Bladerdeeg bladerdeeg met appels: stap voor stap recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gistvrije bladerdeegsoesjes met appels zijn een geweldige optie voor een snel dessert. Als er een pakje kant-en-klaar deeg in de vriezer ligt, dan kun je gasten ontmoeten, want zulke soesjes zijn heel snel gaar!

Heerlijke soezen: ingrediëntenlijst

Voor een eenvoudig en snel recept moet je de volgende producten nemen:

• 400 gram deeg;
• drie appels. Het is beter om zoetzure variëteiten te kiezen;
• drie eetlepels suiker;
• een ei;
• eetlepel melk;
• een halve theelepel kaneel.

Je kunt ook poedersuiker gebruiken om appelsoesjes van gistvrij bladerdeeg te versieren.

Hoe maak je soezen?

Bladerdeeg moet van tevoren worden ontdooid. Het is het beste om het op een plank te leggen, af te dekken met een handdoek en een nacht te laten staan. Maar als de tijd dringt, kunt u ontdooien in de magnetron, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het deeg niet gaar is.

De oven staat meteen op tweehonderdgraden om hem op te warmen. Daarna gaan ze verder met de voorbereiding van de vulling.

Appels worden gewassen, geschild, het midden wordt verwijderd. Snijd in kleine blokjes. Voeg een paar eetlepels suiker toe aan het fruit, roer en laat even staan. Als het sap eruit komt, wordt het eruit geperst. De vulling moet droog zijn! Anders wordt het bladerdeeg drassig.

Het bladerdeeg wordt licht uitgerold zodat het 0,5 cm dik wordt. Snijd alles in vieren. De helft van de vulling is gelegd, ongeveer een eetlepel. Leg de appels in het midden zodat ze niet "weglopen" tijdens het koken.

Het tweede deel van het deeg wordt gesneden met een mes om mooie strepen te maken. Maar als je wilt, kun je ook dichte soezen maken met appels van bladerdeeg. Ze bedekken de laag met de vulling, fixeren de randen voorzichtig zodat de vulling er niet uit lekt. Voor schoonheid kun je de randen versieren met een vork en op het deeg drukken.

Het oppervlak borstelen en bakken

Wat is er goed aan dit recept voor bladerdeeg-appelbladerdeeg? Hiermee krijg je een knapperige en mooie korst! De dooier wordt gescheiden van het ei, gecombineerd met melk en voorzichtig losgeklopt met een vork zodat de massa homogeen wordt. Om de korst knapperiger te maken, kun je een snufje zout toevoegen.

Perkament wordt op een bakplaat gelegd, soezen worden gelegd, ingevet met een mengsel van eieren en melk.

Vermeng nu de rest van de suiker en kaneel. Strooi ze over soezen. Op het oppervlak van de soezen zal het mengsel gemakkelijk worden gefixeerd, omdat ze nat zijn van het ei. Je kunt ook rauw strooientrekjes in koud water, zodat het deeg sneller zal rijzen.

Stuur soezen twintig minuten naar de oven. Soesjes met appels van gistvrij bladerdeeg moeten voor het serveren worden afgekoeld, zodat ze lekkerder zijn en de vulling niet kan verbranden. De afgekoelde soezen worden bestrooid met poedersuiker.

Nog een vuloptie

Je kunt de vulling ook op een andere manier bereiden. Volgens dit recept worden appels ook dik, vallen niet uit elkaar in de soezen.

Hiervoor heb je nodig:

• drie appels;
• een theelepel boter;
• een beetje vanille of gewone suiker.

Smelt de boter in een koekenpan. Appels worden geschild en in blokjes gesneden, naar een pan gestuurd, suiker wordt toegevoegd. Alles is gemengd. Stoof de appels ongeveer tien minuten zodat de massa dikker wordt. Kalmeer. Anders worden ze bereid als bladerdeegsoesjes met appels, waarvan het stapsgewijze recept hierboven is beschreven.

Heerlijke soezen met citroensap

Voor deze dessertoptie moet je het volgende nemen:

• 400 gram deeg;
• vijf eetlepels water;
• drie appels;
• vier eetlepels suiker;
• een halve theelepel citroensap;
• een eigeel;
• een beetje kaneel en nootmuskaat voor de smaak.

In deze versie wordt de vulling gekookt, dus het wordt zacht en mals.

Hoe maak je bladerdeeg appel soesjes? Zie foto's en aanbevelingen hieronder.

Appels worden gewassen, geschild,verwijder het midden. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Doe fruit, water, drie eetlepels kristalsuiker en citroensap in een pan. Bestrooi met kaneel en nootmuskaat. Alle koken op laag vuur, al roerend. Als gevolg hiervan moeten de appels zachter worden, maar niet in een puree veranderen. Gemiddeld duurt dit ongeveer tien minuten. Als er niet genoeg vloeistof in het proces was, kun je nog een eetlepel water toevoegen.

Het deeg is uitgerold. Snijd het in acht stukken. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de deegplakken erop. Op elk worden twee eetlepels aromatische vulling geplaatst.

Het eigeel wordt met een lepel koud water losgeklopt om het homogeen te maken. De randen van het deeg worden ingesmeerd met de resulterende massa en de vierkanten worden dubbelgevouwen. Zet de randen vast. Bestrijk het bladerdeeg met de rest van het ei. Zo gaat het met elke traktatie. Bestrooi het bladerdeeg met de rest van de kristalsuiker. Bak soezen met appels van gistvrij bladerdeeg twintig minuten in de oven. De temperatuur wordt op 200 graden gebracht. Klaar soezen worden gekoeld. Ze kunnen ook versierd worden met poedersuiker.

Zetmeelrecept

Voor deze versie van een heerlijke trek, moet je de volgende producten nemen:

• 500 gram deeg;
• drie appels;
• eetlepel zetmeel;
• drie eetlepels suiker;
• een ei;
• een eetlepel poedersuiker;
• een beetje bloem zodat het deeg niet aan het bord blijft plakken.

De oven wordt meteen op 180 graden gezet zodat hij tijd heeft om op te warmen. Meestal zitten er drie lagen in het pakket.test. Van elk worden drie stroken deeg gemaakt. Elke rechthoek wordt uitgerold tot een dikte van drie millimeter. Om te voorkomen dat het deeg aan het bord blijft plakken, bestuif je het licht met bloem voordat je het uitrolt.

Begin nu met het voorbereiden van de vulling voor soezen. Appels worden geschild, het midden wordt verwijderd en in blokjes gesneden. Voeg er suiker en zetmeel aan toe. Meng zodat het zetmeel gelijkmatig over alle stukken wordt verdeeld. Verdeel de vulling in negen delen, voor elk trekje. Leg op de ene helft, bedek de andere.

Giet een beetje bloem op een bakplaat, leg het toekomstige dessert neer. Klop het ei goed los met een vork en vet de soezen ermee in. Nadat ze 25 minuten naar de oven zijn gestuurd. Je kunt soezen ook mooier maken. Om dit te doen, wordt de helft, die wordt gebruikt om de vulling te bedekken, in het midden gesneden. Dan zal het dessert open blijken te zijn.

Kant-en-klare en reeds afgekoelde soezen worden bestrooid met poedersuiker.

Heerlijke bladerdeegsoesjes zijn een geweldig toetje voor het hele gezin. Dit gerecht is mals, krokant en smaakvol. Daarom kunnen ze worden getrakteerd op gasten. En het kookt heel snel! Het is dus altijd een goed idee om een pak gistvrij bladerdeeg in de vriezer te bewaren.