Oolong-thee: voordelen en nadelen. Oolong-thee - wat is het?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De naam van Chinese thee met de poëtische naam "Raven Dragon" wordt uitgesproken als "oolong" in Europese landen, "oolong" in Rusland, en wordt ook turkoois of blauwgroen genoemd. Hij is een erkend wondermiddel voor vele kwalen. Het wordt beschouwd als een verjongende drank en een remedie om overtollig lichaamsgewicht te helpen bestrijden.

Dus, elite oolong-thee - wat het is, consumenten die het voor het eerst hebben ontmoet, willen weten. Oolongs zijn semi-gefermenteerde theedranken. Ze hebben de geur van groene thee en smaken vergelijkbaar met rode variëteiten.

Oolong-thee - wat is het?

Oolongs vormen een bepaalde groep theesoorten die nogal verschillen in uiterlijk, smaak en kwaliteit. Om te begrijpen: oolongthee - wat het is, moet u de fijne kneepjes van dit product begrijpen. In sommige gevallen worden oolongs ten onrechte groene thee genoemd, in de veronderstelling dat ze de variëteit zijn.

Dit komt door het feit dat sommige van hen grasachtige tinten hebben. Het kleurenschema van de eerste oolongtheeën was helemaal niet groen. Meesters gedraaide theeblaadjes voor hen langs de as. Daarna doorliep de grondstof een reeks technologische stadia, blootstelling aan hitte en vuur.

Aan de uitgang werden grote donkere bladeren verkregen, qua vorm en kleur vergelijkbaar met een slang-draak (vandaar de naam -"kraai" of "zwarte draak"). En tot nu toe zijn de bladeren, met behoud van hun structuur, in dichte ballen gedraaid. Op het moment van brouwen ontvouwen zich strakke ballen die in bladeren veranderen.

Oolongs zijn elite theesoorten. Ze zijn leiders onder de gewilde dure drankjes. De planten die deze variëteit aan theebladeren produceren, zijn buitengewoon grillig. Ze hebben zorgvuldige zorg, ideale groeiomstandigheden en een uniek klimaat nodig. Dit is de reden voor de hoge kosten van Black Dragon-variëteiten.

Chinese oolongthee, waarvan de prijs vrij hoog is, heeft een karakteristiek kenmerk vanwege de mate van fermentatie van de bladeren. De fermentatie vindt niet over het hele blad plaats. Het raakt alleen bepaalde delen en randen van de bladeren.

Het middelste deel van de bladeren verandert niet, wat de smaak van de drank beïnvloedt. Oolongs zijn niet zoals andere soorten thee. Hun bladeren hebben een geheel andere vorm en organoleptisch. Ze zijn vettig, hun chemische samenstelling is uniek en specifiek.

Verscheidenheid

Er zijn 2 ondersoorten van deze drank. Licht gefermenteerde variëteiten zijn vergelijkbaar met groene thee. De bladeren zijn sterk gedraaid, licht gefrituurd, met een fermentatiestap van 25-40% groentinten. De smaak van de drank die ervan wordt verkregen, is mild.

Zwaar gefermenteerde variëteiten staan dicht bij rode thee. De blaadjes zijn licht longitudinaal gedraaid, met een fermentatiestap van 40-70%, hebben een bijna zwarte kleur. Drankjes van hen zijn begiftigd met een diepe, scherpe, volle smaak en een rijke koninklijke afdronk.

Experimentele gearomatiseerde Oolongs

Gearomatiseerde oolongthee - wat is het? Zo'n "Black Dragon" wordt beschouwd als een onafhankelijke ondersoort van oolongs, bij de vervaardiging waarvan allerlei smaken worden toegevoegd om de smaak van de drank te verbeteren. De Chinezen herkennen geen gearomatiseerde melanges. Naar hun mening hebben additieven een negatief effect op de smaak van dranken en bederven ze. Ze produceren deze theemelanges exclusief voor de export.

Voer natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen uit voor theebladeren. Bij natuurlijke aromatisering worden gedroogde bladeren vermengd met bloemen. Roos, chrysanthemum, jasmijn worden gebruikt als natuurlijke aromatische toevoegingen. Bovendien wordt het originele aroma van oolongs gegeven door harmonieuze bloemstukken.

Oolong Ginseng

Ginseng oolong thee - wat is het? De drank behoort tot een ongebruikelijk type oolong. Het ademt een rijk aroma van ginseng uit. Het heeft een zoete bloemige en licht kruidige smaak. Het is begiftigd met tonische eigenschappen en een royale afdronk.

Het mengsel is gemaakt van goedkope theebladeren. Sterk gekreukte bladeren worden voorzichtig in de ginsengwortels gedumpt, gestampt tot een poederachtig uiterlijk. De bladeren krijgen het uiterlijk van blauwgroene of blauwzwarte kiezelstenen, die zich pas ontvouwen als ze worden overgoten met kokend water.

Oolong melkthee

Dit is een populaire gearomatiseerde melange met een sterke melksmaak. Het geheim van zijn smaakassortiment ligt in de teeltwijze van theestruiken. Cubaans riet wordt gebruikt voor de bestuiving van planten en voordrenken wortelstokken nemen melk. De vage melkachtige geur van verse bladeren na de fermentatie wordt aangevuld met een zoetige karamelsmaak.

Een andere manier is om de geprepareerde theeblaadjes boven wolken melkdamp te houden. Bij een derde, goedkope methode om dit soort thee te produceren, worden de bladeren verwerkt met kunstmatige toevoegingen. Het is duidelijk dat de meningen over deze drankjes tegenstrijdig zullen zijn. Wanneer mensen echter oolongthee met natuurlijke toevoegingen proberen, zijn de recensies altijd geweldig.

De helende kracht van de "Black Dragon"

Het is bijna onmogelijk om oolongs van hoge kwaliteit te verwarren met hun goedkope varianten. Ze zijn begiftigd met specifieke kenmerken en eigenschappen. De beste hebben een intens bloemenaroma en een heerlijke perziksmaak. Het kleurenpalet van de geïnfuseerde drank varieert van bleek jade tot donker roodbruin.

De Chinezen produceren enkele tientallen ondersoorten van de Black Dragon voor export. Ze zijn allemaal ongelooflijk populair vanwege het bezit van tal van helende eigenschappen. De ongelooflijke voordelen van oolongthee zijn te danken aan het feit dat het meer dan vierhonderd biologisch actieve stoffen bevat die zeer gunstig zijn voor het menselijk lichaam.

Wat is het gebruik van oolongs?

Chinese Oolong-thee, waarvan de voordelen en nadelen al lang zijn beschreven, heeft een positief effect op het functioneren van elke cel van het lichaam. Een kopje aromatische drank elimineert hoofdpijn en buikpijn.

Polyfenolische verbindingen, waarmee theebladeren zijn verrijkt, breken vetten af en verwijderen ze uit het lichaam. Als gevolg hiervan wordt de drank aangeduid als een middel om af te vallen. Degenen die dagelijks oolongthee drinken, waarvan de gunstige eigenschappen niet kunnen worden betwist, verminderen het risico op atherosclerose. Dankzij hem worden tandweefsels versterkt.

Ze lessen hun dorst en vrolijken op. Het ontspant onder stress. Hypertensieve patiënten kunnen het drinken zonder schade aan de gezondheid. De drank van de "Black Dragon" is verzadigd met tannines - stoffen die qua verkwikkende werking vergelijkbaar zijn met cafeïne. Het verschil tussen hen is dat cafeïne, dat verkwikkend is, de bloeddruk verhoogt, terwijl tannines daarentegen, die levengevende energie geven, het op geen enkele manier beïnvloeden.

Als resultaat van laboratorium- en klinische tests is met nauwkeurigheid vastgesteld dat tannines, die worden afgebroken, helpen bij de synthese van acetylcholine in cellen. Bij een tekort aan deze stof verliezen mensen het vermogen om zich mentaal te concentreren en de nodige informatie te onthouden.

De werking van oolongs in het lichaam is selectief. Ze geven het lichaam van een bepaalde persoon die stoffen waarin hij een individuele behoefte ervaart. Medische wetenschappers hebben nog geen verklaring gevonden voor zo'n uniek werkingsmechanisme.

Drank rijk aan flavonoïden, herstelt de kracht van patiënten die een hartaanval of beroerte hebben gehad. Antioxidanten beschermen celmembranen tegen vrije radicalen. Daarom raden artsen oolongthee aan als een profylactisch middel tegen kanker en bij een verstoord metabolisme, waarvan de voor- en nadelenbekend.

Contra-indicaties

Hoewel de gezondheidsdrank niet veel schade aanricht, moeten sommige mensen beslissen wat ze riskeren door te genieten van de smaak en het aroma. Overgevoeligheid voor bepaalde componenten van thee leidt soms tot allergieën. Het wordt niet aanbevolen om te drinken bij acute gastritis en maagzweren.

Het drankje wordt niet aanbevolen voor mensen met een laag cholesterolgeh alte. De hoge concentratie aan tannines veroorzaakt soms slapeloosheid, dus geniet er de voorkeur van in de ochtend- en middaguren. Om dezelfde reden is het niet geschikt voor zwangere en zogende vrouwen.

Een nobel drankje met helende kracht, een harmonieuze combinatie van voordelen en plezier. Daarom, wanneer het met mate wordt geconsumeerd, is het niet schadelijk voor gezonde mensen.