Beste stap-voor-stap recepten met foto's: hoe maak je bladerdeegrozen met appels

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het verheven genot dat een van de desserts die aan uw aandacht worden aangeboden zal veroorzaken, is geen verbale truc om de aandacht te trekken, maar een aangename realiteit. Iedereen, zelfs een beginnende kok, kan applaus en bewonderende blikken winnen als ze bladerdeegrozen met appels op tafel zetten.

Dit lijkt misschien een ingewikkeld gerecht. Maar alleen op het eerste gezicht. Deze gids voor het koken van originele "bloem" -gerechten legt niet alleen het algoritme van eenvoudige acties uit, maar onthult ook de geheimen van meesterschap. Van een fiasco is dus geen sprake.

Er zijn verschillende manieren om bladerdeegrozen met appels te maken. Ze worden allemaal beschreven in dit artikel. Je hebt de mogelijkheid om de meest geschikte voor jezelf te kiezen.

Quick Pink Pie

Waarschuwing: je kunt dit dessert alleen gemakkelijk maken als je een rasp hebt die appels in schijfjes kan snijden die niet dikker zijn dan twee millimeter.

Als toetje heb je een pakje bladerdeeg nodig dat je in de winkel hebt gekochten een appel.

Stap 1

Plaats het deegvel voorzichtig in een ingevette pan als het van metaal is (siliconen hoeft niet geolied te worden).

Stap 2

Snijd de appel doormidden, verwijder het klokhuis. Snijd het in de dunste plakjes.

Tip

Zoete appels werken het beste voor dit recept (geschild, ze worden niet zo snel donker als zure). Het is goed als de vrucht een heldere schil heeft: rood, geel of groen, omdat de bloemen dan expressiever zullen zijn.

Stap 3

Verzamel de rozen, beginnend vanaf het midden van de bloem tot aan de randen. Rol het middelste appelschijfje op en voeg het bloemblaadje voor bloemblaadje toe in een cirkel tot je een weelderige knop krijgt.

Stap 4

Vul het hele formulier met bloemen. En zodat ze niet afbrokkelen, versterk de openingen tussen kleine bloemrozetten, slechts een of twee bloembladen.

Stap 5

Bak het dessert in de oven tot het deeg goudbruin is.

Bladerdeegrozen met appels

Voor dit recept maakt het niet echt uit hoe dun de appelschijfjes zijn. Ze zullen gehoorzaam opkrullen tot een knop, omdat ze een warmtebehandeling zullen ondergaan. Maar eerst…

Stap 1

Snijd de appels in schijfjes en blancheer in kokende siroop of appelsapmeer dan 10 seconden.

Stap 2

Gedurende deze tijd worden de appels zacht en flexibel, zodat ze gemakkelijk kunnen worden opgerold zonder te breken.

Stap 3

Verwijder de plakjes met een schuimspaan en laat de overtollige vloeistof weglopen.

Stap 4

De hoofdpersonen van dit gerecht zijn nog steeds appels en bladerdeeg. Overigens kan dit laatste thuis worden gedaan. Maar het zal veel tijd kosten en bovendien kun je niet zonder een bepaalde vaardigheid. Er is geen garantie dat de output het gewenste resultaat zal zijn. Laat deze "hoofdpijn" van de binnenlandse of buitenlandse industrie. Bovendien kunnen ze deze taak met succes aan en produceren ze bladerdeeg van goede kwaliteit.

Rol het deegvel uit en snijd het in repen van niet meer dan twee tot drie centimeter breed.

Stap 5

Verspreid de appelschijfjes overlappend op elke deegstrook.

Stap 6

Rol het lint met appels als een slak.

Stap 7e

Bevochtig snel, zonder te sparen, een bakplaat met water. Leg het op een bakplaat. Belangrijk: niet smeren met olie! Schik de bloemen op het blad.

Stap 8

Verzend naar een voorverwarmde oven op 180-200 graden.

Afhankelijk vantemperatuur in de oven en het aantal te bakken gebakjes, het bakt van 15 tot 40 minuten.

Aanbieding

Je kunt bladerdeegrozen maken met appels, peren, harde pruimen, nectarines of perziken.

De technologie voor het maken van perenrozen zal hetzelfde zijn als bij appels. Nectarines, pruimen en perziken kunnen het beste ongeblancheerd worden gelaten omdat ze al behoorlijk flexibel zijn. Houd er rekening mee dat het moeilijker is om bloemen van hen te maken, omdat ze, wanneer ze worden gedraaid, ernaar streven om uit de deegtape te glippen. Maar het is niet nodig om dergelijke opties op te geven. Een beetje vaardigheid - en alles komt goed! De verscheidenheid aan smaken is de moeite meer dan waard!

Apple variaties

Je kunt appels ook op een andere manier in bladerdeeg leggen. Rozen zullen ook uitkomen.

Optie 1

Bij deze methode worden plakjes verkregen door het fruit met een dunschiller te snijden.

Verder met appelschijfjes, ga op dezelfde manier te werk als in de eerder beschreven recepten. Als je bloemblaadje voor bloemblaadje in een cirkel vouwt, krijg je een prachtige witte rozenknop.

Optie 2

Schil de schil van het fruit met een dunschiller. Probeer het appellint zo lang mogelijk te houden. Het is goed als er maar twee reepjes uit een hele appel komen. Hiervan moet je de bloem draaien. Het zal heel gemakkelijk zijn om dit te doen, omdat de afgesneden huid zelf de neiging heeft om op te krullen als een slak.

Hoe maak je deegrozen?

Fruitvrije bloembereidingstechnologiewordt vereenvoudigd. Het is noodzakelijk om de deegcirkels te vouwen, overlappend in één lijn. Dan moet je de plaats waar de bloemblaadjes zijn bevestigd zorgvuldig afdichten - en de bladerdeegrozen zijn klaar!

Vergeet niet te bestrooien met poedersuiker zodra je ze uit de oven ha alt.

Let op

Trouwens, zulke bladerdeegrozetten met appels zijn niet alleen een heerlijk dessert, maar ook een geweldig cadeau. Er is geen vrouw die niet van bloemen houdt. Maar er zijn mensen die medelijden hebben met levende rozen, alleen gesneden uit een struik zodat ze binnen een paar uur verwelken … Mee eens, niemand zal zoete bloemen weigeren!