Welk bijgerecht om te serveren met vlees in het Frans?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het vinden van het juiste bijgerecht voor Frans vlees is geen gemakkelijke taak. Hoe de smaak van het hoofdgerecht te benadrukken zonder het te overladen? Bekijk onze mogelijkheden!

Lichte verse groentesalade

Welk bijgerecht moet in het Frans bij vlees worden geserveerd als het hoofdgerecht aardappelen bevat? Wij denken dat een groentesalade de beste toevoeging is.

Ingrediënten:

• een verse komkommer;
• twee tomaten;
• zes radijsjes;
• een halve krop koolrabi;
• twee gekookte eieren;
• twee theelepels mosterd;
• drie eetlepels olijfolie;
• een theelepel bruine suiker;
• azijn en zout naar smaak.

Dus, we bereiden een bijgerecht voor vlees in het Frans. Hieronder vind je een foto en een gedetailleerd recept.

Was en snijd de groenten goed. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en vervolgens in zeer dunne plakjes (gebruik hiervoor een speciaal mes). Snijd de radijs in ringen en de tomaten in kleine stukjes. Rasp de koolrabi of snij in reepjes. Hak de eiwitten fijn met een mes.

Maak saus vanmosterd, gekookte dooiers, suiker en olijfolie. Voeg op het einde azijn toe en wrijf het voedsel in met een vork.

Meng bereide groenten, zout en leg op borden. Garneer de salade met dressing en serveer.

Welke garnering past goed bij Frans vlees?

Een andere geweldige optie is een warme groente- en kaassalade. Dit gerecht lijkt qua uiterlijk op een stoofpotje en heeft een rijke smaak.

Producten:

• aubergine;
• twee paprika's;
• een kwart kleine ui;
• twee eetlepels suluguni;
• wijn witte azijn, zout en olie naar smaak.

Hoe kook je een bijgerecht voor vlees in het Frans?

Verwerk hiervoor eerst de groenten, schil de aubergine en de ui en verwijder het klokhuis van de paprika. Snijd de producten daarna in reepjes en bak ze apart.

Combineer de bereide ingrediënten, zout ze, voeg naar smaak olie en azijn toe. Bestrooi de salade met geraspte kaas en serveer met het vlees.

Frans bijgerecht voor vlees: recept voor aardappelpuree met kaas

Als het hoofdgerecht bestaat uit vlees, kaas, groenten en saus, dan kan het worden aangevuld met een stevig bijgerecht.

Ingrediënten:

• aardappelen - één kilogram;
• eigeel;
• geraspte kaas - 100 gram;
• nootmuskaat - een snuifje;
• zout en gemalen peper.

Franse aardappelgarnituur voor vlees wordt vervolgens bereidmanier:

• Schil eerst de aardappelen en kook ze dan gaar (vergeet niet wat zout aan het water toe te voegen). Vermaal het daarna tot een puree, meng met dooier, kruiden, kaas en zout.
• Giet de warme garnering in een spuitzak voorzien van een spuitzak. Spreid de puree uit op het perkamentpapier en vorm het in een roosvorm.

Bak de aardappelen ongeveer 20 minuten in een goed verwarmde oven. Als de puree bedekt is met een mooie rossige korst, kan deze op borden met vlees worden gelegd.

Salade met olijven en kaas

Wat is het beste bijgerecht voor vlees in het Frans als je van een pittige, pittige smaak houdt? Wij bieden u onze eigen optie:

• ijsbergsla - 150 gram;
• verse komkommer, paprika en tomaat - 50 gram per stuk;
• knoflookpoeder, zout, witte peper - elk een halve theelepel;
• gember - 20 gram;
• olijfolie - een eetlepel;
• gehakte greens - een halve bos;
• brynza of een andere zachte kaas - 50 gram;
• olijven - zes stuks;
• citroensap - een eetlepel.

Een licht bijgerecht voor vlees bereiden in het Frans is heel eenvoudig.

Scheur de slablaadjes in kleine stukjes en snijd de komkommer en paprika in dunne reepjes. Snijd de tomaat in halve ringen. Meng voedsel in een slakom, voeg zout, knoflook en kruiden toe.

Maak een dressing met hun olie, citroensap, gember en witte peper. Schenk de dressing over de salade en schep om. Ringen toevoegen aan groentenolijven en kaas, in kleine blokjes gesneden. Laat de salade minimaal een half uur rusten in de koelkast voordat je hem serveert.

Ingewikkeld bijgerecht

Met deze zin bedoelen we niet een moeilijk te bereiden gerecht waar je lang over moet nadenken. Integendeel, zo'n bijgerecht is gemakkelijk en snel te bereiden - kijk zelf:

• Verdeel een halve portie aardappelpuree, gesneden komkommers en tomaten, en twee eetlepels groene erwten uit blik op borden met vlees.
• Een andere eenvoudige optie kan worden gemaakt met wortelen in Koreaanse stijl, gekookte bonen en gebakken aardappelen.
• Vergeet niet dat de garnering ook een decoratieve rol kan spelen. Serveer daarom tomatenrozen, aardappelballetjes en gekrulde stukjes verse komkommer bij vlees.
• Gegrilde groenten - aubergine, paprika's van verschillende kleuren, tomaten, aardappelen, uien.

Als je ons idee begrijpt, kun je gemakkelijk zelf een paar extra opties creëren die perfect bij het hoofdgerecht passen.

Oriëntaalse gestoomde groenten

Een bijgerecht voor vlees in het Frans hoeft niet te voldoen aan de strenge regels van de Europese keuken. Neem dit eenvoudige idee en kijk hoe het werkt.

Ingrediënten van het gerecht:

• grote aubergine;
• rode, gele en groene paprika - elk één;
• lamp;
• sojasaus - twee eetlepels;
• een beetje zout;
• sesam;
• oliegroente.

Schil de aubergine en snij in blokjes. Was de paprika's, verwijder de zaden en steeltjes, snijd het vruchtvlees in middelgrote stukken. Verwijder de schil van de ui en hak hem vervolgens fijn.

Verhit de pan en bak de aubergine half gaar. Voeg er peper en ui aan toe. Roer het voedsel, dek af en laat vijf minuten sudderen.

Giet sojasaus over groenten en bestrooi met sesamzaadjes. Zout het gerecht naar smaak en roer. Vleesgarnituur in Franse stijl kan warm of koud worden geserveerd.

Aardappel en Koreaanse wortelsalade

Hier is een recept voor een ander ongewoon bijgerecht dat goed samengaat met gebakken vlees. Het past niet alleen bij het hoofdgerecht tijdens een familiediner, maar staat ook prachtig op de feesttafel.

Ingrediënten:

• gekookte aardappelen (in uniform) - 500 gram;
• Koreaanse wortelen - 250 gram;
• groene erwten uit blik - zeven eetlepels;
• verse dille - halve bos;
• knoflook - twee grote teentjes;
• zout - een halve theelepel;
• plantaardige olie - drie eetlepels.

Was om te beginnen de aardappelen goed en kook ze gaar. Om de schil gemakkelijker te kunnen verwijderen, plaatst u de knollen onmiddellijk in koud water. Vervolgens moeten de aardappelen worden geschild, in blokjes gesneden, gecombineerd met wortelen en erwten.

Maak de dressing klaar. Meng hiervoor de gehakte dille, fijngehaktknoflook, zout en plantaardige olie. Het blijft aan jou om de saus met groenten te mengen en de afgewerkte salade naar het gerecht over te brengen.

Zoals je misschien hebt gemerkt, kunnen bijgerechten voor vlees worden bereid uit een verscheidenheid aan producten. Lees onze recepten en kies een gerecht dat je lekker vindt.