Suikerappel (fruit): nuttige eigenschappen en caloriegeh alte

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Suikerappel is een vrucht afkomstig uit tropisch Amerika en West-Indië. Spaanse handelaren brachten het ooit naar Azië, waar de oude Mexicaanse naam "annona" nog steeds in verschillende oosterse talen in aangepaste vorm te vinden is - Bengaalse "ata", Nepalese "aatl", Birmese "aaya" en Filipijns " attis". In de Filippijnen wordt hij ook wel roomappel genoemd.

Wat is een suikerappel (foto hieronder)

De vruchten van deze cultuur zijn rond conisch van vorm, 5-10 cm in diameter en 6-10 cm lang. Gemiddeld weegt één suikerappel 100-240 gram. De vrucht heeft een dikke schil, bestaande uit knoestige segmenten. De kleur varieert van lichtgroen tot blauwgroen, met donkerroze vlekken in sommige cultivars. Binnenin is de vrucht verdeeld in segmenten die tijdens het rijpen duidelijk worden.

Hoe smaakt fruit?

Het vruchtvlees van Annona is geurig en zoet en kan roomwit tot lichtgeel van kleur zijn. De textuur en smaak doen denken aan vla. Hard glanzende zaden kunnen bruin of zwart zijn. Hun aantal bedraagt gemiddeld 20-30 stuks per vrucht. Tegenwoordig zijn er soorten annonas die:bijna ontpit.

Waar deze vrucht groeit

Dit gewas is een boom die van nature groeit in de tropen van Zuid-Amerika en nu in veel regio's over de hele wereld wordt verbouwd, van China tot Afrika. Zonder verlies van vruchtkwaliteit kan de plant groeien in alle tropische en subtropische gebieden, op verschillende grondsoorten en is matig droogtetolerant. Door deze flexibiliteit voelt hij zich geweldig op vijf continenten. Annonu wordt het meest intensief verbouwd in India, waar meer dan een dozijn cultivars zijn geïdentificeerd door tuinders.

Rassen en hybriden

Een van de beroemdste Indiase ondersoorten is de rode Annona, die zich onderscheidt door een donkerroze schil en een meer smakeloze smaak. Het suikergeh alte in deze vruchten is het kleinst. De gele suikerappel daarentegen heeft een rijke zoete smaak, het vruchtvlees is wit en erg zacht.

De pitloze "Cubaanse" suikerappel werd voor het eerst ontwikkeld in de staat Florida in 1955, toen een zeer magere oogst van licht misvormde vruchten werd verkregen met eenvoudige overblijfselen van onontwikkelde zaden. De smaak van Annona was minder aantrekkelijk dan die van normaal fruit, maar het reproduceerde vegetatief en verspreidde zich actief als een progressieve nieuwigheid. Rond dezelfde tijd werd er een ander type pitloos fruit uit Brazilië geïntroduceerd. Tegenwoordig hebben deze variëteiten enige evolutie ondergaan en is hun smakelijkheid aanzienlijk verbeterd.

Momenteel gemaakt en nieuwvariëteiten, voornamelijk in Taiwan. Atemoya (ananasappel), of een hybride van cherimoya en suikerappel, is populair in sommige Aziatische regio's, ondanks dat het voor het eerst werd geïntroduceerd in de VS in 1908. De vrucht is qua zoetheid en textuur vergelijkbaar met een suikerappel, maar heeft een heel andere smaak - zoals de naam al doet vermoeden, zeer vergelijkbaar met de smaak van ananas. De locatie van de zaden is ook anders - in atemoy bevinden ze zich in segmenten op afstand van elkaar, dat wil zeggen dat het vruchtvlees de zaden niet vasthoudt.

Toxische functie

De suikerappel is een populaire zoete vrucht in veel tropische streken. Het kan echter ook als natuurlijk bestrijdingsmiddel worden gebruikt. Bij het consumeren van een suikerappel moeten de zaden, die meestal in overvloed aanwezig zijn, zorgvuldig worden verwijderd omdat ze giftig zijn als ze worden ingeslikt.

Zaadolie heeft bewezen even effectief te zijn als conventionele pesticiden bij het elimineren van verschillende gewasplagen. Het kan worden gebruikt om planten zoals tomaten, meloenen, sojabonen in kasomstandigheden te beschermen. Daarnaast is uit latere testen gebleken dat de giftige stof maximaal twee dagen als zodanig blijft en na acht dagen volledig inactief is. Dezelfde functie maakt het gebruik van zaadpoeder in sommige landen mogelijk als een behandeling voor hoofdluis.

Naarmate de suikerappelteeltgebieden uitbreiden, is deze plant uitgegroeid totnaast andere gewassen worden geplant, waardoor natuurlijke bestrijdingsmiddelen worden gebruikt en lokale gewassen worden verrijkt met een grotere diversiteit. Annona is misschien wel meer dan alleen een tropische snack.

Hoe wordt het gegeten?

Omdat het vruchtvlees erg mals en sappig is, een suikerappel (de vrucht, waarvan de foto in dit artikel te zien is), kun je zo eten, waarbij je de zaadjes uitspuugt die per ongeluk in je mond zijn gevallen. In Maleisië worden de vruchten vaak door een zeef gewreven, waarna sap met vruchtvlees wordt geconsumeerd. Daarnaast wordt suikerappelpuree toegevoegd aan ijs of melk, wat resulteert in een zeer aantrekkelijk dessert. Annona fruitpulp wordt nooit gekookt.

Suikerappel (fruit) - nuttige eigenschappen

Honderd gram van een rijpe vrucht bevat 88,9-95,7 calorieën, wat veel is. Vanwege deze energetische waarde, evenals het hoge geh alte aan andere voedingsstoffen (per 100 gram ijzerpulp - 0,28-1,34 mg, fosfor 23,6-55,3 mg, calcium - 19,4-44,7 mg), wordt deze vrucht aanbevolen voor mensen die behoefte hebben aan verbeterde voeding. Bovendien is de suikerappel uit de tropen rijk aan vitamines - caroteen, thiamine, riboflavine, niacine en ascorbinezuur (34,7-42,2 mg).

Andere toepassingen

Zaadpitten bevatten 14-49% witachtige of geelachtige olie met een verzepingsindex van 186,40. Om deze reden is het voorgesteld als vervanging voor pindakaas bij het maken van zeep. Bovendien kan het worden ontgift door een alkalische behandeling endaarna voor voedseldoeleinden worden gebruikt.

De bladeren van de plant produceren ook een uitstekende olie verrijkt met terpenen en sesquiterpenen (voornamelijk B-caryofylleen), die in beperkte mate wordt gebruikt in de parfumerie, waardoor geuren een houtachtig-kruidig accent krijgen.

De vezel die uit de bast van de boom wordt gehaald, kan worden gebruikt om touw te maken.

Medicinaal gebruik

In India zegt de volksgeneeskunde dat het effectief is om verpletterde Annona-bladeren te snuiven om hysterie en flauwvallen te overwinnen. Ze worden ook toegepast op zweren en wonden, en bij dysenterie wordt een afkooksel van de bladeren genomen.

In heel tropisch Amerika wordt een afkooksel van de bladeren van een Annona of in combinatie met andere planten gebruikt om de menstruatie te stimuleren, evenals een koortswerend, tonisch, verkoelend middel. Zo'n afkooksel is zowel nuttig voor het spijsverteringsstelsel als als een natuurlijk diureticum.

Uitwendig wordt een afkooksel van de bladeren ook gebruikt in baden om reumatische pijnen te verlichten.

De onrijpe groene vrucht van de suikerappel is erg scherp en wordt in El Salvador gebruikt tegen diarree. In India wordt gemalen rijp fruit vermengd met zout op tumoren aangebracht.

De schors en wortels van de plant zijn zeer samentrekkend. Annona-schorsafkooksel wordt gegeven als een tonicum en ook als een remedie tegen diarree. De wortel wordt vanwege zijn sterke laxerende werking toegediend als een radicale behandeling voor dysenterie en andere soortgelijke ziekten.