Wines of Italy: classificatie, categorieën, namen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Italië is een van de landen die een enorme hoeveelheid wijn produceert. Volgens de productieclassificatie van deze alcoholische drank staat het op de tweede plaats in de wereld. Italië overtreft soms de wereldleider - Frankrijk. Dit land verzamelt volgens een eeuwenoude traditie alcoholische dranken en bewaart deze in zijn wijnkelders. De wijnbouw in Italië floreert dankzij het klimaat en de kwaliteit van de producten. In de afgelopen decennia heeft Italië zijn wijnexport naar het buitenland tientallen keren verhoogd.

Het gunstige klimaat heeft een positief effect op de productie van ongelooflijk veel wijnproducten. Italiaanse wijnen hebben honderden namen. Dit land produceert zowel goedkope als dure wijn. Druiven worden in bijna alle delen van het land verbouwd; er zijn ongeveer 255 druivenrassen. Merlot, Cabernet, Cabernet Franc, Sangiovese, Pinot, Grillo Nebbiolo zijn enkele van de meest populaire soorten. Meest bekend onder amateurssterke dranken Italiaanse rode wijnen. Ze verschillen in een grote variëteit in vergelijking met andere wijndranken. Geproduceerd uit verschillende variëteiten en gekenmerkt door allerlei soorten boeketten.

Witte variëteiten bevatten kruidige tonen, ze hebben ook een unieke smaak. Deze drank wordt bij voorkeur geserveerd bij vis of andere visgerechten. Het witte product is het op één na grootste ter wereld.

Legende van wijn

Er is een legende dat de god Bacchus bij aankomst in de oostelijke landen een plant op het eiland Naxos zag. Hij besloot het mee naar huis te nemen, dus nam hij een spruit mee. Om een onbekende maar verrassende reden begon de spruit in Bacchus' handen te groeien. Toen hij dit zag, plaatste hij het in een vogelbot. En toen de druif begon te groeien, transplanteerde hij hem in een leeuwenbot. En toen de boom groeide, kwam het ezelbot aan de beurt. Daarna oogstte hij en maakte een bedwelmende drank van het sap. Wijn zou een persoon op een interessante manier hebben beïnvloed. Eerst zong hij als een vogel, toen werd hij sterk als een leeuw, maar veranderde uiteindelijk in een ezel.

Volgens sommige bronnen wordt er al meer dan zesduizend jaar voor Christus wijn geproduceerd. Deze drank heeft een rijke geschiedenis, het werd genoemd in oude legendes en oude verhalen. Wijn komt van het woord Vena en wordt in het Russisch vertaald als "geliefde".

Zoals de oude Egyptische mythe zegt, presenteerde de zonnegod Ra ooit wijn als een geschenk aan de lankmoedige aarde. Er werd aangenomen dat dit werd gedaan om te beschermen tegen de toorn van de godin Hathor. Volgens de mythologie was wijn in staat omherrijzen mensen.

Een andere mythe wordt bewezen door bronnen uit het oude Griekenland. Het vertelt over een schaap dat de kudde verliet en de vreemde bessen van een onbekende plant at. De herder merkte dit en besloot ze op te halen voor zijn meester Oinis. Na het proeven realiseerde Oinis zich dat hij een beetje dronken was van het bessensap. Toen bood hij Dionysus een ongewoon drankje aan.

Zo werd Dionysus de god van de wijn. Ter ere van hem werd een hele vakantie gecreëerd. Tijdens dit evenement kon Dionysus alles betalen. Hij slaagde erin de klassenbarrière tussen mensen te doorbreken.

Wijn uit het verleden

De tradities van het wijnmaken werden door de Grieken naar het schiereiland Apennijnen gebracht, zelfs vóór de eenwording van de Romeinse stammen tot een groot rijk. Toen veroverde het Romeinse rijk Griekenland en nam alle wijntradities over. Dit was het begin van het wijntijdperk. De landen van Italië hadden veel heersers. En elk van hen concurreerde met anderen in de kwaliteit van de wijnproductie.

In Italië wordt de beroemde originele drank geproduceerd door bepaalde categorieën ondernemers die kleine percelen bezitten van niet meer dan één hectare. Daarom staat het land, dat meer dan tienduizend van dergelijke bezittingen heeft, op de tweede plaats in de productie van wijn van goede kwaliteit.

Verscheidenheid aan druivensoorten

Merlot is een variëteit die de wijn rijkdom en dieprode kleur geeft, vergelijkbaar met granaatappel. De belangrijkste smaaktonen zijn kers, pruim, chocolade.

Cabernet Franc is een zwarte druivensoort die wordt gebruikt om een klassieke wijn te maken. Aroma's van kruiden, fruit, viooltjes en bessen overheersen.

Cabernet Sauvignon is een rode wijnsoort met een voortreffelijk aroma van peper en verschillende kruiden. Alle wijnen die van deze variëteit worden gemaakt, zijn verschillend. Het hangt af van de producerende regio van het land. Deze variëteit maakt goede Italiaanse wijn.

In 1963 werden in Italië wetten gemaakt die hielpen de productie van wijnproducten te verhogen en de kwaliteit ervan te verbeteren. In Frankrijk werden dezelfde regels ingevoerd. Zo begon Italië niet alleen te verschillen in kwantiteit, maar ook in de kwaliteit van de wijnproductie.

Italiaanse wijn is onderverdeeld in vier categorieën, het maakt niet uit. Deze verdeling werd goedgekeurd door de wetgeving. Hieronder vindt u de classificatie. Italiaanse wijnen zijn uitstekend van smaak.

Vino da Tavola

Vino da Tavola is een van de categorieën zelfgemaakte tafel en goedkope wijn. Het werd geproduceerd in goedkope verpakkingen, meestal papieren bekers of tassen. Geserveerd in restaurants en in gewone goedkope etablissementen. Behoorde tot de klasse van het ontwerp. Sinds 1996 worden deze producten gebotteld, met vermelding van het merk van de fabrikant en de kleur van de wijn. Het begon te worden verkocht in particuliere winkels en restaurants als een lokaal merk.

DOC

Wine DOC (Denominazione di Origine Controllata) is de volgende categorie. De vertaling van deze naam is "appellation control by place of origin". Dit geldt ook voor duurdere wijnen. Ze zijn gemaakt van geselecteerde druivensoorten. Totde wijn heeft zijn respect verdiend voor deze categorie, hij wordt getest op verschillende prestigieuze proeverijen. Als dit product is goedgekeurd, en het overtreft zijn kwaliteiten in smaak, dan v alt het product in de volgende DOCG-klasse. DOC-wijnen zijn licht en licht koolzuurhoudend.

DOCG

DOCG wijn, wat is het? Het staat voor controle en garantie van de oorsprongsbenaming. Een van de classificaties van Italiaanse wijnen. Het behoort tot de categorie van dure producten. Deze categorie heeft een ereplaats verdiend tussen andere wijnen. Het wordt beschouwd als een elite, gesloten classificatie van Italiaanse wijnen In 1996 was het aantal soorten niet groter dan 14. Vandaag is hun aantal gestegen tot 35. Nu weet je dat DOCG wijn voor de elite is.

Deze dranken ondergaan strenge overheidstests. Na het proeven worden ze genummerd, elke fles heeft zijn eigen persoonsnummer. Nummering heeft twee kleuren. Voor rode wijnen - roze, voor witte wijnen - groen.

IGT

IGT (Indicazione Geografica Tipica) vertaald in het Russisch als "een typische geografische naam", meer precies, een lokale wijn gemaakt van originele druivensoorten. Als je kijkt, zijn dit dezelfde tafelwijnen. Maar onder goedkope tafelwijn kunnen ook prestigieuze worden gevangen. Controle over dit type product is niet grondig, maar bestaat nog steeds. Dit is een categorie van democratische wijn. Het verwijst niet naar een merk van een fabrikant. De productie heeft geen speciale technologieën en variëteiten. De productie gebeurt uitsluitend op aanvraag. Wijncategorie IGT Italië beslaat 20% van de totale productie van wijn. Dit komt door de recente verschijning opmarkten van het land.

Italiaanse wijnmerken

Wat zijn dat?

1. Bardolino (Bardolino). Droge rode wijn die goed past bij diverse bijgerechten zoals: gevogelte, pasta met saus, varkensvlees, kalfsvlees. De prijs van het product ligt tussen de 3 en 5 euro per fles.
2. Barolo. Koninklijke wijn, de meest bekende. Hij rijpt 3 jaar of langer in eikenhouten vaten. De prijs van het product hangt af van het aantal jaren dat in vaten is doorgebracht, dat wil zeggen, hoe langer, hoe duurder. Van 50 tot 200 euro per fles. Geweldig voor vlees en kaas.
3. Chianti. Rode beroemde wijn. Geproduceerd in Firenze. Geserveerd met kaviaar en gebraden. Er zijn zeven regio's waar Chianti wordt geproduceerd, elk op een andere manier. De prijs per fles ligt tussen de 10 en 50 euro. Ideaal voor kaviaar en vlees.
4. Chardonnay. Witte wijn wordt geproduceerd in Friuli Trentino. Heeft een speciale smaak. Zeer beroemd op de wereldmarkt. Geserveerd met visproducten.
5. Frascati (Frascati). Droge witte wijn uit Zuid-Italië. Goed om de dorst te lessen bij warm weer.
6. Barbaresco (Barbaresco). Het product heeft een koffiekleur. Wilde bessen en pruimen maken de smaak uniek. Het is bijna onmogelijk om dergelijke wijn in winkels te kopen. Het wordt thuis en naar believen geproduceerd.

Conclusie

Dus we leerden over de wijnen van Italië, classificatie, kenmerken. Elk product en zijn smaak voldoen aan zijn eisen en kwaliteit. Dit land weet hoe het wijn moet maken. Om een goed Italiaans drankje te proeven,je moet er een aanzienlijk bedrag aan uitgeven.

Italiaanse producten zijn altijd gewaardeerd en gewaardeerd op de wereldmarkt. Als je nog geen goede Italiaanse wijn met soul hebt geprobeerd, dan heb je een voorsprong.