Duindoornsap: recept, eigenschappen, voordelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen weet dat duindoorn een zeer nuttige bes is. Geen wonder dat het al lang wordt gebruikt in de Russische volksgeneeskunde. Het helpt ook bij hoesten en geneest brandwonden. Daarom noemen dankbare mensen duindoorn een wonderbes en Siberische ananas. De plant verdiende al deze vleiende scheldwoorden, want ze bevat veel nuttige stoffen en vitamines.

Het verzamelen van kleine sinaasappelbessen van stekelige takken is een hele klus. Maar je kunt er veel lekkere en nuttige dingen van maken. Bijvoorbeeld olie. Ja, duindoorn bevat ook vetten, waardoor het voedzamer is dan ander fruit en bessen. Je kunt er ook jam, siroop, compote, sap, gelei en alcoholische dranken van maken. Dit artikel is gewijd aan de vraag hoe je fruitdrank kunt maken van duindoorn. Niets lest je dorst op een zomerse dag als dit drankje. Morse van duindoorn is niet alleen lekker en gezond. Het verzadigt ook het lichaam. En het zal niet moeilijk zijn om het te koken.

Voordelen van duindoorn

De vruchten van deze koudebestendige boom bevatten een hele hoop vitamines. Allereerst zijn dit caroteen en derivaten, B1, B2, C, K, E en PP. Veel in duindoorn ennuttige organische en vetzuren (oxaalzuur, wijnsteenzuur, appelzuur, foliumzuur, linolzuur, oliezuur). Tannines, verbindingen die stikstof, ijzer, mangaan en boor bevatten, hebben een positief effect op het lichaam. Van de vruchten van rode kleur wordt olie gewonnen, die veel wordt gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Duindoornsap behoudt, dankzij de minimale warmtebehandeling tijdens de productie, alle eigenschappen van een verse bes.

Trouwens, wanneer bevroren, gaan de voordelen van fruit ook niet verloren. Zelfs de bast van de plant wordt in de geneeskunde gebruikt. Er zit immers serotonine in, een stof die een positief effect heeft op het zenuwstelsel. En de bladeren van de plant zijn rijk aan fytonciden, tannines, ascorbinezuur, sporenelementen.

Duindoornsap: nuttige eigenschappen

Als je een hoest wilt genezen, moet je het sap van deze bes met honing drinken. Duindoorn-infusie compenseert het gebrek aan vitamines en helpt bij bloedarmoede. De olie is een uitstekend middel tegen brandwonden. Welnu, wat is nuttig duindoornsap? Het versterkt het immuunsysteem. Bovendien verzadigt het perfect - honderd gram bevat 82 calorieën. Morse lest de dorst goed. Vanwege het hoge ijzergeh alte verhoogt het het niveau van hemoglobine en rode bloedcellen.

Morse is goed om voor de ma altijd te drinken. Het verbetert de afscheiding van maagsap en spijsverteringsenzymen. Morse is goed te drinken voor mensen met een lage bloeddruk. Foliumzuur maakt fruitdranken een must voor zwangere vrouwen.

Duindoorn is een late bes. Ze is net op tijd voor het virusseizoen. En om geen griep te krijgen, moet het hele gezin vruchtendranken en andere dranken van deze wonderbes drinken.

Duindoorn in het dieet van jonge kinderen

Ondanks de algemeen erkende voordelen van fruit, moeten ze voorzichtig aan een kind worden gegeven, vooral als eerste voedsel. De feloranje kleur van de bes herinnert eraan dat duindoorn een allergische reactie kan veroorzaken in kruimels. Vers geperst sap heeft een negatieve invloed op het spijsverteringsstelsel van kinderen die last hebben van een hoge zuurgraad of problemen hebben met de lever en de galblaas. Maar duindoornsap, waarvan het recept water en honing bevat, zal beter worden opgenomen door de maag van de baby. De voordelen van een drankje voor kinderen vanaf vijf jaar zijn onmiskenbaar. Morse versterkt het immuunsysteem, verzadigt het lichaam met vitamines en ijzer. De duindoornplant wordt de geluksboom genoemd. Serotonine, gevonden in de schors en bessen, is opbeurend.

Duindoornsap: klassiek recept

Deze oude Russische nationale drank is heel gemakkelijk te maken. Een kilo bessen moet worden gesorteerd zodat rotte niet tegenkomt, onder stromend water afgespoeld en op een zeef gedroogd. Vervolgens moet duindoorn worden verpletterd met een houten vijzel. Doe de pap op kaasdoek, gevouwen in meerdere lagen, en geef het sap. Gooi afvallen niet weg. Bereid siroop. Kook hiervoor drie liter water en los, zonder de pan van het vuur te halen, een halve kilo kristalsuiker op. Doe de duindoorncake in de siroop. Kook gedurende tien minuten. Zeef vervolgens en gooi de pulp weg. Giet dan pas het sap erbij. Wanneer de drank bereiktkamertemperatuur, je kunt het in de koelkast bewaren. Morse van duindoornrecept houdt in dat je het onmiddellijk consumeert. Het kan maximaal twee dagen worden bewaard in een glazen pot met een goed vastgeschroefd deksel.

Drinken zonder te koken

We hebben al vermeld dat duindoorn één uniek kenmerk heeft. De bessen behouden, wanneer ze worden ingevroren, al hun heilzame eigenschappen. En de drank kan niet worden gekookt! Bevroren duindoornsap zal dus nog nuttiger zijn dan vers. We halen een pond bessen uit de koelkast en doen ze in een vergiet. Laten we wachten tot de duindoorn volledig is ontdooid. Breng vervolgens over naar een kom en kneed met een houten vijzel. Giet pap met een halve liter gekookt heet water. Voeg suiker toe (drie eetlepels is voldoende, maar voor een zoetekauw is meer mogelijk). Roer grondig zodat de kristallen volledig zijn opgelost. Zeef de drank met kaasdoek en zet in de koelkast. Je kunt twee ijsblokjes aan de glazen toevoegen.

Honingsap

Deze drank combineert de heilzame eigenschappen van twee ingrediënten. Honing en duindoorn zijn uitstekende remedies voor hoest en keelpijn. Hoe fruitdrank koken van deze producten? Was en droog eerst de bessen. Vervolgens verpletteren we het met een houten stamper. We voegen natuurlijke en niet erg dikke honing toe - twee eetlepels voor twee glazen bessen. Kneed het mengsel opnieuw. Verdun vervolgens met een halve liter gekoeld gekookt water. Zeef, giet in glazen, voeg ijsblokjes toe.

Gezonde fruitdrank

Hierboven hebben we beschreven hoe je van één duindoorn een drankje kunt maken. Maar dit betekent niet dat er geen andere bessen aan kunnen worden toegevoegd. Met veenbessen of vossenbessen wordt het drankje nog lekkerder en gezonder. Hoe fruitdrank koken van een mengsel van bessen? Als er harde bosbessen worden gebruikt, doen we dit. We malen twee soorten bessen in een blender, persen het sap. Giet de cakes met kokend water en kook ze ongeveer tien minuten. Zeef, voeg suiker naar smaak en sap toe. Zachte veenbessen vragen om een andere aanpak. Voor dit recept is diepgevroren duindoorn geschikt. Giet de bessen in heet water (1 liter). Het beste mengsel is dit: 600 gram duindoorn en de helft van de hoeveelheid veenbessen. Breng water aan de kook. Haal van het vuur en blijf een half uur staan. Filter vervolgens de drank door een zeef. Bessen worden bovendien geperst. We combineren sap met bouillon. Voeg naar smaak suiker of honing toe.

Merse met citrus

Voor dit drankje is het beter om zoete soorten te nemen: sinaasappels, mandarijnen, pomelo. Hoe maak je citrusvruchtensap van duindoorn? Het recept adviseert om eerst de bessen en het vruchtvlees van sinaasappels uit te persen. Vervolgens moet de schil van één vrucht op een grove rasp worden geraspt, een liter kokend water gieten en twintig minuten op laag vuur koken. Vervolgens wordt de bouillon gefilterd. Voeg er een glas suiker aan toe en zet het weer in brand. Als de vloeistof kookt, koel je hem weer af. Voeg duindoorn-citrussap toe. Mix en serveer.