Wat te koken met zure room en kwark: stap voor stap kookrecepten, ingrediënten, additieven, calorieën, tips en trucs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je trek hebt in iets zoets en niet weet wat je moet maken met eenvoudig voedsel in je koelkast, dan zal dit artikel je helpen nieuwe en interessante recepten te leren. Bijna elke huisvrouw heeft altijd de ingrediënten voor deze gerechten. Je hoeft niet eens naar de winkel om iets te kopen. Laten we dus vandaag eens kijken wat we moeten koken van zure room en kwark. Maar laten we eerst eens kijken waarom elk genoemd product zo nuttig is en waarom we er iets mee willen koken.

Kaas en de voordelen ervan

Cottage cheese is een traditioneel Russisch product van gefermenteerde melk. Bereid uit melk: het wordt gefermenteerd en vervolgens wordt de wei verwijderd. Er is de volgende classificatie van het vetgeh alte van kwark:

• Vet - 18%.
• Vet - 9%.
• Vetarm - minder dan 8%
• Vetvrij - minder dan 1-2%.

Het caloriegeh alte van het product hangt ook af van het vetgeh alte. Zo bevat 100 g vette kwark 230 kcal. BIJvet - 160 kcal, vetvrij - ongeveer 90 kcal.

Dus, wat is het nut van kwark?

• Het bevat waanzinnig veel eiwitten, dus het wordt aanbevolen voor zowel kinderen als atleten die spiermassa willen winnen. Bovendien zijn deze eiwitten licht verteerbaar.
• Dit product bevat geen lactose, wat veel mensen niet lekker vinden of zelfs niet verdragen in melk.
• Gewoonlijk heeft het een laag caloriegeh alte. Het hangt allemaal af van het vetgeh alte van de kaas. Maar ook al eet je 100 gram van dit product, je wordt er niet beter van. Dat is waarom mensen die willen afvallen er zo dol op zijn.
• IJzer, dat deel uitmaakt van kwark, helpt het hemoglobinegeh alte in het bloed te stabiliseren.
• Fosfor en calcium, die deel uitmaken van kwark, helpen botweefsel, bindweefsel en hartspier te versterken.
• Aminozuren kunnen de lever beschermen tegen obesitas, galblaasaandoeningen voorkomen en ook een gunstig effect hebben op het functioneren van het zenuwstelsel.

Natuurlijk zitten er veel minder nuttige stoffen in gekochte kwark dan in boerderij of zelfgemaakte. Zorg ervoor dat het nog steeds natuurlijke kwark is zonder toevoegingen en onzuiverheden die niet bijdragen aan het verbeteren van de conditie van je lichaam.

Vergeet niet dat kwark pas drie dagen na opening van de verpakking kan worden bewaard!

Zure room en de voordelen ervan

Zure room is een gefermenteerd melkproduct. Het wordt als volgt verkregen: van room of zure melk met een hoog vetgeh alte is na lange tijd de toplaag verwijderdhandhaven. Volgens GOST mag natuurlijke zure room niets anders bevatten dan zuurdesem en room.

Winkels verkopen meestal zure room met een vetgeh alte van 10%, 15%, 20%, 25%, 30%. Een dikker product is bijna niet te vinden.

Wat is het voordeel van zure room voor ons lichaam?

• Geabsorbeerd veel beter dan room of melk. Daarom wordt het aanbevolen om dit product te gebruiken voor mensen die lijden aan maagaandoeningen of een slechte spijsvertering.
• Zure room is een van de belangrijke producten voor kinderen. Het bevat veel calcium, een bouwsteen voor tanden, botten en het skelet in het algemeen.
• Het product normaliseert metabolische processen in het lichaam.
• Verbetert de conditie van de huid, waardoor de opperhuid bestand is tegen verschillende omgevingsomstandigheden en elastischer wordt. Daarom liet je moeder je, als je lang in de zon lag, zure room op je huid smeren. Het heeft hydraterende en voedende effecten.
• Er wordt ook aangenomen dat het helpt bij het wegwerken van een slecht humeur en langdurige depressies: meng zure room gewoon met honing, suiker, rozijnen, gedroogde abrikozen of pruimen.
• Zure room is erg belangrijk voor mannen: het heeft een positief effect op de potentie.

Geef ook de voorkeur aan meer natuurlijke producten. Bestudeer de samenstelling en wees niet lui om de etiketten op de verpakking te lezen. Dan is je lichaam verzadigd met alle heilzame eigenschappen van zure room.

Wat kan er worden gekookt van kwark en zure room?

Laten we nu al verder gaandirect naar de recepten zelf. Dus wat te koken van kwark met zure room? Cheesecakes, dumplings, manniks, stoofschotels worden bereid uit kwark. Het wordt gecombineerd met veel producten, wat het pluspunt is. Je kunt de kwark zelfs gewoon mengen met bessen, gekonfijt fruit, overgieten met melk of bestrooien met suiker. Ook kwarkproducten vind je in de winkel: geglazuurde kwark, kwark, pasta en massa met rozijnen, gedroogde abrikozen, kersen of chocolade. Laten we ook de kwarktaart niet vergeten, die elk jaar door bijna elk gelovig gezin op een heldere christelijke feestdag wordt bereid.

En als je kwark, zure room en suiker hebt, wat moet je dan koken? Dit zijn klassieke crème-ingrediënten voor een verscheidenheid aan zoetwaren. Daarom zullen we deze als onderdeel van de taarten beschouwen.

Zure room wordt gekruid met verschillende salades zodat ze niet vettig zijn, het wordt in soepen gedaan en ook geserveerd met dumplings, pannenkoeken, cheesecakes en pannenkoeken. Zeer populair in Russische, Oekraïense en Wit-Russische keukens.

Je hebt kwark en zure room gekocht, wat te koken? Bakken natuurlijk! Daarom gaan we vandaag dieper in op recepten die worden bereid door te bakken.

En wat te koken van kwark, zure room, eieren, bloem en suiker? Deze ingrediënten doen denken aan klassieke recepten voor verschillende wrongelcakes.

Lush syrniki met zure room

Wat kook je snel van kwark en zure room? Laten we natuurlijk beginnen met cheesecakes.

Ingrediënten:

• 2 pakken van 9% vette kwark;
• 2 eetl. ik.suiker;
• 1 kippenei;
• een handvol rozijnen;
• 3-4 eetl. ik. tarwebloem;
• plantaardige olie;
• 4 eetl. ik. zure room.

Begin met het koken van onze cheesecakes:

1. We halen de kwark uit de verpakking. Doe in een kom waarin we zullen koken.
2. Breek een ei in kwark. Voeg suiker toe en meng alles met een lepel of garde.
3. Terwijl we dit doen, moeten we onze rozijnen stomen. Kies je voor een donkere, dan kun je deze beter nog een keer halveren, aangezien deze meestal groot is. We wassen de rozijnen meerdere keren onder stromend water en gieten 10 minuten kokend water. Giet de vloeistof af en was de rozijnen opnieuw.
4. Zeef de bloem door een zeef, voeg toe aan ons deeg en roer tot het deeg homogeen wordt. Rozijnen toevoegen.
5. Giet een kleine hoeveelheid bloem op een groot bord of snijplank, waarin we elke gevormde cheesecake met een lepel en handen zullen rollen voordat ze worden gebakken.
6. Braad aan beide kanten ongeveer een minuut of langer in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
7. Heet serveren met zure room.

Je bent ongeveer dertig minuten bezig met koken. Het deeg is in slechts tien minuten klaar. Je kunt ze dus zowel 's avonds als 's ochtends vlak voor het ontbijt zelf maken. Je zult niet eens honger krijgen tijdens het koken!

Wrongel-zure roomcake (zonder bakken) met bessen

Wat te koken van kwark, zure room, bloem en eieren? Natuurlijk, taart! En die van ons is exclusief bakken. Bessen kanneem absoluut geen. Het hangt allemaal af van welke smaaktonen je wilt voelen bij het proeven van dit meesterwerk.

Ingrediënten:

• 3 pakken kwark (9%);
• 150g zure room;
• 30g gelatine;
• 250 gram suiker;
• 600 gram van alle bessen;
• drie pakken Jubilee-koekjes;
• boterverpakking;
• 100 ml gekookt water.

Kookmethode:

1. We gieten instant gelatine met gekookt water en laten een half uur staan.
2. Maak al onze koekjes in een blender tot kruimels. Smelt de boter en voeg toe aan de blender tot een gladde massa. Dit wordt onze taartbodem.
3. Voeg suiker, zure room toe aan kwark in een kom en meng.
4. We wrijven ongeveer honderd gram bessen door een zeef om sap te maken. Breng het aan de kook en giet er gelatine over. Meng nu de massa heel voorzichtig zodat de gelatine volledig oplost.
5. Als de gelatine met bessensap volledig is afgekoeld, gieten we deze in onze wrongelmassa. Klop met een staafmixer.
6. In onze vorm (het is beter om een banketbakkersring te gebruiken), leggen we de basis van de cake - een koekjeskorst. Strijk het glad zodat het egaal is. We verspreiden de bessen.
7. Giet de bessen met de helft van het wrongelmengsel. Laat 20 minuten afkoelen in de koelkast. Als de cake hard wordt, gieten we de tweede helft van ons kwark- en zure roomdeeg eruit en leggen we de bessen er weer op.
8. Plaats de cake terug in de koelkast tot hij volledig is uitgehard, ongeveer een uur.

Trouwens, om de cake lekkerder te maken, kun je verschillende variaties van koekjes nemen: "Gebakken melk", aardbei, koffie, met stukjes chocolade, citroen.

Bessen kwark dessert in glazen

Als het buiten erg warm is, wat kan er dan gekookt worden van kwark en zure room? We bieden je een dessert aan dat een echte redding zal zijn in de zomerse hitte. Het is tenslotte licht, luchtig en ontzettend lekker! Laten we het recept leren:

Ingrediënten:

• 2 pakken kwark (5%);
• pak koekjes;
• 2 eetl. ik. suiker;
• 2 eetl. ik. zure room;
• 150 gram frambozen;
• elke jam.

Koken dessert:

1. Doe kwark in een bak. Voeg suiker, zure room toe en mix met een vork of blender.
2. We nemen brede lage transparante glazen. We verkruimelen koekjes tot op de bodem. We doen 2 eetlepels wrongelmassa.
3. Zet de frambozen erop.
4. Weer koekjes breken met de handen.
5. Verspreid de kwark die we nog hebben.
6. Rasp wat frambozen met suiker (of gebruik jam) en leg in de volgende laag.
7. Cookies verpletteren.
8. Leg er weer een paar frambozen op en versier naar wens. Je kunt munt gebruiken.

Je kunt absoluut alle bessen gebruiken die je wilt. De smaak blijft hetzelfde expressief, sappig en aangenaam, maar alleen als je natuurlijke zomerbessen neemt en niet uit een verpakking.

strudel met appelsen kwark

We blijven ontdekken wat we moeten koken van zure room en kwark. Wist je dat apfelstrudel met meer kan dan alleen bakken? Ja, je kunt gewoon dun pitabroodje gebruiken, dat in elke supermarkt te vinden is.

Ingrediënten:

• 1 pakje lavash;
• 2 appels;
• 150 gram kwark;
• 2 eetlepels zure room;
• 60 gram boter;
• 2 theelepel kaneel;
• 1 eetl ik. suiker;
• 1/2 citroen;
• poedersuiker.

Koken dessert:

1. Spoel de appels grondig onder water. We reinigen en wrijven op een rasp. Sprenkel het sap van een halve citroen zodat het fruit niet donker wordt.
2. In dezelfde helft van de citroen wrijven we over de schil om de schil te krijgen.
3. In de pan doen we boter, geraspte appels, citroenschil. Bestrooi het geheel met kaneel en voeg suiker toe.
4. Nu moeten we dit alles ongeveer tien minuten laten sudderen, onder voortdurend roeren.
5. Aan onze massa voegen we kwark en zure room toe, opnieuw mengen.
6. We nemen pitabroodje en ontvouwen het. We verdelen de vulling op het vel. Bestrooi opnieuw met kaneel.
7. Rol gevuld pitabroodje op tot een broodje.
8. Nu bakken we ons broodje aan beide kanten in een pan tot er een gouden korstje ontstaat.
9. Koel de rol een beetje en snijd in porties. Kan worden bestrooid met poedersuiker.

Zoals je kunt zien, is dit een vereenvoudigd recept voor de klassieke apfelstrudel. Er is niet altijd tijd en verlangen om mee te rommelendeeg, en het is op deze momenten dat lavash ons zal helpen.

Wrongelbraadpan met zetmeel

Wat te koken met kwark, zure room en eieren? Het eerste dat in je opkomt bij een ervaren gastvrouw is cheesecake of cottage cheese casserole. Maar aangezien we het recept voor cheesecakes al hebben bestudeerd, laten we nu de tweede optie overwegen.

Ingrediënten:

• 2 pakken kwark;
• 2 kippeneieren;
• 2 eetl. ik. maizena;
• 60 gram boter;
• 3-4 eetl. ik. suiker;
• 100 ml zure room;
• een handvol rozijnen;
• 2 eetl. ik. gecondenseerde melk.

Koken:

1. Breek de eieren in een kom en klop ze met suiker. Voeg wat zetmeel toe en roer.
2. Spoel de rozijnen in water en giet kokend water om ze te stomen.
3. Smelt boter en laat iets afkoelen. Giet het in ons mengsel.
4. Voeg kwark toe en begin de massa te kneden als deeg. Het moet homogeen en zonder klontjes worden.
5. Voeg rozijnen toe aan de wrongelmassa, giet overtollige vloeistof af en spoel opnieuw met water.
6. Giet de wrongelmassa in een ovenschaal. Bak in een oven voorverwarmd op 200 graden gedurende ongeveer veertig minuten.
7. Als je een braadpan in een slowcooker wilt koken, vet je eerst de bodem in met olie. Giet vervolgens de wrongelmassa en kook ongeveer een uur in de "Bakken" -modus.

De braadpan is zacht en luchtig. Het smaakt een beetje naar cheesecake. In 100 gram van het product zit slechts ongeveer 237 kcal. Geniet ervan!

Pannenkoeken met kwarkonder zure room

Verrast door de titel? Het is waanzinnig lekker! Laten we leren hoe we dit gerecht kunnen bereiden.

Ingrediënten:

• 3 kippeneieren;
• 400ml water;
• 400 ml melk;
• 300 gram bloem;
• 3 eetl. ik. plantaardige olie;
• 1 theelepel zout;
• 150 gram zure room;
• 7 kunst. ik. suiker;
• pak kwark;

Kookmethode:

1. Breek de eieren in een bak. Voeg suiker, water, zout, plantaardige olie toe en mix alles tot een glad mengsel.
2. Voeg bloem toe (het is beter om het te zeven). Mix opnieuw tot een gladde massa.
3. Voeg langzaam melk toe terwijl je roert met een vork, lepel of garde.
4. Bak pannenkoeken in een pan met plantaardige olie. Bak elk een minuut aan elke kant. Leg de pannenkoeken op een stapel op een bord en bestrijk ze elk met boter.
5. Breek het ei in een kom. Voeg kwark en suiker toe. Wij mixen. Dit is de vulling voor onze pannenkoeken.
6. Pannenkoeken vullen met vulling en oprollen.
7. Zet gevulde pannenkoeken in een ovenschaal.
8. Meng zure room met suiker tot een gladde massa. Bestrijk pannenkoeken met dit mengsel.
9. Bak ongeveer twintig minuten in de oven op 200 graden.

Nu weet je wat je moet koken met zure room, kwark, eieren, suiker en bloem. Verras uw dierbaren en gasten met dit heerlijke gerecht. Pas de hoeveelheid suiker in het recept aan en wijzig naar eigen smaak.

Wrongelcakes met Aardbeien

Dus je hebt kwark, zure room, bloem en suiker. Wat te koken? Als je een fan bent van zelfgemaakte taarten en niet van zoete dingen houdt, dan moet je minstens één keer in je leven proberen je eigen cupcakes te maken. We raden je aan ze te koken volgens het volgende recept:

Ingrediënten:

• 250 gram kwark;
• 120 gram boter;
• 2 kippeneieren;
• 200 gram suiker;
• 250 gram bloem;
• 0.5 theelepel frisdrank;
• 150 gram aardbeien.

Samen koken:

1. Breek eieren in een kom en voeg suiker toe. Meng met een garde.
2. Smelt de boter in de magnetron en voeg toe aan de kom. Klop het mengsel.
3. Voeg nu wrongel toe. Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe. Roer alles goed door tot een dik deeg.
4. Giet 2 eetlepels in elke cupcakevorm.
5. We hebben er ook een aardbei neergezet.
6. Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.

Je zult verliefd worden op deze cheesecakes met een zeer delicate en fluweelachtige textuur, letterlijk vanaf de eerste hap. Trouwens, als je donkere gebakjes wilt maken, voeg dan cacao toe aan het deeg. Nu weet je precies wat je moet koken met zure room, kwark en bloem.

Conclusie

We hopen dat je nu niet gekweld wordt door de vraag "Wat te koken van zure room en kwark?". We hebben immers een aantal eenvoudige recepten uitgezocht met zeer betaalbare ingrediënten. Veel kookplezier en eet smakelijk!