Maneschijn thuis verzachten: volksrecepten, het gebruik van additieven, tips en trucs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Om een kwaliteitsproduct te krijgen, is het niet voldoende om de puree in te halen. Dankzij de verzachting van maneschijn kun je een kwaliteitsdrank krijgen die geen specifieke geur, scherpe smaak heeft. Hoe maneschijn thuis te verzachten? We zullen hier in meer detail over praten in ons artikel. U dient zich echter eerst vertrouwd te maken met de technologie.

Moonshine-verzachtende technologie

Voordat u de vraag beantwoordt hoe u maneschijn thuis kunt verzachten, moet u er rekening mee houden dat de populariteit van dit drankje moeilijk te betwisten is. Voor de vervaardiging ervan is een distillatie-apparaat vereist en producten om te koken zijn bijna altijd beschikbaar op de boerderij. Om een aangenaam drankje te krijgen, is het noodzakelijk om de resulterende samenstelling te bevrijden van specifieke onzuiverheden, foezeloliën die de smaak van alcohol nadelig beïnvloeden.

Een drankje thuis zacht maken en reinigen is een heel eenvoudig en betaalbaar proces, terwijl uje kunt goede resultaten behalen. De milde smaak van een alcoholische drank betekent de afwezigheid van een specifieke nasmaak en scherpe heetheid. Hoe maneschijn thuis te verzachten? Er zijn verschillende methoden om deze drank zacht te maken. Om dit te doen, moet je enkele regels volgen:

1. Kies alleen een bewezen recept voor het maken van puree. Als de grondstof wordt aangeboden in de vorm van aardappelen, erwten, suikerbieten, zal de alcohol sterk blijken te zijn en zal de opbrengst goed zijn. Het is echter absoluut noodzakelijk dat de drank verder wordt verfijnd of gedistilleerd.
2. Het wordt aanbevolen om een goede machine te hebben die speciaal is uitgerust voor reiniging. Om dit te doen, moet u speciale vallen aanschaffen die foezeloliën kunnen vasthouden tijdens het distillatieproces.
3. Het is ook noodzakelijk om het eindproduct goed schoon te maken.

Ondanks het feit dat veel huishoudelijke apparaten onvolmaakt zijn, zal een goede reiniging, latere smaakstoffen een zeer goede kwaliteit van de afgewerkte drank opleveren. Het is noodzakelijk om foezeloliën van de afgewerkte maneschijn te verwijderen, niet alleen voor de beste kwaliteit van de drank, maar ook omdat veel verbindingen schadelijk zijn voor de gezondheid.

Reinigingsmethoden

We blijven nadenken over hoe we maneschijn thuis kunnen verzachten. Allereerst moet je de afgewerkte drank schoonmaken. Hiervoor worden de volgende methoden gebruikt:

1. Secundaire distillatie. Deze methode kan worden toegepast als:basis of combineer met andere reinigingsmethoden.
2. Filtratie met actieve kool door een zelfgemaakte of kant-en-klare filter. Het werkt het beste als de houtskooltabletten in een bakje met een drankje worden gedaan, enkele dagen worden bewaard, waarna de houtskool wordt vervangen.
3. Baking soda gevolgd door distillatie. Deze methode maakt gebruik van het vermogen van soda om sommige zuren te neutraliseren. Wanneer je een kleine hoeveelheid van dit product toevoegt aan een bakje met een drankje, zou daar een neerslag moeten ontstaan, dat vervolgens wordt verwijderd.
4. Maneschijn mengen met eiwit en melk, en vervolgens het neerslag verwijderen. Melk die is gemengd met maneschijn, absorbeert alle foezeloliën. Tijdens het persen door een dichte doek worden alle stolsels samen met foezelolie van maneschijn verwijderd.
5. Reiniging met kaliumpermanganaat. Om dit te doen, wordt ongeveer 2 gram mangaan per 1 liter van de afgewerkte drank genomen en het mengsel wordt een nacht bewaard. Wanneer de neerslag v alt, moet de maneschijn worden gefilterd.

Gezuiverde, opnieuw gedistilleerde drank kan worden gebruikt voor smaakstoffen, maar ook voor het maken van lichte, smakelijke maneschijn.

Hoe maneschijn thuis verzachten?

Er zijn veel reinigingsrecepten. U kunt bitterheid verwijderen met behulp van suiker of honing, glycerine, monosachariden. Het gebruik van een smaakstof helpt om de specifieke scherpe geur van een alcoholische drank te vervangen door een aangenaam aroma van kruiden of citrusvruchten.

Als je een lekker drankje wilt, danWees geduldig, want in sommige gevallen duurt het erg lang. De kwaliteit van aromatisering is direct afhankelijk van de kwaliteit van de reiniging zelf. De scherpe smaak van foezeloliën kan geen enkele smaakstofsamenstelling doden. Het is ook heel belangrijk om erop te letten dat je je tijdens het schoonmaken aan het recept houdt, waarna je wacht op een goed resultaat.

Als je een nieuw recept voor het zuiveren van maneschijn gebruikt, kun je het beste experimenteren met een kleine hoeveelheid van de drank. U kunt de smaak corrigeren als u een kant-en-klaar concentraat gebruikt dat bij de productie wordt gebruikt voor de vervaardiging van alcoholische dranken.

Om maneschijn te verzachten, moet je het alcoholgeh alte verlagen tot 50%. Het is deze inhoud die het meest effectief is voor het extraheren van verbindingen die de smaak beïnvloeden uit de samenstelling.

Alle middelen om het aroma en de smaak te verzachten zijn onderverdeeld in twee groepen: een zure smaak geven, zoeten. Als je een zoete nasmaak van maneschijn wilt krijgen, kun je fructose, glucose, suiker, honing gebruiken. Om een zure smaak te verkrijgen, wordt ascorbinezuur of citroenzuur gebruikt.

Procedurebeschrijving

Dus voor het verzachten kun je verschillende recepten gebruiken. Hoe maneschijn thuis correct te verzachten? Hoe zal de technologie zijn? Als u de smaak zachter wilt maken, moet u zich aan de volgende aanbevelingen houden:

1. Moonshine moet worden verdund tot de gewenste sterkte.
2. Suiker- of graandestillaat moet 5 dagen op actieve kooltabletten worden bewaard. Het feit is dat steenkool enorme moleculen van alle foezelonzuiverheden adsorbeert, en onder invloed van lucht vindt het oxidatieproces van aldehyden plaats, waardoor de smaak van maneschijn niet zo scherp wordt. In geen geval mag u het distillaat van bessen en fruit reinigen, omdat de drank zijn unieke aroma zal verliezen.
3. Een glas drank moet in een aparte container worden gegoten, voeg daar beetje bij beetje weekmaker aan toe. Wanneer alle benodigde massa van het additief is toegevoegd, kan maneschijn worden geproefd, stel het aantal componenten vast.
4. Als je de gewenste smaak hebt bereikt, moet je de benodigde hoeveelheid additief voor de hoeveelheid maneschijn berekenen, alles mengen.
5. Scheid het gewenste niveau van het additief, voeg het geleidelijk toe aan de container met maneschijn en proef de drank. Dit is erg belangrijk bij het gebruik van honing en suiker, omdat hun samenstelling varieert afhankelijk van de batch.
6. In geval van een overdosis additieven mag een kleine hoeveelheid gezuiverd destillaat of verdunde alcohol met water worden toegevoegd. In niet-succesvolle situaties, moet je opnieuw proberen.
7. Het vat is goed gesloten en naar een koude donkere kamer gebracht waar de luchttemperatuur niet meer dan 5 graden is.
8. Als het zogenaamde melkbrood verscheen, moet de drank enkele dagen worden bewaard. Als dit effect niet verdwijnt, moet het neerslag worden gefilterd door een dichte doek of watten.

Suiker

Dus, hoe verzacht je maneschijn na de tweede distillatie? Meestal voorHiervoor wordt suiker gebruikt. Deze methode is de eenvoudigste en meest betaalbare. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan het feit dat kristalsuiker van slechte kwaliteit de drank troebel maakt en de geur erg onaangenaam wordt. Het beste resultaat krijg je als je geraffineerde suiker of klontjes suiker gebruikt. Voordat een additief aan maneschijn wordt toegevoegd, moeten de stukjes met een koffiemolen tot poeder worden gemalen. Om de smaak van een distillaat met een standaardsterkte van 40% te verbeteren, wordt de volgende verhouding gebruikt: één eetlepel suiker zonder glaasje per 1 liter maneschijn. Nu weet je hoe je maneschijn na de tweede distillatie de snelste manier kunt verzachten.

Glucose

Veel wodkadistilleerderijen gebruiken glucose op grote schaal om de smaak en het aroma te verzachten. Als u besluit maneschijn te verzachten met glucose, kunt u dit product kopen bij een apotheek, omdat het zonder recept verkrijgbaar is. Het wordt verkocht als poeder, tablet of oplossing. Hoeveel product is nodig om maneschijn te verzachten met glucose? Om de smaak van standaard maneschijn met een sterkte van 40% te verbeteren, is ongeveer 5 g glucosepoeder per liter drank of 25 ml van een ampuloplossing nodig. Als u een alcoholische drank verzacht met glucose met behulp van tabletten, dan moeten deze tot poeder worden vermalen.

Fructose

Hierboven hebben we besproken hoe je maneschijn thuis kunt verzachten met suiker. Het is echter het beste om voor deze doeleinden fructose te gebruiken, dat wil zeggen fruitsuiker, die twee keer zo zoet is als gewone suiker. Het wordt geleverd in poedervorm en wordt het best gebruikt voor:fruitdestillaten. Hoe de smaak van maneschijn thuis verzachten met fructose? Voor eenvoudige maneschijn moet je een halve eetlepel suiker nemen en deze vervolgens oplossen in een liter van de drank.

Honing

Over het verzachten van maneschijn gesproken, het is vermeldenswaard dat veel mensen hiervoor de voorkeur geven aan verse honing: een gesmolten of vloeibaar bijenteeltproduct kan niet alleen de smaak verzachten, maar kan ook een karakteristiek aroma geven. In de regel wordt voor elke liter drank een halve eetlepel genomen, waarvan de sterkte 40% is. Wanneer u honing aan maneschijn toevoegt, kan een troebele of schuimige reactie optreden. Voordat honing wordt toegevoegd, kan het goed worden opgelost in een kleine hoeveelheid gegoten maneschijn.

Glycerine

Hoe de smaak van maneschijn al verzachten? Sommigen geven er de voorkeur aan glycerine te gebruiken voor de beoogde doeleinden. Dit product is een heldere vloeistof die lijkt op siroop. Deze stof dankt zijn naam aan zijn zoete smaak. Het is erg moeilijk om de benodigde hoeveelheid glycerine te berekenen, maar bij de geringste overmaat van de dosis zal maneschijn een suikerachtige smaak hebben. Om maneschijn te verzachten, heb je niet meer dan 5 ml nodig voor elke liter van een eenvoudige sterke drank.

Citrusschil

We blijven recepten overwegen om maneschijn te verzachten. Een zeer ongebruikelijke smaak kan worden bereikt als u citroen- of sinaasappelschil, limoenschil of mandarijn gebruikt. In dit geval moet u erop letten dat het niet nodig is om verse schil te gebruiken. Om dit te doen, kunt u de schil drogen.

Allereerst moet je het fruit grondig wassen, de schil afvegen met een handdoek of een schone doek, voorzichtig, met een scherp mes, de bovenkant van de schil afsnijden, zonder de bittere witte basis aan te raken. Voor 3 liter maneschijn is in de regel de schil van 3 middelgrote vruchten of 2 grote sinaasappels nodig. Met minder zal het aroma bijna onmerkbaar zijn en met meer zal de smaak van citrus onnatuurlijk worden. De drank moet 14 dagen worden toegediend. Gedurende deze tijd absorbeert de schil alle foezeloliën.

Nootmuskaat

Hoe harde maneschijn verzachten? De zachte afdronk van maneschijn kan nootmuskaat overbrengen. Deze specerij wordt veel gebruikt bij het maken van vis- en vleesgerechten en is dan ook terug te vinden in de keuken van elke huisvrouw. Sommigen zeggen dat het gebruik van nootmuskaat de drank een aangename theesmaak geeft. Als smaakmaker kun je zowel nootmuskaat in poedervorm als hele noten gebruiken. In de regel wordt per liter vloeistof 1 snufje poeder gebruikt. De verouderingsperiode is minimaal 3 weken.

Zwarte peperkorrels

De mensen die niet weten hoe ze maneschijn thuis het beste kunnen verzachten, kunnen voor deze doeleinden zwarte peper gebruiken. Dit lijkt voor sommigen misschien heel ongebruikelijk, maar pittige erwten kunnen de scherpe geur en onaangename nasmaak elimineren. Als resultaat krijg je maneschijn met een brandende smaak. Voor elke liter drank heb je 5 peperkorrels nodig. Combineren kan ook in één drankjemeerdere kruiden tegelijk, zoals citrusschil, kruidnagel, nootmuskaat en peperkorrels.

Verbrande suiker

Hoe maneschijn verzachten met gebrande suiker? Voordat we deze vraag beantwoorden, moet worden opgemerkt dat deze methode alleen wordt gebruikt voor gezuiverde alcohol. Het feit is dat de smaak van gebrande suiker de smaak van foezeloliën niet volledig kan wegnemen. Om karamel te maken, kunt u kristalsuiker of geraffineerde suiker gebruiken, vermalen tot kruimels.

Om karamel te maken, moet je een droge, schone koekenpan met een dikke bodem nemen. Daar wordt de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toegevoegd, plus een eetlepel om de verhoudingen te behouden. Suiker wordt bevochtigd met een kleine hoeveelheid gewoon water. Het is noodzakelijk om suiker in brand te steken totdat het een gouden tint krijgt. Tijdens deze procedure moet het constant worden geroerd.

Daarna wordt gebrande suiker toegevoegd aan maneschijn in een hoeveelheid van 1 theelepel voor elke liter alcohol. Om het proces te voltooien, moet maneschijn gedurende 2 weken worden toegediend. Optioneel kunt u ascorbinezuur in poedervorm aan de drank toevoegen om de smaak in evenwicht te brengen.

Pijnboompitten

En hoe verzacht je de afgewerkte maneschijn met pijnboompitten? Door dit product te gebruiken om een milde afdronk te verkrijgen, krijgt u niet alleen een smakelijke, maar ook een helende drank. Er zijn twee methoden om pijnboompitten toe te voegen aan maneschijn. Om dit te doen, kunt u gepelde of ongeschilde noten gebruiken, de smaak zal blijkenanders.

De schaal heeft de eigenschappen van een adsorbens, het absorbeert alle foezeloliën en reinigt bovendien de drank. Voordat gepelde noten aan maneschijn worden toegevoegd, moeten ze een korte tijd in gekookt water worden geweekt, dat het oppervlak van vuil en harsen zal reinigen. Aan maneschijn worden noten toegevoegd in een hoeveelheid van 60 g per liter drank.

Als je gepelde noten gebruikt, geven ze al hun oliën aan maneschijn, terwijl ze schadelijke onzuiverheden verwijderen en de drank een unieke smaak geven.

Walnoot

Als je besluit maneschijn toe te voegen aan partjes van walnoten, krijg je niet alleen een heerlijk drankje, maar ook een geneeskrachtig middel dat vaak wordt gebruikt om schildklieraandoeningen te behandelen. Partities van walnoten moeten worden genomen in een hoeveelheid van 25 stuks voor elke liter alcohol. Moonshine moet gedurende 1 maand op dit product worden toegediend.

Eikenschors voor verzachting

Voor velen is het al een traditie geworden om alcoholische dranken in eiken vaten te laten trekken. Infusie en opslag van elite alcoholische dranken wordt alleen uitgevoerd in eikenhouten vaten.

Als je besluit maneschijn thuis schoon te maken, kun je de bast van deze boom gebruiken, die in een apotheek wordt verkocht, of houtsnippers, die je in een winkel kunt kopen. Eerder werd de apotheekschors gebroeid met kokend water en na 20 minuten wordt de vloeistof afgetapt, de schors wordt gewassen. Eikenchips moeten worden gebruikt volgens de instructies die bij het product zijn geleverd. In de regel worden ze ook gestoomd met heet water.

Het effect vandeze aandrang zal na 3 weken verschijnen. Wanneer de drank de gewenste kleur en aroma krijgt, moet de schors worden verwijderd en moet de maneschijn worden gefilterd.

Citrusvruchten

Om een lekker smakende maneschijn te krijgen, kun je verse citrusvruchten gebruiken: limoenen, citroenen, grapefruits, sinaasappels. Om maneschijn te verzachten en op smaak te brengen met citroen, moet deze vrucht goed onder koud water worden gewassen, in dunne plakjes worden gesneden en vervolgens in een bak met een drankje worden gedaan. Voor elke liter maneschijn wordt één middelgrote vrucht genomen. De drank wordt gedurende 7-10 dagen in een koele en donkere kamer toegediend. Als gevolg hiervan krijgt u niet alleen een aangename smaak van het drankje, maar ook een mooie schaduw.

Conclusie

Voor velen is het maken van goede alcohol thuis een echte kunst. Maar zelfs een beginner in deze branche kan de componenten combineren om een origineel drankje te krijgen. Als u alle bovenstaande aanbevelingen uit dit artikel opvolgt, kunt u een geurige, aangenaam smakende alcoholische drank krijgen. Bovendien zijn sommige van de bovenstaande recepten zeer effectief in de strijd tegen verschillende ziekten.