Cowberrysap: voordelen en nadelen, kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cowberrysap werd in de oudheid bereid. De recepten voor deze drank zijn tot in onze tijd bewaard gebleven en worden actief gebruikt door moderne huisvrouwen. En dit is niet verwonderlijk. De drank heeft immers niet alleen een aangename smaak en een geweldig aroma, maar heeft ook bepaalde voordelen. De schade van bosbessensap en contra-indicaties voor gebruik zijn zo minimaal dat het door iedereen zonder uitzondering kan worden gebruikt.

Cowberry chemische samenstelling

Deze bes heeft de unieke eigenschap om al zijn nuttige componenten te behouden, zelfs na een warmtebehandeling. Zo bevat bosbessensap alle vitamines en mineralen die aanwezig zijn in verse bessen. Hun chemische samenstelling is behoorlijk rijk en gevarieerd:

• Cowberry bevat veel organische zuren, waaronder benzoëzuur, salicylzuur, citroenzuur en melkzuur.
• Van vitamines hebben bosbessen de meeste vitamine C, wat het immuunsysteem versterkt, helpt de wanden van bloedvaten te genezen en capillaire fragiliteit voorkomt.
• Er zit veel vitamine A in bosbessen, zonder welke is het moeilijk voor te stellengezonde huid zonder uitslag en peeling. Bovendien leidt het ontbreken van dit belangrijke element ertoe dat de wonden op het lichaam niet lang genezen en het haar broos en broos wordt.
• Vitamine E stimuleert de celvernieuwing en verjongt zo het lichaam.
• De bessen van deze plant bevatten voldoende ijzer dat betrokken is bij het proces van hematopoëse. Het ontbreken van dit sporenelement leidt tot bloedarmoede.
• Magnesium versterkt het zenuwstelsel.
• Cowberries bevatten ook calcium, zonder welke het moeilijk is om een gezond bewegingsapparaat, sterke tanden en nagels voor te stellen.

En ook in de samenstelling van het fruit zijn er tannines, carotenen en pectine. Het caloriegeh alte van het product is slechts zesenveertig kilocalorieën per honderd gram.

Nuttige eigenschappen

Cowberry helpt bij het wegwerken van de hoofdpijn veroorzaakt door hypertensie. Het verlaagt de bloeddruk, kalmeert en versterkt het cardiovasculaire systeem. Vanwege het hoge geh alte aan vitamine C worden rode bosbessen heel vaak gebruikt om verkoudheid te voorkomen. Artsen adviseren om zwarte of groene thee met bosbessenjam te drinken bij de eerste tekenen van verkoudheid of direct na onderkoeling.

Van de eigenschap van deze bessen is vastgesteld dat ze het herstelproces na een lange ziekte of operatie versnellen. Dankzij het ijzer in de samenstelling van de bessen wordt het bloed vernieuwd en de doorbloeding hersteld. Vrouwen tijdens de menstruatie wordt sterk aanbevolen om drankjes met bosbessen te drinken.

Mensendegenen die regelmatig bosbessensap drinken, lijden praktisch niet aan ziekten van het cardiovasculaire systeem, omdat de stoffen in de bessen het cholesterolgeh alte helpen verlagen. Door de hoge hoeveelheid vitamine A, samen met vitamine C, verbetert de gezichtsscherpte aanzienlijk. Een drankje gemaakt van bessen voorkomt het verschijnen van verschillende oogziekten, vooral als je bosbessensap kookt zonder te koken.

Wie is gecontra-indiceerd?

Ondanks de voor de hand liggende voordelen, hebben bosbessen verschillende belangrijke contra-indicaties. Vanwege het hoge zuurgeh alte worden rode bosbessen niet aanbevolen voor mensen met gastritis en maagzweren. Bovendien verlagen vossenbessen de bloeddruk aanzienlijk, en daarom zullen hypotensieve patiënten zich extreem ongemakkelijk voelen na het drinken van fruitdranken of andere vossenbessendranken. Kortom, de voordelen en nadelen van bosbessensap zijn vandaag volledig bestudeerd, en daarom moeten mensen die geen risico lopen er niet bang voor zijn.

Hoe maak je een heerlijke fruitdrank?

Er zijn verschillende manieren om het voor te bereiden. Je kunt het koken door de bessen voor te koken of er gewoon kokend water over te gieten. En ook voor fruitdranken nemen ze soms bevroren bessen in plaats van verse. Bovendien is het recept voor bosbessensap van bevroren bessen iets anders. De meest populaire kookmethode is als volgt.

Voor één kilogram product is ongeveer zes liter schoon water nodig, dat vooraf door het filter is gegaan. De bessen worden gewassen en gedraaid door een sapcentrifuge. Indien gewenst kun je de vruchten erdoorheen slaanblender en gebruik vervolgens een zeef om het sap van het vruchtvlees te scheiden. Het sap wordt naar de koelkast gestuurd voor opslag en op dit moment wordt de resterende dikte verdund met water en op laag vuur gekookt. Hoeveel bosbessensap koken? Gewoonlijk wordt de schil ongeveer drie minuten op het fornuis bewaard, waarna het water wordt afgesloten en de drank wordt gefilterd.

Alle componenten worden met elkaar gemengd en teruggestuurd naar het vuur. De samenstelling moet worden verwarmd totdat de suiker is opgelost. Als je wilt, kun je honing toevoegen in plaats van suiker. Bewaar heerlijk bosbessensap in de koelkast of in de kelder. Bessen bevatten stoffen die de houdbaarheid bevorderen. Dankzij hen kunnen vruchtendranken lang worden bewaard zonder hun eigenschappen te verliezen. Bij kamertemperatuur kan het echter vrij snel bederven.

Cowberry met groenten

Deze bes past goed bij wat groenten. Rode bieten worden bijvoorbeeld het meest gebruikt. Hoe fruitdrank koken? Voor het koken heb je vierhonderd gram gepelde bieten, vijfhonderd gram rode bosbessen, vijf liter schoon water en ongeveer een halve kilo kristalsuiker nodig. De bieten worden op een grove rasp gewreven en de bosbessen worden door een vleesmolen gedraaid. Het sap wordt gescheiden van vossenbessen en de resterende pulp wordt toegevoegd aan een pan met water. Zet vervolgens armoedige bieten en suiker. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, vervolgens gefilterd en gemengd met bosbessensap.

Als voedsel bevroren is

In de winkel kun je op elk moment van het jaar gratis bessen in een verpakking kopen. Om een fruitdrankje te bereiden van diepgevroren vossenbessen, worden de bessen voorlopig bewaard opkamertemperatuur totdat ze zijn ontdooid, waarna ze worden gekneed. Water wordt gekookt met suiker. Vervolgens worden de geraspte bessen overgebracht naar suikersiroop en een beetje opgewarmd op het vuur. Daarna moet de drank enige tijd brouwen en afkoelen. De resulterende fruitdrank wordt gebotteld en in de koelkast bewaard.

Koken met krenten

Hoe vossenbessensap en andere bessen te koken? Om te koken heb je ongeveer drie liter schoon water, een halve kilo suiker en driehonderd gram krenten en vossenbessen nodig. De bessen worden gesorteerd en gewassen onder stromend water. Het in de supermarkt gekochte product dient vooraf op kamertemperatuur te worden ontdooid. Vervolgens worden de producten gedraaid en wordt het sap van de pulp gescheiden. Houd er rekening mee dat bevroren bosbessensap praktisch niet verschilt van een drankje met verse bessen.

Giet suiker in water en voeg bessenpulp toe. Het resulterende mengsel wordt niet langer dan vijf minuten op het fornuis gehouden. De componenten worden gemengd en opnieuw lichtjes opgewarmd. Zo wordt de drank beter bewaard. Het kan op kamertemperatuur worden bewaard als het niet boven de vijfentwintig graden komt. Meestal adviseren experts niet om risico's te nemen, maar sturen fruitdranken onmiddellijk naar een koele plaats.

Heel vaak zijn lezers geïnteresseerd in de vraag of moeders die borstvoeding geven bosbessensap kunnen krijgen? Artsen adviseren om een of twee maanden na de bevalling te wachten, zodat het spijsverteringsproces van de baby normaliseert en de huid schoon wordt. Moeders moeten in zeer beperkte hoeveelheden in vruchtendranken worden geconsumeerd, aangezien felrode bessen meestal een vrij sterk allergeen zijn. Als eende baby verdroeg de eerste portie fruitdrank goed, daarna kun je de snelheid binnen een week verhogen.

Cowberry met frambozen

Om een drankje te maken, heb je driehonderd gram veenbessen en frambozen nodig, evenals anderhalve liter schoon water en ongeveer een half glas kristalsuiker. Indien gewenst kun je wat meer suiker toevoegen of zelfs vervangen door honing. Als de bessen bevroren zijn, zijn ze voorontdooid en pas dan beginnen ze te koken. Het recept voor bosbessensap van bevroren frambozen en bosbessen kent weinig verschillen. Net als in eerdere recepten worden frambozen en bosbessen door een zeef gemalen en wordt het sap gescheiden.

De schil wordt met water gegoten en er wordt suiker toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt aan de kook gebracht en zet het vuur onmiddellijk uit. Sluit vervolgens alle componenten aan. Het drankje blijkt behoorlijk geconcentreerd te zijn, dus het wordt meestal verdund met water voordat het wordt gedronken.

Koken zonder koken

Sommige mensen koken de bosbessen liever niet voordat ze fruitdrank maken. Ze verwijzen naar het feit dat dergelijke afbeeldingen de voordelen van bosbessensap zullen verliezen. Deze methode brengt geen schade en ongemak met zich mee, omdat door de aanwezigheid van natuurlijke conserveermiddelen de drank perfect bewaard blijft. Ga meestal als volgt te werk. Verse bessen worden gesorteerd en gewassen onder stromend water. Ongeveer een glas bessen wordt in een literpot gegoten, een half glas suiker wordt toegevoegd en kokend water wordt gegoten. De pot wordt afgesloten met een deksel en op een warme plaats geplaatst, eerder bedekt met een doek. Een pot met een toekomstige fruitdrank kan zijnplaats in de buurt van een hete batterij of verwarming. Mors is binnen een paar uur klaar. Het mengsel wordt bijvoorbeeld 's avonds met kokend water gegoten, zodat de volgende ochtend de drank helemaal klaar is. Vruchtensap wordt gefilterd door kaasdoek, waarbij de bessen voorzichtig worden uitgeperst.

Met zure appels

Hoe kook je fruitdrank met appels? Voor drie liter gezuiverd water heb je twee glazen kristalsuiker, een halve kilo appels en drie glazen gesorteerde rode bosbessen nodig. Dit recept verschilt van de vorige doordat de bessen niet eerst door een zeef of vleesmolen worden gewreven, maar in hun geheel worden gekookt. Appels in verschillende stukken gesneden zonder kern en zaden worden samen met bessen en kristalsuiker in een pan geplaatst. Het mengsel wordt met water gegoten en in brand gestoken. Zodra de compositie kookt, wordt deze onmiddellijk uitgeschakeld. Nadat het sap is toegediend, wordt het ontdaan van vaste deeltjes en wordt het in de koelkast bewaard.

Met gember

Deze drank heeft een originele smaak en een aangenaam aroma. Bovendien heeft het veel nuttige eigenschappen en is het een uitstekend profylactisch middel tegen verkoudheid. De voordelen en nadelen van bosbessensap zijn zo veel bestudeerd dat het van zeer jonge leeftijd tot extreme ouderdom kan worden geconsumeerd. Het bereiden van bosbessen-gembersap is vrij eenvoudig. Twee glazen veenbessen en vossenbessen worden gedraaid en het sap wordt gescheiden. Gember moet ook worden gehakt.

Het wordt gecombineerd met het dikke, dat van de bessen is overgebleven, en overgebracht naar de pan. Aan de samenstelling wordt ook suiker toegevoegd. Het mengsel wordt met drie liter schoon water gegoten en gekookt. gedrevenvoor het koken wordt de samenstelling uitgeschakeld. De gekoelde drank wordt gefilterd en gecombineerd met sap.