2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Kip is een veelzijdig vlees. Het vormt een uitstekende basis voor voorgerechten, past met succes in oneindig veel salades en recepten met kippenvlees voor bijgerechten onderscheiden zich door een benijdenswaardige variëteit. Behandel het vlees van deze vogel niet met minachting. Als je niet echt van kip houdt, staat er alleen dat je niet weet hoe je het heerlijk moet koken. In dit artikel zullen we geweldige recepten delen, als je die onder de knie hebt, zul je dol zijn op kippenvlees.
Arabische kip
Verschillende landen hebben hun eigen manieren om gevogelte te bereiden. Fans van het Oosten zullen het volgende recept zeker waarderen. Kippenvlees wordt genomen, in dit geval filet, ongeveer een kilogram. Het wordt gewassen, gedroogd, in niet al te dunne platen gesneden en (zonder veel ijver) door de film geslagen, waarna het wordt gepeperd en gezouten. Een halve kop langkorrelige rijst wordt gekookt volgens de instructies; een kwart lepel curry wordt in de afgewerkte rijst gegoten, waarna het wordt gemengd met ingeblikte maïs en erwten (elk ongeveer een half glas). Een losgeklopte filet wordt op een ingevette bakplaat gelegd, op elk stuk worden een paar lepels rijst en groente geplaatst.mengsel, dat is ingesmeerd met mayonaise en bestrooid met geraspte kaas. De helften van kleine tomaten worden op de resulterende cakes geplaatst, het blad wordt afgedekt met folie en 40 minuten in de oven gezet. Het gerecht is heet, met kruiden en verse groenten - gewoon heerlijk.
Japanse Kip
Er zijn geen speciale, ingewikkelde ingrediënten nodig om te koken - alleen sake, en het kan worden vervangen door witte tafelwijn. De kip wordt in porties gehakt en goudbruin gebakken, en niet in plantaardige olie, maar in boter. Vervolgens wordt het kippenvlees gezouten, gepeperd, overgoten met een stapel sake en een stapel bouillon en gestoofd. Gebakken aardappelen zijn het beste bijgerecht. En het gerecht wordt verondersteld te worden geserveerd op rossige knoflookcroutons met kruidenaroma's (voor de geur worden ze besprenkeld met droge kruiden als ze gedroogd zijn).
Transsylvanische kip
De niet-luie kan het karkas op verschillende manieren vullen. In het thuisland van Dracula gebruiken ze vogellever (meestal kip, maar als je een gans krijgt, is het gewoon luxe), gerookte reuzel en paddenstoelen om te vullen. Allereerst wordt een klein stukje spek gesneden, er wordt vet van gemaakt, waarop halve ringen ui worden verguld. Vervolgens worden verkruimelde champignons en lever gelegd (met het oog, zodat de hele vulling in de buik past). Aan het gehakt wordt ook een fijngehakt hardgekookt ei toegevoegd en een sneetje witbrood gedrenkt in melk wordt erdoor gemengd. De massa wordt bestrooid met peper, zout, peterselie en marjolein. Dit alles is ingebed in een klein karkas; het is dichtgenaaid, en (let op!) de kip is niet gebakken, maar gebakken op een kleinevuur. Kippenvlees in combinatie met het beschreven gehakt blijkt erg sappig, mals en geurig te zijn.
Kip in meloen
Dit is een zeer interessante en redelijk goedkope manier om kip in het seizoen te koken. Het blijkt heel voorzichtig en wordt zonder problemen bereid. Eerst wordt een heel karkas een half uur gekookt in water, waar een paar eetlepels dessertwijn worden gegoten. Als het wat afkoelt, wordt het vel van de kip verwijderd. Een grote meloen wordt gewassen, afgeveegd, de bovenkant wordt aan één uiteinde afgesneden. De zaden worden door de snede geschraapt en het meeste vruchtvlees wordt eruit gehaald. Een vogel wordt op zijn plaats gelegd, bedekt met een uitgesneden bovenkant, die met tandenstokers aan het hoofdgedeelte is bevestigd. Het fruit wordt in een pan met water geplaatst en het deksel wordt met een gewicht naar beneden gedrukt zodat de stoom niet ontsnapt. Na anderhalf uur wordt de meloen eruit gehaald, de vogel eruit gehaald en gesneden, en het meloenpulp dient als bijgerecht.
Kip in mosterdsaus
Zelfs de meest gewone kookmethodes kunnen blij zijn met nieuwe smaaktonen als je een niet-standaard jus maakt. In dit recept is het begin bijvoorbeeld het meest triviaal: het karkas van de vogel wordt in porties gesneden, gezouten en ingewreven met zonnebloemolie, waarna het in de oven wordt gebakken met een onmisbare watergift van het resulterende sap. Tegelijkertijd wordt de saus gemaakt: een theelepel bloem wordt gebakken in een paar eetlepels boter, gecombineerd met een glas sterke bouillon, mosterd, azijn (een lepel), een half glas zure room, zout en suiker (elk een snuifje). Het mengsel kookt; dooiers van twee eierengemengd met een paar lepels van deze saus, in de hoofdmassa gegoten - en de jus wordt gekookt tot hij ingedikt is. Het wordt over gebakken kippenvlees gegoten, waarna het gerecht nog een paar minuten op het vuur wordt gehouden.
Kip met bananen
Een zeer ongebruikelijk en pittig gerecht: de vogel wordt in porties gesneden, gezouten, gepeperd. Er worden sneden gemaakt in de stukjes, waarin een mengsel van gehakte peterselie en geplette knoflook wordt gestoken. De kip wordt vervolgens gebakken in zonnebloemolie. Rijst wordt apart gekookt. Twee bananen worden geschild, in de lengte doorgesneden, zorgvuldig gepaneerd in paneermeel en gebakken - dit keer in boter. Het gerecht wordt als volgt geserveerd: rijst wordt op een stapel gelegd, een geurig plakje kip ligt er bovenop en een banaan ligt ernaast.
Voeten in een buidel
Fans van dit deel van de kip zullen dol zijn op het recept. Het blijkt ontzettend lekker, al moet je wel even knutselen. Aardappelpuree wordt gemaakt van 0,5 kg aardappelen, frituren wordt gemaakt van twee grote uien. Wanneer de ui goudbruin wordt, wordt er een derde van een kilo gehakte champignons in gegoten; ze worden gebakken totdat de vloeistof volledig is verdampt, waarna ze worden gemengd met aardappelpuree. Zes drumsticks worden gezouten, gepeperd en gebakken tot een mooie korst. Een halve kilo bladerdeeg wordt dun uitgerold en in vierkanten gesneden met een zijde van 15 cm. Een paar lepels aardappelpuree met champignons worden in het midden van elk geplaatst, een gebakken poot wordt op de vulling geplaatst, waaromheen de deeg wordt verzameld in plooien. De resulterende zak is niet stevig vastgemaakt met een draad, het uitstekende bot is in folie gewikkeld (om niet te verbranden). De zakjes worden op een bakplaat gelegd en in de oven geplaatst opkwartier.
Pittige broodjes
Een heerlijk gerecht wordt verkregen als iets in kippenvlees wordt gewikkeld. Hiervoor wordt de filet in de lengte doorgesneden, opengevouwen en lichtjes door de folie geslagen, daarna gezouten en gepeperd. Kaas, ham en ananas geven een geweldige smaak als vulling. Alle componenten worden in kleine blokjes gesneden, op de losgeklopte kip geplaatst en het vlees wordt opgerold. Om te voorkomen dat het zich ontvouwt, wordt het vastgebonden met draden of vastgemaakt met tandenstokers. Vervolgens worden de broodjes in paneermeel gerold, vijf minuten aan elke kant gebakken. Ten slotte wordt het deksel gesloten en worden de broodjes ongeveer een kwartier gekookt.
Franse Kip
Er zijn veel kookmogelijkheden voor dit gerecht. Er zijn recepten met aardappelen, en met mayonaise, en met gesmolten kaas, en met tomaten. Wij bieden aan om klassiek vlees in het Frans te koken. Kipfilet wordt in de lengte in drieën gesneden en licht afgeklopt. Een derde van een kilo champignons wordt in blokjes of plakjes gesneden en de ui wordt in halve ringen gesneden. Het roosteren gebeurt van champignons en uien. Een stukje kaas (200 gram) wrijft grof; een grote tomaat wordt in dunne plakjes gesneden. Kip wordt in de vorm gelegd, gezouten, gepeperd en besmeurd met mosterd. Champignons met uien worden op elke filetplaat geplaatst, plakjes tomaat erop. Het gerecht wordt bedekt met kaas en een derde van een uur in de oven geplaatst. De ma altijd wordt geserveerd!
Verwen uzelf met het plezier van het koken van heerlijk kippenvlees! Recepten met foto's helpen je beslissen wat je ervan gaat makenalleen vandaag.
Aanbevolen:
Frans vlees met champignons: recepten met foto's
Frans vlees met champignons is een van de meest populaire gerechten op de feesttafel. De kookmethodes en de set producten voor dit gerecht zijn zo veelzijdig en eenvoudig dat je het op tafel kunt serveren en je familie of vrienden minstens elke dag kunt verwennen
Bak vlees met aardappelen in de oven. Gebakken aardappelen met vlees. Zo bak je heerlijk vlees in de oven
Er zijn gerechten die zowel op een feestdag als op een doordeweekse dag op tafel kunnen worden geserveerd: ze zijn vrij eenvoudig te bereiden, maar zien er tegelijkertijd heel elegant en buitengewoon smakelijk uit. Gebakken aardappelen met vlees - een goed voorbeeld hiervan
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Vlees in het Frans: een recept met ananas. Frans vlees met champignons en ananas
Vlees in Franse stijl kwam relatief recent in onze keuken, maar dit recept werd al snel enorm populair. Veel gezinnen bereiden dit gerecht voor de feestdagen en er worden verschillende ingrediënten aan toegevoegd
