Wat is fructose: calorieën, voordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Fructose, waarvan het caloriegeh alte desondanks 400 kcal bedraagt, wordt beschouwd als bijna een dieetproduct dat het gewicht niet kan schaden. Maar is dit echt waar, en wat zijn de belangrijkste voordelen en nadelen van fructose, worden in dit artikel in detail beschreven.

Wat is fructose

Het caloriegeh alte van fructose is 400 kcal per 100 gram. Het wordt echter beschouwd als een caloriearm koolhydraat in voedingsmiddelen. Veel mensen noemen fructose een natuurlijke analoog van suiker. Meestal is deze stof te vinden in verschillende soorten fruit, groenten en honing.

Samenvatting van wat fructose is:

• calorieën - 400 kcal/100g;
• voedselgroep - koolhydraten;
• natuurlijke monosacharide, isomeer van glucose;
• smaak - uitgesproken zoet;
• glycemische index - 20.

Velen hebben bijvoorbeeld fructose-havermoutkoekjes in de winkelrekken gezien, waarvan het caloriegeh alte ongeveer 90 kcal per stuk is.

Fructose is een van de weinige snoepjes die mensen met diabetes mogen consumeren.suikerziekte. Het punt is dat fructose, in tegenstelling tot sucrose, geen invloed heeft op de productie van insuline en niet leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Daarom voegen veel mensen deze stof toe aan hun eten in plaats van suiker.

Is fructose, waarvan het caloriegeh alte hoger is dan dat van sommige fastfoodproducten, echter veilig voor een figuur? En hoeveel gram fructose per dag mag je consumeren?

Fructose en overgewicht

Veel meisjes die snoep proberen te vermijden, vervangen gewone suiker door fructose, in de overtuiging dat ze op deze manier de negatieve effecten van koolhydraten op het lichaam zullen verminderen. Het caloriegeh alte van fructose en suiker is bijna hetzelfde - in het eerste geval 400 kcal per 100 g, in het tweede - 380 kcal. Desondanks is het om de een of andere reden fructose die mensen als veiliger beschouwen voor het figuur.

De theorie dat je door het vervangen van suiker door deze stof problemen met overgewicht kunt voorkomen, is onjuist. Onder andere fructose kan namelijk honger veroorzaken. En bij langdurig gebruik - een schending van sommige hormonen die verantwoordelijk zijn voor de energiebalans.

Deze negatieve effecten treden echter alleen op wanneer fructose in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd. De dagelijkse norm van een stof voor een volwassene is 25-40 g.

Fruitinhoud

Als we het hebben over de toegestane norm van fructose per dag, is het de moeite waard om meer in detail te begrijpen - in welke vruchten en bessen het wordt gevonden in de grootstehoeveelheden. 25-40 gram van een stof is:

• 3-5 bananen;
• 3-4 appels;
• 10-15 kersen;
• ongeveer 9 kopjes aardbeien.

Bovendien zijn er aanzienlijke hoeveelheden fructose aanwezig in druiven, dadels, peren, vijgen, rozijnen, watermeloenen, meloenen en kersen. Daarom zitten de meeste producten uit deze lijst niet in het dieet van mensen die hun figuur volgen. Fructose heeft echter een aantal positieve eigenschappen.

Gezondheidsvoordelen

Bij correct gebruik is fructose niet alleen niet gevaarlijk voor de gezondheid, maar het kan ook nuttig zijn, waar gewone suiker absoluut niet toe in staat is. Het heeft bijvoorbeeld een tonisch effect, helpt energie te herstellen en vermoeidheid te verminderen.

In tegenstelling tot suiker is fructose met mate niet schadelijk voor de tanden. Bovendien wordt dankzij dit monosacharide het risico op het ontwikkelen van cariës verminderd.

Maar het belangrijkste voordeel ligt in het feit dat fructose de bloedsuikerspiegel niet verhoogt, omdat het wordt opgenomen zonder de deelname van insuline. En insuline helpt, zoals u weet, niet alleen complexe koolhydraten zoals suiker en glucose af te breken, maar leidt ook tot het verschijnen van lichaamsvet. Daarom worden in sommige diëten redelijke hoeveelheden fructose aanbevolen.

Fructoseschade

Wat betreft de negatieve aspecten van de impact op het menselijk lichaam van deze stof - er zijn er meerdere tegelijk:

Ten eerste - zoals hierboven vermeld - de hoge energiewaarde van fructose (400 kcal per 100 g). Eet echtereen grote hoeveelheid van dit monosacharide kan zelfs de meest verstokte zoetekauw niet. Daarom moet u niet zo bang zijn voor dit nummer. U kunt de informatie van de andere kant beoordelen. Zo is bijvoorbeeld het caloriegeh alte van een theelepel fructose slechts 9 kcal. Maar dit is voldoende om een gerecht zoeter te maken, aangezien fructose veel zoeter is dan suiker.

De tweede negatieve kant - overmatige consumptie van fructose kan leiden tot de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en verstoring van de metabolische processen van het lichaam.

Bovendien hebben Israëlische wetenschappers ontdekt dat frequent gebruik van deze stof kan leiden tot vroegtijdige veroudering. Hoewel het de moeite waard is om hier te verduidelijken dat de experimenten niet op mensen zijn uitgevoerd, maar op muizen.

Er zijn geen speciale verboden op het gebruik van fructose. Maar er moet aan worden herinnerd dat deze monosacharide met mate moet worden geconsumeerd.