De meest bekende avocadosoorten per soort: productbeschrijving en foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Verschillende soorten avocado's zijn iets anders en het uiterlijk is peervormig of rond. De lengte van de vrucht reikt tot 10 cm, het hangt af van de variëteit en variëteit van de boom. Het oppervlak heeft een donkergroene kleur, de tinten verschillen onderling afhankelijk van de mate van rijpheid. Volledig rijp fruit heeft een bijna zwarte kleur. De binnenkant van de avocado bevat een grote pit en mag niet worden gegeten.

Avocado is een dieetproduct dat meestal wordt gebruikt bij het koken voor salades en een verscheidenheid aan snacks. Het is een favoriet onder vegetariërs, omdat het aanwezige vitaminecomplex het gebruik van eieren en vleesproducten volledig kan vervangen.

Fruit is behoorlijk populair in cosmetica, het wordt toegevoegd aan verschillende crèmes en lotions. Avocado-olie is antimicrobieel en wordt vaak gebruikt voor medicinale doeleinden. Bevordert de snelle genezing en regeneratie van de huid.

Wat het vitaminecomplex betreft, de samenstelling is behoorlijk rijk en gevarieerd. Avocado bevat geen vet en suiker, dus het isgebruikt in verschillende diëten. De compositie bevat de volgende elementen:

• vitaminen: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• foliumzuur.

Macronutriënten:

• kalium;
• chloor;
• calcium;
• fosfor;
• magnesium;
• zwavel;
• natrium.

Micronutriënten:

• aluminium;
• zink;
• boor;
• fluor;
• ijzer;
• koper;
• jodium;
• mangaan;
• kob alt.

Exotisch fruit is best handig. Regelmatig gebruik verbetert de focus op het geheugen en vermindert het risico op hart- en vaatziekten.

Soorten en variëteiten van avocado's

Foto's helpen je erachter te komen hoe verschillende soorten eruit zien.

Zoals je al weet, is avocado een vrij veel voorkomende vrucht. Er zijn ongeveer 1000 soorten. En ze hebben allemaal hun eigen smaak- en kleurkwaliteiten. Er is een lijst met de beste soorten avocado's die het vaakst in de winkelrekken te vinden zijn.

De binnenkant van het fruit heeft een romige consistentie, het is handig voor het bereiden van verschillende salades en snacks. Het wordt ook gebruikt om puree, sauzen, spaghettidressing en andere populaire gerechten te maken.

Avocado-variëteiten worden ingedeeld op type, er zijn er maar twee - A en B. De bloei is verdeeld in mannelijk en vrouwelijk. Als een plant zijn vrouwelijke bloei 's ochtends opent en mannelijke op een andere dag, dan wordt de plant beschouwd als type A. Vrouwelijke bloei in de middag en mannelijk in de ochtend de volgende dag - type B.

Sameavocado's worden ingedeeld in drie soorten op basis van de dikte en textuur van de schil, de aanwezigheid van anijsgeur in het blad, vruchtvorming en bloeiperiode.

Laten we eens kijken naar populaire soorten avocado's.

Hass

Hass is een van de meest voorkomende variëteiten die vrij veel voorkomt in de winkelschappen. Het heeft een peervorm, het oppervlak is bedekt met een harde schil. Een onderscheidend kenmerk van deze soort is de kleur van de huid. Een onrijp product heeft een groene kleur en dichter bij rijping krijgt het een donkerpaarse of chocoladekleur.

De smaakkwaliteiten verschillen ook, de binnenkant is vettig en zacht, heeft een licht nootachtig aroma en een vrij delicate nootachtige smaak.

Hass is ook handig voor transport, heeft een goede rijpingsgraad, bederft zeer zelden en verliest zijn uiterlijk. Het hele jaar door geteeld en geleverd vanuit Kenia, Israël, Mexico.

Fuerte

Uitwendig heeft deze avocado-variëteit een meer langwerpige vorm, de schil is glad, heeft een lichtgroene kleur en het binnenste bot is klein. Het vruchtvlees kan, afhankelijk van het teeltland, lichtwit of geel zijn, heeft een hoog vetgeh alte en is erg smaakvol.

Kweek het in veel landen en interessant genoeg is de smaak van deze variëteit in elk land behoorlijk verschillend van elkaar.

Vruchten rijpen in de zomer en herfst. In transport is het problematisch en onstabiel.

Ettinger

De smaak hiervanvariëteiten kunnen heel vaak verschillen, het hangt allemaal af van de mate van rijpheid van het fruit, soms kan het zelfs worden verward met een ander ras. Alleen gerijpte vruchten smaken naar pijnboompitten, maar al overrijpe avocado's met een donkere schil krijgen de smaak van smeltkaas. Uiterlijk lijkt het vruchtvlees ook op kaas. Deze variëteit is de leider in de verkoop, het belangrijkste voordeel is smaak. Het is zeer zeldzaam om een smakeloos product te vinden.

De huid is dun en heeft de neiging snel beschadigd te raken. Maak je geen zorgen als je het per ongeluk met het vruchtvlees hebt gegeten, het is veilig en bevat geen giftige stoffen, in tegenstelling tot sommige soorten avocado's.

Een ander verschil van deze variëteit is de steen. Het heeft een nogal ongebruikelijke langwerpige vorm, grijze kleur en indrukwekkende afmetingen.

De variëteit Ettinger is lang houdbaar en behoudt zijn uiterlijk, zonder gebreken. Dit steekt gunstig af bij andere soorten, die vaak tekenen van bederf of vlekken vertonen. Dergelijke eenheden worden oneetbaar, omdat kleine beschadigingen het hele product kunnen bederven. Ettinger daarentegen wordt lang bewaard en krijgt pas na verloop van tijd zijn perfecte smaak.

Maar als er in de uitverkoop vruchten van lichte kleur en met donkere vlekken zichtbaar zijn, is het beter om deze aankoop te vermijden. Meestal treedt dergelijke schade op als gevolg van onjuiste opslag, ongepaste transportregels of omdat het product is ingevroren.

Zutano

Dit is een Guatem alteekse avocado. De huid is dun englanzende textuur en geelgroene kleur. Deze kleur blijft gedurende de gehele rijpingsperiode onveranderd. De vruchten worden geoogst gedurende de herfstperiode, tot aan de winter.

Binnenste deel - pulp, zacht en licht waterig, lichtgroen. De steen is vrij groot in verhouding tot het kleine formaat van de vrucht zelf - 450 g, dit is de beste optie.

Pinkerton

Dit is een van de hybride variëteiten van avocado - pinkerton. Het heeft een langwerpige peervorm. De vruchten zijn vrij groot en bereiken meer dan 550 g. Wat betreft de grote omvang van de vrucht, het zaad is klein en beslaat niet meer dan 10%. De schil is donkergroen van kleur en heeft een ruwe textuur. Hoe rijper de vrucht, hoe rijker de kleur. De binnenkant heeft een romige smaak en de kleur van het vruchtvlees is lichtgroen. Deze variëteit staat bekend om zijn hoge oliegeh alte. De binnenkant is gemakkelijk genoeg om van de schil te scheiden. De vruchten rijpen in de zomer en de herfst.

Semil-34

Dit ras is exotischer en duurder, het is als het ware een premiumklasse. Uiterlijk ziet de vrucht eruit als een bal, heeft een meer ovale vorm. Bereikt een indrukwekkende grootte - gemiddeld ongeveer 1 kg. Ondanks het feit dat alleen de pulp bijna 70% is. Gekweekt in de Dominicaanse Republiek, maar ondanks het warme klimaat van waaruit het naar alle uithoeken van de wereld wordt geleverd, is Semil-34 verrassend vorstbestendig. Lange houdbaarheid bij verschillende temperaturen.

Net als andere avocado-variëteiten, heeft Semil-34 een mate van rijping, terwijl het van smaak verandert. Puur volwassende vrucht heeft een aangename zoetige afdronk met een fruitige noot. Begiftigd met verhoogde sappigheid, wordt het gewoon als een vrucht geconsumeerd. Maar voor guacamole kan een minder geschikte optie het gerecht alleen maar bederven vanwege het verhoogde vochtgeh alte.

Alle variëteiten lijken een beetje op elkaar en door het vermogen om tijdens het rijpen van smaak te veranderen, kan het gemakkelijk worden verward met andere variëteiten. Laat je Semil-34 bijvoorbeeld overrijpen, dan is het bijna niet te proeven van de Hass variant. De textuur wordt boterachtig en nootachtig en het vruchtvlees wordt heldergeel.

Royal black avocado

Uitwendig is de vrucht van deze avocado-variëteit rond en heeft een zwarte dichte schil. De steen is klein van formaat en het vlees is rijk geel van kleur. Dit ras is een zeldzaamheid in de schappen van gewone winkels, en zelfs in gespecialiseerde groente- en fruitwinkels vind je het niet altijd. De vruchten rijpen in de winter - december-maart.

Na enkele varianten van avocado-variëteiten te hebben overwogen, kun je het rijke assortiment van dit product met nuttige eigenschappen zien. Teelt is tegenwoordig relevant en er wordt jaarlijks gewerkt aan het verkrijgen van nieuwe variëteiten die beter zijn aangepast aan transport en opslag.

Wees voorzichtig als je naar avocado's kijkt voordat je ze koopt, vermijd beschadigd fruit met een oneffen oppervlak of donkere vlekken. De minste beschadiging kan immers de smaak van de hele vrucht aanzienlijk bederven.