Cedar wodka thuis: kookfuncties, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De eenvoudigste en lekkerste versie van zelfgemaakte alcohol zijn tincturen. Om dergelijke drankjes te bereiden, hoeft u geen extra dure apparatuur aan te schaffen, veel ingrediënten te verzamelen of complexe technologieën te gebruiken. Het is voldoende om hier geduld te hebben om ervoor te zorgen dat de drank goed rijpt, waardoor hij een rijke smaak en een helder aroma krijgt. Cederwodka is een van de lekkerste zelfgemaakte tincturen, bovendien zal het, indien correct gebruikt, ook het lichaam ten goede komen.

Waarom notenkraker

Natuurlijk hebben alle soorten fruit of bessen, waaraan zelfgemaakte alcohol is toegediend, hun eigen set vitamines en nuttige elementen, maar de infusie van pijnboompitten op wodka overtrof ze allemaal. Het zit immers in de samenstelling van deze drank, naast verschillende vitamines, dat er ook ijzer, zink, calcium en fosfor zijn, die een persoon met vitaliteit en kracht vullen.

Cedar wodka is dus de onbetwiste leider onder zelfgemaakte tincturen, omdat het de meeste voordelen oplevertlichaam.

Nuttige eigenschappen

Van de naam van de drank wordt duidelijk dat het hoofdingrediënt pijnboompitten zijn. In beoordelingen van tinctuur van wodka met pijnboompitten wordt gezegd dat de geneeskrachtige eigenschappen van de drank buitengewoon waardevol zijn. Allemaal dankzij het feit dat deze noten in zo'n uniek gebied groeien, rijk aan unieke flora en fauna, die al zijn onschatbare geschenken aan de vruchten geeft.

Verschillende nuttige eigenschappen van de noten zelf en tincturen ervan:

• Er zijn verschillende nuttige stoffen die een persoon elke dag zou moeten krijgen. Slechts honderd gram van deze noten zal het lichaam verzadigen met een dagelijkse dosis jodium, mangaan en kob alt. Ze hebben ontstekingsremmende, helende eigenschappen, verlichten verkoudheid en gewrichtspijn.
• Afkooksels van pijnboompitten zijn ongelooflijk nuttig. Ze dragen bij aan de normalisatie van de spijsvertering, verbeteren de werking van het urogenitale systeem en de lever. Dankzij hen komen overtollige zouten uit het lichaam en hopen nieuwe zich niet op. Als de ziekten complex zijn en zich in een ernstige vorm voordoen, worden de infusies voorgeschreven als gelijktijdige behandeling om het effect van de belangrijkste geneesmiddelen te versterken.
• Kidrovka is een uitstekende manier om het immuunsysteem te versterken. Het is goed als koude preventie in de winter.
• Het gebruik van cedertinctuur op wodka verbetert de bloedcirculatie, helpt het cardiovasculaire systeem, gehoor- en gezichtsorganen naar behoren te functioneren.

Hoe pijnboompitten te koken

Infusie van wodka op pijnboompitten wordt vrij eenvoudig bereid en vereist geendan speciale technologieën. Naast de hoofdingrediënten en enkele voedingssupplementen is er niets nodig. Natuurlijk is alcohol inbegrepen in het recept voor cederwodka. Dit is het hoofdingrediënt, dus de keuze ervan moet zeer verantwoord worden benaderd. U kunt pure alcohol of zelfgemaakte maneschijn gebruiken. Het is ook raadzaam om goede wodka te gebruiken.

Stappen van het koken van notenkraker

1. Om te beginnen worden de granen zelf voorbereid. Het komt voor dat er geen noten zijn, maar de kegels zelf. Dan moeten de granen eruit worden gehaald. Daarna moeten ze grondig worden gewassen, met water worden gegoten en op het fornuis worden gezet zodat het mengsel kookt.
2. Nadat de bouillon kookt, wordt het water afgetapt, de procedure moet worden herhaald. En dus minstens drie keer. Dit is nodig om de hars die in de schaal zit te verwijderen. Het is schadelijk voor het lichaam en verslechtert bovendien de smaak van cederwodka. Dus doe het maar beter weg.
3. De volgende stap - noten en extra ingrediënten worden in een container gedaan en gevuld met alcohol. Het infusieproces duurt ongeveer tien dagen. De kamer waarin de notenkraker zal staan, moet warm zijn, maar tegelijkertijd moet de container met vloeistof worden beschermd tegen direct zonlicht. Tijdens de infusie moet wodka op pijnboompitten constant worden geschud. Dit is de enige manier om volledige onthulling van smaak en uniforme verdeling van alle ingrediënten te bereiken.
4. Na het voltooien van dit proces moet de notenkraker door een zelfgemaakte filter worden gehaald, bijvoorbeeld een dichte doek, watten of gaas dat inmeerdere keren.
5. Vervolgens moet cederwodka in een geschikte container worden gegoten en nog twee of drie dagen in een donkere kamer staan. Een pantry zal doen. Daarna kun je het proeven.

De resulterende notenkraker heeft een houtachtige karamelkleur en moet transparant zijn. Als er een soort troebelheid optreedt of de kleur te donker is, betekent dit dat er ergens een fout is gemaakt in het recept voor cedertinctuur op wodka. Of de noten zijn niet goed gepeld.

Varianten van wodka-recepten op pijnboompitten

Dit drankje is erg moeilijk te vinden in de schappen van supermarkten. Meestal maken ze thuis wodka op pijnboompitten. Het is erg populair, omdat het vrij eenvoudig te maken is en de set basisingrediënten klein is. Dit is wat fantasie toelaat om rond te dwalen. Je kunt experimenteren met extra ingrediënten als je wilt.

Het meest populaire recept wordt beschouwd als het recept waarin alleen de hoofdingrediënten aanwezig zijn: suiker, alcohol en noten. De smaak van zo'n drankje blijkt scherp te zijn, met een helder houtachtig cederaroma. Dit recept is ook handig omdat het moeilijk is om het te overdrijven met de ingrediënten. Notenkraker is altijd van goede kwaliteit, met een aangename smaak.

Andere recepten bevatten verschillende smaken, zoals fruit, bessen, specerijen en kruiden. Dankzij hen verandert de smaak, soms behoorlijk sterk. Maar hier schuilt een gevaar: als je het overdrijft met additieven, kun je de oorspronkelijke smaak volledig verliezen en aan het einde de verkeerde drank krijgen. Maar als alles goed is gedaan,afwijkend van technologie kan de tinctuur worden verrijkt met nieuwe aroma's en extra smaaktonen.

Klassieke tinctuur

Dit recept heeft slechts twee ingrediënten, daarom wordt het klassiek genoemd en is het ook het eenvoudigste. Deze drank heeft een uitgesproken karakteristiek houtachtig-cederaroma.

Vereiste ingrediënten:

• Alcohol 40% - een liter.
• Honderd gram gepelde pijnboompitten.

Noten moeten eerst worden schoongemaakt en in een container worden gedaan waarin de infusie zal plaatsvinden. Stuur het destillaat daarheen. De container moet goed worden gesloten en naar een ruimte worden gestuurd die niet toegankelijk is voor zonlicht. Het infusieproces duurt drie tot vier weken bij kamertemperatuur. Voordat je het probeert, moet je de drank zeven. Dit kan met een gewone zeef, aangezien de noten groot genoeg zijn en het gebruik van watten of gaas niet nodig is. Daarna komt het bottelen. De eerste proeverij kan al na drie weken.

Noten in de dop

Dit is hetzelfde klassieke recept, alleen wordt er nog een stap toegevoegd - voorbehandeling. In dit geval moet u niet honderd, maar tweehonderd gram granen nemen. Een goede honderd gram is voor het schoonmaken.

Spoel de noten grondig, voeg water toe en breng aan de kook, laat het water weglopen en herhaal de procedure. De korrels moeten worden gekookt totdat het water helder wordt. Zoals hierboven vermeld, is de hars onder de schaal gevaarlijk voor de menselijke gezondheid. Dan het hele procesvolledig identiek aan degene die hierboven is beschreven.

Leuk weetje: gebruikte pijnboompitten kunnen hergebruikt worden.

Altai tinctuur

Dit recept voor cederwodka kwam van de oude gelovigen van het Altai-gebergte. En het is zeker het proberen waard, want het is deze drank die de meeste voordelen biedt voor de menselijke gezondheid. Het wordt heel vaak als medicijn gebruikt. Hier is het tweede ingrediënt het meest geschikt om dure wodka van hoge kwaliteit te nemen.

Ingrediënten:

• Driehonderd gram gepelde pijnboompitten.
• Een liter wodka.

Noten worden grondig gewassen en gevuld met alcohol. De componenten moeten grondig worden gemengd en zorgvuldig worden verzegeld. Het vat moet op een donkere plaats worden geplaatst waar de temperatuur constant op ongeveer vijfentwintig graden boven nul wordt gehouden. In deze versie wordt cederwodka minder toegediend, slechts tien dagen. Bovendien, als het overbelicht is, kan het verslechteren. Deze tinctuur wordt voor medicinale doeleinden gedronken in hele gangen, met een duur van één tot drie maanden.

Honing Notenkraker

Wodka op pijnboompitten met honing heeft een zoetere smaak en bloemige tonen verschijnen in het aroma. Deze tinctuur kan niet alleen worden behandeld, maar ook een beetje voor de ma altijd worden geserveerd, als aperitief. Notenkraker met honing is veel gemakkelijker te drinken, omdat het extra ingrediënt het zacht en fluwelig maakt.

Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Geschilde cederzaden – 200gram.
• Een liter alcohol.
• Een paar eetlepels honing.

Het is noodzakelijk om de container van tevoren klaar te maken. Giet gepelde, grondig gewassen noten erin en giet ze met alcohol. Vervolgens moet de pot naar een donkere kamer worden gestuurd voor het infusieproces, dat veertien dagen duurt. Roer de inhoud van de gerechten om de dag.

Na deze tijd kun je doorgaan naar de tweede fase. Scheid eerst de korrels met een zeef of vergiet. Je moet siroop maken. Om dit te doen, wordt honing opgelost in heet water (50-60 ml). Het mengsel moet worden afgekoeld en gemengd met gepelde notenkraker. Wacht nog een week. Nu moet de drank goed gefilterd worden. Dit kan door middel van watten of gaas dat meerdere keren is gevouwen. Het blijft alleen om in flessen te gieten voor een gemakkelijkere opslag.

Noten met sinaasappel

Niet de hele vrucht wordt hier gebruikt, maar alleen de schil. Ten eerste zal het zowel het aroma als de smaak verfraaien met aangename citrustonen, en ten tweede zal de drank merkbaar zachter worden. De kleur van de tinctuur zal aangenamer zijn door felle zonneschijn. Maar hier is het belangrijk om het niet te overdrijven, anders zal de sinaasappel alle andere tonen "verstoppen".

De samenstelling bevat de volgende ingrediënten:

• Honderd gram ongepelde pijnboompitten.
• Een paar plakjes sinaasappelschil.
• Twee eetlepels kristalsuiker.
• Een liter alcohol.

De korrels moeten meerdere keren worden gepeld en gekookt totdat alle hars is verdwenen.

Zest is beterbereid het van tevoren voor, het moet uit het verse fruit worden verwijderd om de bittere laag niet te vangen en vervolgens in de zon worden gedroogd. Alle droge ingrediënten worden in een pot gegoten, gemengd en met alcohol gegoten. De drank moet op een donkere plaats worden toegediend. Vergeet niet de pot regelmatig te schudden. Na tien dagen wordt de tinctuur gefilterd en vervolgens nog vier dagen gerijpt. Daarna wordt het gebotteld en wordt de eerste proeverij uitgevoerd.

Pittige Notenkraker

Deze tinctuur is zeer ongebruikelijk. De smaak onderscheidt zich door pittige scherpte en voortreffelijke scherpte. Dit is een drankje voor iedereen, niet iedereen zal het lekker vinden. Maar er zullen altijd kenners van het ongewone zijn. Ingrediënten:

• Noten in de dop - 50 gram.
• Dezelfde hoeveelheid kristalsuiker.
• Eén knop van gedroogde kruidnagel.
• Liter alcohol 40%.

De korrels moeten, zoals gebruikelijk, worden gereinigd en ontdaan van harsafzettingen. De schil wordt niet weggegooid, maar geplet en samen met de granen aan de drank toegevoegd. Alle ingrediënten worden gemengd in voorbereide containers en ½ liter alcohol wordt gegoten. Het infusieproces duurt zeven dagen. Gedurende deze tijd moet de pot met vloeistof minstens twee keer goed worden geschud. Wanneer de week voorbij is, is het noodzakelijk om de drank door het filter te leiden en te mengen met de resterende alcohol. Alles, je kunt bottelen en beginnen met proeven.

Tinctuur met rozijnen

Deze drank zal je verrassen met zijn nobele cognacsmaak en ceder-bloemig aroma. Als je dit extra ingrediënt toevoegt, krijgt de drank een aangename zachtheid.

Wat je nodig hebt:

• Vijftig gram gepelde noten.
• Tien gram rozijnen.
• Tafellepel suiker.
• Kwaliteitsalcohol (40%).

Voorbereide cederzaden en gewassen rozijnen worden in een kom gelegd, bedekt met suiker en overgoten met alcohol. Deze tinctuur wordt lang gerijpt - ongeveer twee tot drie maanden. Vergeet niet om het elke twee of drie dagen te schudden. Als de vervaldatum is verstreken, kun je het drankje natuurlijk proberen nadat je het hebt gefilterd.

Voorzorgsmaatregelen

Vergeet niet dat notenkraker, ondanks al zijn nuttige eigenschappen, een alcoholische drank is, en bovendien een sterke. Ze mogen dus in geen geval misbruikt worden. Bovendien mag het niet aan kinderen en zwangere vrouwen worden gegeven. Als wordt besloten om het voor medicinale doeleinden te gebruiken, moet u eerst een specialist raadplegen.