Heerlijke huisgemaakte gerechten: curd syrniki leren koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kaasgerechten zijn altijd heerlijk, of het nu gaat om een ovenschotel, luie dumplings of een product in zijn pure vorm - met zout of suiker, zure room of mayonaise. Cheesecakes zijn niet minder aantrekkelijk, vooral omdat er veel recepten zijn voor hun bereiding. Ter info: ze zijn niet alleen zoet gebakken, zoals een toetje, maar ook pittig, met specerijen en hartige kruiden, met knoflook en dille.

Gewone cheesecakes

Zoals eerder vermeld, kunnen pannenkoeken met kwark worden gebakken met behulp van verschillende technologieën. Het eenvoudigste en meest voorkomende recept klinkt als volgt: voor 5 porties moet je zelf 1 kg kwark bewaren, 130 gr. bloem, 1-2 eieren, van 75 tot 100 gr. suiker (voor zoetekauw), een stukje boter (75 gr.), een beetje zout (naar wens). Een goed geperst gefermenteerd melkproduct wordt gebruikt voor kwarktaarten - als je ze van nat maakt, zullen pannenkoeken uitlopen. Of je zult veel meer bloem moeten nemen, en dan zullen de cheesecakes hard, zwaar op de maag en niet bijzonder smakelijk blijken te zijn. Ja, het zou leuk zijn om vanille toe te voegen,vooral als je pannenkoeken zoet maakt. Dus: de kwark zelf moet door een zeef worden gewreven of met een blender worden gehakt, zodat deze van een korrelige consistentie verandert in een weelderige homogene massa. Vervolgens wordt er voorgezeefde bloem in gegoten, de resterende componenten worden toegevoegd. Boter wordt toegevoegd aan kwarktaart om ze zacht te maken, maar dit ingrediënt is optioneel, vooral als je om het caloriegeh alte van het gerecht geeft.

Meng het geheel goed door elkaar, leg het op een met bloem bestoven snijplank en rol een "worst" met een diameter van 6-8 centimeter op. Snijd er identieke stukken van af, druk ze aan in de vorm van cakes en leg ze in een hete koekenpan met plantaardige olie. Bak de kwarkpannenkoekjes goudbruin. Daarna kunnen ze 10 minuten in de oven om gelijkmatig te bakken. Of breng het aan de kook in een pan. Serveer het gerecht heet, schenk er zure room, jam, siroop, enz. En pittige, pittige cheesecakes zijn lekker met mayonaise-knoflooksaus.

Cheesecakes met rozijnen

Een andere zeer smakelijke optie voor het bereiden van pannenkoeken met kwark is een recept met rozijnen en zure roomsaus met maanzaad. Een pond magere kwark wordt genomen, 100-120 gr. lichte rozijnen, eerder gestoomd in heet water. Suiker en bloem, 50 gr., 1-2 eieren. Een homogeen deeg wordt gekneed, in geportioneerde cakes gesneden, dan moeten de blanco's 3 uur in de kou worden gezet en op dit moment moet je de saus doen. Voor hem jijje hebt maanzaad nodig - 50 gr., Ongeveer 650 gr. zure room met gemiddeld vetgeh alte, niet zuur. 2 eetlepels boter, 100 gr. suiker en een glas kokend water. Giet er maanzaad bij, dek af en blijf niet langer dan 15 minuten staan, zodat het niet uitdampt. Smelt de boter door deze in een waterbad te plaatsen. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe aan de pan, meng en verwarm goed (zodat ze niet koken!).

Haal nu je cottage cheese pannenkoeken uit de koelkast (op de foto zien ze er misschien uit zoals in dit artikel), frituur ze (zodat er minder olie ophoopt) en doe ze in een hittebestendige bak. Schenk de saus erbij, zet in de oven, voorverwarmd op 180 graden en bewaar tot de saus kookt. Serveer warm, je gerecht is gelukt - je zal je vingers bij aflikken!