Hoe maak je een omelet van eieren en melk?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe maak je een omelet met eieren? Veel huisvrouwen zullen zeggen dat dit een heel eenvoudig gerecht is. Natuurlijk hebben ze gelijk. Er zijn hier echter ook enkele trucs. Alleen als je ze kent, kun je een heerlijke, donzige en rossige omelet krijgen, en niet alleen roerei. Je kunt een klassieke versie van een omelet bakken, met een minimum aan ingrediënten, of je kunt een nieuw gerecht bedenken, bijvoorbeeld met kruiden en kaas of ananas.

De klassieke versie van een omelet. Ingrediënten & Tips

Hoe maak je een omelet van eieren en melk? Houd er rekening mee dat in het traditionele recept het aantal hoofdingrediënten hetzelfde is. Wat betekent het? Je moet dezelfde hoeveelheid melk meten als eieren bleken. Het is handiger om eieren te breken en melk per schaal te meten. Dan worden de verhoudingen precies in acht genomen.

Hoe maak je een omelet? Heel eenvoudig, bereid gewoon de volgende ingrediënten:

• melk;
• twee eieren;
• boter – plak;
• zout;
• peper naar smaak.

Als je wilt, kun je ook je favoriete gedroogde kruiden en specerijen toevoegen.

Heerlijke ma altijden koken

Hoe maak je een omelet? Om het echt luchtig te maken, is het beter om het eiwit en de dooiers te scheiden. Bestrooi elke kom met een snuifjezout. Nu is het tijd om een garde op te pakken. Het is opmerkelijk, maar de juiste omelet verdraagt geen mixer. Het is niet nodig om de ingrediënten te kloppen, roer ze gewoon krachtig door.

Als beide mengsels klaar zijn, worden ze gecombineerd. Doe de peper erbij en meng nogmaals goed zodat het mengsel een egale kleur krijgt. De melk wordt opgewarmd. Het moet warm zijn, niet heet, en geleidelijk in het eiermengsel worden gebracht. Meng grondig. Een stuk boter wordt in de pan gedaan en het eiermengsel wordt erin gegoten.

Hoe maak je een omelet in een pan?

Nu is het de moeite waard om direct door te gaan met het bereiden van een omelet in een pan. Eerst wordt het op laag vuur gekookt. Dit duurt maar drie minuten. Dan wordt de warmte verhoogd. Wanneer de randen van de omelet bruin beginnen te worden, worden ze met een spatel opgetild en vervolgens naar het midden verplaatst. Hierdoor wordt het mengsel gelijkmatig gaar.

Nu kun je de pan afdekken met een deksel en het gerecht nog een paar minuten laten sudderen. Het is vermeldenswaard dat velen proberen boter te vervangen door plantaardige olie. Dit dient echter niet te gebeuren. Ondanks het feit dat het caloriegeh alte van de omelet lager zal zijn, zal de smaak niet ten goede veranderen.

Als je een omelet serveert, moet je er ook rekening mee houden dat je hem niet op koude borden kunt zetten, anders v alt het gerecht er gewoon af. Het is beter om de borden voor te verwarmen. Bij het serveren kunt u het gerecht ook bestrooien met gehakte kruiden.

Omelet met courgette in de oven

Hoe maak je een ei-omelet in een koekenpan, natuurlijk. Veel voorstanders van goede voeding zijn echter van mening dat frituurproducten van uw dieet moeten worden uitgesloten. daarom zijovenrecepten gebruiken. Voor dit recept neem je:

• twee grote eieren;
• melk;
• gepelde courgette - 100 gram;
• gedroogde basilicum;
• zout en peper.

Als je wilt, kun je het caloriegeh alte van het gerecht verminderen door een deel van de melk te vervangen door water. Een omelet wordt volgens hetzelfde principe in de oven bereid. Dat wil zeggen, als je weet hoe je een omelet van eieren in een pan maakt, kun je een optie voor de oven bereiden.

Eieren zijn gebroken, de dooier en het eiwit worden gescheiden. Klop beide mengsels op met een snufje zout. Combineer, voeg gedroogde kruiden en peper toe. Roeren. Giet in melk. Als er water wordt toegevoegd, wordt het voorgemengd met melk. Hier wordt ook fijngehakte courgette bij gedaan. Alles wordt naar de bakplaat gestuurd. Het is beter om het licht in te vetten met olie. De omelet duurt ongeveer dertig minuten om te koken.

Gevouwen omelet met kaas en uien

Bij deze optie wordt ervan uitgegaan dat de omelet op een reeds gemonteerd bord wordt geplaatst, bijvoorbeeld vier keer gevouwen. Het kookt snel, en pikantheid geeft kaas en groene uien. Hoe maak je een omelet volgens dit recept? Bereid om te beginnen alle ingrediënten voor:

• melk;
• harde kaas - 40 gram;
• twee grote eieren;
• een klein bosje groene uien;
• zout en peper.

Volgens dit recept kun je de eiwitten en dooiers niet scheiden. Eieren worden in een kom gebroken en gemengd met een vork. De kaas wordt op een fijne rasp gewreven en de ui wordt in kleine stukjes gesneden. Alles wordt toegevoegd aan het eiermengsel. Schenk de melk erbij terwijl je blijft roeren.

Een stuk boter wordt gesmolten in een koekenpan. Als het heet is, giet je het omeletmengsel erin. Hoe maak je het zo dat het netjes gebakken wordt? Kantel tijdens het koken de pan zodat het mengsel gelijkmatig wordt verdeeld. Met behulp van een spatel worden de randen periodiek opgetild zodat de vloeibare massa van het midden naar de bodem stroomt. Wanneer de omelet bijna stevig wordt, wordt hij dubbelgevouwen, gebakken en dan nog een keer. Het resultaat is dat de omelet op een warm bord wordt gelegd.

Heel luchtige omelet met bloem

Hoe maak je een omelet met melk om het luchtig te maken? Veel huisvrouwen geven het op. Er is echter een niet helemaal klassiek recept waarmee u een stabiele pracht van het gerecht kunt bereiken. Iedereen kan het aan. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• Zes kleine eieren.
• Zes eetlepels melk.
• Zoveel zetmeel.
• Zes theelepels bloem.
• Een stuk boter.
• Zout.

Het aantal ingrediënten is heel gemakkelijk te onthouden, het lijdt geen twijfel hoe je een omelet maakt, het recept is vrij eenvoudig te volgen. Daarom houden ze van hem.

Hoe maak je een omelet met zetmeel?

Breek eerst de eieren in een kom. Bestrooi met een beetje zout. Klop niet heel intensief met een vork of klop, maar meng goed. En meng in een aparte kom bloem en zetmeel. Nu wordt melk aan de eimassa toegevoegd. Introduceer het in een dunne stroom, al roerend.

Voeg nu voorzichtig het bloem- en zetmeelmengsel toe. Het moeilijkste in dit recept is om de omelet blank goed te mengen. Zou niet moeten blijvenklontjes. Als alles gemengd is, kun je de pan pakken. Boter wordt erop gesmolten, verwarmd. Giet het mengsel eruit.

Het vuur onder de pan mag niet erg sterk zijn. Wanneer de massa begint in te dikken, wordt deze afgedekt met een deksel. En als de bovenkant begint te bakken, haal je de omelet van het vuur. Je kunt ook een beetje peper of paprikapoeder aan dit gerecht toevoegen.

Omelet met tomaten en kaas

Deze optie is geschikt voor een stevig en snel ontbijt. Je moet de volgende ingrediënten bereiden:

• Twee grote eieren.
• Melk.
• Boter om te braden.
• Elk groen - een halve bos.
• Gedroogde tomaten - drie stuks.
• Zachte kaas - drie eetlepels.
• Peper en zout.

Desgewenst kunnen zongedroogde tomaten worden vervangen door verse, als u eerst de schil verwijdert en licht stooft.

Tomaten in blokjes gesneden, peper. De kaas wordt uit de pot in een kom gehaald en tot puree gepureerd. Tomaten toevoegen. Eieren worden in een kom gebroken. Groenen worden hier ook gesneden, gezouten. Klop met een vork. Dan wordt er melk in gegoten. Mix nog een keer. Het mengsel wordt gecombineerd met tomaten en kaas, opnieuw gemengd.

Doe de boter op een hete braadpan, als deze gesmolten is, giet je het omeletmengsel erin. Begin na een minuut alles goed in de pan te roeren. Als het ei hard is geworden, kun je de omelet serveren. Dit is een geweldig recept om een originele en mooie omelet te leren maken.

Hawaiiaanse omelet - voor exotische liefhebbers

Deze variant van het gebruikelijke kokenHet eten kost tijd, maar het is het waard. Zo'n omelet zal zelfs gasten verrassen. De volgende producten nodig:

• Verse ananas - vijf ringen.
• Zes eieren.
• Dertig milliliter melk.
• Zout en peper.
• Prei - wit gedeelte.
• Chili peper - een stuk.
• 180 gram spek.
• Olijfolie.

Zoals je kunt zien, is de lijst met ingrediënten behoorlijk indrukwekkend. Maar zo'n omelet blijkt origineel en lekker te zijn.

Koken volgens het originele recept

Prei wordt gewassen en vervolgens gedroogd. Het witte gedeelte wordt in dunne ringen gesneden. Snijd de ananas zo fijn mogelijk. Snijd de chilipeper doormidden, verwijder de zaadjes en hak vervolgens fijn. Het is de moeite waard eraan te herinneren dat het beter is om met hete pepers te werken met handschoenen.

Giet olie in een koekenpan. Voeg vervolgens peper, ananas en ui toe, bak vier minuten. Alle ingrediënten moeten regelmatig worden geroerd.

Bacon wordt gebakken in een droge koekenpan. Het moet bruin en krokant zijn. Eieren worden in een kom gebroken, melk en zout worden toegevoegd, alles wordt gemengd met een garde zodat de massa homogeen wordt.

Het eimengsel wordt in de koekenpan gegoten met de gebakken ananas, paprika en ui. Dit gerecht wordt gekookt in de oven. Alles wordt gemengd en in een hittebestendige vorm gegoten. Leg het spek erop. Deze Hawaïaanse omelet duurt ongeveer veertig minuten om te koken.

Belangrijke tips

Kies je eieren zorgvuldig als je een omelet maakt. Veel hangt af van hun versheid. U kunt het ei op geschiktheid controleren op uiterlijk en gewicht. Bijvoorbeeld,als het ei zwaar is, hoor je geen vreemde geluiden bij het schudden, dan is het hoogstwaarschijnlijk vers.

Je kunt ook een klein experiment doen. Gewoon water wordt in de gerechten gegoten. Laat het ei vallen. Het verse zinkt, het slechte stijgt. Eieren die in het midden plakken, kunnen worden gebruikt om te bakken, maar ze mogen niet in een omelet worden gedaan.

Het is ook de moeite waard om een pan met dikke wanden en een bodem te kiezen. Beter als het niet-klevend is. Dan zal de omelet gelijkmatig bakken, niet verbranden en niet rauw blijven. Het is ook vermeldenswaard dat melk in elk vetgeh alte kan worden gebruikt. Het belangrijkste is dat het vers moet zijn. Giet het ook niet koud. Het is beter om het op zijn minst op kamertemperatuur te verwarmen.

Omelet is een heerlijk gerecht. De belangrijkste ingrediënten zijn melk en eieren. Een eenvoudig klassiek gerecht kan echter worden aangepast met specifieke ingrediënten, zoals tomaten en kaas, of spek en ananas. Omeletten gaan goed samen met verse kruiden en gemalen zwarte peper. Ze zijn erg populair om als ontbijt te eten, omdat ze snel koken.