2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De bes, in de volksmond appelbes genoemd, is niets meer dan appelbes of appelbes. Deze bewoner van parken, bossen en kreupelhout, ons al bekend of bescheiden torenend bij het dorpshek, is ooit vanuit Noord-Amerika naar Europa gebracht. En ze wortelde in de Oude Wereld alsof haar vaderland hier altijd was geweest. Aronia past niet minder organisch in het Russische landschap, samen met zijn rossige zus, de rode lijsterbes.
Zelfgemaakt
Ervaren huisvrouwen weten dat bijna alle vruchten en bessen die door Moeder Natuur zijn gemaakt niet alleen geschikt zijn om te eten, maar ook erg nuttig zijn. Aronia staat hierin niet alleen. Vers is het natuurlijk niet erg lekker: bitter, te scherp, taai. Maar als het belangrijkste ingrediënt voor het bewaren van huizen voor de winter, is dergelijke lijsterbes gewoon perfect. Opmerkelijk lekker bijvoorbeeld compote van appels en appelbessen of pruimen erbij. En welke jam, jam, marmelade wordt verkregen - te veel eten! En, belangrijker nog, tijdens de warmtebehandeling verliest de bes zijn heilzame eigenschappen niet. Uit ons artikel leer je hoe je dat kuntmaak en bewaar compote van appels en appelbessen, compote alleen van appelbes en vele andere nuttige recepten.
Rowan met appels
Dit drankje is op veel manieren geweldig. Zijn nobele donkere kleur doet denken aan de goede oude wijn van vele jaren rijping. Delicaat appelaroma met een delicaat boeket van wilde bessen bedwelmt letterlijk. En de smaak is zo aangenaam dat appel- en appelbescompote vanaf de eerste slokjes je favoriet wordt! Het verbruik van producten voor 1 batch conservering is als volgt: bessen zonder borstels hebben 400-450 gr nodig, appels 1 kg of 1,2 kg, suiker voor elke liter vulling van 650 tot 750 gr. (afhankelijk van het soort fruit). Compote van appels en appelbessen wordt als volgt gekookt: snijd appels in tweeën of in vieren (indien kleine, zachte zomervariëteiten). Je kunt de schil niet verwijderen en de plakjes zelf niet blancheren (als de bereiding echter is gemaakt van herfst-wintervariëteiten, is het beter om de stukjes fruit een paar minuten in kokend water te laten zakken en onmiddellijk af te koelen). Aronia-bessen, die je in de appels doet met appelbescompote, zorgvuldig sorteren, afspoelen. Meng ze in potten van 3 liter en vul ze ongeveer voor de helft. Bereid de vulling: los suiker op in warm water, kook, verwijder kalk. Potten vullen met hete siroop, afdekken met deksels, 45 minuten steriliseren en oprollen.
Aardbeiencompote
Chokeberry zelf is ook ingeblikt. Compote voor de winter ervan zal een goede hulp zijn voorgezondheid behouden, hemoglobine verhogen, immuniteit versterken. Toegegeven, appelbes smaakt te scherp en bitter. Laat daarom voor het inblikken reeds geselecteerde bessen 2 dagen in koud water weken. Ververs het water meerdere keren per dag. Leg ze vervolgens zo dat het water glasachtig is, verdeel ze over de potten en giet de hete siroop erover. De vulling is als volgt: voor elke liter water is 400 gram nodig. Sahara. Steriliseren 40-45 min. en sluiten. Hoe eenvoudig is het, niet? En hoe lekker!
Geassorteerde compote
Liefhebbers van lekkers kunnen verwend worden met een ander heerlijk drankje - bramen- en pruimencompote. Je hebt nodig: voor elke kilogram fruit 200 gr. bessen. Week de appelbes in water zoals beschreven in het vorige recept. Was pruimen. Vermengd met appelbes, doe ze in potten, 3 kwart of halve vulling van de containers. Vul de resterende ruimte met hete vulling (300 gram suiker is nodig voor elke liter water). De compote 35 minuten steriliseren en sluiten.
Compote origineel
Wil je een volledig geweldig drankje proberen - appelbessencompote op basis van appelsap? Allereerst moet u natuurlijk de vulling zelf inslaan. Het sap moet vers zijn. Verwarm het, voeg suiker toe (van 500 tot 600 gram suiker gaat naar elke liter vloeistof), kook, verwijder het schuim. Schik de bessen in potten, giet sap, steriliseer potten van 3 liter gedurende 45 minuten. En drink de drank van de goden op je gezondheid!
Aanbevolen:
Hoe maak je komkommersap klaar voor de winter en wat zijn de voordelen?
We weten allemaal dat komkommers gezond zijn. We zijn echter gewend om ze alleen in de zomer te eten, maar je kunt komkommersap voor de winter bereiden en op elk moment gebruiken
Hoe maak je perziken klaar voor de winter op siroop?
Heerlijke en zoete perziken voor de winter kunnen volgens totaal verschillende recepten worden bereid. Tegenwoordig zijn fruithelften op siroop vooral populair. Dit delicate en zeer zoete gerecht kan immers niet alleen als traditionele jam worden gebruikt, maar ook om taarten te vullen of heerlijke vruchtendranken te maken
Hoe maak je hete pepers klaar voor de winter? Recept voor een gezouten, gepekeld en geblancheerd gerecht
Het artikel beschrijft hoe je hete pepers kunt bewaren voor de winter. Liefhebbers van pittig kunnen kennismaken met de recepten voor het bereiden van peulen door te zouten, marineren en blancheren in tomatensaus
Hoe maak je kersencompote klaar voor de winter. Meerdere geslaagde recepten
In de zomer, wanneer de tuinen en bedden vol zitten met vitamines, proberen ijverige huisvrouwen ze in te slaan voor de winter. Hiervoor worden groenten en fruit gedroogd en ingevroren, jams gekookt, compotes gesloten en salades gemaakt. Natuurlijk heeft elke huisvrouw verschillende "dienst"-recepten voor elke groente of fruit die in voldoende hoeveelheden in haar handen is gevallen. Kersencompote voor de winter wordt bijvoorbeeld in principe bereid door bijna iedereen die betrokken is bij conservering
Thuisconserven: hoe maak je appelsap klaar voor de winter
Appelsap voor de winter kan in onbeperkte hoeveelheden worden gesloten. Om dit te doen, heb je het fruit zelf, een sapcentrifuge, een grote houten lepel, een geëmailleerde pan en een bewaarbakje nodig
