Erwten: voordelen en nadelen, calorieën, eigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Erwten zijn een van die voedingsmiddelen waar absoluut iedereen van houdt: zowel kinderen als volwassenen. Het kan vers rechtstreeks uit de tuin worden geconsumeerd, ermee gekookt in een geurige soep en in ingeblikte vorm aan een salade worden toegevoegd. Erwten, waarvan de voordelen voor het lichaam al sinds de oudheid bekend zijn, geven gerechten een speciale smaak.

Compositie

Erwten worden beschouwd als een waardevolle bron van plantaardige eiwitten, koolhydraten en andere vitamines. Het belangrijkste kenmerk is echter het geh alte aan micro-elementen en minerale zouten die nuttig zijn voor het lichaam.

Het is mogelijk om de compositie heel lang op te sommen. In eenvoudiger bewoordingen bevat één erwt bijna het hele periodiek systeem. Vitaminen in de samenstelling: E, K, B, A, H en beta-caroteen.

Product calorieën

Omdat de samenstelling van erwten een grote hoeveelheid koolhydraten en eiwitten bevat, overtreft het sommige soorten vlees qua calorieën. Als u bijvoorbeeld mager rundvlees neemt, zal het minder calorieën bevatten dan erwten.

Jonge erwten, goedwat voor het lichaam buiten twijfel staat, bevat ongeveer 298 kcal per 100 gram product. Hersenvariëteiten van het product zijn veel lekkerder dan tafelvariëteiten. Ze bevatten veel suiker en zetmeel. Naarmate de erwten echter beginnen te rijpen, neemt de hoeveelheid suiker af.

Verse erwten, waarvan de voordelen voor de mens groter zijn dan die uit blik, worden aanbevolen voor kinderen. Op dit moment bevat het veel nuttige stoffen, aminozuren en vitamines.

Nuttige eigenschappen

Het is geen geheim dat gekiemde granen een positief effect hebben op het lichaam. Maar weinig mensen weten wat dit voordeel precies is. Wanneer erwten ontkiemen, beginnen de enzymen daarin abrupt te activeren, en dit beïnvloedt de afbraak van koolhydraten en vetten. Zo neemt de hoeveelheid vitamines in de samenstelling toe, het product wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Trouwens, minerale zouten, die in grote hoeveelheden in erwten worden aangetroffen, dragen bij aan het verwijderen van overtollig vocht.

Trouwens, erwten worden erg gewaardeerd door vissers. Het blijkt dat dit gewoon het perfecte aas is voor vissen (gekookt).

Groene erwten: medische voordelen en nadelen

Elke arts zal u vertellen dat dit product erg handig is om te gebruiken. Er kan echter nog steeds een nadeel worden gevonden. Doordat erwten veel grove vezels en suiker bevatten, leidt dit product tot een toename van winderigheid. Simpel gezegd, het eten ervan veroorzaakt gas.

Productvoordelen:

• Erwten zijn een zeer krachtige antioxidant. Regelmatig gebruik minimaliseert het risico op kanker.
• Dit product is erg handig om zwaarlijvigheid en bloedarmoede te voorkomen.
• Verbetert de werking van bloedvaten, hart, nieren en lever.
• Eet in de zomer zeker verse groene erwten. Het voordeel ligt niet alleen in een positief effect op het lichaam, het verlicht ook perfect zwelling, daarom wordt het vaak gebruikt in cosmetica.
• Het wordt aanbevolen om puree te gebruiken voor zweren omdat het de zuurgraad vermindert.
• Gebruikt om dermatitis en epileptische aanvallen te voorkomen.
• Reinigt de darmen van opgehoopte gifstoffen.
• Verkleint de kans op het ontwikkelen van kanker.
• Verbetert de hersenfunctie en geeft het lichaam energie.
• Behoudt de spiertonus en heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van mentale vermogens.
• Vertraagt het verouderingsproces.
• Een tinctuur van erwten wordt gebruikt om kiespijn te verlichten.

Gebruik in cosmetica

Wat is er nog meer goed aan erwten? De voordelen ervan zijn ook opgemerkt in de cosmetologie. Dit product wordt heel vaak gebruikt als gezichtsmasker. Het is bewezen dat deze behandelingen acne verwijderen, wallen verminderen en de huidskleur verbeteren.

Zelfs in de oudheid gebruikten vrouwen erwtenmeel voor cosmetische doeleinden. In het oude Rome was poeder gemaakt van dit product erg populair.

Effectief gewichtsverlies

Erwten zijn een geweldige manier om het lichaam te reinigen. Het is om deze reden dat het heel vaak wordt gebruikt in het dieet van de schone seks, die wil afvallen.

Je kunt droge erwten nemen en ze ongeveer 12 uur in koud water laten weken. Haal het daarna door een vleesmolen. Het verloop van gewichtsverlies is van 7 tot 10 dagen. De bereide massa moet elke dag meerdere eetlepels worden gegeten. Geloof me, na een maand van zo'n dieet, normaliseer je niet alleen de darmfunctie, maar verlies je ook overtollig gewicht.

Erwten: goed voor het hart

Voor atherosclerose en hartaandoeningen raden artsen hun patiënten aan om erwtengerechten te eten. Dit product wast schadelijk cholesterol uit het lichaam, reinigt de bloedvaten. Bovendien reinigen erwten het bloed en normaliseren ze de bloeddruk, verwijderen ze overtollig vocht uit het lichaam.

De granen bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten die het risico op tumoren en hypertensie verminderen. Het wordt aanbevolen om het regelmatig te gebruiken voor iedereen, op elke leeftijd.

Goed om te weten

Je moet weten hoe je de juiste erwten kiest. Een product dat, wanneer het droog is, niet erg groot in diameter is, ongeveer 3-4 mm, zal van betere kwaliteit zijn. De kleur moet heldergeel of groen zijn.

Nu een beetje over hoe erwten zouden moeten zijn na het koken. De voordelen blijven hetzelfde als het na het weken maximaal 60 minuten wordt gekookt. Mocht dit niet zijn gebeurd,Het is beter om het product niet te eten. Het is oud of niet van hoge kwaliteit.

Als je van ingeblikte erwten houdt, bestudeer dan de samenstelling voordat je het koopt. Het mag alleen suiker, zout, water en het product zelf bevatten. Koop nooit een pot als het deksel ook maar een klein beetje gezwollen is.

Hoe erwten koken?

• Vul het voor het koken met vers koud water. Minimaal drie liter water per kilogram product.
• Ongeacht de variëteit aan erwten, de optimale kooktijd is 1 uur. In zeldzame gevallen kan het 1,5 uur duren.
• Voeg tijdens het koken geen koud water toe. Als het wegkookt, kun je wat kokend water toevoegen.
• Zouterwten pas nadat ze klaar zijn, want zout voorkomt koken.
• Als je wilt pureren, pureer de erwten dan heet. Als het een beetje afkoelt, zullen er klonten ontstaan.

De voordelen van gekookte erwten zijn niet minder dan die van verse, alleen als ze goed gekookt zijn.

Hoe lang moeten erwten geweekt worden?

Erwten koken heeft één geheim: je moet het eerst in koud water laten weken. De beste optie zou zijn om dit 's nachts te doen. Deze procedure verkort de kooktijd aanzienlijk. Denk echter niet dat hoe langer u het product laat weken, hoe beter het voor hem zal zijn. Het is een waanidee. Als je het overdrijft, worden de erwten gewoon zuur. Bereken je tijd op deze manierzodat het product niet langer dan 12 uur in het water ligt. Dit is de meest optimale periode.

Alvorens erwten te weken, moet het worden uitgezocht. Doe het dan in een diepe bak en spoel goed af. Soms kun je in pakketten kleine stukjes twijgjes vinden, je moet ze weggooien. Alleen dan kunnen de erwten worden geweekt in koud water. Doe dit zodat de vloeistof het product met ongeveer twee vingers bedekt.

Trouwens, het is vermeldenswaard dat als de erwten goed opzwellen na het weken, het geen sterke gasvorming meer zal veroorzaken. Je kunt ook verse dille toevoegen aan een kant-en-klare soep of puree, het effect is hetzelfde.

Contra-indicaties voor gebruik

Ondanks het feit dat de voordelen van erwten voor het menselijk lichaam aanzienlijk zijn, zijn er enkele contra-indicaties die belangrijk zijn om te weten:

• Met jade en jicht kun je het product niet zowel vers als gekookt gebruiken.
• Bij tromboflebitis en cholecystitis zijn erwten gecontra-indiceerd.
• Als u verergerde gastro-intestinale aandoeningen heeft, wordt het op dit moment niet aanbevolen om dit product te gebruiken.
• Erwten zijn nuttig voor oudere mensen omdat ze het werk van het hart normaliseren. Maar je moet het niet te vaak aan je dieet toevoegen.
• Als u darmproblemen heeft, moet u uw arts raadplegen voordat u erwten gaat eten.

Natuurlijk kun je het beste verse erwten proberen te eten als ze net uit de tuin zijn geoogst. Op dit moment is het product het rijkst aan vitamines en mineralen.stoffen.

De voordelen van erwten zijn inderdaad al sinds de oudheid bekend. Het heeft een gunstig effect op de algemene conditie van het lichaam. U moet echter altijd onthouden hoe u het goed kookt en laat weken, waar u op moet letten bij het kopen van een ingeblikt product. Als je deze basisregels en contra-indicaties kent, kun je altijd voor je gezin koken, niet alleen een smakelijk, maar ook een gezond gerecht.