Changelo-taart met champignons en gehakt: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een stevige, geurige omgekeerde taart kan een geweldig aperitief zijn op de feesttafel, een stevige snack, ontbijt. Een stuk van zo'n taart is handig om als lunch mee te nemen naar je werk of studie.

De combinatie van vlees, champignons, kaas en sperziebonen in een laagcake zal je ongetwijfeld bevallen. En hoe mooi het eruit ziet - speeksel komt uit één blik!

Laten we het niet uitstellen en liever het recept delen voor een shifter met champignons en gehakt.

Ingrediënten

Om deze omgekeerde taart met champignons en gehakt te maken, heb je nodig:

• 300 g champignons;
• 300g harde kaas;
• 0, 5 kopjes rijst;
• 400g gehakt;
• 2 grote uien;
• 300 g sperziebonen, wortelblokjes, erwten, maïs.

Om een taart te maken, kun je zelf diverse groenten verzamelen of ze in zakken in de winkel kopen.

Bovendien moet je de vulling bereiden - het deeg. Voor hemvoorbereiden:

• 1 glas yoghurt;
• 1, 5 kopjes bloem;
• 3 eieren;
• 1.5 theelepel zout;
• 1 theelepel zout.

Ah, wat een smakelijke foto van de omgekeerde taart! Laten we snel kennis maken met het recept!

Bereid alle ingrediënten voor de vulling voor voordat je de champignon en de gehakte ondersteboven taart monteert.

Bereiding van ingrediënten

Laten we beginnen met champignons. Champignons kunnen zowel uit blik als vers worden gebruikt. Verse onder stromend water afspoelen, een pootje verwijderen en in niet te dunne plakjes snijden. Zet een diepe koekenpan op het vuur en calcineer, vet in met een druppel plantaardige olie. Voeg de champignons toe als ze warm zijn en bak tot het vocht is verdampt. Zout en peper de champignons naar smaak.

Ontdooi gehakt op natuurlijke wijze, dat wil zeggen, zonder toevlucht te nemen tot een magnetron of heet water. Pel een paar uien en snijd ze in zeer kleine blokjes. Vet een koekenpan in met plantaardige olie en fruit de ui tot hij glazig is. Doe het gehakt in de pan, zout, voeg kruiden toe en bak tot het volledig gaar is.

Rasp de kaas en zet opzij, het is raadzaam om het met iets te bedekken zodat het niet uitdroogt.

Haal diepvriesgroenten vooraf uit de vriezer zodat ze een beetje ontdooien. Breek de stukjes die aan elkaar vastzitten voordat je ze naar de taart stuurt.

Rijst voor de omgekeerde taart met champignons en gehakt, kook zoals het hoort, was het meerdere keren. Kook rijst in gezouten water tot half gekookt, overtolliggiet de vloeistof af door de rijst in een zeef of fijn vergiet te gooien.

Deeg

De volgende stap is de vulling. Breek de eieren in een aparte kom, voeg het zout toe en klop tot ze schuimig zijn. Dankzij haar zal het deeg goed rijzen. Voeg een beetje plantaardige olie toe en meng een beetje. Giet kefir in, voeg bakpoeder toe. Als je de zure smaak van kefir niet lekker vindt, voeg dan een beetje frisdrank toe, het zal de onaangename zuurheid overstemmen.

Roer opnieuw en zeef de bloem en het bakpoeder direct in de kom.

Kneed het deeg voor de omgekeerde taart met champignons en gehakt, het moet vloeibaar blijken te zijn. Als het deeg te dik voor je lijkt, voeg dan wat meer kefir toe.

Het blijft alleen om de toekomstige omgekeerde taart te vormen en in de oven te zetten. Bekleed de bodem van de ovenschaal met bakpapier, zodat de schaal er gemakkelijk uit kan worden gehaald als hij klaar is. Smeer het papier lichtjes in met plantaardige olie met een borstel.

Taartvormgeving

Leg de champignons op de bodem van de vorm als eerste laag. Bestrooi ze daarna met een dikke laag geraspte kaas. Dan rijst en gehakt, en bedek het met diepvriesgroenten.

Taart met champignons wordt gevormd, het blijft om het met deeg te vullen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vulling, schud de vorm meerdere keren en tik erop zodat de vloeibare massa tussen de vulling, het gehakt stroomt en de rijst bereikt.

Verwarm de oven van tevoren voor op 170 graden, zet de cake 50-60 minuten in de oven. Afhankelijk van de kwaliteit van je oven kan de cakesneller koken of langer duren. Vergeet niet te testen met een tandenstoker of een lucifer.

Verwijder de afgewerkte cake, laat hem een beetje afkoelen. Dankzij bakpapier rolt hij gemakkelijk om op een brede bakplaat. Snijd de geurige lekkernij in partjes en serveer met je favoriete saus. Zowel warme als koude taarten zijn ongelooflijk lekker.

We hopen dat je genoten hebt van ons recept met foto's. Omgekeerde taarten zijn niet zo populair op onze tafels, en het is tevergeefs dat ze worden onderschat. Ze zijn smakelijk, bevredigend, geurig en bereid met de meest betaalbare producten.

Eet smakelijk!