2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Komkommers zijn een van de meest favoriete groentegewassen onder de Russische bevolking, niet alleen in de zomer, maar ook in de winter. Tegenwoordig kunnen ze met succes worden gekweekt in kassen, in de tuin, en sommigen slagen er zelfs in augurken op de vensterbank te planten. Maar er is nog een prachtige manier om alle voedingsstoffen die in de puistige vertegenwoordigers van groenten zitten, te behouden. Je hoeft alleen maar komkommersap voor de winter te bereiden - en je kunt op elk moment echte en natuurlijke vitamines krijgen!
Laten we, voordat we het hebben over het behoud ervan, bedenken wat we, naast water, uit dit groentegewas kunnen halen. Inderdaad, 95 procent van de samenstelling wordt gepresenteerd in de vorm van een vloeistof, maar het heeft niet minder gunstige eigenschappen. Dit speciale "water" is een gestructureerd concentraat dat de stofwisselingsprocessen in het lichaam positief beïnvloedt. Daarnaast is er een stabilisatie van de water-zout- en alkalische balans, de verwijdering van gifstoffen, gifstoffen en andere stoffen die de werking van organen en systemen verstoren.
Komkommersap voor de winter wordt bereid om het het hele jaar door te consumeren, omdat conservering het niet berooft van de eigenschappen die eerder werden beschreven. In zijnIn de samenstelling vind je calcium, magnesium, vitamines van groep B, PP, ijzer, kalium, chloor en nog veel meer. Al deze mineralen komen in het sap terecht wanneer het wordt bereid, daarom hoor je zo vaak over de voordelen ervan. Natuurlijk kan deze drank gerust een van de meest betaalbare medicinale en corrigerende middelen in de diëtologie worden genoemd.
Het bereiden van komkommersap voor de winter wordt aanbevolen voor mensen met hartproblemen, spijsvertering of stofwisseling. Bovendien werkt het over het algemeen gunstig op alle organen en systemen en herstelt het bestaande fouten in hun werk.
Komkommersap, waarvan het recept onder uw aandacht wordt gebracht, wordt bereid met toevoeging van kruiden en zout. Neem voor 15 middelgrote vruchten 50-100 gram gedroogde dille, een paar erwten piment, 20 gram gedroogde mierikswortelwortel, 100-150 gram zout naar smaak. Komkommers worden eerst goed gewassen, alle plaatsen met donkere vlekken en beschadigingen worden weggesneden, waarna ze worden geplet met een blender en gefilterd. Kruiden moeten in een glazen vat worden gevouwen en de inhoud met het resulterende concentraat worden gegoten. Vervolgens moet deze container op een warme plaats worden geplaatst en voor fermentatie worden bewaard bij een temperatuur van 18-20 graden in het plusbereik. Na 2-3 dagen wordt het vat naar de kou overgebracht, na afkoeling goed afgesloten met een deksel.
Komkommersap voor de winter kan op een andere manier worden bereid. Maal de pulp met een blender of vleesmolen, knijp de resulterende suspensie eruit, laat de vloeistof in een schone container lopen en vries in. In de winter is hetu kunt onmiddellijk na het ontdooien drinken, wat bij kamertemperatuur moet gebeuren. Er mogen geen maatregelen voor snel ontdooien worden gebruikt.
Het oogsten van komkommersap op de tweede manier is de beste optie, omdat dit product na fermentatie onaanvaardbaar wordt voor mensen met aandoeningen van de alvleesklier en darmen. Bovendien bevat het geen zout en andere ingrediënten, wat het al gezonder maakt.
Aanbevolen:
Komkommersap: voordelen en nadelen. Alle geheimen en tips voor het behandelen van komkommersap
Een komkommer is 80% water, maar wat voor water! Een echt verfrissende vloeistof met een aangename groenachtige kleur is een opslagplaats van nuttige stoffen en elementen
Hoe maak je perziken klaar voor de winter op siroop?
Heerlijke en zoete perziken voor de winter kunnen volgens totaal verschillende recepten worden bereid. Tegenwoordig zijn fruithelften op siroop vooral populair. Dit delicate en zeer zoete gerecht kan immers niet alleen als traditionele jam worden gebruikt, maar ook om taarten te vullen of heerlijke vruchtendranken te maken
Hoe maak je hete pepers klaar voor de winter? Recept voor een gezouten, gepekeld en geblancheerd gerecht
Het artikel beschrijft hoe je hete pepers kunt bewaren voor de winter. Liefhebbers van pittig kunnen kennismaken met de recepten voor het bereiden van peulen door te zouten, marineren en blancheren in tomatensaus
Hoe maak je kersencompote klaar voor de winter. Meerdere geslaagde recepten
In de zomer, wanneer de tuinen en bedden vol zitten met vitamines, proberen ijverige huisvrouwen ze in te slaan voor de winter. Hiervoor worden groenten en fruit gedroogd en ingevroren, jams gekookt, compotes gesloten en salades gemaakt. Natuurlijk heeft elke huisvrouw verschillende "dienst"-recepten voor elke groente of fruit die in voldoende hoeveelheden in haar handen is gevallen. Kersencompote voor de winter wordt bijvoorbeeld in principe bereid door bijna iedereen die betrokken is bij conservering
Thuisconserven: hoe maak je appelsap klaar voor de winter
Appelsap voor de winter kan in onbeperkte hoeveelheden worden gesloten. Om dit te doen, heb je het fruit zelf, een sapcentrifuge, een grote houten lepel, een geëmailleerde pan en een bewaarbakje nodig
