Oosterse zoetheid Turks fruit: samenstelling en caloriegeh alte

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een bizarre delicatesse wenkt de zoetekauw met zijn suikervat uit het raam van een snoepwinkel. Heerlijke verscheidenheid aan smaken, een golf van energie, plezier - dit alles geeft Turks genot. De samenstelling van snoep blijft voor veel kopers een mysterie. Laten we de sluier van geheimhouding openen over de samenstelling, het caloriegeh alte van de delicatesse, en ook het recept voor walnotengenot ontdekken.

Een romantisch verhaal over het creëren van verrukking

Delicate zoete traktatie is geboren omwille van de liefde. Of beter gezegd, als cadeau aan geliefde vrouwen. De geboorteplaats van Turks fruit is Turkije, dat altijd beroemd is geweest om zijn liefdevolle sultans en harems. Aan het einde van de 18e eeuw beval de beroemde sultan en rokkenjager Ali Hadji Bekir zijn banketbakker om een delicatesse te bedenken die zijn geliefde vrouwen echt plezier zou bezorgen. Het geschenk voor de nacht van liefde zou Turks fruit zijn. De samenstelling van het snoepje hielp om gepassioneerde verlangens op te wekken, kracht toe te voegen voor liefdesspelletjes. Het was voor dit doel dat Turks fruit voor het eerst werd bereid. Trouwens, deze eigenschappen van een zoetwarenproduct zijn helemaal geen legende datstelt geliefden in staat elkaar op een date te verwennen met dit culinaire wonder.

Turks fruit: samenstelling, calorieën en traditioneel Turks recept

Traditionele verplichte componenten van oosterse zoetheid zijn zetmeel, melasse, suiker. Om de zoetwaren een verscheidenheid aan smaken te geven, zijn zoete vruchtensappen, bessen, noten, gekonfijt fruit, chocolade, kokosnoot, vanille in de samenstelling opgenomen. Echt Turks Turks fruit is een test van vaardigheid en geduld van een banketbakker. Het recept is zo tijdrovend dat de implementatie ervan meer dan twee dagen in beslag neemt. Het belangrijkste geheim van de smaak van de delicatesse van zoetwaren is dat de zoete massa onder constant roeren wordt bereid en lange tijd bevriest. Ook omvat de samenstelling van zoetheid water doordrenkt met rozenblaadjes, citroensap, wijnsteen. Van deze ingrediënten maken banketbakkers siroop, die meer dan drie uur moet worden gekneed en gekookt totdat het een gouden tint krijgt. Daarna worden vulstoffen naar keuze toegevoegd aan de resulterende stroperige massa. Het kunnen alle zoetwaren zijn. Vervolgens wordt de resulterende samenstelling verdeeld over een bakplaat, die 12 uur mag uitharden. Alleen het veld van dit snoep kan worden gevormd, gerold in poedersuiker of kokosvlokken. Dit is hoe moeilijk en lang het duurt om een echt Turks fruit te bereiden. De samenstelling van de componenten bepa alt het caloriegeh alte van het product, dat is 350 kcal per 100 gram afgewerkte zoetheid.

Turks fruit: samenstelling en recept thuis

En waar zijn ze van gemaaktTurks fruit huisvrouwen? Hun delicatesse is immers niet slechter dan Turkse zoetigheden, zowel qua smaak als qua nuttige eigenschappen. Laten we proberen het traditionele Turkse genot, waarvan de samenstelling nogal gecompliceerd is, te vereenvoudigen. We zullen proberen uitstekende resultaten te behalen.

Ingrediënten:

• Zetmeel - 250 gram.
• Suiker - 200 gram.
• Gekoeld gekookt water - 300 ml.
• Noten om uit te kiezen: amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten.
• Vanillesuiker - 1 theelepel.
• Ijssuiker om te besprenkelen.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels.

Koken

Allereerst moet je een dikke siroop koken. Giet hiervoor 100 ml water in de pan en voeg 200 gram suiker toe, kook, roer en verwijder het schuim. Tegelijkertijd moet je 250 gram zetmeel oplossen in twee glazen water. Zetmeel wordt geleidelijk in de hete siroop gegoten, een tijdje laten staan totdat de massa transparant wordt. Dan moet je de bakplaat invetten met zonnebloemolie, er noten en vanillesuiker in gieten. Het zoete mengsel wordt in de schaal gegoten en 5-6 uur (minimaal) gelaten om af te koelen. Daarna wordt de snoepmassa in stukjes gesneden en in poedersuiker gerold.

Om het snoepje goed te kunnen bewaren, moet het op bakpapier in een blikken doos worden geplaatst. Eet smakelijk, zoetekauw!