Wat kan er van fruit worden bereid: een lijst met gerechten, interessante recepten en kookregels

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Vruchten zijn een belangrijk onderdeel van het menu van een modern persoon, omdat het waardevolle bronnen van voedingsstoffen zijn. Fruit voorziet het menselijk lichaam van essentiële vitamines, mineralen en macronutriënten. Regelmatig eten heeft een positief effect op de immuniteit, verbetert de spijsvertering, versnelt de stofwisseling en geeft langdurig energie.

Fruit kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, inclusief desserts en drankjes. De meeste recepten zijn universeel. Door zelf een aantal ingrediënten te veranderen, kun je een voedzamer of gezonder en caloriearm gerecht bereiden. Een groot pluspunt is het feit dat de meeste vruchten kunnen worden ingevroren voor de winter, met behoud van hun gunstige eigenschappen. Hier zijn een paar ideeën om je te laten zien wat je met fruit kunt maken.

Fruitsalades

Er zijn veel opties voor het bereiden van fruitsalades, enze worden alleen beperkt door de grenzen van de fantasie. De uitvoering van deze recepten zal een minimum aan inspanning en tijd vergen.

Voor dit eenvoudige gerecht heb je nodig:

• 2 bananen;
• een tros pitloze druiven;
• 5 rijpe perziken;
• kokosnoot.

Banaan schillen en in plakjes snijden. Schone druiven moeten van de takken worden verwijderd. Als de bessen groot zijn, is het raadzaam om ze doormidden te snijden. Schil de perziken en snijd ze in blokjes of plakjes. Meng alle ingrediënten en bestrooi met kokosvlokken. Indien gewenst kan er siroop of sap aan het gerecht worden toegevoegd, waardoor het nog sappiger wordt.

Een uitgebreider recept vereist een grotere verscheidenheid aan ingrediënten:

• 2 bananen;
• 2 sinaasappels;
• 2 kiwi;
• middelrijpe mango;
• 150g natuurlijke yoghurt;
• ¼ theelepel vanilline;
• walnoten;
• suiker of stevia.

Gepelde bananen in ringen gesneden, mango en kiwi in blokjes, sinaasappelschijfjes in 3-4 delen gesneden. Combineer fruit in een bak met vanille en vloeibare stevia (of suiker). Voeg yoghurt toe, roer en bestrooi met gehakte walnoten.

Wrongeldessert met fruit

Het volgende recept zal je vertellen wat er kan worden bereid met fruit en kwark. Dit dessert zal vooral kinderen aanspreken. En voor degenen die op dieet zijn, kun je een zoetstof toevoegen in plaats van suiker, en het gerecht zal het figuur helemaal niet schaden. Bovendien hoeft het niet gebakken te worden.

Je hebt de volgende producten nodig:

• 250 g kwark;
• elk gewenst fruit;
• 200 g zure room;
• 200 ml melk;
• 100g suiker;
• 20 g gelatine.

Gelatine moet worden gemengd met warme melk en laten zwellen (elke verpakking heeft gedetailleerde instructies over hoe dit te doen). Kwark moet goed door een zeef worden gewreven, waarna er zure room en suiker aan worden toegevoegd. Mix de ingrediënten goed door elkaar tot een gladde massa, hiervoor kun je een blender gebruiken.

Gelatine gezwollen in melk moet op laag vuur worden verwarmd tot het is opgelost, vermijd koken. Giet de gelatinemassa bij de wrongel en klop grondig met een mixer. Plaats voorgesneden stukjes fruit in siliconenvormen en giet het resulterende mengsel, waarna ze in de koelkast moeten worden bewaard tot ze volledig gestold zijn.

Ontbijt van kwark en fruit

Nog een idee dat laat zien dat je gezond kunt koken met fruit. Het gerecht is zeer geschikt als ontbijt voor liefhebbers van goede en uitgebalanceerde voeding.

Ingrediënten:

• 200g wrongelwrongel;
• 3 abrikozen;
• 1 peer of kiwi;
• een handvol rozijnen;
• walnoten;
• suiker of stevia.

Suiker, gesneden fruit (je kunt alles naar eigen smaak gebruiken) en rozijnen worden aan de kwark toegevoegd. Meng het gerecht een beetje en bestrooi met walnoten.

Fruitcocktail

Talloze recepten die suggereren wat er gemaakt kan worden van fruit inblender, meestal noemen ze smoothies - heerlijke fruitcocktails, waarvan de bereiding maximaal een paar minuten duurt.

Dit recept vereist de volgende ingrediënten:

• 3 bananen;
• 400ml vers sinaasappelsap;
• 400g aardbeien;
• noten of zaden.

Klop alle ingrediënten met een blender tot een gladde massa. De drank is prettiger om koud te drinken.

Melksmoothie

Wat kun je in een fruitblender maken als ontbijt? Er zijn veel ideeën. Een van de meest populaire wordt beschouwd als een cocktail met melk en havermout. Dit is een stevige en extreem gezonde drank die zal voldoen aan de ochtendbehoefte van het lichaam aan voedingsstoffen en energie.

Ingrediënten:

• 2 rijpe bananen;
• 7-8 eetl. eetlepels havermout;
• 400 ml melk;
• aardbei optioneel;
• ½ theelepel kaneel;
• honing naar smaak.

Plaats gepelde bananen en melk in de blenderkom. Klop de ingrediënten ongeveer een minuut, voeg dan de havermout toe en blijf malen tot een homogeen mengsel is gevormd. In de laatste fase worden kaneel en honing toegevoegd, de drank wordt nog 1 minuut opgeklopt.

Ontbijt snel klaar. Het toevoegen van een paar ijsblokjes aan je smoothie kan je helpen af te koelen op een warme dag.

Fruit- en groentesmoothie

Heb je nagedacht over wat je kunt koken van groenten en fruit? Het volgende recept helpt je daarbij. In deze variant wordt de smaak van fruit gecombineerd met een onschatbarede voordelen van een plantaardige basis.

Vereist voor de uitvoering van het recept:

• 100g wortelen;
• 150g zoete appels;
• 150g groene appels;
• 15g basilicum;
• een snufje gemberpoeder.

Rasp geschilde wortelen. Appels schillen en in stukjes snijden. Combineer beide componenten met een blender tot een homogene massa, waarna er basilicum en gember aan worden toegevoegd. Klop nog 1 minuut. Giet de afgewerkte drank in glazen, voeg indien gewenst ijsblokjes toe.

Selderiedrank

Voor degenen die zich afvragen wat er snel uit fruit kan worden bereid, is het recept voor een cocktail van selderij een geweldige oplossing. De drank is vrij dik en bevredigend.

De set benodigde ingrediënten is minimaal:

• 1 banaan;
• 100g ananas (kan vers of uit blik worden gebruikt);
• 50g bleekselderij.

Van de gepelde banaan moet worden gepureerd met een blender. Ananas wordt in kleine stukjes gesneden en naar de blenderkom gestuurd naar de banaan. Klop de ingrediënten goed tot een gladde massa. Was de stengel bleekselderij grondig, snij in kleine stukjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Klop het hele mengsel nogmaals goed door.

Voor degenen die de voorkeur geven aan een dunnere smoothie, kan ananassap uit blik worden gebruikt.

Appelsap met vruchtvlees

Welke vruchtendranken kun je naast smoothies en shakes maken? Natuurlijk sap, dat je bovendien kunt inslaan voor de winter. Een klassiek appelsaprecept komt altijd van pas.

Ingrediënten:

• 2 kg appels (bij voorkeur zachtzoete soorten);
• 4 eetl. lepels suiker.

Was en snijd de vruchten in plakjes, je mag de schil niet verwijderen, maar je moet de zaden verwijderen. Appels moeten door een sapcentrifuge worden gehaald. Giet het resulterende sap in een pan van geschikte grootte.

Het vruchtvlees dat overblijft na de sapcentrifuge moet worden verdund met een glas sap, aan de kook worden gebracht en door een zeef worden gewreven. Voeg de resulterende puree en suiker toe aan een pan met sap, verwarm, verwijder het resulterende schuim. Giet heet sap in gesteriliseerde potten, rol het op en zet het omgedraaid onder de dekens.

Compote

Compote met fruit en bessen is een graag geziene gast aan elke tafel. Met een beetje fantasie kun je de ingrediënten in andere ingrediënten veranderen. Goed voor recepten en diepvriesproducten.

Voor compote met appels en kersen heb je nodig:

• 5 middelgrote appels;
• 300g kersen;
• 3 eetl. lepels suiker;
• 3 liter water.

Breng water aan de kook in een geëmailleerde pan. Doe de voorgewassen appels en kersen in kokend water en kook ze 15 minuten. Een paar minuten voordat u de compote van het fornuis ha alt, moet er suiker aan worden toegevoegd. Eet smakelijk!

Bevroren fruitpuree

Voor zuinige huisvrouwen is vooral de vraag wat er kan worden bereid van bevroren fruit relevant. In feite zijn diepvriesproducten behoorlijk veelzijdig.

Ze worden actief gebruikt om dezelfde smoothies te maken. Waarinbevroren fruit en bessenbasis maakt de drank nog pikanter en laat je goed verfrissen. En de techniek van het maken van een cocktail verandert praktisch niet, alleen bevroren fruit wordt aan het einde van het proces toegevoegd.

Je kunt er ook fruitpuree van maken, die als dessert wordt gebruikt of wordt gebruikt om andere culinaire meesterwerken te creëren. De puree is tot 2 maanden houdbaar in de vriezer. Welke ingrediënten je erin moet doen, hangt alleen af van smaakvoorkeuren en je verbeeldingskracht: perziken, mango's, abrikozen en alle bessen zijn voldoende.

Ingrediënten:

• 0,5 kg fruit;
• 2 eetl. lepels citroen;
• 2 eetl. lepels suiker.

Meng alle ingrediënten ongeveer een minuut in een keukenmachine tot ze een homogeen mengsel vormen. De afgewerkte massa moet door een zeef worden gefilterd om klontjes te verwijderen. Je kunt een lepel of rubberen spatel gebruiken om de puree door een zeef te persen.

Pure is klaar. Je kunt indien nodig wat meer suiker toevoegen.

Perziktaart

Liefhebbers van zoet ontbijt zijn vaak geïnteresseerd in welke heerlijke vruchten er 's ochtends kunnen worden gemaakt? Een uitstekende optie zou perzik bladerdeegtaart zijn. Het voordeel van dit recept is de verscheidenheid aan toppings, omdat het niet nodig is om alleen bij perziken te blijven. Bijna elk fruit is geschikt voor dit gerecht.

Je kunt en moet zelfs diepvriesproducten gebruiken, ze zijn beter geschikt om te bakken. Dit wordt eenvoudig uitgelegd: wanneer bevroren, verliest fruit overtollig vocht,die de consistentie van het deeg kan bederven, waardoor het meer vloeibaar wordt.

Voor perziktaart heb je nodig:

• 2 porties bladerdeeg uit de winkel;
• wat melk;
• ¾ kopje suiker;
• 10 bevroren perziken;
• 3 eetl. eetlepels maizena;
• 1 eetl lepel citroensap;
• ¼ theelepel gemalen kaneel;
• ¼ theelepel zout;
• 1 eetl boterlepel;
• een snufje nootmuskaat.

In een aparte kom ontdooide perziken, maizena, citroensap, suiker, kaneel, nootmuskaat en zout combineren. Dek het mengsel af met huishoudfolie en zet het even opzij.

Leg 1 vel deeg in een taartvorm, leg de perzikmassa en een stukje boter erop. De randen van het deeg moeten worden ingevet met melk, bedek de schaal met een tweede vel deeg. De melk zal helpen om de randen goed af te dichten. De taart moet op verschillende plaatsen worden doorboord met een tandenstoker of vork, ingesmeerd met melk en bestrooid met suiker.

Zet de gebakjes 50 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. Voordat je de cake op tafel zet, moet hij even afkoelen. Eet smakelijk!

Appeldessert

Welk gerecht kan van fruit worden bereid om het gebruikelijke menu te diversifiëren? Een verbazingwekkend eenvoudig en snel recept voor honingappels zal de liefde van zowel volwassenen als kinderen winnen.

Nodig:

• 6 middelgrote hele appels;
• 6 theelepels honing.

Fruit goed afspoelenstromend water, snijd de basis eraf en verwijder de kern met een mes. Giet honing in de resulterende ruimte. Schik de appels op een bakplaat en plaats in een voorverwarmde oven tot 220 ° C. Het gerecht moet worden gebakken tot de schil gerimpeld is.

Banaanijs

Koud verfrissend dessert is een goed begin van de dag. Afgewerkt ijs kan worden bestrooid met chocolade of siroop.

Ingrediënten:

• 1 banaan;
• 180 ml vanille yoghurt.

Een gepelde banaan moet 1 nacht in de vriezer worden bewaard. Laat het 's morgens 15 minuten op kamertemperatuur staan en meng het dan grondig met yoghurt in een blender.

IJs is klaar om te eten.

Fruitmanden

Een eenvoudig dessertrecept om je feesttafel mee te versieren. Een echte vitaminebom!

Vereiste ingrediënten:

• 0, 5 bananen;
• 1 oranje;
• 4 pruimen;
• 1 kiwi;
• 2 eetl. lepels granaatappelpitjes;
• 1 pakje wafelblikken;
• 1 eetl een lepel appeljam (of een andere naar smaak).

Kiwi en sinaasappelschil en in blokjes gesneden. Voorgeweekte pruimen moeten in kleine stukjes worden gesneden en bananen moeten in ringen worden gesneden. Doe al het fruit in een bak en meng, waarna je jam kunt toevoegen en bestrooien met granaatappelpitjes. Op een warme zomerdag is het aan te raden om het toetje nog even in de koelkast te laten staan en dan krijg je een lekker verfrissend tussendoortje. Eet smakelijk!