Zwarte thee: soorten, voordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Veel mensen kunnen zich hun leven niet voorstellen zonder thee. Alleen in de variëteit kan de keuze verschillen. Sommige consumenten houden van groene thee, anderen geven de voorkeur aan zwarte. Het product kent vele varianten. Elk van hen verschilt in smaak, aroma, rijkdom. De voordelen en nadelen van zwarte thee worden beschreven in het artikel.

Productie

Zwarte thee wordt beschouwd als een verwerkt theeblad. De productieprocedure is als volgt:

1. Plant shoot tips nodig.
2. De grondstoffen worden enkele uren gedroogd om te verzachten en overtollig vocht te verwijderen.
3. Het draaien wordt vervolgens uitgevoerd - handmatig of met speciale rollers, en vervolgens fermentatie (oxidatie) om de smaak van de drank te onthullen en de houdbaarheid te verlengen.
4. Uiteindelijk drogen op 95 graden en snijden (hele bladthee wordt hier niet aan onderworpen).
5. Vervolgens sorteren en voeren ze aanvullende verwerking uit - het eindproduct wordt gesorteerd op de grootte van theebladeren. Indien nodig worden aromatisering en toevoeging van extra componenten uitgevoerd.

Kwaliteit zwarte thee heeft rijke orlichte kleur, onderscheidend aroma. Het drankje is gezond, maar toch mag het niet overmatig worden geconsumeerd.

Verschil met groen

Zwarte en groene thee zijn de bladeren van dezelfde plant. Maar de technologie voor het verkrijgen van producten is anders, wat de chemische samenstelling en eigenschappen verandert. De zwarte weergave doorloopt de hierboven genoemde verwerking. En met groen is alles hetzelfde, maar fermentatie is uitgesloten, dus de samenstelling is vergelijkbaar met een vers blad.

Compositie

Zwarte thee is rijk:

1. Tannines, die hemostatische, samentrekkende, ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Componenten neutraliseren het effect van zware metalen.
2. Cafeïne, dat het zenuwstelsel en de hartactiviteit stimuleert.
3. Aminozuren. Componenten vertragen veroudering, behouden een normaal metabolisme.
4. Caroteen, dat de conditie van de huid, het haar en de activiteit van het endocriene systeem verbetert.
5. Vitamine C. Aanwezig in kleine hoeveelheden omdat het meeste wordt vernietigd.
6. Vitamine B_{1 nodig voor de algehele toon.}
7. Vitamine B_{2, die helpt bij de synthese van hemoglobine, het behoud van een gezonde huid en slijmvliezen.}
8. Nicotinezuur, dat vetten afbreekt, handhaaft de energiebalans.
9. Pantotheenzuur - Nodig voor de vorming van gezond cholesterol.
10. Fluoride nodig voor gezonde tanden en mond.
11. Kalium nodig voor normale spierfunctie, verlicht spasmen.
12. Vitamine P, dat de bloedsamenstelling en vasculaire elasticiteit verbetert.
13. Vitamine K,die de gezondheid van de botten ondersteunt, de bloedstolling normaliseert.

Deze samenstelling heeft zowel korrelige als bladzwarte thee. Met mate drinken heeft een positief effect op de algemene conditie van een persoon.

Wat is de waarde?

De voordelen van zwarte thee zijn gerelateerd aan de samenstelling ervan. De drank heeft de volgende waardevolle eigenschappen:

1. Toning, kracht, verbetering van fysieke en hersenactiviteit.
2. Kalmeren en aandacht verbeteren.
3. Bescherming tegen ontstekingen, bacteriën, behoud van de mondgezondheid.
4. Stimuleren van het werk van de nieren, urinewegen, de strijd tegen oedeem.
5. Beëindiging van migraine, spasmen, spierpijn.
6. Normalisering van de spijsvertering bij indigestie.
7. Versnelde genezing van de huid, behandeling van huiduitslag, zweren.
8. Verbetering van het welzijn, verlichting van koorts.

De voordelen van zwarte thee worden alleen bereikt als de regels voor bereiding en gebruik worden gevolgd. Velen geloven dat koffie kracht geeft, maar er moet rekening mee worden gehouden dat het effect van thee geleidelijk en langdurig is, dus je moet het niet misbruiken.

Voordelen van melkthee

Veel experts beweren dat zo'n drankje nuttig is vanwege de volgende eigenschappen:

1. Verbeter de hersenfunctie, verzadig het lichaam met micro-elementen en vitamines.
2. Geschikt voor mensen die geen pure melk kunnen drinken, omdat het licht verteerbaar is en de maag niet zwaar maakt.
3. Vanwege de melkeen deel van de cafeïne wordt geneutraliseerd, dus de drank is nuttig bij zenuwaandoeningen, neurose en depressie.
4. Thee met melk herstelt de immuniteit. De in de samenstelling aanwezige antioxidanten en vitamines ondersteunen een zwak lichaam en hebben een positief effect op de nieren.
5. De drank heeft een tonisch effect, het neutraliseert het agressieve effect van cafeïne en andere alkaloïden.

Nuttige eigenschappen van "monastieke thee"

De drank bevat veel planten die zijn verzameld in ecologisch schone gebieden. De voordelen zijn als volgt:

1. Behandeling van gastro-intestinale aandoeningen, kaalheid, prostatitis, psoriasis, hypertensie en andere ziekten.
2. Er zijn veel biologisch actieve componenten die een positief effect hebben op het gezichtsvermogen, het zenuwstelsel, de mentale activiteit en de reactie.
3. Thee wordt niet alleen beschouwd als een waardevolle psychostimulant, maar ook als een uitstekend antidepressivum.
4. De drank herstelt de immuniteit, normaliseert de stofwisseling en heeft een positief effect op de alvleesklier.

Beelden

Sommigen geloven dat theebladeren hetzelfde zijn, maar in feite zijn er verschillende soorten. Afhankelijk van de grootte van de theebladeren, is thee van de volgende soorten:

1. Groot blad. Zwarte thee van dit type behoudt veel waardevolle componenten en smaak. Het aroma is diep en zacht. Duurdere soorten zijn grootbladig.
2. Broken thee ("gebroken"). Dit zijn gesneden theebladeren met rijke kleuren en een diep aroma.
3. Siftings ("fannings"). Dit zijn kleine theeblaadjes.in staat om snel te brouwen.
4. Theestof. Het bevat kleine deeltjes van het blad, waaruit sterke theebladeren worden verkregen. Gewoonlijk wordt het product gebrouwen in papieren wegwerpzakken.

Door het type mechanische verwerking zijn er de volgende soorten zwarte thee:

1. Baikhovy. Deze theesoort wordt ook wel losse thee genoemd. Dit is wereldwijd de meest populaire variëteit.
2. Gedrukt. Het wordt gepresenteerd in de vorm van dichte lagen die zijn verwerkt met behulp van tegenoverstaand theemateriaal. Er zijn tegels, tablet en baksteen. Ze hebben een rijke smaak maar weinig aroma.
3. Geëxtraheerd. Deze variëteit is verkrijgbaar als poeder of vloeibaar extract, vaak gearomatiseerd, maar de hoofdsmaak is niet uitgesproken.
4. Gegranuleerd. Het product wordt gepresenteerd in de vorm van gedraaide theeblaadjes, niet alleen de bovenste 2 bladeren van de theescheut worden ervoor gebruikt, maar ook grove grondstoffen - tot aan het 5e blad. Het aroma is zwak, maar de smaak en kleur zijn rijk.

Bovendien gebruiken veel theeën natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, maar deze beïnvloeden eerder de smaak dan de eigenschappen van de drank.

Rassen

Wat is de beste zwarte thee? Het omvat de volgende bekende variëteiten:

1. "Darjeeling". De teelt vindt plaats in India. De variëteit is een van de beste onder de zwarte theesoorten.
2. "Assam". De naam komt overeen met de staat India waar het ras wordt verbouwd. Zo'n drankje is sterk en rijk.
3. "Keniaans". Gekweekt in Kenia, smaakt het vergelijkbaar met de vorige soort.
4. "Nepalese". De productie vindt plaats in Nepal, de smaak van de drank is vergelijkbaar met Darjeeling.
5. "Ceylon". Zwarte thee van dit type wordt gemaakt volgens de Assam-variëteit aan bladeren. De drank heeft vergelijkbare smaakeigenschappen. De teelt vindt plaats op Ceylon.

Er zijn ook Chinese, Indonesische en Turkse theesoorten. Het is moeilijk te zeggen welke beter is om te kiezen, aangezien iedereen zijn eigen smaak heeft.

Keuze

Een drankje is alleen nuttig met een kwaliteitsproduct, dus je moet het correct kunnen kiezen. Daarom moet u op de volgende nuances letten:

1. Kleur. Een kwaliteitsproduct heeft zwarte theebladeren. Als het grijs is, bevestigt dit een onjuiste opslag, en als het bruin is, is de thee van slechte kwaliteit.
2. Uniformiteit. De theeblaadjes moeten even groot zijn.
3. Geen onzuiverheden. Producten mogen geen fragmenten van stengels, takken of ander afval bevatten.
4. Gedraaide vellen. Hoe beter ze gedraaid zijn, hoe langer de houdbaarheid van het product en hoe helderder de smaak. Losjes gedraaide theeblaadjes zijn zacht.
5. Geschikte vochtigheid. Je moet niet kiezen voor geklonterde, broze thee, maar ook niet met de geur van verbranding en schimmel. De kwaliteit wordt bewezen door de relatieve elasticiteit en het aangename aroma.
6. Versheid. Je moet kijken naar de verpakkingsdatum. De drank zal veel beter zijn als de leeftijd niet ouder is dan 5 maanden, anders verliest het zijn waardevolle eigenschappen.

Het product moet worden geëtiketteerd volgens de internationale classificatie. Volgens beoordelingen zal zwarte thee heerlijk zijn engeurig, als het is geselecteerd volgens de bovenstaande criteria. Bovendien worden alle voordelen erin opgeslagen.

Opslag

De opslagregels zijn als volgt:

1. Vervaldatum - tot 1 jaar.
2. Het product kan geuren absorberen.
3. Sunshine verkort de houdbaarheid.
4. Hoge luchtvochtigheid heeft een negatief effect op de brouwkwaliteit.
5. Lucht beïnvloedt de kwaliteit.

De theeblaadjes moeten op een donkere plaats worden bewaard en in een luchtdichte verpakking worden bewaard. De container kan van glas of metaal zijn, maar porselein en faience zijn toegestaan.

Brouw

Er is zwarte thee in zakjes, die heel eenvoudig wordt bereid: doe het gewoon in een mok en giet er kokend water over. Het is voldoende om 5 minuten te trekken, waarna u het kunt gebruiken. Als het product in losse vorm is, moet u de volgende regels gebruiken:

1. Was en droog de waterkoker grondig. Het is wenselijk dat het porselein, glas of keramiek is. En metalen keukengerei mag niet worden gebruikt.
2. Water moet aan de kook worden gebracht en de waterkoker 2-3 keer ermee spoelen.
3. De theeblaadjes worden in de container geplaatst: 1 theelepel. op een glas. De infusie wordt gedurende 1-2 minuten uitgevoerd.
4. De theeblaadjes worden halverwege met kokend water gegoten en de container is goed gesloten.
5. Na 3 minuten moet je kokend water toevoegen en de vaat weer sluiten.

Na 3-4 minuten kun je de drank inschenken. Houd er rekening mee dat het niet wordt aanbevolen om dezelfde theeblaadjes opnieuw te zetten of de thee van gisteren te drinken - het verliest zijngunst.

Gebruik

In China en Japan wordt de drank geconsumeerd zonder toevoegingen. In deze landen is de theeceremonie geboren. Ze drinken meerdere keren per dag thee, maar in kleine hoeveelheden. Drinken met citroen is gebruikelijk in Iran en Turkije. Suiker wordt vervangen door rozijnen, vijgen, amandelen, het eten van deze producten.

Specerijen kunnen aan de drank worden toegevoegd, bijvoorbeeld gember, kardemom, kaneel. Arabieren vullen hun thee het liefst aan met munt en gebruiken meestal geen suiker, maar citroensap. Europeanen gebruiken geen snoep bij thee, maar gebruiken suiker in een kleine hoeveelheid. Indien gewenst kan de drank worden gecombineerd met suiker, honing, melk, meelproducten, citrusvruchten, appels, veenbessen, duindoorn, kruiden.

Harm

Veel mensen drinken liever meerdere kopjes drank. Maar er moet ook rekening worden gehouden met de schade van zwarte thee. Verminder de sterkte van de drank, verminder de consumptie of weiger het in sommige gevallen:

1. Hoge prikkelbaarheid. De drank bevat veel cafeïne, wat een actief effect heeft op het zenuwstelsel. Gebruik het daarom niet voor het slapengaan of tijdens een verergering van neurose, omdat dit zal leiden tot slapeloosheid, stemmingswisselingen, hartkloppingen en hoofdpijn. Slechts 1-2 kopjes zwak gebrouwen drank met honing of melk is toegestaan.
2. Oogziekten. Sterke zwarte thee verhoogt de oogdruk, daarom mag het niet worden geconsumeerd met glaucoom.
3. De aanwezigheid van tannine in hoge concentratie heeft een irriterend effect op de slijmvliezen, dus wanneergastritis en verergering van maagzweren, mag u het niet gebruiken, omdat het welzijn aanzienlijk verslechtert.
4. Zwarte thee bevat fluoride, wat gunstig is in kleine hoeveelheden, en bij overmatige consumptie vernietigt het calciumverbindingen, wat een negatieve invloed heeft op de conditie van tanden en botten. Om dit schadelijke effect te voorkomen, mag u geen sterke drank brouwen en niet vaak drinken.
5. Cafeïne en tannines bemoeilijken de opname van ijzer, dus drink geen drankje met ijzerbevattende producten, ook niet bij de behandeling van bloedarmoede.

Er is geen grote schade van de drank. Indien correct en met mate gebruikt, worden er geen negatieve effecten verwacht.

Is melkthee schadelijk?

Dit drankje is geliefd bij velen. Toegegeven, er is een mening dat het schadelijk kan zijn. Maar in feite zijn er verschillende eigenschappen die kunnen worden gelijkgesteld met negatief, maar niet schadelijk:

1. Diuretische werking, dus drink 's avonds geen thee, zodat de nieren niet worden belast.
2. Met de toevoeging van melk wordt het effect van thee op de vaten geneutraliseerd, omdat ze niet kunnen uitzetten, en daarom wordt het gunstige effect van de drank verminderd.
3. Infusion bevat een waardevol onderdeel - catechine. Door toevoeging van melk wordt deze stof vermengd met caseïne, waardoor de hoeveelheid nuttige elementen vermindert.
4. Sommige mensen hebben een intolerantie voor dit product.

Cosmetische behandelingen

Drinken is nuttig bij het afvallen. De reden hiervoor is de aanwezigheid van theofylline,die de stofwisseling van het lichaam versnelt. Theeblaadjes kunnen als lotion worden gebruikt tijdens het zonnebaden. Essentiële oliën beschermen de huid tegen brandwonden, terwijl tannines de huid een gouden tint geven.

Dagelijks het gezicht afvegen met verse theeblaadjes houdt de huid fris en jeugdig. Als u zwelling of donkere kringen onder de ogen wilt verwijderen, moet u tampons gedrenkt in sterke ongezoete thee op uw oogleden doen. De tijdprocedure duurt 10-15 minuten.

Tonic-baden worden genomen met een afkooksel van zwarte thee. Om dit te doen, moet je een sterke thee zetten: 5 theelepel. droog product per 1 liter kokend water. Na aandringen wordt de bouillon in de badkamer gegoten.

Zwarte thee is dus goed voor het menselijk lichaam als het met mate wordt geconsumeerd. En wat voor soort je moet kiezen en waarmee je het moet combineren, hangt af van persoonlijke voorkeuren.