2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Heb je ooit sterke drank geproefd? Deze aangename alcoholische drank, die een delicate smaak en een verbazingwekkend delicaat aroma heeft, wordt om de een of andere reden beschouwd als een overwegend vrouwelijke keuze. Maar is het? Natuurlijk niet.
De fluweelzachte en verfijnde smaak van beroemde likeuren zal geen enkele kenner van hoogwaardige alcoholische dranken onverschillig laten. Er zijn veel verschillende soorten likeuren: room, melk, chocolade, vanille, koffie, romig, ei, fruit, kruiden, whiskylikeuren, enz. Door verschillende te proberen, kunt u uw eigen variëteit vinden die bij u past qua smaak, aroma, kleur en structuur.
Achtergrond
Het woord "likeur" komt uit het Latijn. sterke drank - "vloeibaar". De voornamen van likeuren zijn blijkbaar uitgevonden door oude artsen en geleerde monniken die verschillende drinkdrankjes uitvonden. En aangezien de smaak van dergelijke kruidenelixers, om het zacht uit te drukken, specifiek was, mengden sluwe dokters er suiker en honing in.
Als resultaat zijn er veel varianten van deze drank ontstaan. Sommige namen van likeuren zijn verschenen ter ere van de kloosterorden waar ze voor het eerst werden ontvangen, of ter ere van de geografische plaatsen waar ze zijn gemaakt.
Moderne likeuren worden gemaakt van fruit- en kruidenextracten vermengd met gealcoholiseerde fruit- of bessensappen, essentiële oliën, smaakstoffen en suiker. Afhankelijk van het volume ethylalcohol, verschillen dranken in sterkte: van zacht 15% tot broeiend 75%.
Als je geïnteresseerd bent in elite alcoholische dranken, is het handig om enkele namen te onthouden van likeuren die beroemd zijn over de hele wereld:
- Gagliano (Italiaans).
- Amaretto (Italiaans).
- Sambuca (Italiaans).
- Chartreuse (Frans).
- Grand Marnier (Frans).
- "Cointreau" (Frans).
- Mandarijn Napoleon (Belgisch).
- "Jägermeister" of "Jägermeister" (Duits).
- Southern Comfort (Amerikaans).
- Curaçao (Caribisch gebied).
- Kalua (Mexicaans).
- Tia Maria (Jamaicaans).
Voor liefhebbers van een verkwikkend drankje
Alle koffieliefhebbers zullen de heerlijke koffielikeur zeker waarderen. De naam kan anders zijn: "Mokka", "Mokka met room", enz. Maar de meest bekende koffielikeur is "Kalua", wiens thuisland Mexico is. Er worden verschillende varianten van deze drank geproduceerd: met toevoeging van chocolade, vanille, hazelnoten, enz.
De sterkte van koffielikeuren schommelt tussen de 20 en 36 graden. Deze drank wordt vaak gebruikt om cocktails te maken (onder de beroemde recepten zijn Black Russian en White Russian). Vaak worden koffielikeuren gekoeld gedronken, zelfs met ijs. Soms omverminder het fort, ze worden verdund met water of melk. Het is bijzonder aangenaam om na het diner een glas koffielikeur te drinken, samen met een delicaat dessert van tiramisu of parfait.
Samenvoeging van tegenstellingen
Roomlikeuren hebben een aangenaam stroperige delicate smaak. De namen van velen van hen zijn bekend bij liefhebbers van goede alcohol: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer en anderen.
Het lijkt moeilijk om je iets voor te stellen dat zo verschillend is van elkaar als luchtige natuurlijke crème en echt sterke alcohol. Het zijn echter deze twee ingrediënten die de basis vormen van roomlikeur. Het alcoholbestanddeel is meestal Ierse of Schotse whisky, wodka of rum.
Roomlikeur wordt traditioneel gebruikt bij de bereiding van heerlijke cocktails. En in zijn pure vorm, zoals koffie, wordt het aan het einde van de ma altijd geconsumeerd, samen met koffie of thee, maar ook met verschillende desserts. Roomlikeur past vooral goed bij ijs, fruitsalades en gebak.
Smaak van vlam
Anijslikeur is de naam van een alcoholische drank gemaakt van plantenextracten. Traditioneel is het hoofdingrediënt anijs, minder vaak steranijs. Deze likeur heeft een bijzondere smaak - een aangename zoetheid met een heldere en rijke afdronk. Het aroma moet delicaat zijn, anijs-citroen, en de consistentie moet matig viskeus zijn. Als je het drankje verdunt met water, wordt het merkbaar troebel en krijgt het de kleur van melk.
Alcoholische dranken op basis van anijs zijn erg populair in veel landen, en in elk landde namen van likeuren worden geassocieerd met nationale kenmerken. In het Midden-Oosten en Centraal-Azië wordt een dergelijke drank bijvoorbeeld Arak genoemd, in Frankrijk - Pastis, in Griekenland - Ouzo en in Italië - Sambuca. De laatste variëteit is beroemd over de hele wereld. Het is een uitstekende aanvulling op koude voorgerechten, kazen en desserts, en heeft ook een aantal geneeskrachtige eigenschappen. Vaak wordt het, voordat het zo'n drankje drinkt, in een glas in brand gestoken. De beroemde versie van deze drank is ook de Franse kruidenlikeur "Anisette".
Alcoholisch-fruitig genot
Door brandewijn op abrikozen te laten trekken of een sterke drank te mengen met vers sap van deze vruchten, wordt abrikozenlikeur verkregen met een aangename smaak en een charmant aroma. De naam van het meest populaire type van deze drank spreekt voor zich - "Abricotine". Het wordt veel gebruikt in vele zoetwarenrecepten: cakes, gebakjes, zoete taarten, gelei, enz. Dit merk abrikozenlikeur is momenteel geregistreerd en wordt geproduceerd in Frankrijk.
Abrikozensap wordt gebruikt om de beroemde Apricot Brandy-likeur te produceren en de wereldberoemde Amaretto wordt bereid met behulp van de zaden.
Ook erg populair zijn talloze zelfgemaakte recepten voor deze aangename en aromatische drank. Daarnaast is abrikozenlikeur de basis van enkele interessante en mooie cocktails.
Geheimen van correct gebruik
Geserveerd met likeuren om de ma altijd af te sluiten, met gebak en desserts. Om het drankje te drinken staat er een speciaal likeurglas oplange steel, uiterlijk lijkt op een glas voor witte wijn, alleen iets kleiner. De inhoud van een gewone likeurshot is 25 ml, maar er zijn ook varianten van 40 en 60 ml.
Er zijn twee manieren om de drank in kwestie te consumeren. De eerste is een kort drankje (in één teug, om direct een rijke afdronk te voelen). De tweede is een longdrink (langzaam nippen en genieten van alle schakeringen van smaak en aroma). Het voordeel van de ene of de andere methode hangt af van het type en de consistentie van de drank.
Als je een fan bent van nobele, aangename en geurige alcoholische dranken en graag alcohol drinkt bij desserts, dan is een verscheidenheid aan likeuren wat je nodig hebt.
Aanbevolen:
Wanneer en waarmee drinken ze likeuren?
Likeuren waren al bekend in de 11e eeuw. Veel tincturen werden vroeger als drank gebruikt en om ze lekkerder te maken werd er honing aan toegevoegd. Zo is drank ontstaan. Waarmee drink je deze sterke en zoete drank? Er zijn een paar dingen om op te letten
Koffie met sinaasappelsap: populaire recepten voor het maken van verkwikkende drankjes en hun namen
Koffie met sinaasappelsap, die vandaag aan de orde komt, heeft een bijzondere smaak. Het is moeilijk om het te beschrijven, maar velen die zo'n drankje hebben geprobeerd, merken op dat de beslissing om de componenten te combineren heel origineel is, en het smaakpalet is vergelijkbaar met het allesomvattende woord "verrukking"
Jonge wijnen: hun namen en smaak. Wijn beoordelingen
Echte kenners van jonge wijnsoorten drinken het liefst in een gezellig gezelschap, maar niet te vaak. Deze drank dient om de kracht te behouden en het welzijn te verbeteren. Een product dat uitsluitend van verse druiven wordt gemaakt, kan het bloed zuiveren en zelfs de huid verjongen
Cocktailrecepten met likeuren
Gemengde dranken die uit meerdere ingrediënten bestaan, worden cocktails genoemd. Ze zijn niet-alcoholisch of bevatten alcohol. In dit artikel gaan we dieper in op de populairste likeurcocktailrecepten
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
