Wat kook je snel en smakelijk in potten: een lijst met gerechten, interessante recepten en kooktips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Keramische of keramische gerechten zijn al lang populair bij huisvrouwen die in alle uithoeken van de planeet wonen. Er wordt aangenomen dat het niet alleen de vitamines in de producten bewaart, maar ook de smaak van de uiteindelijke gerechten verbetert. Het materiaal van vandaag zal in detail vertellen hoe en wat je snel en smakelijk in potten moet koken.

Algemene tips

In dergelijke gebruiksvoorwerpen kun je alles doen wat genoeg is voor de verbeelding. Het produceert geurige soepen, rijke borsjt, heerlijke koolsoep, kruimelige granen, zacht vlees en sappige groenten. Het kookt julienne, gebraden, stoofpot, pilaf en zelfs knoedels. Over het algemeen kan de lijst voor onbepaalde tijd worden uitgebreid, dus we zullen dit niet doen.

Om ervoor te zorgen dat alles volgens plan verloopt en hartige gerechten op tijd op tafel verschijnen, moet u niet alleen het gerecht zelf beslissen, maar ook de gerechten correct verwerken. Voordat een heerlijk diner wordt bereid, worden de potten ondergedompeld in koud water en tien minuten gelaten. Dankzij dergelijke acties zal keramiek dat niet doendrogen op en binnen ontstaat het effect van een dubbele boiler. Dit bespaart niet alleen twee keer zoveel vitamines, maar verlengt ook de levensduur van de containers zelf aanzienlijk. Nadat je de belangrijkste punten hebt behandeld, kun je beginnen met het overwegen van specifieke recepten.

Erwtensoep met ham

Dit stevige en smakelijke gerecht is een interessante combinatie van groenten, peulvruchten en worstjes. Over het algemeen heeft het alles wat je nodig hebt voor een volledige ma altijd, wat betekent dat je het veilig aan je familieleden kunt aanbieden. Om het in je eigen oven te bereiden, heb je zeker nodig:

• 300g gehakte droge erwten.
• 300g aardappelen.
• 200g ham.
• 3 kleine uien.
• 2 middelgrote wortelen.
• Keukenzout, kruiden, zuiver water en olie.

Als je hebt bedacht wat je snel en smakelijk in potten kunt koken voor het avondeten, moet je overwegen hoe je het goed doet. Eerst moet je de uien en wortels verwerken. Ze worden schoongemaakt, gewassen, geplet en gebakken in een ingevette koekenpan. Wanneer ze een nauwelijks merkbare gouden tint krijgen, worden ze in drie potten gelegd. Schijfjes aardappelen, plakjes ham en voorgeweekte erwten worden erover verdeeld. Dit alles wordt gezouten, gekruid, met water gegoten, afgedekt met deksels en op een bakplaat gelegd. Eerst wordt de soep gekookt op 180 ^oC, maar zodra deze begint te koken, wordt de temperatuur verlaagd tot 150 ^{oC en wordt gewacht binnen vijf minuten. Het bereide gerecht wordt korte tijd in de uitgeschakelde oven getrokken en pas daarna geserveerd.}

Oor

Dit recept zal oprechte interesse wekken bij degenen die zich afvragen wat ze snel en smakelijk in vispotten moeten koken. Het oor dat eraan is gelast, lijkt erg op het oor dat op de brandstapel is gemaakt. Om het aan je gezin te geven, heb je nodig:

• 700g verse vis.
• 500 g nieuwe aardappelen.
• 100 g wodka.
• 1 liter zuiver water.
• 4 laurierblaadjes.
• Keukenzout, knoflook, kruiden en specerijen.

Voordat je vissoep heerlijk in potten kookt, moet je de vis verwerken. Het wordt schoongemaakt, gestript, gewassen, van de botten gescheiden, gesneden en in keramische containers gelegd. Plakjes aardappelen, lavrushka en knoflook worden daar ook naartoe gestuurd. Dit alles is gezouten, gekruid, gegoten met water en wodka. Gevulde potten worden op een bakplaat geplaatst en een half uur naar een matig verwarmde oven gestuurd. Voor het serveren wordt de afgewerkte vissoep bestrooid met gehakte kruiden.

Boekweit met kip

Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen bij iedereen die wil weten hoe lekker het is om kruimelige pap met vogelfilet in potten te koken. Iedereen houdt zonder uitzondering van de combinatie van boekweit en kip, waardoor het vaak in je dieet zal voorkomen. Om deze lunch of dit diner te maken heb je nodig:

• 1 kleine ui.
• 1 kopje droge boekweit.
• 300 g kipfilet.
• Zout, water en olie.

De gewassen en gedroogde filet wordt in stukjes gesneden en samen met gesnipperde uien gebakken in een ingevette hete koekenpan. Het geroosterde vlees wordt in potten gelegd en aangevuld met gesorteerde granen. Dit alles is gezouten, overgoten met schoon water zodat het intwee keer meer dan boekweit, en naar de oven gestuurd. Kant-en-klare pap wordt optioneel op smaak gebracht met boter.

Chanakhi

Het hieronder besproken recept zal zeker in de verzameling zitten van iedereen die op zoek is naar wat snel en lekker kan koken in potten uit de Georgische keuken. Het gerecht dat volgens dit recept wordt gemaakt, is een voortreffelijke combinatie van lamsvlees, groenten en tomatensap. Om je gezin te voeden met heerlijke chanakhi, heb je nodig:

• 500g rode rijpe tomaten.
• 800g lam.
• 5 aardappelknollen.
• 3 uien.
• 3 teentjes knoflook.
• 2 aubergines.
• Tomatensap (½ kopje per pot).
• Zout, kruiden en adjika.

Een echt Georgisch gerecht in potten kan gemakkelijk worden bereid door elke huisvrouw die strikt volgens de instructies kan handelen. Alle groenten worden gewassen, indien nodig, geschild en gehakt. Als alles klaar is, worden afwisselend stukjes lamsvlees, uien, aardappelen, aubergines en tomaten op de bodem van de potten gelegd. Elke laag moet worden gezouten en aangevuld met adjika. Dit alles wordt overgoten met tomatensap, op smaak gebracht met geperste knoflook, afgedekt met folie en gekookt op 200 ^oC. Een uur later wordt de temperatuur verlaagd tot 180 ^{oC en wordt hetzelfde bedrag verwacht. Het afgewerkte gerecht wordt besprenkeld met gehakte kruiden en even onder het deksel gehouden.}

Knoedels

Dit heerlijke en zeer populaire gerecht is het beste van alles dat snel in potten kan worden bereid. Om het te serveren voor het diner, jevereist:

• 200g Parmezaanse kaas.
• 1 kg bevroren dumplings (gekocht in de winkel).
• 1 liter melk (2,5%).
• Zout, kruiden en mayonaise.

Dumplings worden in potten gelegd en met melk gegoten. Dit alles is gezouten, bestrooid met kruiden, ingewreven met kaas en ingesmeerd met mayonaise. Gevulde keramische containers worden afgedekt met deksels en naar de oven gestuurd. Kook dumplings op 220 oC binnen vijfentwintig minuten.

Aardappel met champignons in romige saus

Dit hartige en smaakvolle gerecht is het meest populaire gerecht dat snel en gemakkelijk in potten kan worden bereid, speciaal voor een gezinsvakantie. Het blijkt heel mooi, en vooral lekker, wat betekent dat het niet de laatste plaats op je menu zal innemen. Om het thuis te maken heb je nodig:

• 300 g champignons.
• 150g Parmezaanse kaas.
• 300 ml crème (15-20%).
• 1 kg aardappelen.
• 1 ui.
• Keukenzout, gemalen nootmuskaat, koriander en Italiaanse kruiden.

Voordat je heerlijke aardappelen in potten kookt, worden ze geschild, gewassen en gesneden. Vervolgens wordt het in keramische containers gelegd en bedekt met halve uienringen en champignonkwarten. Dit alles wordt overgoten met gezouten room gemengd met kruiden en een half uur gebakken op 200 oC. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt de inhoud van de potten ingewreven met Parmezaanse kaas en nog eens tien minuten in de oven geplaatst.

Braadstuk

Dit is een traditioneel gerecht uit de Russische keuken,die vooral populair is bij liefhebbers van stevige vleesgerechten. Controleer voordat u een heerlijk stoofvlees bereidt of u alles bij de hand heeft. In dit geval heeft u nodig:

• 300g varkensvlees.
• 2 paprika's.
• 4 aardappelknollen.
• 1 wortel.
• 1 ui.
• 3 teentjes knoflook.
• 3 eetl. ik. tomatenpuree.
• Zout, specerijen en drinkwater.

Iedereen die weet hoe hij de oven moet gebruiken, kan een heerlijk stoofvlees bereiden. Gewassen en gedroogd vlees wordt in middelgrote stukken gesneden en in keramische containers gelegd. Wortelen, aardappelen, paprika's, geperste knoflook, uien en gehakte kruiden worden gelijkmatig over de bovenkant verdeeld. Dit alles is gezouten, gekruid met kruiden en gegoten met water, waarin eerder tomatenpuree was opgelost. Rooster minstens vijftig minuten op 200 oC.

Pilaf

Huisvrouwen die geen tijd hebben gehad om te kiezen wat ze snel in potten willen koken voor het avondeten, moeten letten op een vereenvoudigde versie van het bekende oosterse gerecht. Om een heerlijke en bevredigende pilaf op tijd op tafel te zetten, heb je nodig:

• 600 g varkenshaas.
• 300g lange rijst.
• 1 ui.
• 1 wortel.
• 2 teentjes knoflook.
• 3 theelepel elk zira en berberis.
• Zout, water, plantaardige olie en peper.

Voorgewassen vlees wordt in stukjes gesneden, gebakken in een ingevette pan en gecombineerd met gebruinde groenten. Dit allemaalopgemaakt in geportioneerde potten, gezouten, bestrooid met kruiden, op smaak gebracht met geperste knoflook en aangevuld met gewassen rijst. In de volgende fase worden vlees, groenten en granen met water gegoten en gedurende vijfentwintig minuten onder het deksel gekookt op 180 oC.

Julien

Dit veelvoorkomende Franse gerecht zal een echte vondst zijn voor huisvrouwen die kiezen wat ze snel in potten in de oven willen koken, speciaal voor de feesttafel. Om een heerlijke julienne te maken, heb je nodig:

• 600 g kipfilet.
• 500 g champignons.
• 100g ui.
• 300 g kaas.
• 250 g zure room (20%).
• 30g bloem.
• Zout, olie en specerijen.

Uien en champignons worden geschild, gewassen, gesneden en gebakken in een ingevette pan totdat het vocht volledig is verdampt. In de volgende fase worden ze aangevuld met stukjes kip en blijven ze koken. Als het vlees bruin is, wordt de inhoud van de pan aangevuld met bloem, zure room, zout en kruiden. Alles wordt voorzichtig gemengd, verdeeld in potten, ingewreven met kaas en twintig minuten gebakken op 180 oC.

Solyanka

In het origineel is deze rijke soep gemaakt van een groot aantal gerookt vlees en vlees. Vandaag stellen we voor om aandacht te besteden aan de vereenvoudigde, maar niet minder smakelijke versie. Om een mengelmoes te maken heb je nodig:

• 200g rookworst.
• 800ml zuiver water.
• 40g tomatenpuree.
• 20 olijven.
• 2 augurken.
• 2 aardappelknollen.
• 1 hoofdboog.
• 1 wortel.
• Zout, kruiden en citroen.

Geschilde en gewassen groenten worden gesneden en in potten gelegd. Ook worden er stukjes worst, ringen van olijven en in reepjes gesneden komkommers toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met water, waarin eerder kruiden en tomatenpuree waren opgelost, en vervolgens naar de oven gestuurd. Bereid de mengelmoes onder het deksel op 200 oC binnen anderhalf uur.

Boekweit met champignons

Deze stevige en zeer geurige pap zal iedereen aanspreken die van paddenstoelen houdt. Het is grondig verzadigd met het aroma van champignons en groenten, waardoor het een speciale rijke smaak krijgt. Om het in je eigen oven te bereiden, heb je nodig:

• 200g boekweit.
• 300 g champignons.
• 100g wortelen.
• 100g ui.
• Zout, bouillon, kruiden en olie.

Geschilde, gewassen en gehakte groenten worden gebakken in een ingevette koekenpan, en vervolgens aangevuld met plakjes champignons en verder koken. Wanneer de champignons bruin zijn, worden ze verdeeld in twee potten en bedekt met gesorteerde granen. Dit alles wordt gezouten, gekruid, met bouillon gegoten en naar de oven gestuurd. Boekweit met champignons koken op 180 oC binnen een half uur.

Chi met rundvlees

Deze rijk vullende soep is uitgevonden door Russische chef-koks en is erg populair onder echte kenners van de Russische keuken. Het kan niet alleen in een pan, maar ook in een pot worden gekookt. Hiervoor heb je nodig:

• 95g gedroogde blankenpaddestoelen.
• 1 kg zuurkool.
• 80g ingemaakte champignons.
• 1 kg rundvlees.
• 2 wortelen.
• 2 uien.
• 1 stengel bleekselderij.
• 2 rapen.
• 1 peterseliewortel.
• 2 aardappelknollen.
• 1 knolselderij.
• 4 teentjes knoflook.
• 3 laurierblaadjes.
• Drinkwater (500 ml voor kool, 2 kopjes voor champignons).
• Zout, peperkorrels, marjolein en ghee.

Eerst moet je de bouillon koken. Het gewassen rundvlees wordt met koud water gegoten, aangevuld met een hele ui, wortelen en wortels en vervolgens naar het fornuis gestuurd. Na twee uur wordt de bouillon gefilterd, worden de groenten weggegooid en wordt het vlees in stukken gesneden.

Zuurkool wordt op smaak gebracht met ghee, met water gegoten en in de oven gestoofd op 150 ^oC. Twee uur later wordt het aangevuld met bouillon en rundvlees, voorgekookte gedroogde paddenstoelen en gehakte groenten. Dit alles wordt gezouten, gekruid en ongeveer honderdtwintig minuten gekookt op 100 ^{oC. Geplette knoflook, ingelegde champignons en zure room worden voor het opdienen aan de potten toegevoegd.}

Tomatensoep

Dit lichte voorgerecht is heerlijk als lunch. Het heeft een matig pittige smaak en een rijke rode tint. Om het in je eigen keuken te bereiden, heb je nodig:

• 800 ml bouillon.
• 150g Parmezaanse kaas.
• 1 kg rode tomaten.
• 3 uien.
• 3 teentjes knoflook.
• Zout, specerijen, olijfolie en wit brood.

Uien en knoflook worden gepeld, gewassen, gehakt en gebakken in een ingevette koekenpan. Wanneer ze van kleur veranderen, worden er gehakte tomaten aan toegevoegd. Na verloop van tijd wordt dit alles aangevuld met bouillon, sneetjes brood, zout en kruiden en veertig minuten op laag vuur gestoofd. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt de soep in potten gegoten, ingewreven met Parmezaanse kaas, besprenkeld met olijfolie en korte tijd gestoofd in een matig verwarmde oven.

Lever met champignons

Slachtafval is een belangrijk onderdeel van ons menu en dient als basis voor het creëren van echte culinaire meesterwerken. Degenen die willen weten hoe ze heerlijk champignons met lever in zure roomsaus in potten kunnen koken, kunnen worden geadviseerd om aandacht te besteden aan het onderstaande recept. Het gerecht dat volgens het recept wordt gemaakt, blijkt erg sappig en mals te zijn. Het wordt biologisch gecombineerd met granen, pasta en rijst, waardoor het stevig verankerd zit in je voeding. Om het te serveren voor een familiediner, heb je nodig:

• 800 g runderlever.
• 6 gedroogde paddenstoelen.
• 2 uien.
• 1 kopje zure room.
• ½ kopje bloem.
• ¼ klontjes boter.
• 2 theelepel suiker.
• 2 eetl. ik. tomatenpuree.
• Zout, water en gemalen peper.

De gewassen lever wordt in stukjes gesneden, gezouten, gekruid, in bloem gerold en gebakken in gesmolten boter. Het op deze manier verwerkte product wordt in potten gelegd en bedekt met gekookte champignons, geroosterd met gehakte uien. Dit alles wordt aangevuld met zure room, tomatenpuree, water en kruiden enkook in een matig verwarmde oven binnen twintig minuten.

Varkensvlees met tomaten

Degenen die geen tijd hadden om te kiezen hoe heerlijk vlees in potten te koken, mogen dit eenvoudige recept niet de aandacht ontnemen. Het aldus bereide varkensvlees is volledig verzadigd met het sap dat zich onderscheidt van de tomaten en krijgt een speciale zachtheid. Om je gezin van dit diner te voorzien, heb je nodig:

• 500g varkensvlees.
• 100 g zure room.
• 3 rode rijpe tomaten.
• 2 eetl. ik. satsebeli saus.
• Zout, peper, kruiden en schoon water.

Voordat je heerlijk varkensvlees in potten kookt, wordt het gewassen, gedroogd en niet te groot gesneden. Het vlees dat op deze manier wordt verwerkt, wordt in keramische containers gelegd, gezouten, gepeperd, bestrooid met kruiden en bedekt met plakjes tomaat. Dit alles wordt aangevuld met satsebelisaus, zure room en heet water, en vervolgens gedurende vijftig minuten op 200 oC gestoofd.

Varkensvlees met aardappelen en ingelegde komkommers

Dit hartige gerecht zal zeker in de persoonlijke collectie zitten van iedereen die op zoek is naar opties om heerlijk vlees in een pan te bereiden, zodat het als een complete ma altijd kan worden geserveerd. Om het thuis te maken heb je nodig:

• 500g varkensvlees.
• 300 g aardappelen.
• 150 g zure room.
• 60g boter.
• 2 uien.
• 1 kleine wortel.
• 3 ingelegde komkommers.
• 1 eetl ik. tomatensaus.
• Zout, aromatische kruiden en mayonaise.

Het gewassen vlees wordt in middelgrote gesnedenstukken. Daarna wordt het gezouten, gekruid en kort gemarineerd in mayonaise. Na ongeveer tien minuten wordt het in potten gelegd en afwisselend bedekt met komkommers, aardappelen, uien en wortels. Elke laag is gezouten en ingesmeerd met zure room gemengd met tomatensaus. Leg er zeker een klein stukje boter op. Bereid het gerecht binnen een uur op 180 oC.

Gerstpap met rozijnen en appels

Dit gezonde zoete gerecht is een heerlijk ontbijt voor het hele gezin. Het combineert op harmonieuze wijze verschillende nuttige componenten tegelijk, en de hier aanwezige kaneel geeft het een speciaal aroma. Om het bij je ochtendma altijd te serveren, heb je nodig:

• 150 ml room (20-30%).
• 1 kopje gerstgrutten.
• 2, 5 kopjes zuiver water.
• 1 grote appel.
• 1 handvol rozijnen.
• 3 eetl. ik. suiker.
• 1 theelepel kaneel.
• 1 schijfje citroen.

De gewassen appel wordt ontdaan van al het overbodige en in kleine stukjes gesneden. Sommige van de op deze manier verwerkte vruchten worden in een pot gelegd en bestrooid met de helft van de kaneel en suiker. Leg de voorgewassen ontbijtgranen, rozijnen en de overige ingrediënten, waaronder een schijfje citroen, erop. Dit alles wordt overgoten met water en anderhalf uur gekookt op 170 oC. Na de aangegeven tijd wordt de gekookte pap op smaak gebracht met warme room en een korte tijd onder het deksel bewaard.

Soda Varkensvlees

Dit sappige, lichtzoete vlees is een goede aanvulling op bijna elk bijgerecht. Om het voor te bereiden, heb je zeker nodig:

• 500g mager varkensvlees.
• 1 glas frisdrank.
• 1 theelepel mosterdzaad.
• 1 laurierblad.
• Keukenzout en peperkorrels.

Het gewassen vlees wordt in kleine stukjes gesneden en in potten gedaan. Zout, kruiden en mosterdzaad gebakken in een droge koekenpan worden erop gegoten. Dit alles wordt overgoten met soda en gedurende twee uur op een temperatuur van 160-180 oC gestoofd.