2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Hoe vaak heb je de uitdrukking "kikkererwten" gehoord? En hoe zit het met "Volozhsky", "walnoot" en ten slotte "schaapkikkererwten"? Dit is een eenjarige peulvrucht, waar veel vraag naar is in het Oosten. Je kunt heerlijke kikkererwten koken als bijgerecht of als saus.
Kikkers koken als bijgerecht: een eenvoudig recept
We hebben nodig:
- Kikkererwten - 2 kopjes.
- Boter - 50 gram.
- Magere room of melk - 1 kop.
- Kurkuma - een snuifje.
- Basil - een handvol.
- Zout, peper - naar smaak.
Stap 1
Het eerste dat u moet doen, is de bonen voorbereiden om te koken (een beetje een tautologie, maar sorry). Vul hiervoor de kikkererwten 's avonds met koud water of 's ochtends voor je hele (trainings)dag. Kikkererwten nemen heel goed water op, dus wees niet gierig, gebruik er veel.
Stap 2
Al wakker (terug van het werk) en klaar om te creëren? Maar het is nog te vroeg: we laten het water weglopen waarin de kikkererwten geweekt zijn, en net als Assepoester beginnen we te sorteren: lelijk en verduisterd - eruit!Giet nieuw koud water in de pan en kook de kikkererwten ongeveer een uur op laag vuur.
Stap 3
We verwarmen melk als de kikkererwten al gaar zijn. Ondertussen malen we onze schaapserwten met een blender, mixen we warme melk, boter, specerijen en kruiden erdoor. Klop de puree nogmaals op nadat je alle ingrediënten hebt toegevoegd. Een te dikke massa kan worden verdund met melk of room.
Klaar, eet smakelijk!
Eenvoudige en heerlijke recepten voor kikkererwten
Voordat we verder gaan met het koken van heerlijke kikkererwten als bijgerecht en niet alleen, moeten we het hebben over waarom deze peulvrucht zo handig is. In magere jaren hebben Turkse erwten vele levens gered van de hongerdood. De periode en voorwaarden van de opslag zijn erg lang en gemakkelijk, het is verrijkt met voedingseigenschappen en mineralen. Er zijn 308 kcal per 100 gram granen, 60% koolhydraten, licht verteerbaar, 30% eiwitten, 10% voedingsstoffen (vitaminen en mineralen).
Kikkererwten en champignons
Kikkererwten worden steeds vaker gezien in de menselijke voedselmand. En allemaal dankzij dit product worden behoorlijk bevredigende en smakelijke gerechten verkregen. Het is niet alleen perfect voor vlees, maar ook voor champignons! Bovendien hebben kikkererwten met champignons niet zo lang nodig om te koken - zelfs minder dan een uur.
We hebben nodig:
- Kikkererwten - 200 gram.
- Paddestoelen - 400 gram.
- Zonnebloemolie - 4 eetlepels.
- Ui - 1 stuk.
- Wortelen - 1-2 stuks.
- Knoflook - 1 teentje.
- Zout, peper - naar smaak.
Stap 1
Voor het kokenhet is noodzakelijk om de erwten een halve dag in koud water te laten weken.
Stap 2
Giet water af, sorteer het, vul het met nieuw water, kook het - je kent het proces al. Hoe te koken - laat het resterende water weglopen.
Stap 3
Verhit een koekenpan, verwarm 2 eetlepels zonnebloemolie, voeg erwten toe en bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 5 minuten.
Stap 4
Bak in de tweede koekenpan de gesnipperde ui goudbruin en voeg dan de geraspte wortel toe op een grove rasp.
Stap 5
Voeg gekookte champignons toe aan de ui-wortelbak, bak 5 minuten.
Stap 6
Giet de gebakken erwten bij de groentemix, zet een klein vuurtje aan, dek de pan af met een deksel en kook 9-10 minuten. Hak of plet de knoflook fijn in een speciaal apparaat en voeg toe aan de erwten met champignons. Voeg kruiden toe.
Stap 7
Serveer op tafel. Eet smakelijk!
Kikkererwtenkoteletten
We hebben gekeken hoe lekker je kikkererwten kunt koken als bijgerecht. Maar je kunt er niet alleen bijgerechten zoals kikkererwten met groenten of aardappelpuree van maken, maar ook echte gezonde schnitzels.
We hebben nodig:
- kikkererwten - 200 gram;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- dille - 1 bosje;
- kardemom en komijn (zaden) - 2 theelepels;
- zout, peper - optioneel.
De eerste fase (en de tweede) verschilt niet veel van de vorige recepten: weken, uitlekken, sorteren, gieten, koken, uitlekken. Niets ingewikkelds, interessanter!
Crush kardemom en komijn in een koffiemolen of met behulp van een vijzel. We nemen een blender en doen erin: kant-en-klare kikkererwten, gesnipperde uien, knoflook en, indien gewenst, kruiden. We drukken op de knop en krijgen gehakt, waarin je dille moet toevoegen.
Maak onze handen nat en vorm de gehaktballen. Verwarm intussen de oven voor op 180 graden, vet de bakplaat in met olie - en zet hem 15 minuten in de oven.
Versier met kruiden en verse groenten om te serveren. Eet smakelijk!
Nu ken je een paar recepten voor het heerlijk koken van kikkererwten als bijgerecht. Verras uw dierbaren met heerlijke en gezonde gerechten!
Aanbevolen:
Hoe kies je de beste garnering voor vis?
Vis wordt, ongeacht de bereidingswijze, als een delicatesse beschouwd. Maar je moet er wel een bijgerecht bij serveren. Zoals je weet, zijn bijgerechten anders. Wat is het beste bijgerecht voor vis? Laten we nu proberen dit probleem in detail te begrijpen en verschillende geschikte opties te beschrijven
Kikkererwten zijn een geweldige keuze voor vasten en veganisten. Calorie-inhoud van kikkererwten, kookmethodes, recepten
De mensheid kweekt dit peulvruchtgewas al meer dan 3000 jaar en het wordt niet alleen gebruikt als voedingselement, maar ook als medicijn. In Rusland begon het zich pas onlangs te verspreiden, maar in het Oosten is het erg populair. In dit artikel zullen we u vertellen waarom kikkererwten in het dagmenu moeten worden opgenomen, we zullen verschillende recepten geven voor de bereiding ervan
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Koken heerlijk: waar kan amandelmeel goed voor zijn en hoe kook je het?
In de zoetwarenindustrie wordt amandelmeel als een van de hoofdingrediënten toegevoegd aan notenvullingen en crèmes, die worden gevuld met snoep, gebak, cakes, enz. Hiervan worden noten-eiwit en notenzand halffabrikaten gemaakt. Het kan ook in alle soorten deeg worden verwerkt (zowel rijk als mager). Amandelmeel wordt ook als zelfstandig gerecht gebruikt
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
