Heerlijke zondagse lunch voor het hele gezin: tips, recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De beste manier om je samen te voelen met het gezin, om samen te zijn, om te praten, is door samen te komen voor een familielunch op zondag. Zondag is in de regel een vrije dag voor bijna de gehele beroepsbevolking, net als voor schoolkinderen. Natuurlijk leeft ieder van ons volgens zijn eigen schema en schema, en mensen die onder hetzelfde dak wonen, kunnen niet altijd samenkomen op werkdagen. Maar zondag voor een familiebijeenkomst op zondag aan een "heerlijke" tafel past het beste.

Voorbereiden voor de zondagse lunch

Je moet begrijpen dat een heerlijke lunch op zondag enige voorbereiding vereist. Dit is niet zomaar een snelle hap op doordeweekse dagen, dit is een volle tafel met diverse gerechten, variërend van warm tot toetje.

Het is belangrijk om tot in de kleinste details over alle details na te denken. Bepaal het familiemenu voor het zondagse diner, bereid prachtige tafelkleden, kaarsen, haal je favoriete gerechten en glazen. Het lijkt erop dat het bereiden van een diner voor het hele gezin erg moeilijk is. Maar enkele van de nuances en tips die we vandaag zullen delen, zullen helpen om scherpe hoeken glad te strijken en tijd, moeite en geld te besparen. Laten we beginnen.

Planning

Zoals je begrijpt, zal een grote ma altijd uit meerdere gangen bestaan. Maar het is niet nodig om ze vlak voor het opdienen te koken. Na over de menukaart te hebben nagedacht, kunt u gerechten kiezen die van tevoren worden gemaakt ("'s nachts") en die zeker voor thuiskomst klaar moeten zijn.

Als je bijvoorbeeld besluit geurige steaks te maken, is het beter om ze te koken voordat je ze serveert. Ze zijn lekkerder als ze, zoals ze zeggen, "piping hot" zijn. Gestoofde groenten die als bijgerecht voor vlees dienen, kunnen echter van tevoren worden gemaakt. Of bijvoorbeeld warme borsjt of koolsoep. Ze kunnen de dag voor een familiediner worden gekookt. Zoals u weet, zijn dergelijke gerechten lekkerder en aromatischer wanneer ze doordrenkt zijn (“reach”) en de top van hun smaak bereiken.

Teamwerk

Het zondagse diner bereiden is niet alleen de verantwoordelijkheid van de huisvrouw. Probeer niet alles alleen te doen. Betrek uw huishouden erbij, organiseer teamwork. Een man is gemakkelijk te vertrouwen met vlees of aardappelen schillen. En de jongere generatie zal graag deelnemen aan de voorbereiding van culinaire meesterwerken.

Het blijkt dat je een deel van de last zelf wegneemt en tegelijkertijd extra tijd doorbrengt met je familie en vrienden. Wees niet bang dat de assistenten het gerecht zullen bederven of iets anders gaan doen dan je volgens het recept van plan was. De sfeer van gemeenschap en team is veel beter voor het gezin dan eenzame trotse onafhankelijkheid.

Eenvoud is de sleutel tot succes

Probeer niet alles perfect te maken. Hoef je niet te kiezenenkele zeer complexe culinaire meesterwerken, waarvan de bereiding de meeste tijd in beslag zal nemen. Het is beter om één gerecht perfect te bereiden dan gehaast te zijn en fouten te maken in alle ingewikkelde gerechten die je hebt gekozen.

Je moet begrijpen dat een zondagsdiner met het gezin geen feestelijk feest is, en het is beter om eenvoudige en geliefde gerechten te koken, en niet te verrassen met voortreffelijke, maar ongewone gerechten.

Trouwens, in de winkel gekochte desserts kunnen heel goed "deelnemen" aan uw zondagse familiebijeenkomst. Warme gerechten worden bijvoorbeeld met uw eigen handen gemaakt, en taarten of gebak die u tijdens het koken koopt, wordt gewoon een aanvulling en versiering van uw belangrijkste meesterwerken.

Het belangrijkste bij een familiediner zijn niet dure gastronomische ma altijden, maar communicatie, warmte van de haard, aangename gesprekken en comfort.

Hete opties

Een zondagse lunch is natuurlijk niet compleet zonder een warme ma altijd. We bieden u enkele gemakkelijk te bereiden recepten die uw gezin zullen verrassen en verrassen. Voor warme gerechten kunt u kiezen voor zowel soepen als vlees of vis met een bijgerecht. Bedenk wat uw huishouden het lekkerst vindt, wat zeker binnen enkele seconden van de borden zal worden geveegd. Voor de gastvrouw is het immers heel belangrijk dat het gerecht waar ze een halve dag over heeft nagedacht, tot de laatste lepel wordt gegeten en gegeten.

Crème spinaziesoep met knoflookcroutons

Om roomsoep te maken heb je nodig:

• Aardappels - een halve kilo.
• Prei - een grotestam.
• Spinazie - 3-4 grote trossen.
• Magere room - 500 milliliter.
• Wit brood - acht tot negen sneetjes zonder korst.
• Olijfolie - een paar eetlepels.
• Een paar teentjes knoflook.
• Zout, peper.

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Giet vervolgens water in een pan, zout het een beetje en doe de prei en aardappelen erin. Kook groenten tot ze zacht zijn. Terwijl de groenten koken, zorgen we voor de spinazie. Het moet de harde punten afsnijden en de basis van de bladeren willekeurig in stukjes snijden. En voeg groenten toe aan gekookte groenten.

Als de aardappelen klaar zijn, kun je de pan van het vuur halen. Laat de ingrediënten iets afkoelen. Voeg een beetje zout, gemalen zwarte peper toe aan de soep en klop alles met een blender. Voeg tijdens het kloppen langzaam de room toe. Zet de pan dan een paar minuten op het vuur, breng aan de kook. De soep is klaar.

Crackers worden gemaakt van wit brood. Snijd ze in stukjes, droog ze in de oven. Meng in een aparte kom olijfolie en gehakte knoflook. Rol elke crouton in deze massa en voeg toe aan de roomsoep.

Zalmsteak met groenten

Vis is altijd een geslaagd en win-win gerecht. Als je nog niet hebt besloten wat je gaat koken voor de lunch op zondag, dan zul je niets beters vinden dan vissteak.

Voor het koken heb je nodig:

• Zalmsteak (op basis van één stuk per persoon).
• Bevroren of verse groenten (sperziebonen, doperwten, zoet)paprika, tomaten).
• Zout, kruiden voor vis, gemalen zwarte peper.

Steaks moeten worden gekruid met zout, peper en kruiden en aan beide kanten gebakken in plantaardige of olijfolie.

Terwijl de vis frituurt, kun je beginnen met het koken van groenten. Hier is het de moeite waard om te beslissen wat je wilt: gekookte groenten voor een bijgerecht of een soort verse groentesalade. We raden aan om de groenten warm te maken. Om dit te doen, snijd ze allemaal in grote stukken, bak ze enkele minuten in olie. Zodat ze hun nuttige eigenschappen niet verliezen, ze zullen knapperig blijven, maar ze zullen heet zijn, en dat is wat we nodig hebben.

Vlees met groenten in folie

Als er geen visliefhebbers in uw huishouden zijn, moet u warm vlees koken. We raden je aan een heerlijke vleesbiefstuk met groenten in de oven te maken.

Voor het koken heb je nodig:

• Vleesbiefstuk (we berekenen de portie, zoals bij vis).
• Drie kleine aardappelen.
• Stelletje groen (dille of peterselie).
• Twee middelgrote wortelen.
• Kerstomaatjes - 5-7 stuks.
• Champignons.
• Zout, peper, kruiden voor vlees (naar smaak en optioneel).

Laten we zeggen dat terwijl je aan het koken bent, het wordt aanbevolen om de oven voor te verwarmen op 200 graden en de folie van de gewenste grootte voor te bereiden. Je kunt het gerecht in een ovenschaal maken, maar we raden je aan om niet lui te zijn en de biefstuk in porties te verpakken.

Dus, als het zondagse lunchmenu warm van. bevatvlees, we proberen het in een vertrouwde winkel te kopen. Het vlees moet vers zijn, van hoge kwaliteit, omdat de smaak van het gerecht hier direct van afhangt.

Biefstuk een beetje afkloppen, bestrooien met kruiden, zout. Champignons in tweeën gesneden, zoals cherrytomaatjes. Aardappels schillen, in blokjes snijden. Je kunt hetzelfde doen met wortelen, of je kunt het op een grove rasp wrijven.

Leg de bereide producten in lagen op de folielaag: aardappelen, vlees, champignons, wortelen, tomaten, groenten. Je kunt er eventueel nog wat geraspte kaas bovenop doen. We sluiten de folie, wikkelen het in een zak en sturen het naar de oven.

Groentesalade

Zoals we al zeiden, probeer eenvoudige en gemakkelijk te bereiden gerechten te kiezen als je besluit een zondagse lunch te organiseren. Recepten met foto's vindt u in het kookboek, of u kunt gewoon experimenteren met de beschikbare producten. Natuurlijk annuleerde niemand de Olivier, geliefd bij iedereen. Maar zie je, deze salade, als symbool van het nieuwe jaar, is op geen enkele manier geschikt voor een familiebijeenkomst op zondag, ondanks de liefde van alle leden van je familie ervoor.

Om een lichte en smakelijke groentesalade te maken, heb je nodig:

• 200 gram champignons.
• 10-12 kerstomaatjes.
• Twee grote paprika's.
• Snijbonen.
• Groene erwten.
• Zout, peper.
• Olijfolie voor saladedressing.

Paddestoelen moeten worden gesnedenhelften en stuur naar de pan om te stoven. Snijbonen moeten daar ook gezet worden. Terwijl de champignons stoven, kun je de paprika en tomaten snijden. Daarna mengen we alle ingrediënten in een mooie kom, brengen op smaak met kruiden, olijfolie. Salade is klaar.

Als toetje

Wat betreft desserts, de keuze is aan jou. Je kunt iets ongewoons kopen voor de zondagse lunch voor het hele gezin in de winkel, of je kunt het zelf koken als je bakkunsten en vrije tijd het toelaten.

Als je besluit om je huishouden te plezieren met gebak, raden we je gemakkelijk te bereiden en buitengewoon smakelijke zelfgemaakte koekjes voor thee aan.

Voor het koken heb je nodig:

• Twee eieren.
• 100 gram suiker.
• 50 gram boter.
• Twee eetlepels cacaopoeder.
• Halve theelepel bakpoeder.
• Gemalen kaneel.
• Gemalen kruidnagel.
• Meel - 700 gram.

Alle ingrediënten voor het deeg moeten worden gemengd, waarbij geleidelijk bloem wordt toegevoegd. Het deeg mag niet aan je handen plakken, maar moet zo zacht en soepel mogelijk zijn. We rollen het in een grote laag, waaruit we koekjes snijden met behulp van mallen. Ze worden in slechts zeven minuten gebakken in een oven van 200 graden.

Je kunt de bovenkant versieren met glazuur gemaakt van één ei en poedersuiker, of gewoon bestrooien met honing. Zondag lunch is klaar!