Biscuitcake: een eenvoudig en heerlijk recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een vakantie nadert, of je wilt gewoon een familietheekransje houden - je kunt niet zonder snoep. Je kunt taarten of snoep kopen in de winkel, maar het is veel interessanter om iets met je eigen handen te maken. Nou, als de tijd het toelaat, dan kun je het in de keuken doorbrengen en iets geweldigs koken. Maar zelfs als je thuiskomt van je werk en de gasten kunnen elk moment komen, heb je genoeg tijd om een koekje te bakken.

Koekjes, broodjes, cakes

Dit is een universele basis die in elke situatie zal helpen. Biscuit voor op de taart kan in elke gewenste dikte gemaakt worden, samengesteld op de manier die jij het lekkerst vindt. Hierdoor krijgt u elke keer een nieuwe lekkernij die uw gasten zeker zullen waarderen. Er zijn verschillende traditionele manieren om te bakken:

• Het deeg wordt in de vorm van kleine cakes op een bakplaat gegoten. Daarna komen ze samen en smeren ze met room.
• Er wordt een dikke taart gebakken. Het kan in verschillende dunne lagen worden gesneden. Zo'n koekje voor een cake kan de basis worden van absoluut elkewerkt.
• Je kunt je fantasie laten zien en de gebakken cake in blokjes snijden. Daarna worden ze gemengd met andere ingrediënten (chocolade, kersen in blik, jam, noten, slagroom of gecondenseerde melk) en in voorbereide vormen gelegd voor impregnatie.

Er zijn veel opties. Het blijft om te leren hoe je een koekje voor een cake kunt bakken. Dit is wat we vandaag gaan doen. Er zijn veel koekjesrecepten, maar in feite hoeft het maar aan een paar regels te voldoen: poreus, mals en smakelijk zijn. Dit wordt bereikt door een professioneel voorbereide basis, impregnatie en crème. Met behulp van de materialen van ons artikel kun je je gasten verrassen en verrassen elke keer dat ze naar je toe komen voor thee.

Klassiek biscuitgebak

Inleiding tot de bereiding van zoetwaren op basis van weelderig deeg is het beste om te beginnen met dit eenvoudige en begrijpelijke recept. Een minimum aan ingrediënten en tijd, en het resultaat is altijd geweldig. Bereid alle producten voor en ga aan de slag. Je moet een glas suiker en bloem, 4-5 eieren en een snufje zout nemen.

Bakpoeder en andere toevoegingen die je niet nodig hebt. Als impregnatie kunt u thee of koffie gebruiken, elke siroop. De crème is ook optioneel. Het kan gecondenseerde melk zijn of zelfgemaakte jam, room of chocoladeroom, zure room of room.

Kooktechnologie

Biscuit voor op de taart wordt bereid op basis van losgeklopte eieren. Dit recept vereist dat de eiwitten van de dooiers worden gescheiden.

• Het eiwit moet met een mixer worden geslagen tot een sterk schuim,voeg een beetje zout toe en maal de dooier met suiker.
• Zorg ervoor dat je de bloem zeven. Het is het beste om deze procedure meerdere keren te herhalen. Combineer bloem met dooiers.
• Voeg de opgeklopte eiwitten voorzichtig toe en spatel door.

De cake is 25 minuten gebakken. Controleer de gereedheid met een match. Haal daarna het koekje uit de vorm, snijd het in twee delen en bestrijk het met room.

Honingkoekje

Dit is een kruising tussen een klassieker en een delicate cupcake. Je zult er geen spijt van krijgen dat je dit recept voor biscuitgebak hebt gekozen. Delicaat en fluwelig, met een subtiele honingnoot, zal het zeker de gasten boeien. De ingrediënten hebben iets meer nodig, maar dit heeft praktisch geen invloed op de kooktijd.

Productlijst:

• twee kopjes bloem;
• ei - 2 stuks;
• honing - 2 eetlepels;
• boter - 150 g;
• zure room - 150 g;
• vanille.

Klop eerst de eieren. In dit recept worden de dooier en het eiwit niet gescheiden. De structuur van het deeg is dus dichter. Aan het losgeklopte ei wordt honing toegevoegd. Daarna wordt de massa opnieuw gemengd met een garde. Voeg nu, zonder te stoppen met kloppen, zachte boter en zure room toe, voeg zout toe. Voeg als laatste de bloem in porties toe. Bak op 180 graden.

Dit is een van de meest interessante recepten voor koekjescake. Je hoeft niet eens room te maken. Het is voldoende om het koekje in de vorm te doen en het te gieten met een mengsel van gecondenseerde en geconcentreerde melk. De vloeistof wordt opgenomen in de poriën en je krijgt een uitstekende cake.

Boterkoekje

Het is moeilijker om voor te bereiden, maar het resultaat is altijd onberispelijk. Als het klassieke koekje voor de cake droog blijkt te zijn en veel room nodig heeft, dan steekt deze optie er gunstig uit. Het boterkoekje is luchtig en compact tegelijk. Het kan op zichzelf als dessert worden geserveerd of als basis voor een cake worden gebruikt.

Voor het koken heb je nodig:

• kippenei - 4 stuks;
• boter (vervang geen margarine) - 170g;
• suiker en bloem - elk 1 kop (je kunt wat meer bloem nemen);
• bakpoeder - 10g

Basisregels voor koken

Het zijn er niet zo veel, maar je moet je er strikt aan houden:

• De hoofdingrediënten zijn ei, bloem, suiker en zachte boter.
• De boter moet tot een luchtig schuim worden geklopt.
• Om het deeg goed te laten rijzen, moet je de dooiers apart kloppen met het botermengsel en de eiwitten met een snufje zout.
• Verwarm tegelijkertijd de oven voor.
• Als je beide delen met bloem mengt, moet je het deeg onmiddellijk laten bakken. Bekleed een bakplaat vooraf met bakpapier.

Het klassieke koekje voor de taart blijkt minder calorierijk, maar niet zo mals en romig. Daarom, als u en uw gasten zich houden aan de principes van een gezond dieet, is het beter om het eerste recept te kiezen en dit aan te vullen met vers fruit. Dat is het grote voordeel van zo'n lekkernij. Een luchtig koekje voor een cake kan op verschillende manieren worden bereid.manieren.

Chocoladekoekje

Als je niet van plan bent impregnaties en crèmes te maken, let dan op dit recept. De chocoladetaart is zo rijk dat hij een in de winkel gekochte cake volledig vervangt. In structuur is het iets dichter dan een gewoon, luchtig koekje voor een cake. Daarom wordt het meestal gebruikt om taarten en andere desserts te maken.

Neem voor het koken:

• meel - 100 g (ongeveer een glas);
• poedersuiker - 190 g;
• eieren - 6 stuks;
• boter - 80 g;
• cacaopoeder - 30g

Om deze cake te bereiden, moet je ingrediënten zoals boter en eieren warm nemen. Zorg ervoor dat ze opwarmen.

• Sla ze luchtig met poedersuiker.
• Meng cacao met bloem en voeg toe aan het opgeklopte mengsel.
• Roer en voeg gesmolten boter toe.
• Giet het koekje op het perkament en bak tot het gaar is. Zoals gewoonlijk controleren ze het met een match.

Voor het opdienen kun je het bestrijken met room, chocolade of gecondenseerde melk.

Chiffon koekje

Deze naam past perfect bij hem. Een eenvoudig koekje voor een cake blijkt het meest delicate, licht met een natte textuur te zijn. Het is gemakkelijk in dunne lagen te snijden en verkruimelt helemaal niet. Je kunt met room smeren en direct serveren, het is helemaal niet nodig om het drinken van thee uit te stellen tot de volgende dag.

Naast traditionele ingrediënten wordt het deeg toegevoegdbakpoeder en olie. Perfect vriendelijk deeg met verschillende aromatische toevoegingen. Het kan schil of kaneel zijn.

Ingrediënten voor 8 porties

Hiervoor moet je het volgende voorbereiden:

• meel - 1,5 kopjes;
• suiker - 2/3 kopje;
• eieren - 4 stuks;
• water - 1/3 kopje;
• plantaardige olie - 1/2 kop;
• bakpoeder - 2 theelepels.

Een eenvoudig koekje voor een cake is in slechts een paar minuten klaar, maar het blijkt altijd een groot succes. Scheid eerst het eiwit en de dooiers. Zorg ervoor dat ze niet met elkaar vermengen. Zelfs een druppel dooier kan het vermogen van het eiwit om een dicht schuim te vormen aanzienlijk verminderen. Stuur de eiwitten naar de koelkast en begin de dooiers met suiker te kloppen.

De volgende stap is om de gezeefde bloem met bakpoeder toe te voegen. Meng grondig en giet het mengsel van olie en water erbij. Het belangrijkste is - neem verfijnd, geurloos. In dit stadium kunt u de oven al aanzetten en beginnen op te warmen. We halen de eiwitten eruit en kloppen ze tot een sterk schuim. Het is noodzakelijk dat de pieken vasthouden en dat de massa zelf niet uitv alt wanneer de borden worden omgedraaid. Spatel de eiwitten voorzichtig door de totale massa en giet het in de voorbereide vorm, ingevet met boter.

De gereedheid moet worden gecontroleerd met een tandenstoker. Laat de cake biscuit nog wat langer in de oven staan zodat hij er niet af v alt door het temperatuurverschil. Schakel hiervoor de verwarming uit en open de deur. Na ongeveer 15-20 minuten kunt u het formulier krijgen. Biscuit moet bij kamertemperatuur afkoelen. Kan in lagen worden gesneden en met elke crème worden ingesmeerd.

Koekje op kokend water

In feite is dit een variatie op het vorige recept. Zelfs een schooljongen kan zo'n koekje gemakkelijk thuis voor een cake bereiden. Het stijgt niet alleen goed, maar v alt ook niet af. Het koekje komt er vochtig uit. Het standaardrecept suggereert het volgende te gebruiken:

• 4 eieren;
• suiker - iets minder dan een glas;
• vanilline;
• een theelepel frisdrank;
• anderhalve kopjes bloem;
• 3 eetlepels elk van kokend water en plantaardige olie.

Klop eerst de eieren 5 minuten met een mixer. Voeg dan suiker toe en blijf kloppen. Voer nu vanilline, frisdrank en bloem in. Kokend water en plantaardige olie worden als laatste toegevoegd. Een koekje wordt 30 minuten op 180 graden gebakken.