Elegant groente snijden: decoratie van de feesttafel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Mooie, esthetisch volwassen tafelschikking is een echte kunst. De gastvrouw moet immers rekening houden met veel nuances: de selectie van gerechten die in harmonie moeten zijn met het tafelkleed en servetten, karaffen en glazen; handige opstelling van gerechten zodat iedereen die aan tafel zit er gemakkelijk bij kan; het kleurenschema van de weergegeven groenten, enz. Laten we het hebben over groentesneden.

Tuin snijwerk

Wat kunnen gesneden groenten zijn? Het ontwerp is afhankelijk van het seizoen en van de gebruikte producten. Maar natuurlijk worden komkommers en tomaten, natuurlijk vers, altijd tentoongesteld. Laten we met hen beginnen.

• Komkommer in ovale, dunne plakjes gesneden. Tomaten zijn wenselijk om twee variëteiten te nemen - rood en geel. Probeer gewoon hard fruit te nemen, vlezig en niet erg sappig - anders zullen de groenteplakken, waarvan je het ontwerp doet, vloeien en hun presentatie verliezen. Snijd de tomaten in cirkels of plakjes. Spreid vervolgens de groenten uit in een waaier, afwisselend lagen en kleuren. Het zal heel helder, iriserend, vrolijk worden. Snijden moet natuurlijk voor het serveren worden gedaan. Je kunt de groenten een beetje zouten en bestrooien met fijngehakte dille ofpeterselie.



• Groentesneden zullen interessant en smakelijk zijn, waarvan het ontwerp zal worden aangevuld met geraspte wortelen besprenkeld met azijn en peper. Het kan op slabladeren worden gelegd en naast de variëteit tomaat-komkommer worden geplaatst. Zo'n "salade" wordt op elk moment van het jaar bereid en wordt altijd met plezier gegeten.
• Groente gesneden uit radijs ziet er spectaculair en feestelijk uit. Het ontwerp ziet er als volgt uit: het wortelgewas wordt van de staarten bevrijd en met behulp van speciale messen op een lintachtige manier gesneden. Cirkels van komkommers worden op de borden geplaatst en daarop, in de vorm van rozen, radijs. Het blijkt een prachtig bloemstuk te zijn. Niet minder mooi groente snijden zal blijken als de radijs in cirkels wordt gesneden en wordt verschoven met "stralen" of bloemblaadjes van paprika - rood en oranje, geel. Druppel er wat mayonaise op of knijp “strepen” uit de tube. Erg lekker en smakelijk!

• 

  Uienveren en andere groenten worden veel gebruikt als decoratieve elementen voor het decoreren van gerechten. Snijd bijvoorbeeld de kool in dunne reepjes, plet een beetje en leg deze op borden in een glaasje. Breng op smaak met een beetje azijn. Steek er takjes peterselie in - je krijgt een vrolijke lichtgroene heuvel, als een open plek in het bos.

• Als je fantaseert over het schikken van groentestukken, vergeet dan niet de olijven en zwarte olijven. Ze stimuleren niet alleen de eetlust en bevorderen de spijsvertering, maar zijn ook zeer geschikt voor verschillende soorten groentesnijwerk. Je kunt de stukjes groente in een cirkel verdelen,spiraalvormig, zeester imiterend, in de vorm van kleine bloembedden, enz. En heuvels van olijven en olijven kunnen schilderachtig tussen hen worden geplaatst. Iedereen die aan tafel zit, stopt graag een "bes" of twee in de mond en prikt tegelijkertijd plantaardige ingrediënten op een vork.
• Vergeet de hoofdregel van tafelontwerp niet: in de buurt van borden en borden met sneden, moeten er zoutkommen, vaten met kruiden, azijn, mosterd, mierikswortel zijn. U kunt speciale dressingsauzen bereiden, mayonaise en ketchup zetten. De essentie van snijden is tenslotte dat iedereen precies de groenten neemt die hij wil, en ze vervolgens naar zijn smaak op smaak brengt.

Verzin je eigen opties voor het decoreren van gerechten, creëer. En veel geluk voor jou!