Hoe maak je thuis champagnecocktails?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Champagne is een nobele en verfijnde drank. En ook veelzijdig! Veel kenners van alcohol weten heel goed dat champagnecocktails ontzettend lekker zijn. En het beste van alles is dat je ze gemakkelijk zelf kunt maken. Er zijn veel recepten, maar nu zullen we het hebben over de meest populaire.

Mimosa

In overeenstemming met de classificatie opgesteld door de International Association of Bartenders, behoort deze cocktail tot de categorie "Modern Classic". En dat is het inderdaad! Velen zijn er dol op vanwege het aangename aroma en de delicate, delicate smaak.

Voor de bereiding moet je witte champagne en vers geperst sinaasappelsap in gelijke verhoudingen mengen. Meestal 75ml. Maar dit is een klassiek recept. Er is een originelere, en om deze naar de realiteit te vertalen heb je nodig:

• Sinaasappellikeur - 30 ml.
• Suiker - 1 eetl. l.
• Champagne - 170 ml.
• Vers sinaasappelsap - 50 ml.

Eerst moet je wat sterke drank in een platte schotel gieten. Giet suiker op elke schoneoppervlakte. Dip de rand van het glas in de likeur en direct in de suiker. Je krijgt een mooie feestelijke hoofdband.

Giet de resterende likeur (~20 ml) en champagne met sap in het glas, roer een beetje. Kan worden gegarneerd met sinaasappelschil.

Bellini

Deze champagnecocktail is een van de meest populaire in Italië. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• Grote verse perzik.
• Droge champagne: idealiter Prosecco mousserende wijn - 100 ml.
• Theelepel suiker.

Eerst moet je de perzik schillen, een beetje hakken en naar de blender sturen. Bestrooi met suiker en klop goed. Je zou een gladde puree moeten krijgen. Schenk het in een glas en vul het met koude champagne. Garneer met een perzikpartje en serveer.

Het is vermeldenswaard dat deze cocktail vaak wordt bereid met champagne en wodka of met champagne en gin. Deze optie is populair bij fijnproevers die van de smaak van Bellini houden, maar meer kracht willen.

Champagne-ijs

Je zou zelfs kunnen zeggen dat dit geen cocktail is, maar een alcoholisch dessert - waanzinnig lekker. Bestaat uit de volgende ingrediënten:

• Brut of droge champagne - 50 ml.
• Wit ijs - 100g
• Aardbei - 50g
• Mint - 2-3 blaadjes.

Dit is een heel eenvoudig recept voor een champagnecocktail. Aardbeien moeten grof worden gesneden en munt - fijn. Doe deze ingrediënten samen met ijs in een glas, garneer met munt. Serveer met rietje en dessertlepel.

Gold Velvet

Deze champagnecocktail, waarvan de naam aangename associaties suggereert, bestaat uit zeer originele ingrediënten. Daarvan is de combinatie moeilijk voorstelbaar. Maar iedereen wordt aangeraden om "Golden Velvet" te proberen - een ongewoon harmonieuze smaak zal iedereen verrassen. Nodig:

• Champagne - 100 ml.
• Ananassap - 30 ml.
• Licht bier - 100 ml.

Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een bierglas te gieten en goed te mengen. Serveer met een rietje, voeg geen ijs toe.

Noorderlicht

Weer een champagnecocktail met zo'n intrigerende naam. Trouwens, het wordt ook wel "Nieuwjaar" genoemd, omdat het van 31 december tot 1 januari is dat veel mensen het risico nemen van alcohol en onverenigbare ingrediënten mengen. Maar in deze cocktail harmoniseren ze perfect. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

• Vers geperst citroensap - 50 ml.
• Suiker - 1 eetl. l.
• Wodka - 50 ml.
• Zoete of halfzoete champagne - 100 ml.
• IJsblokjes.

In een shaker moet je suiker doen, giet het met wodka en citroensap. Goed schudden. De suiker moet oplossen. Giet het resulterende mengsel in een glas gevuld met ijs, voeg champagne toe. Serveer met een rietje.

Tintoretto

Deze cocktail zal mensen aanspreken die van granaatappelsmaak houden. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• Roze champagne - 130 ml.
• Granaatappelsap - 30 ml.
• Eenvoudige suikersiroop - 10 ml.

In een glas hoef je alleen maar alle vermelde ingrediënten te mengen.

Suikersiroop is trouwens heel gemakkelijk te bereiden. Je hoeft alleen maar een eetlepel suiker te combineren met dezelfde hoeveelheid water in een kleine container en deze naar een waterbad te sturen. Roer af en toe en wanneer er een homogene dikke transparante vloeistof ontstaat, kunt u deze verwijderen.

Als de siroop is afgekoeld, kun je deze in een cocktail gieten. Overigens kun je eventueel een druppel rode kleurstof aan de siroop toevoegen. Dan wordt de cocktail nog helderder.

Recepten met sterke alcohol

Champagnecocktails kunnen niet alleen lekker, maar ook bedwelmend zijn, als je een sterk ingrediënt als basis neemt. Hier zijn enkele van de recepten:

• "Frans 75". Ingrediënten: champagne (130 ml), gin (50 ml), suiker en vers geperst citroensap. Alles behalve het eerste ingrediënt moet in een shaker worden gegoten, goed schudden. Giet in glas en top af met champagne.
• "Charlie". Ingrediënten: champagne (130 ml) en abrikozenbrandewijn (45 ml). Schud en serveer in een glas zonder ijs.
• Glasgow. Ingrediënten: whisky (60 ml), champagne (30 ml), absint (5 ml) en een paar druppels angostura. Meng al het bovenstaande in een shaker met gemalen ijs en zeef in een gekoeld glas.

Er is ook een behoorlijk sterke cocktail op basis van cognac. Voor een cocktail heb je cognac (20 ml), champagne (120 ml) en vers geperst nodigsap van citrusvruchten. Citroen of sinaasappel is het beste, maar grapefruit werkt ook.

Eerst wordt champagne in een glas gegoten, sap wordt daar toegevoegd, ingrediënten worden gemengd en cognac wordt er bovenop toegevoegd. Het resulterende drankje zal iedereen verrassen met sappige kleuroverlopen en highlights.

Variaties met likeuren

Champagne- en sapcocktails zijn populair, maar die met likeuren zijn net zo populair. Dit zijn de lekkerste opties:

• "Groene Bubbels". Ingrediënten: champagne (150 ml), meloenlikeur (30 ml) en perenbrandewijn Poire Williams (30 ml). Alles wordt in een glas gemengd en zonder ijs geserveerd.
• "Blauwe vogel". Ingrediënten: champagne (140 ml) en Blue Curaçao likeur (50 ml). Meng alles in een glas, garneer met een schijfje citroen.
• Kir Royal. Ingrediënten: champagne (5/6 delen) en krentenlikeur (1/6). De cocktail is gelaagd. Eerst moet je krentenlikeur op de bodem gieten. Voeg vervolgens voorzichtig, zonder de ingrediënten te mengen, de champagne toe. Om dit te doen, moet je een speciale staaflepel of een mes met een breed mes gebruiken.
• "Andalusië". Ingrediënten: champagne (120 ml), kersenlikeur (45 ml) en cocktailkers. Eerst moet je een bes in een glas doen, met sterke drank gieten en champagne toevoegen.

Experimenteren, je kunt proberen verschillende ingrediënten te mengen. Bijna elke drank zal met succes harmoniseren met champagne. Het belangrijkste is om de verhoudingen te behouden. Onthoud dat alcohol alleen goed is in kleine hoeveelheden.