Welke vrucht heeft het meeste ijzer? Welke groenten bevatten veel ijzer?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een normaal leven van het lichaam, inclusief metabolische processen, is onmogelijk zonder zo'n nuttig en belangrijk chemisch element als ijzer dat aanwezig is in hemoglobine. Hij is het die je in staat stelt om elke cel van ons lichaam snel met zuurstof te vullen en aan alle interne organen te leveren. Een voldoende hoeveelheid ijzer vermindert de kans op stress en depressie, versterkt het immuunsysteem. Fe-tekort leidt tot bloedarmoede en andere gezondheidsproblemen. Het is mogelijk om de dagelijkse norm van dit element dat we nodig hebben met voedsel te krijgen, maar hiervoor moet je bijvoorbeeld weten welk fruit het meeste ijzer bevat, of het nu in groenten en andere producten zit.

Welke soorten ijzer zijn er?

IJzer kan voorwaardelijk worden onderverdeeld in twee soorten: heem en niet-heem. De eerste verwijst naar een chemisch element dat wordt aangetroffen in dierlijke voedselbronnen. Een sprekend voorbeeld hiervan zijn vlees, vis en kip. In het tweede geval wordt uitgegaan van ijzer dat aanwezig is in groenten en fruit waar veel mensen van houden.

Het verschil tussen de eerste en de tweede ligt in de mate van assimilatie van zo'n belangrijk en noodzakelijk voorons levenselement als Fe. Ter vergelijking: bij het gebruik van producten die heemijzer bevatten, is ongeveer 15-35% voorstander, van niet-heem - 2-20%.

Welke vleesproducten hebben ijzer?

Om zelfstandig met het juiste voedsel om te gaan, moet je het juiste voedsel kiezen. Hier zijn enkele voorbeelden van ijzerrijk voedsel (de lijst is voor uw gemak):

• kalfslever (100 g van dergelijk vlees is goed voor 14 mg Fe);
• varkenslever (100 g bevat 12 mg ijzer);
• kippenlever (100 g - 8,6 mg);
• runderlever (in 100 g - 5,7 mg.);
• rundvlees (3,2 mg.);
• lamsvlees (2,3 mg);
• kalkoenvlees (1,8 mg);
• varkensvlees (1,5 mg).

Het is opmerkelijk dat hoe donkerder het vlees, hoe meer ijzer het bevat. Dus donkere kipfilet bevat 1,4 mg Fe en lichte slechts 1 mg. Voel je het verschil?

Is er ijzer in zeevruchten?

Veel ijzerhoudende elementen zijn aanwezig in zeevruchten en vis. Vooral in weekdieren is een enorme hoeveelheid van een chemisch element aanwezig. Op de tweede plaats qua Fe-reserves staan mosselen met hun 6,8 mg, oesters op de derde (5,7 mg), sardines in een metalen blik op de vierde (tot 2,9 mg), garnalen en kleine schaaldieren op de vijfde - 1, 7 mg, en op de zesde - ingeblikte tonijn - 1,4 mg. Een klein percentage ijzer is aanwezig in goed gezouten haring, makreel en andere soorten vis.

Tabel: inhoudijzer in voedsel

Naast zeevruchten en vlees zit er ijzer in eieren. Het totale aantal van het element daarin is ongeveer 2,5 mg. Dit chemische element is aanwezig in de meeste noten. Gepelde pistachenoten bevatten bijvoorbeeld minimaal 4,8 mg.

Hazelnoten bevatten tot 3,2 mg, rauwe pinda's hebben 4,6 mg, iets minder amandelen hebben 4,2 mg en cashewnoten en walnotenpitten hebben respectievelijk 3,8 en 3,6 mg. Pijnboompitten kunnen niet bogen op een hoog ijzergeh alte. Ze hebben maar 3 mg. Al deze zijn beschikbaar voor iedereen producten die ijzer bevatten. Welke producten het meeste Fe bevatten, vertellen we verder.

Er zit Fe in pompoenpitten (14 mg) en zonnebloempitten (6,8 mg). En in sesam is het 14,6 mg. De aanwezigheid van ijzer werd ook gevonden in de apotheek hematogeen - 4 mg. Dit is een heerlijk bord met plakjes, die qua smaak aan toffee doen denken. Een bloedarmoedeverlichtend element wordt ook aangetroffen in de volgende producten:

• kaas (Zwitsers bevat 19 mg);
• melk (0,1 mg);
• worstjes en worstjes (1,9-1,7 mg);
• viskaviaar (1,8 mg);
• pasta en gebak (1,2-3,9 mg);
• honing (1,1 mg);
• ceps (35 mg);
• kwark (0,4 mg);
• boekweitpap (8,3 mg);
• biergist (18,1mg);
• cacao (12,5 mg);
• boter (0,1 mg);
• muke en anderen

Hier is een voorbeeldtabel (ijzergeh alte in voedingsmiddelen):

Melasse wordt als zeer verzadigd beschouwd in termen van het geh alte aan dit chemische element (tot 21,5 mg). De recordhoeveelheid van het element wordt gevonden in zeewier (16 mg).

Welke vruchten en bessen bevatten ijzer?

Van bessen die Fe bevatten, zijn waarschijnlijk bosbessen te onderscheiden. Het bevat verrassend veel van het bovengenoemde element (tot 7 mg). In zwarte bes is het minder - 5,2 mg, frambozen - tot 1,7 mg. Wat fruit betreft, bevatten perziken 4,1 mg, appels 2,2 mg en bananen 0,8 mg.

Zoals je kunt zien, kun je bij het beantwoorden van de vraag welk fruit het meeste ijzer heeft, veilig verse en sappige perziken kiezen. Bovendien is het nuttig om niet alleen vers fruit te eten, maar ook sappen, compotes en vruchtendranken die ervan zijn gemaakt te drinken. Pruimensap wordt dus als de meest representatieve onder zijn tegenhangers beschouwd. Eén glas van deze dikke en zure drank levert minstens 2,9 mg ijzer aan je lichaam. In granaatappelsap is Fe iets minder - 0,1 mg.

Welke gedroogde vruchten hebben ijzer?

Als je je afvraagt welk fruit het meeste ijzer bevat, vergeet dan niet gedroogd fruit. 4,7 mg van dit element wordt bijvoorbeeld gevonden in gedroogde abrikozen, 0,4 in vijgen, witte rozijnen - 3,8 mg, gedroogde appels - 15 mg, peren en pruimen - 13 mg. Bijgevolg hebben gedroogde appels het record voor de hoeveelheid Fe.

Bonen en ijzer

De leiders in de enorme hoeveelheid ijzer zijn natuurlijk peulvruchten. Bijvoorbeeld, het geschatte geh alte aan chemicaliënelement in gekookte groene erwten is 6,8 mg en in vers - 7 mg. Tot 5,5-5,9 mg Fe is te vinden in bonen en peulvruchten. De recordhouder onder vlinderbloemigen zijn linzen, die tot 11,8 mg van het element bevatten.

In welke groenten zit ijzer?

Weet je niet welke groenten of fruit meer ijzer bevatten? We zullen je helpen erachter te komen. Als we het over groenten hebben, moet je hier letten op hun bladsoorten, die een karakteristieke donkergroene groei hebben. De volgende groenten moeten aan dergelijke planten worden toegeschreven:

• spinazie (bevat 3,6 mg ijzer);
• bloemkool (tot 1,4 mg);
• Chinese en spruitjes (levert 1,3 mg);
• chard (3,1 mg);
• broccoli (1,2 mg);
• peterselie (5,8 mg);
• selderij (1,3 mg);
• raapstelen (1,1 mg).

Interessant is dat zuurkool ook tot 1,7 mg ijzer bevat. Er is dit noodzakelijke chemische element in gebakken aardappelen (1,2 mg). Maar als het wordt gekookt, dan zal het Fe-geh alte afnemen en 0,8 mg bedragen. Peterselie is de leider onder bladgroenten en zuurkool is de leider onder andere vertegenwoordigers van deze familie.

Waar is het meeste ijzer?

Bonen leiden in de eerste plaats wat betreft de hoeveelheid ijzer. Sommige van zijn typen kunnen tot 71 mg bevatten. Op de tweede plaats staan hazelnoten en halva (51 en 50, 1 mg). Op de derde plaats staat havermout (45 mg). Op de vierde - kaas gemaakt van magere melk (37 mg). Op de vijfde - verse champignons (35 mg). Op de zesde - tarwegrutten (31 mg). Op de zevende - varkenslever (29, 7mg).

Nu weet je welk fruit het meeste ijzer bevat. We hebben ook groenten en andere voedingsmiddelen opgesomd die dit noodzakelijke en onvervangbare element bevatten.