Amerikaanse bourbon: namen, recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Amerikaanse bourbon is ook bekend als maïswhisky. De drank is de echte nationale trots van Amerikanen. De oorspronkelijke naam werd verkregen ter ere van een van de steden in Kentucky, waar het recept voor dit product voor het eerst werd ontwikkeld. Het verschilt qua receptuur en is ongeveer even belangrijk als whisky in Schotland, schnaps in Duitsland, wodka in Rusland en cognac in Frankrijk.

Algemene informatie

De laatste tijd is Amerikaanse bourbon over de hele wereld erg populair geworden. Maar niet alle bewonderaars van dit drankje kennen de beste producenten. Sommige gebruikers kennen slechts twee merken ("Jim Beam" en "Jack Daniels"). Maar dit is een zeer oppervlakkige kijk op zo'n mondiaal probleem. Er zijn tientallen makers van maïswhisky's van hoge kwaliteit in de VS. Vervolgens zullen we enkele van de meest bekende merken in dit segment bestuderen.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon is een van de best verkochte en populaire drankjes in zijn klasse. In de beoordelingen merken veel kenners van dit product op dat deze bijzonderevariëteit wordt gemaakt in Kentucky.

Het tweede woord in de naam whisky betekent de naam van de oprichters. De eerste batch van deze drank werd aan het einde van de 18e eeuw gemaakt door Jacob Beam. Het eerste woord wordt geassocieerd met de periode van verbod in de Verenigde Staten. Op dat moment stond het bedrijf onder leiding van Jim Beam, onder wiens leiding het bedrijf de moeilijkste tijden voor zichzelf wist te overleven. Het was toen dat de echte naam van dit merk bourbon werd opgericht.

Jim Beam-variëteiten

Momenteel zijn er verschillende soorten Amerikaanse bourbon van deze producent. Ze verschillen in recepttechnologie en uithoudingsvermogen. De regel omvat:

• White Label van vier jaar oud.
• Black Label, acht jaar oud.
• Collectie serie "Bookers" (Booker's), sterkte 63, 2 gr.
• Baker's versie gemaakt met behulp van een speciaal fermentatieproces.
• "Basil Hayden's" met een grote selectie kruiden en specerijen.
• Negen jaar oude drankje Knob Creek.

Consumenten merken op dat elke variëteit van de gespecificeerde whisky een unieke rijke smaak en een onovertroffen aroma heeft.

Jack Daniel's

Van de vele concurrenten onderscheidt Jack Daniels zich door zijn speciale filtermethode. Amerikaanse bourbon gaat door een laag houtskool van drie meter lang. De gemiddelde duur van het proces is acht tot tien dagen. De originaliteit van whisky wordt nog eens benadrukt door de nuance dat alcohol over de hele wereld exclusief Jack Daniel's Tennessee Wiskey wordt genoemd. Andere kenmerken van dit merk zijn een speciale waterchemie en een speciaal fermentatieproces dat wordt uitgevoerd met zure wort.

Kenmerken van Jack Daniels

Gebruikers in recensies van de oudste Amerikaanse bourbon wijzen op de originele configuratie van de fles en het onbegrijpelijke nummer 7 in de naam. De vorm van een container vertegenwoordigt een parallellepipedum met de weggenomen nek. "Seven" deze drank kreeg dankzij de maker Jasper Daniel. De oorsprong van dit getal is niet met zekerheid bekend, een ervan geeft aan dat 7 een symbool van geluk is.

Kenners van een sterke drank merken de zoete, diepe smaak op, samen met het fijnste boeket in het aroma. In de productlijn is er een verscheidenheid aan honing, waaraan honing is toegevoegd.

Heaven Hill

Amerikaanse whisky (bourbon) van het merk Haven Hill wordt gemaakt sinds de intrekking van het verbod in de Verenigde Staten. Het was in die periode dat de broers Shapiro besloten het beschikbare kapitaal te investeren in de productie van alcohol. De naam van deze maïswhisky wordt geassocieerd met de held van de oorlog tegen de Indianen William Havenhill. Het was niet zonder tussenkomst van het toeval. Een van de werknemers die de naam registreerde, maakte de fout om hem in twee woorden te schrijven. Als gevolg hiervan verscheen de huidige naam, wat zich verta alt als "hemelse heuvel".

Gourmets in beoordelingenmerk op dat "Heaven Hill" waar genot levert aan kenners van sterke dranken. Whisky onderscheidt zich door een goud-brons kleurenschema, edel hout, karamel, waas, kaneel worden gevoeld in het aroma. Het smaakboeket is verzadigd met tonen van noten, verschillende soorten fruit, specerijen, kruiden en honing. Kenners raden aan om de Old Style-serie te proeven. Het benadrukt maximaal dat het product behoort tot de klassieke normen voor de productie van kwaliteitsalcohol in de Verenigde Staten.

Vier Rozen

Amerikaanse whisky (bourbon) "Four Roses" is vernoemd naar de maker Rufus Rose, die een van de rozen symboliseert. Feit is dat de letterlijke vertaling van de oorspronkelijke naam "vier rozen" is. De andere drie bloemen symboliseren Rufus' vrouw en twee kinderen. Maïswhisky wordt ook geproduceerd in Kentucky, waardoor het een voorsprong heeft op zijn tegenhangers in Montana, Ohio of andere Amerikaanse staten.

Consumenten merken op dat Four Roses een lichte en verfijnde smaak heeft. Volgens experts ligt het geheim van het recept in het gebruik van kristalhelder bronwater. Bij de productie wordt minimaal 60 procent maïswort gebruikt. Het is dit bestanddeel dat de drank een zoete nasmaak geeft. Net als andere analogen, moet "Four Roses" aandringen in eiken containers die eerder van binnenuit zijn verbrand. Een herkenbaar element op de fles van de drank zijn de vier rode rozen in reliëf op het etiket.

Maker's Mark

Van de soorten Amerikaanse bourbon is Makers Mark een van de duurste. in het Russischde naam wordt vertaald als "teken van de meester". Alle kenners die dit product hebben geprobeerd, merkten de hoge kwaliteit op. Dit merk onderscheidt zich van de concurrenten met zijn originele productierecept. Het zuiverste water komt uit een privémeer, dat zich op het terrein van het bedrijf bevindt.

Als hoofdwort wordt een mengsel van suikermaïs, rode wintertarwe en geselecteerde mouten gebruikt. De verhoudingen van elk onderdeel worden geheim gehouden. Graancomponenten worden op een speciale methode gemalen in een oude molen, waarna ze worden verzonden voor een warmtebehandeling. Daarna worden ze gemengd met water en gist. De fermentatie vindt plaats in enorme cipressenvaten. De rest van het proces wordt waargenomen volgens het klassieke schema. De eigenaardigheid van de vervaardiging van "Makers Mark" zijn kleine productievolumes, wat niet duidt op het nastreven van winst, maar op het behoud van tradities en de hoogste kwaliteit.

Vroege tijden

Amerikaanse bourbon genaamd "Early Times" tijdens de periode van het verbod werd geproduceerd als geneesmiddel. Toegegeven, nu wordt niet gespecificeerd welke ziekten dit "drankje" moest behandelen. De naam in vertaling betekent "oude tijden", gericht op het overtuigen van de consument dat de whiskyfabrikant zich strikt houdt aan de tradities van de alcoholproductie.

Het is vermeldenswaard een interessant feit. Volgens de Amerikaanse wetgeving mag de betreffende drank niet als bourbon worden verkocht vanwege het ontbreken van het label 'made in Kentucky' op het etiket. Dit feit houdt rechtstreeks verband met de veroudering, hoewel het product wordt toegediend in oude eiken containers. Lichtde toon van de maïswhisky van dit merk is precies aan deze omstandigheid te danken. Veel kenners in de reacties merken op dat de Airlie Times een van de meest evenwichtige dranken is onder de concurrenten.

Blanton's American Bourbon

Deze maïswhisky is ontwikkeld door kolonel Albert Blanton. Er is informatie dat de ontwikkelaar bijna vijftig jaar naar de definitieve versie is gegaan. Jarenlange experimenten hebben een bekend axioma aangetoond dat alles wat ingenieus is eenvoudig is. De samenstelling van de alcoholische drank "Blanton-s" omvat suikermaïs, geselecteerde soorten rogge en speciaal bereide gerst. Alle vreemde toevoegingen en onzuiverheden zijn uitgesloten. Dit is het belangrijkste kenmerk van Blanton's.

Afgaande op de beoordelingen van experts, wordt de bourbon in kwestie beschouwd als een van de kwaliteitsnormen. Kenners noteren tonen van citrusvruchten, honing, appels, kruiden en chocolade in een rijke afdronk. De merkfles van onder dit product is over de hele wereld bekend. Tara wordt bekroond met een beeldje van een jockey die op volle snelheid op een mustang rijdt.

Daniel Stewart

Er kan niet worden beweerd dat Daniel Stewart een erg populair en bekend merk is in de Verenigde Staten. Dit merk werd in de review opgenomen vanwege de relatief budgettaire kosten voor de binnenlandse markt. Recensies over deze fabrikant zijn overwegend positief. Ze merken geen speciale voordelen op ten opzichte van concurrenten, behalve de prijs, maar ze geven praktisch ook geen negatieve punten aan.

Organoleptischde parameters van de drank zijn redelijk consistent met geaccepteerde normen, hoewel de nasmaak snel afbreekt, ondanks de aanvankelijke verzadiging. De beschrijving van deze maïswhisky suggereert dat het product heel geschikt is als bourbon in de budgetcategorie. Vooral de overname van "Daniel Stewart" is relevant voor de bereiding van verschillende daarop gebaseerde cocktails. Tegelijkertijd is het niet bijzonder geschikt voor de eerste kennismaking met een echt Amerikaans product, omdat het niet mogelijk is om alle kwaliteiten van de drank te waarderen.

Benchmark

Onder alle merken Amerikaanse bourbon wordt het merk Benchmark onderscheiden, dat ook in productiefaciliteiten in Kentucky wordt gemaakt. Naast maïs omvat de samenstelling van de drank geselecteerde gerst en rogge. Het is vermeldenswaard dat het laatste ingrediënt een groot aandeel in het recept inneemt. Volgens de instructies van het bedrijf moet dit graan minimaal 51% zijn.

Whisky rijpt minimaal vier jaar in nieuwe houten vaten, die gemaakt zijn van Amerikaans eikenhout. De onderscheidende kenmerken van consumenten zijn de optimale combinatie van hoge kwaliteit en redelijke prijzen. Het uiterlijk van de fles lijkt enigszins op de inhoud van Jack Daniels. De smaak van deze dranken verschilt aanzienlijk van elkaar. In Benchmark is het dun en enigszins droog, met een brandende en vrij scherpe afdronk. Proefhoogtepunten zijn onder meer zachte tonen van chocolade, kaneel en karamel.

Wild Turkije

Aanvankelijk had deze klassieke drank een andere naam - American Bourbon 101. De geschiedenis begonin 1855, toen de eigenaar van een winkel gespecialiseerd in de verkoop van alcohol en koffie, Austin Nicolet, alcohol begon te produceren van zijn eigen productie. Maïswhisky van dit merk werd tot 1870 alleen in vaten verkocht. De huidige naam van het drankje verscheen in 1940. Kalkoenjagers vonden de smaak en het aroma van dit product zo lekker dat ze voorstelden het "Wild Turkey" (wilde kalkoen) te noemen. Nu is het handelsmerk eigendom van het Italiaanse alcoholmerk Gruppo Campari.