Salade "Kamille" - de originele decoratie van de feesttafel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn veel verschillende recepten voor mooie en smakelijke snacks, kamille is een van die basissalades waar je kennis van kunt nemen en kunt experimenteren met je verbeeldingskracht en de beschikbaarheid van voedsel in de koelkast.

Salade "Kamille": de belangrijkste geheimen

Het belangrijkste kenmerk van deze salade is het ontwerp: het moet worden versierd in de vorm van een bloem of een open plek. Er zijn geen normen. Want iedereen ziet een kamillebloem anders. Men houdt van kleine bloeiwijzen met dunne bloembladen. En hij zal zijn salade op deze manier versieren, met eiwit dat in dunne plakjes is gesneden als bloembladen. Simpel maar origineel. Een ander geeft de voorkeur aan grote bloemen en zal de hele salade maken in de vorm van een enkele bloem met grote bloembladen, die als eiwitplaten zullen fungeren. Het is ook mooi en buitengewoon. Kamillesalade met frites in plaats van bloemblaadjes blijft erg populair. Ziet er interessant uit.

Een andere nuance van de kamillesalade is dat hij in laagjes wordt gemaakt. En dit is te zien in al zijn variaties. Hieronder staan verschillende recepten voor elke smaak.

Chips voor decoratie

Veel mensen hielden van het voorgerecht met knapperige ingrediënten: croutons, soesjes, enz. Er is een variant van het koken van kamillesalade met friet. Hiervoor heeft u de volgende producten nodig:

• ingemaakte champignons (naar uw smaak) - 0,2 kg;
• uien - een middelgrote kop;
• canned of verse maïs (granen) - 1 blik;
• kipfilet - 0,6 kg;
• kippenei - 3 stuks;
• middelgrote wortelen - 2 stuks;
• mayonaise (of zure room) - 0,2 kg;
• peterselie voor decoratie (of in de salade naar smaak);
• geurloze plantaardige olie - 1 eetlepel;
• chips (ronde of ovale borden) - 1 pak.

Kookmethode:

• verwijder vloeistof uit alle conserven;
• kook kippenvlees in water met een beetje zout;
• kook eieren en verdeel in dooier en eiwit;
• wortelen koken en raspen;
• schil de ui, hak hem fijn en giet er kokend water over om de bitterheid te verwijderen;
• als de champignons groot zijn, moeten ze in plakjes worden gesneden.

Nadat alle producten zijn bereid, kunt u beginnen met het samenstellen van de salade in lagen in de volgende volgorde:

• groenten;
• kipfilet;
• eiwitten (grof geraspt);
• paddenstoelen;
• ui (voorgeperst uit water);
• wortel;
• dooiers (geraspt)
• maïs.

Alle lagen zijn ingesmeerd met een dun laagje mayonaise of zure room (behalve de bovenste). Nadat het gerecht is geweekt, wordt het rondom gedecoreerd met knapperige plakjes friet en geserveerd.

Gefrituurde kip variant

Het volgende recept voor kamillesalade met kip zal niet minder smakelijk en interessant zijn. Voor hem heb je nodig:

• kipfilet (of ander kippenvlees) - 0,2 kg;
• harde kaas - 0,1 kg;
• paddenstoelen - 0,5 kg;
• kippeneieren - 6 stuks;
• olijven - 80 g;
• mayonaise (of zure room) - 0,2 kg;
• chips - 1 pakje.

Kippeneieren worden gekookt tot ze gaar zijn. Drie ervan worden op een grove rasp gewreven. De rest is verdeeld in eiwit en dooier. De laatste worden zacht gemaakt met een vork of tondel op een fijne rasp. De resterende eiwitten kunnen met de rest van de eieren worden ingewreven of voor een ander gerecht worden bewaard. Kippenvlees wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken in een licht geoliede koekenpan. Champignons worden ook gebakken, voorgesneden in plakjes. De kaas is geraspt.

Producten worden in lagen in een voorbereide container gelegd:

• kippenvlees;
• mayonaise;
• paddenstoelen;
• geraspte eieren;
• mayonaise;
• harde kaas;
• mayonaise;
• geplette dooiers.

Salade moet minimaal 6 uur worden geweekt. Daarna kun je het versieren. Snijd de olijven in 4 delen en verdeel over het oppervlak van de salade, leg de bloemblaadjes rond de omtrek -chips. Salade is klaar om te serveren.

Vissalade

Hoe maak je kamillesalade voor liefhebbers van ingeblikte vis? Een heel eenvoudig recept zal helpen bij de uitvoering van het idee. Van de producten heb je het volgende nodig:

• geconserveerde vis in olie - 1 blikje;
• rijst (voorgekookt) - 1,5 kopjes;
• onion (middelgrote ui) - 1;
• middelgrote wortel - 1;
• kippeneieren - 2;
• verse komkommer - 1;
• mayonaise (zure room of andere dressing naar smaak) - 0,2 kg;
• radijs (daikon) - voor het decoreren van de salade met bloemblaadjes.

Het principe van voedselbereiding is eenvoudig:

• eieren koken;
• frituur wortelen geraspt op een grove rasp in een pan;
• snijd de ui in halve ringen en marineer;
• puree de vis met een vork;
• komkommer in kleine blokjes gesneden;
• verdeel de dooiers en eiwitten en rasp ze apart op een fijne rasp.

Vervolgens wordt de salade in de volgende volgorde samengesteld:

• rijst;
• vis;
• mayonaise;
• boog;
• wortel;
• mayonaise;
• komkommer;
• mayonaise;
• eierwit;
• mayonaise;
• dooier.

De finishing touch van deze salade is de versiering van kamillebloemblaadjes. Snijd hiervoor de witte radijs in dunne plakjes en verdeel deze over de gele kern.