2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het hele gezin zal dol zijn op deze soep met boekweit. Het kan uit veel verschillende ingrediënten bestaan. Meestal wordt boekweitsoep bereid met kip, champignons en varkensvlees. En soms vind je zelfs recepten met tomaten, kwas, appels of druiven!
Boekweitsoep met champignons
Je hebt nodig:
- tweehonderd gram paddenstoelen (bijvoorbeeld champignons);
- honderd gram boekweit;
- vijf aardappelen;
- een wortel en ui;
- een paar teentjes knoflook;
- een beetje plantaardige (zonnebloem)olie;
- een paar blaadjes peterselie, zout, peper.
Snipper de ui, rasp de wortelen fijn, giet ze in de pan en bak ze goudbruin in olie.
Snijd de champignons in plakjes, voeg ze toe aan de groenten en bak ze drie minuten.
Neem nu een andere braadpan, giet er boekweit op en verwarm het op laag vuur. Zodra de korrels beginnen te openen, zet je het vuur tot een minimum en houd je het daar totdat alle boekweit volledig is geopend.
Neem een pan, giet twee-drie liter water, laat het koken en giet het graan en de voorgesneden aardappelen erbij. Voeg zout en laurier toe, kook gedurende tien minuten (of tot de aardappelen gaar zijn).
Doe nu de champignons met groenten, gehakte knoflook en kruiden in de pan. Kook nog een paar minuten.
Eet smakelijk!
Boekweitsoep met kip
Ingrediënten voor de bereiding:
- halve kip;
- twee aardappelen, uien en wortelen;
- vijftig gram boekweit;
- piment, zout, favoriete kruiden - naar smaak.
Scheid de filet van het kippenkarkas en was het. Doe de overige delen - vet, huid en botten - in een pan.
Gooi daar de geschilde en fijngehakte (of geraspte) groenten: een ui, een wortel en groentjes.
Giet in water en laat het koken, zet dan het vuur laag en kook twintig minuten.
Snijd het vlees in kleine stukjes en doe ze in de kokende, gezeefde bouillon. Kook gedurende acht minuten.
Voeg nu aardappelblokjes toe en na nog eens drie minuten - boekweit, die daarvoor grondig moet worden gewassen en gedroogd.
Zout de boekweitsoep met kip, bak de resterende wortelen en uien en giet ze in de pan. Voeg peper toe.
Voordat je het gerecht serveert, versier het met kruiden.
Lenten boekweitsoep zonder vlees
Voor het koken heb je nodig:
- honderd gramboekweit;
- vier aardappelen;
- een wortel (klein);
- peterseliewortel;
- twee uien;
- een ei;
- boter, kruiden naar smaak.
Groenten in blokjes snijden: aardappelen, wortelen en een ui, doe ze in een pan en kook tot ze zacht zijn.
Zout ze daarna, voeg boekweit toe aan de pan en meng de inhoud grondig.
Snipper de tweede ui en bak in een eetlepel olie.
Giet nu een kleine hoeveelheid van het afkooksel van groenten en granen in de pan, roer en giet het dan terug in de soep.
Laat de soep een uur sudderen. Breng op het einde op smaak met dooier - giet het in een dun stra altje.
Boekweitsoep met kip is een zeer bevredigend en voedzaam gerecht. Je kunt naar eigen voorkeur met sommige ingrediënten experimenteren. Kip gaat bijvoorbeeld heel goed samen met champignons, dus je kunt beide componenten aan de soep toevoegen. Verras uw gezin met nieuwe heerlijke gerechten!
Aanbevolen:
Heerlijke zondagse lunch voor het hele gezin: tips, recepten met foto's
Zondagslunch is een moment in een druk en hectisch leven waarop het hele gezin aan tafel kan zitten. Wat te koken voor een familiediner op zondag, hoe familieleden te plezieren? We bieden verschillende recepten aan
Menu voor de week voor het gezin. Hoe maak je een weekmenu voor je gezin?
Hoe maak je een menu voor een week voor het gezin, zodat het zowel lekker als goedkoop is? En ook heel erg behulpzaam. Per slot van rekening moet een persoon met voedsel alle stoffen die hij nodig heeft in een bepaalde verhouding krijgen, en niet willekeurig. Hoe anderen met deze moeilijke taak omgaan, kunt u lezen door de literatuur over dit onderwerp te lezen, of u kunt proberen zelf een menu voor de week voor het gezin te maken
Heekvis: kookrecept. Heerlijke ma altijden voor het hele gezin
Visgerechten worden veel gebruikt in dieet-, kinder- en dagelijkse voeding. Vooral heekrecepten zijn erg populair bij het koken. Op basis hiervan kunt u een groot aantal heerlijke gerechten bereiden
Kokosnoepjes - heerlijke en geurige snoepjes voor het hele gezin
Kokossnoepjes zijn populair bij de meeste mensen. Nu zijn er veel opties voor dergelijke snoepjes. De meest populaire zijn "Bounty" en "Raffaello". Je kunt deze kokossnoepjes thuis in je keuken maken. Er zijn verschillende soorten van dergelijke zoete producten. We zullen verschillende recepten in het artikel bespreken
Antonovka-compote voor de winter - een voorraad vitamines voor het hele gezin
Antonovka-compote voor de winter heeft een uitstekende smaak, geeft energie en lest perfect de dorst. Antonovka appelcompote - een voorraad vitamines voor het hele gezin voor het hele jaar
