Recepten voor zelfgemaakte taarten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfgemaakte taarten zijn qua kwaliteit heel anders dan in de winkel gekochte taarten. De meeste bedrijven gebruiken chemicaliën die de houdbaarheid verlengen, en formules bevatten vervangingsproducten voor natuurlijke producten. Om nog maar te zwijgen over de manier van bakken. In onze keuken koken we met ziel, wat natuurlijk terug te zien is in de smaak. In het artikel vindt u een selectie van populaire en nieuwe zoetwaren. Deze ideeën zijn gemakkelijk om te zetten in realiteit.

Worteltaart

Laten we beginnen met een eenvoudige cake. Het is thuis snel klaar, en het belangrijkste is dat het ook handig is, vooral voor kinderen.

Ingrediënten:

• wortel - 0,2 kg;
• elk een glas meel, suiker;
• plantaardige olie - 50 ml;
• pruimen (optioneel);
• bakpoeder zakje (10 g);
• 3 eieren;
• vanillin optioneel.

Voor de room, gelijke delen suiker met zure room.

1. We beginnen met pruimen, die goed moeten worden gewassen, geweekt in heet water tijdens het bereiden van het deeg.
2. Schil de wortelen en hak ze op een fijne rasp. Als resultaat zou je één gefacetteerd glas moeten krijgen.
3. Gebruik een mixer of garde om eieren met suiker te kloppen.
4. Giet bloem, bakpoeder en vanilline in een diepe kop. Meng alles grondig.
5. Voeg hier gehakte pruimen, losgeklopte eieren, zonnebloemolie en wortelen toe. Het deeg kneden.
6. Smeer de vorm en bestrooi met wat griesmeel. Giet het koekje hier.
7. Baktijd kan variëren, maar het gemiddelde is 40 minuten.
8. Koel de afgewerkte cake en verdeel hem in gelijke delen.

Gesmeerd met crème. Laat even op een koele plaats staan zodat de cake goed doorweekt is.

Schildpad

Probeer een ongewone zelfgemaakte cake te maken voor je gezin. Het recept bevat geen enkele vorm voor het bakken.

We hebben nodig:

• chocoladereep;
• 2, 5 kopjes tarwebloem;
• 0, 75 kg suiker;
• 500 ml zure room;
• 5 eieren;
• ½ blikjes gecondenseerde melk.

Laten we het recept stap voor stap bekijken. Je familie zal dol zijn op deze zelfgemaakte cake.

1. Laten we de eieren samen met suiker op hoge snelheid kloppen.
2. Maak onmiddellijk bakplaten klaar door ze te bedekken met bakpapier.
3. Wanneer het volume van de massa 2,5 keer toeneemt, verwijder dan de mixer opzij, giet de bloem eruit en roer snel zodat het deeg niet v alt.
4. Neem een pollepel en giet kleine pannenkoekjes op de lakens.
5. Onmiddellijk 15 minuten in de oven zetten. Als je alles goed doet en het deeg v alt niet, zou je dikke taarten moeten krijgen.
6. De crème voorbereiden. Meng eerst suiker met zure room tot hetlos op en voeg dan gecondenseerde melk toe.
7. Een grote ma altijd koken. Dompel elke koekjespannenkoek onder en leg eerst de poten, kop en staart. Dan een piramideschelp.
8. De resterende crème moet over ons ontwerp worden gegoten. Koel enkele uren.

Voor het serveren decoreren met een gesmolten chocoladereep.

Napoleon

Een taartrecept in huis (eenvoudig) gaat met een minimum aan producten en handelingen. Dit gebak past goed in deze omstandigheden. Voor taarten kun je een halve kilo bladerdeeg kopen of zelf maken, wat wij zullen doen.

Koop:

• 0, 4 kg margarine;
• ei;
• zout;
• 0,5 kg broodmeel;
• azijn 5% op de bodem van een theelepel;
• 2 theelepel suiker.

Om alles snel te kunnen doen, heb je diepgevroren margarine nodig, die we met een grove rasp in kleine stukjes verdelen. Voeg het toe aan bloem gemengd met suiker en zout.

Apart, in een glas ijswater met een garde, schud het ei en de azijn een beetje. Giet vloeistof in bulkproducten en kneed het deeg snel. Overdrijf het niet, het moet niet homogeen zijn, maar het moet gemakkelijk te delamineren zijn.

Laat het even in de vriezer. Haal het er dan uit, verdeel het en rol het dun uit, zodat het de gewenste vorm krijgt. Bak in de oven op 220 °C. Zet opzij om af te koelen.

Zelfgemaakte cake "Napoleon" moet worden geweekt in custard, die we nu gaan bereiden. Er is gekozen voor een makkelijke optievereist:

• 2 eieren;
• een halve liter melk;
• een paar eetlepels bloem;
• 0, 2 kg suiker.

Klop eieren, voeg suiker toe en giet er dan melk bij, voeg bloem toe. Wanneer u de afwezigheid van klonten bereikt, zet u op een langzaam vuur, roert u met een garde en brengt u aan de kook. Zodra de massa dikker wordt, verwijderen en afkoelen.

Stel de cake in elkaar en smeer elke cake in met custard. De laagjes brokkelen af, maar gooi de restjes niet weg. Ze zullen een geweldige decoratie zijn voor de bovenkant en zijkanten.

Zebra

Deze eenvoudige zelfgemaakte cake werd in bijna elke Sovjetfamilie gebakken. Het is leuk om gasten te verrassen met een gestreept stuk dat niet alleen zal verrukken met het uitzicht, maar ook met veel smaak.

Producten voor Zebra:

• 200g margarine;
• eieren - 4 stuks;
• een glas yoghurt of zure room;
• suiker - 200 g;
• 260 g bloem;
• frisdrank - 1 theelepel;
• cacao - 3 eetl. l.

Covering Frosting:

• 20g margarine;
• 6 kunst. ik. melk;
• 5 eetl. ik. cacao;
• 8 kunst. ik. suiker.

Smelt vet, meng met kristalsuiker en laat iets afkoelen. In een diepe kom doven we de frisdrank door deze toe te voegen aan zure room of kefir, en giet het samen met de eieren in margarine, giet de bloem erbij en combineer alles voorzichtig met een lepel. Verdeel in gelijke delen in kopjes. Voeg in een van hen cacaopoeder toe door een zeef.

Zet de oven aan zodat deze de tijd heeft om op te warmen tot 180°C. Vet de vorm in met olie enbestrooi met griesmeel. Nu leggen we om de beurt, met een eetlepel, wit of zwart deeg op elkaar. De massa zal zich geleidelijk over de pan verspreiden, maar de kleuren zullen niet mengen.

Bak ongeveer 1 uur, controleer met een tandenstoker. Bereid op dit moment het glazuur voor. We zetten een kopje melk, suiker en cacao op het vuur. Kook een beetje, onder voortdurend roeren met een garde, zodat er geen klontjes zijn. Wanneer de massa een beetje dikker wordt, haal van het vuur, voeg onmiddellijk olie toe en roer krachtig. Breng aan op de afgewerkte cake en laat afkoelen.

Wrongel 3-laags no-bake cake

Er zijn veel recepten voor taarten. Huisvrouwen maken ook thuis meesterwerken. Deze optie is geschikt voor zowel een feestelijke tafel als een eenvoudig theekransje.

1e laag:

• olie - 0,2 kg;
• koekjes (bij voorkeur havermout) - 0,3 kg.

Volgende laag:

• gelatine (voedsel) - 15g;
• zure room - 0,1 kg;
• glas suiker;
• water;
• magere kwark - 0,8 kg.

3e laag:

• kersengelatine - verpakking;
• poedersuiker.

Om een zelfgemaakte cake te maken, hebben we meteen een vorm nodig, aangezien we niets zullen bakken, maar het daar meteen laag voor laag leggen. Je kunt een gekrulde nemen om het dessert er feestelijker uit te laten zien. De bodem moet verwijderbaar zijn, bedek deze met huishoudfolie.

Maal de koekjes eerst in een blender en voeg daar boter op kamertemperatuur toe. Wanneer de massa niet meer afbrokkelt, verdeel het dan gelijkmatig over de bodem.

Mijn blender en voeg de wrongel toemassa, zure room, suiker. Voeg na het kneden de gelatine toe, die eerder in warm water was opgelost. We starten het apparaat opnieuw. We hebben de vulling in de tweede laag. Zet het formulier in de koelkast tot het gaar is.

Lees het gelei-recept op de verpakking die je hebt gekocht. Neem 2 keer minder water. Als je weet hoe je het zelf kunt maken van natuurlijke bessen, zal het nog beter zijn. Als ze gaar zijn, iets laten afkoelen en over de wrongelmassa gieten.

Alles zou binnen 6-8 uur de tijd moeten hebben om te bevriezen. Verwijder de vorm, garneer met verse bessen of bestrooi eenvoudig met poedersuiker.

Schat

Laten we een stapsgewijs recept nemen voor een zelfgemaakte cake die veel gezinnen graag koken.

De volgende producten voorbereiden:

• ½ kopje suiker;
• 3 eetl. ik. schat;
• 2 eieren;
• 390 g bloem;
• 120g boter.

Cream kan met zure room worden gebruikt of eenvoudig worden ingesmeerd met gekookte gecondenseerde melk.

In een kopje op een waterbad zetten om margarine met suiker en honing te smelten. Roer constant met een garde, voeg losgeklopte eieren toe en dan frisdrank. De massa moet gaan schuimen. Haal van het vuur zodra er belletjes verschijnen.

Voeg bloem toe en kneed het deeg. Het moet vrij zacht zijn en niet aan je handen plakken. We verdelen het in 6 delen en rollen het uit. We corrigeren de vorm niet meteen, omdat we er kant-en-klare cakes op uitsnijden. Stel de cake samen met room en versier met gehakte restjes.

Gebroken Glas

Een andere versie van kleurrijkeen eenvoudige cake thuis zonder te bakken. Natuurlijk kun je koekjes vervangen door biscuitcakes. Maar het is aan jou.

Producten:

• koekjes - 200 g;
• 2 eetl. ik. gelatine;
• yoghurt - 500 g;
• een glas poedersuiker;
• water - 130 ml;
• fruits - aardbei, sinaasappel, banaan, bes, kiwi;
• vanilline.

Was, schil en snijd fruit in kleine stukjes. Je kunt er zelf een set van kiezen. Het belangrijkste is om veel kleuren te krijgen. Breek de koekjes met je handen.

Los gelatine op in heet water (maar niet in kokend water), wacht tot het opzwelt, verwarm tot het is opgelost en zeef door een zeef. Voeg toe aan yoghurt op kamertemperatuur, die eerder werd gemengd met poedersuiker.

Begin onmiddellijk met het verzamelen van de cake in een vorm die je beter kunt afdekken met huishoudfolie. De eerste laag is fruit, dan koekjes, giet melkgelei. Herhaal dit totdat je de rand van de kom bereikt.

Zet een nacht in de koelkast om goed te laten afkoelen. We lossen het formulier op. Het is beter om te decoreren met fruit en alleen bovenop. Je zult zelf zien dat het al kleurrijk is.

Plombir

Als je denkt dat het van ijs is gemaakt, dan heb je het mis. De aangename ijssmaak van de room zal je eraan herinneren. Onthoud dit cakerecept. Stap voor stap thuis, probeer vandaag nog te koken.

Vereiste set producten:

• meel - 250 g;
• ei;
• 2 theelepel bakpoeder;
• suiker - 0,25 kg;
• zure room - 100 g;
• margarine - 200 g.

Voor delicate roomijssmaak:

• vanilline;
• melk - 0,5 l;
• aardappel (je kunt een andere nemen) zetmeel - 1,5 el. l.;
• boter - 190g;
• suiker - 200 g.

Meng in verschillende kopjes losse en vloeibare ingrediënten voor de cake, combineer alles en bak in een beboterde vorm. Snijd het koekje als het is afgekoeld in blokjes.

Bereidingsroom voor zelfgemaakte cake. Verdun hiervoor eerst aardappelzetmeel in 4 eetlepels melk. Giet de rest in een pan en zet op het vuur. Als het kookt, verlaag dan onmiddellijk de temperatuur en giet het verdunde zetmeel, de kristalsuiker en de vanilline erbij. Roer constant, kook tot het ingedikt is. Laat de room iets afkoelen en meng met zachte boter.

Bedek de vorm aan de binnenkant met huishoudfolie en leg de stukjes biscuit gemengd met room. Laat 4-5 uur op een koude plaats staan. Na omdraaien en vrij van cellofaan. Top met chocoladesuikerglazuur of fruit.

Truffel

Een heerlijk gebak dat uw hele gezin zal overtuigen. Laten we eens kijken hoe we truffelcake stap voor stap thuis kunnen maken.

Voor taarten heb je nodig:

• 70g bloem;
• zoveel suiker;
• 4 eieren;
• 3 eetl. ik. cacao;
• een theelepel bakpoeder.

Soufflé:

• gelatine - 10 g;
• melk - ½ kopje;
• zure room - 300 g;
• bitter tegelchocolade;
• glas suiker.

Het proces zal lang zijn, maar de moeite waard.

1. Scheid de dooiers.
2. Meng met een mixer tot een witte massa.
3. Voeg bloem toe met bakpoeder en cacaopoeder.
4. Werk opnieuw met een mixer en klop de eiwitten goed zodat ze hun vorm niet verliezen. In dit geval moeten de gardes schoon worden gewassen en gedroogd.
5. Voeg beetje bij beetje toe aan de gewone kom, kneed onmiddellijk met een garde.
6. Doe het deeg in de vorm van een multikoker (u kunt de oven gebruiken). Het is noodzakelijk om het waterpas te zetten en te bakken in de ingestelde "Bakken" -modus.
7. Trek de afgewerkte cake er niet onmiddellijk uit, omdat deze zal kreuken. Laat een half uur in de vorm staan, verwijder en laat volledig afkoelen.
8. Zure room kloppen met suiker.
9. Los gelatine op in melk en breng aan de kook, onder voortdurend roeren, toevoegen aan zure room.
10. Smelt een reep chocolade in een waterbad en giet het in een dun stra altje bij de room.
11. De taart in elkaar zetten. Eerst maken we een vorm van 2 lagen folie of gebruiken we een afneembare.
12. Snijd het koekje in 2 delen, leg de eerste.
13. Giet de helft van de soufflé.
14. Dek af met het tweede deel van de cake en giet de rest van de room erover.
15. Alles afknippen en laten uitharden.

Meng poedersuiker met cacao en strooi door een zeef.

Wafelcake

De foto toont een zelfgemaakte taart, die is samengesteld uit gekochte taarten. Tijd die alleen wordt besteed aan de bereiding en montage van de room.

Vereist voor 8 dunne wafelcakes uit de winkel:

• 2 blikken gekookte gecondenseerde melk;
• ½ kop gehakte walnoten;
• 1 eetl ik. cacao.

Meng alle ingrediënten voor de crème en monteer eenvoudig de structuur, waarbij elke laag wordt gesmeerd.

Deze optie is zeer geschikt als er helemaal geen tijd is.

Pannenkoeken

Deze cake is thuis ook vrij snel klaar, zeker als je graag pannenkoeken bakt. Er zijn veel opties, dus het is niet de moeite waard om op te noemen. Het hangt allemaal af van de voorkeuren van het gezin, en wanneer je besluit het ineens te doen, hangt het af van de inhoud van de koelkast.

Het is hier eenvoudig. Tussen elke pannenkoek wordt een laag room aangebracht die je hebt voorbereid (je kunt zelfs gewone gekookte gecondenseerde melk nemen). Dit zorgt voor een heerlijk dessert. Als je goed decoreert, mag niemand raden wat erin zit.

Tips

Als je thuis vaak desserts maakt met eenvoudige cakerecepten, koop dan wat afneembare vormen.

Houd altijd folie en bakpapier bij de hand.

Om de cakes luchtig te maken, blust je de frisdrank in gefermenteerde melkproducten of in azijn.

Decoratie hangt altijd af van je voorkeur en talent.

Bijna elk recept kan worden aangevuld met je favoriete ingrediënten.

Gebak koel houden.