Belyashi met vlees gebakken in een pan

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Ondanks het feit dat blanken met vlees gebakken in een pan calorierijk en junkfood zijn, houdt bijna iedereen van dit gerecht. Het is immers snel en gemakkelijk te bereiden en verzadigt het lichaam ook goed.

Om zo'n heerlijk gerecht te bereiden, moet je eerst het gistdeeg kneden.

Belyashi met vlees: deegingrediënten

• 

  drinkwater - een glas;

• melk - anderhalve glaasje;
• suiker - twee kleine lepels;
• ei - een stuk;
• zout - een halve dessertlepel;
• meel - tot het deeg dikker wordt;
• gist - meer dan een halve kleine lepel.

Het is vermeldenswaard dat het niet wordt aanbevolen om margarine aan zo'n deeg toe te voegen, omdat blanken met vlees gebakken in plantaardige olie sowieso vet zullen zijn.

Deegbereidingsproces:

Om je gerecht weelderig, smakelijk en mooi te maken, is het erg belangrijk om het gistdeeg op de juiste manier te kneden. Immers, als het niet goed genoeg rijst, loop je het risico niet gaar en slap wit te worden.

Om het deeg te bereiden, moet je het mengensteelpan een glas drinkwater met anderhalve glas verse melk. Het resulterende mengsel moet licht worden opgewarmd en vervolgens zout, suiker en gist toevoegen. Om alle ingrediënten te laten smelten en op te zwellen, moet u ongeveer twintig minuten wachten. Dan is het noodzakelijk om een ei in de bezonken massa te breken en bloem toe te voegen. Het deeg moet voldoende afgekoeld zijn zodat het niet aan je handen blijft plakken tijdens het vormen van het wit. Vervolgens moet het worden afgedekt met een deksel en op een warme plaats worden geplaatst waar het goed zal zwellen.

Het is vermeldenswaard dat blanken met vlees, gebakken in een pan, kunnen worden gekookt van elk soort gehakt. Je moet echter niet te vette vulling nemen, omdat ze sowieso in olie worden gekookt.

Aanbevolen vulling ingrediënten:

• mager rundvlees - 200 gram;
• mager varkensvlees - 200 gram;
• uien - drie koppen;
• prei - een bos;
• peper - 1/3 dessertlepel;
• zout - een halve theelepel.

Belyashi met vlees gebakken in een pan: het vormingsproces

Nadat de basis voor het gerecht omhoog komt en het gehakt helemaal klaar is, kun je veilig beginnen met het beeldhouwen en braden van heerlijke blanken. Neem hiervoor een kleine hoeveelheid deeg (een bal met een diameter van 5-6 centimeter), rol deze een beetje uit en leg dan een kleine lepel gehakt in het midden. Het wordt aanbevolen om vlees lichtjes te kneden. Door de randen van het deeg met elkaar te verbinden, zou je een miniatuurwit moeten vormen, terwijl je een klein gaatje achterlaat.

Als iedereenhalffabrikaten zijn klaar, je moet de pan verwarmen door daar 150 milliliter plantaardige olie toe te voegen. Vervolgens kunt u beginnen met het frituren van het gerecht. Het is vermeldenswaard dat het nodig is om belyashi in een verwarmde schaal te doen met het gat naar boven. Als tijdens het koken vleesbouillon in de olie stroomt, kan de pan even worden afgesloten met een deksel. Na het frituren van alle producten, is het aan te raden om ze meteen op tafel te serveren, samen met verse tomaten- en basilicumsaus.

Zo krijg je zeer rossige en smakelijke blanken met vlees. Een foto van het afgewerkte gerecht en een stapsgewijs proces van de bereiding ervan zijn te vinden in bijna elk kookboek.