2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Heerlijke en zoete perziken voor de winter kunnen volgens totaal verschillende recepten worden bereid. Tegenwoordig zijn fruithelften op siroop vooral populair. Dit delicate en zeer zoete gerecht kan immers niet alleen als traditionele jam worden gebruikt, maar ook om taarten te vullen of heerlijke vruchtendranken te maken. Om te begrijpen hoe je zo'n dessert kunt maken, zodat je er het hele winterseizoen van kunt genieten, moet je de creatiemethode in meer detail bekijken.
Perzikspaties voor de winter: kookrecept
Benodigde ingrediënten voor het gerecht:
- drinken van gefilterd water - 1,5 l;
- kristalsuiker - 500 g;
- rijpe grote perziken - 2,5 kg;
- grote citroen - ½ fruit.
Productselectiefuncties
Om perziken op siroop voor de winter te bereiden, moet je alleen rijp fruit kopen. Ze mogen echter niet te zacht zijn, want het is erg belangrijk dat het product zijn vorm behoudt. De ideale optie zijn dergelijke perziken, waarop, na het indrukken met een vingerblijft een klein deukje.
Productverwerking
Voordat je perziken voor de winter gaat koken, moeten ze goed worden gewassen in heet water en zo veel mogelijk worden ontdaan van oppervlakkige "haren". Dit kan met een niet-ruwe borstel of een doek met harde haren. Vervolgens moet je van elke vrucht de steen verwijderen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het product op een cirkelvormige manier langs de steenrib te snijden. Vervolgens, terwijl u de ene helft met uw hand vasthoudt, moet de andere in de tegenovergestelde richting worden gedraaid. Als gevolg van dergelijke acties zou u pitloze fruithelften moeten krijgen.
Bereiding van siroop
Om perziken voor de winter te maken met heerlijke en zoete siroop, moet je gewoon gefilterd water in een grote pan gieten, een halve grote citroen erin persen, de schil zelf doen (voor de smaak) en kristalsuiker toevoegen. In deze samenstelling wordt aanbevolen om de vloeistof aan de kook te brengen en te wachten tot het zoete ingrediënt volledig is opgelost. Tegelijkertijd is het raadzaam om de potten te steriliseren. Dit kan met een gasfornuis en met een gewone stomer.
Warmtebehandeling van een zoet gerecht
Wanneer kristalsuiker volledig is opgelost in water en een heerlijke en zoete siroop vormt, moeten alle eerder bereide helften van perziken eraan worden toegevoegd. Het resulterende mengsel moet onder voortdurend roeren aan de kook worden gebracht. Zet dan het vuur lager en doe de perziken in glazen potten.
De laatste fase van het kokendessert
Nadat de perziken op siroop voor de winter helemaal klaar zijn, moet je de potten voor 2/3 van het deel met fruithelften vullen. Vul vervolgens met een pollepel de containers met geurige siroop waarin de perziken gekookt zijn. Vervolgens moeten de gevulde potten worden opgerold met gesteriliseerde deksels, onmiddellijk ondersteboven worden gekeerd en na afkoeling (ongeveer een dag later) in een kelder of koelkast worden geplaatst, waar het wordt aanbevolen om ze ten minste een maand te bewaren.
Op de juiste manier serveren
Zo'n heerlijk en zoet dessert bereid voor de winter, goed om te eten met hete thee, toast, broodje of gewoon tarwebrood.
Aanbevolen:
Hoe maak je komkommersap klaar voor de winter en wat zijn de voordelen?
We weten allemaal dat komkommers gezond zijn. We zijn echter gewend om ze alleen in de zomer te eten, maar je kunt komkommersap voor de winter bereiden en op elk moment gebruiken
Recepten: hoe perziken op siroop heel en in stukjes te koken
Het delicate vruchtvlees van de perzik maakt het een van de heerlijkste vruchten. Bovendien onderscheiden sappigheid en een heerlijk aroma alle gerechten die bereid zijn van lekkernijen. Onder hen zijn compotes, jam en allerlei desserts. Perziken worden meestal op siroop gekookt. Het fruit kan zowel heel als in de vorm van gesneden plakjes worden geserveerd
Hoe maak je hete pepers klaar voor de winter? Recept voor een gezouten, gepekeld en geblancheerd gerecht
Het artikel beschrijft hoe je hete pepers kunt bewaren voor de winter. Liefhebbers van pittig kunnen kennismaken met de recepten voor het bereiden van peulen door te zouten, marineren en blancheren in tomatensaus
Hoe maak je kersencompote klaar voor de winter. Meerdere geslaagde recepten
In de zomer, wanneer de tuinen en bedden vol zitten met vitamines, proberen ijverige huisvrouwen ze in te slaan voor de winter. Hiervoor worden groenten en fruit gedroogd en ingevroren, jams gekookt, compotes gesloten en salades gemaakt. Natuurlijk heeft elke huisvrouw verschillende "dienst"-recepten voor elke groente of fruit die in voldoende hoeveelheden in haar handen is gevallen. Kersencompote voor de winter wordt bijvoorbeeld in principe bereid door bijna iedereen die betrokken is bij conservering
Thuisconserven: hoe maak je appelsap klaar voor de winter
Appelsap voor de winter kan in onbeperkte hoeveelheden worden gesloten. Om dit te doen, heb je het fruit zelf, een sapcentrifuge, een grote houten lepel, een geëmailleerde pan en een bewaarbakje nodig
