Hoe maak je shoarma thuis lekker, snel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Shawarma (shoarma) is een gerecht uit de oosterse keuken dat een favoriet is geworden onder Russische mensen vanwege de snelheid van bereiding, verzadiging en uitstekende smaak. Traditioneel wordt het gekookt met lamsvlees. Maar voor Europeanen worden vaker kip-, varkensvlees- en kalkoenvullingen gebruikt. In dit geval wordt het vlees aan het spit in verticale positie op de grill gekookt. Dergelijk frituren verstopt het aroma en geeft sappigheid aan het vlees. Kant-en-klare stukjes vlees worden gemengd met het plantaardige deel van de vulling, sauzen en op pitabroodjes gelegd. Zo'n gerecht kan worden geproefd in een restaurant, dat ongetwijfeld duur is, of gekocht bij straatverkopers, wat absoluut gevaarlijk is. Maar als je thuis weet hoe je shoarma maakt, dan kun je het kookproces zelf in je keuken herhalen. Zo bent u zeker van de kwaliteit van het product. Ondanks het feit dat het braden van het vlees niet op de grill zal gebeuren, zal de smaak nog steeds uitstekend zijn. Laten we eens kijken hoe we thuis shoarma kunnen maken voor drie personen.

Shoarmaproducten

• 500g vlees. Je kunt kip, varkensvlees, lam nemen.
• Armeense Lavash of een andere dunne. Je hebt 3 stuks nodig
• 200 g elk van verse rijpe tomaten, komkommers.
• Een grote kop ui.
• Mayonaise, tomatenpuree, knoflook en groenten (naar uw smaak).
• 2 eetlepels plantaardige olie om te frituren.

Recept stap voor stap

1. Maak de saus klaar voordat je thuis shoarma gaat maken. Meng een gelijke hoeveelheid (3-5 eetlepels) mayonaise en tomatenpuree tot een gladde massa. Voeg 3-4 teentjes gehakte knoflook toe. Zet de saus 15 minuten in de koelkast om uit te harden.
2. Vulling. We snijden het vlees in kleine, langwerpige stukken van 1 cm breed en bakken in zonnebloemolie tot de korst bruin is. Zelfs als het je lijkt dat er niet genoeg olie is, kun je het niet toevoegen, anders zal de smaak van de grill niet werken.



3. Groenten. Komkommers met tomaten in kleine stukjes gesneden. De ui moet fijngesnipperd worden. Groenten kunnen in een blender worden gehakt voor uniformiteit of in stukken worden gesneden die u gemakkelijk kunt eten.
4. Leg eerst het vlees op het pitabroodje, dan de groenten. We vullen ze met groenten. Besprenkel dit alles met saus, die we gelijkmatig verdelen.



5. Twist pitabroodje in een broodje. Het is belangrijk om dit voorzichtig te doen, omdat het pitabroodje dun is en kan doorbreken.

Als je magnetronheeft de "Grill" -functie, dan kunnen de afgewerkte broodjes 10-15 minuten in deze modus worden gelaten. Hierdoor kunnen alle ingrediënten in de saus trekken en één smaakcompositie vormen. En wat is shoarma zonder adjika? Hoe adjika thuis te maken? Heel eenvoudig en heerlijk.

Pittig adjika-recept met traditionele ingrediënten

Bij het bereiden van adjika zijn er geen strikte regels voor het gewicht en de kwaliteit van ingrediënten. Elke chef kiest wat en hoeveel hij toevoegt, waarbij hij zich richt op zijn smaakvoorkeuren. Voor degenen die dit gerecht gewoon proberen te koken, bied ik een recept voor pittige adjika voor shoarma, dat je naar eigen smaak kunt veranderen.

Ingrediënten

• Knoflook - 6 teentjes.
• Hete groene en rode peper - 2 elk
• Basilicum, dille, peterselie - een bos van elke groente.

Alle ingrediënten moeten worden ontdaan van zaden, kaf, afgesneden stokjes van groenten. Spoel voedsel onder stromend water. Je hoeft ze niet in kleine stukjes te snijden, doe ze gewoon in een blender of vleesmolen en maak er een homogene pap van. Alles, adjika is klaar. Je kunt smakelijke, zachte, warme shoarma op tafel serveren, samen met pittige, verkwikkende adjika. We hopen dat je alles hebt geleerd over hoe je thuis shoarma maakt!