Menu voor de week voor het gezin. Hoe maak je een weekmenu voor je gezin?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe maak je een menu voor een week voor het gezin, zodat het zowel lekker als goedkoop is? En ook heel erg behulpzaam. Per slot van rekening moet een persoon met voedsel alle stoffen die hij nodig heeft in een bepaalde verhouding krijgen, en niet willekeurig. Je kunt erachter komen hoe anderen met deze moeilijke taak omgaan door de literatuur over dit onderwerp te lezen, of je kunt proberen zelf een menu voor de week voor het gezin te maken.

Waarom hebben we dit nodig?

Elke vrouw kan alleen kalm zijn als haar gezin gezond, gelukkig en… vol is. De weg naar het hart van een man loopt immers, zoals je weet, door de maag, en het groeiende lichaam van een kind heeft hoogwaardige "brandstof" nodig. Maar niet iedereen weet hoe je een budgetmenu voor een gezin goed moet opstellen. Ik wil tenslotte dat het lekker, betaalbaar voor de portemonnee en gezond is. Daarom is de gemakkelijkste manier om tijd, budget en zenuwcellen te besparen, het maken van een menu voor de week. Waarom is het handig? Ten eerste, niet doenelke dag, thuiskomen van het werk, puzzelen over de vraag welke producten je moet kopen. Het opstellen van het menu omvat ook de aankoop van producten voor de week. Ten tweede weet je al wat je gaat koken, en dit zal veel tijd besparen, waardoor je de hele week door onnodige kwelling wordt bespaard. En het allerbelangrijkste: door een menu voor een week voor het gezin te maken, krijg je de kans om je fantasie aan te zetten, nieuwe recepten te leren en daardoor je vaardigheden en vaardigheden op het gebied van koken te verbeteren.

Menu ontwerpprincipes

Bij het samenstellen van een menu zijn er verschillende factoren waarmee u rekening moet houden.

1. Compatibiliteit van producten en gerechten. Verzadig de dag niet met één soort voedsel, maar serveer ze bijvoorbeeld als ontbijt in meerdere gerechten.

2. Het menu moet gevarieerd en bevredigend zijn, maar niet erg zwaar op de maag.

3. U moet een planningsoptie definiëren.

Strikte planning omvat specifieke ma altijden voor ontbijt, lunch en diner.

Met gratis planning wordt een lijst samengesteld van ontbijt-, lunch-, dinergerechten die je wilt en kunt koken. Vervolgens wordt voor elke dag een menu gekozen uit de voorgestelde lijst. Of de voorgestelde gerechten zijn gelabeld per categorie: bijgerechten, warm, eerst, dessert. Vervolgens maak je een dagmenu voor het gezin.

4. Niemand kent de eigenaardigheden en nuances van gezinsvoeding als een moeder. Daarom moet rekening worden gehouden met bestaande problemen en eventuele aanbevelingen.

5. Vergeet bij het samenstellen van het menu de oude waarheid niet:"ontbijt zelf, deel de lunch met een vriend, geef het avondeten aan de vijand"

6. Zorg ervoor dat u granen en peulvruchten in uw dieet opneemt. Maak geen misbruik van zoete, gebakken producten.

Snacks

Het doel van deze gerechten is om het spijsverteringsstelsel voor te bereiden op de hoofdma altijd. Het is passender om ze te serveren tijdens de lunch en het diner. Broodjes zijn meer geschikt voor ontbijtsnacks. Een volledige lijst kan er ongeveer zo uitzien:

1. Open en gesloten sandwiches, canapés. Als vulling kun je alle producten gebruiken. Het is zeer winstgevend en handig om vooraf bereide massa te gebruiken:

– van kaas, kwark, met kruiden, knoflook;

– van vis en visproducten (haring, goedkope viskuit gemengd met boter);

– van groenten (aubergines, tomaten, courgette);

– van eiermassa met mayonaise.

2. Broodjes met vleesproducten en vis, kaas:

– sprot, haring, krabsticks;

– worst, smeltkaas, harde kazen.

3. Salades.

Verscheidenheid aan salades hangt af van het seizoen, de portemonnee en de verbeeldingskracht. Betaalbare en smakelijke menu-opties voor het gezin kunnen er als volgt uitzien: "Hare Joy" (kool, ui, wortel), "Debut" (komkommer, tomaat, paprika, harde kaas), vinaigrette, kwarksalade (paprika of tomaten gevuld met kwark), "Letland" (rijst, appels, tomaten, komkommers, kruiden, zure room).

Eerste cursussen

Bij het samenstellen van een weekmenu voor het gezin moet je er rekening mee houden dat je vaker moet eten op je werk, enkinderen op school of kleuterschool. Alleen zijn er nauwelijks kinderen die van schoolsoepen houden. Laat daarom thuis een bord met de eerste gang op het kind wachten. Overweeg de voorkeuren van je tomboys. Als ze de voorkeur geven aan de aanwezigheid van een dikke massa in een bord, zijn dressingsoepen geschikt voor jou: borsjt, solyanka. Als de dikke resten in een trieste glijbaan op een bord liggen, bied je kind dan heldere soepen en bouillons aan. Het eerste gerecht dat een week lang op het menu voor een gezin staat, moet volgens eenvoudige regels worden gekookt:

- de juiste volgorde van bladwijzerproducten;

– voeg kruiden toe aan het einde van het koken, zodat ze hun smaak niet verliezen;

– regel van "harmonie" - groenten moeten worden gesneden in overeenstemming met de grootte en vorm van de rest van de producten. Voor kinderen kun je pasta in verschillende vormen kopen, groenten ook op een ongebruikelijke manier snijden. Borsjt, mengelmoes, augurk kan meerdere dagen worden gekookt. Heldere soep, vooral gekruid met pasta, is alleen goed voor eenmalig gebruik.

Tweede cursussen

Wat het menu voor een week voor een gezin echt kan diversifiëren, is een groot aantal kookopties voor tweede gangen.

Dit omvat vlees- en visgerechten (rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, slachtafval, gevogelte, vis). Elke gastvrouw zou moeten begrijpen dat je, ondanks de omvang van je budget, moet proberen het menu zoveel mogelijk te diversifiëren met vleesgerechten. Dit is waar de stoofpot van pas komt. Dit gerecht is bij ons sinds het tijdperk van Peter I. In het Frans betekent dit woord zowel een speciaal gerecht als een pittige smaakmaker. Het komt van het werkwoord "opwinden", wat betekent dat het de betekenis "heerlijk", "smakelijk" omvat. Voor een familiemenu kun je pittigheid weigeren, de stoofpot wordt hier niet slechter van. Het gerecht kan op verschillende manieren worden bereid. De smaak gaat niet verloren en u bespaart tijd. En vergeet de vis niet. Visdagen moeten worden opgenomen in het weekmenu voor het gezin.

Bijgerechten kunnen worden gediversifieerd door ongebruikelijk koken door het volgende te construeren:

– groentekoteletten;

– stoofschotels;

– gebakken groenten;

– pasta;

– pap.

Groentegerechten (aardappelen, kool, koolrolletjes, stoofschotels) kunnen in meerdere porties worden bereid.

Toetjes

Over welk weekmenu voor een gezin kun je praten als je vergeet er snoep in te doen? Koekjes, gelei, mousses, soufflés - dit alles kan snel en in meerdere stappen worden bereid. Het is waar dat het risico bestaat dat uw kinderen een weekvoorraad zonder toestemming verslinden. Ze zijn tenslotte zo lekker. Vergeet ook niet zorgvuldig bereide potten jam, jam, die niet alleen lekker, maar ook gezond zijn, vooral als het natuurlijk geraspte vruchten zijn. Om een cake of koekjes te maken, hoef je geen dure producten te bereiden. Meel, kefir of zure room, een paar eieren - en een geurig dessert is klaar. En als je in het weekend wat meer tijd besteedt en rijke taarten bakt, dan wordt de dessertuitgifte een paar dagen gesloten. Taarten en gebak zullenook geschikt voor weekenden. Ze doen er iets langer over om te koken. Als het budget bescheiden is, kunt u hun voorbereiding beperken tot de vakantie. De winkels hebben een grote selectie van instant gelei. Klaar gelei kan worden bestrooid met chocolade, kokosvlokken, geraspte koekjes. Deze lekkernij is snel klaar en vereist geen hoge materiaalkosten, maar neemt wel veel ruimte in beslag in de koelkast. Het is raadzaam om het in platte vaten te gieten en af te dekken met deksels. Dan passen er meer en kunnen er andere gerechten bovenop worden geplaatst.

Tricks of the trade

Om tijd, moeite en producten te besparen, kun je een beetje vals spelen. Smakelijke lekkernijen zoals dumplings, dumplings, loempia's kunnen bijvoorbeeld worden gevormd, gedraaid en ingevroren. Dan kunnen deze halffabrikaten van thuisproductie uw huishouden volledig zelfstandig koken. De optie is goed als je ergens voor zaken moet verblijven of een kopje koffie wilt drinken met een vriend. Als je een gerecht van gestoofde kool plant, wees dan niet lui om meer te stoven. De rest kan op elk moment aan een taart worden bevestigd, zrazy en eenvoudig als een apart gerecht worden geserveerd. Deze tip werkt voor alle producten. Laat gewoon je fantasie zien. Maak een menu voor uw gezin en bekijk het zorgvuldig. Vink de gerechten af die worden herhaald. Deze herhalingen mogen niet meer dan drie zijn. Koop geen eten als je niet weet wat je ervan gaat koken. Een spontane aankoop zal ertoe leiden dat je ze gewoon weggooit. En vergeet niet dat uw menu geen dogma is. U kunt altijd wijzigingen aanbrengen in overeenstemming met nieuwe wensen.

Een beetje over het ontbijt

Deze ma altijd is de belangrijkste. Veel mensen vergeten het en missen het onterecht door simpelweg een kopje koffie te drinken. Uw gezondheid, humeur en uiterlijk zijn afhankelijk van hoe correct en evenwichtig u het ontbijt bereidt. Aangezien er een werkdag voor de deur staat, kunt u zich meer calorierijk en smakelijk eten veroorloven. Dit geldt zeker voor meisjes en vrouwen die altijd op hun gewicht letten en zichzelf snoep onthouden. Bij het samenstellen van een menu voor een gezin moeten ze begrijpen dat het ontbijt hun redding is. Alles wat wordt gegeten zal nooit vetafzettingen vormen op de rondingen van een vrouwelijk figuur. Het nuttigst was en blijft pap. Beter dan havermout als ontbijt kan alleen boekweit zijn. Het maakt niet uit of je pap kookt met water of melk. Je kunt er rozijnen, noten, gedroogde abrikozen, bananen aan toevoegen. Griesmeel heeft zichzelf in diskrediet gebracht. Artsen zeggen dat griesmeel door de aanwezigheid van fytine en gliadine niet veilig is voor het maagdarmkanaal van kinderen. Boekweit met melk bevat alle essentiële aminozuren. Voor ontbijtpap kun je sandwiches, toast, thee, cacao maken.

Geschatte menu voor twee dagen

maandag

Ontbijt:

- Havermout met rozijnen en noten gekookt in melk. Thee. Beboterde toast met worst en kaas.

Snack:

- Yoghurt, banaan.

Lunch:

- Koolsalade met wortelen. Rijstsoep in kippenbouillon met kruiden. Pasta. Kalfsgehaktballetjes met saus. Compote.

Snack:

- Sap of kefir.

Diner:

- Kalfsgehaktballetjes gebakken met kaas. Boekweitpap. Verse groentesalade (zomer) of vinaigrette (winter).

dinsdag

Ontbijt:

- Boekweitpap met melk. Cacao. Broodjes met kaas en eiermassa (smeltkaas, ei, mayonaise).

Snack:

- Appel of peer.

Lunch:

- Ingelegde komkommers met uien en plantaardige olie. Erwtensoep. Kippenkoteletten en aardappelen gebakken in de oven. Het sap. Pannenkoeken met kwark.

Snack:

- Banaan. Gelei of soufflé.

Diner:

- Tarwepap. Frans vlees. Groentesalade (komkommers, tomaten, harde kaas). Thee met koekjes.