2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Echte espressokoffie is niet alleen een zeer sterke drank. Het wordt verkregen door heet water onder druk door een filter met gemalen koffie te leiden. Om één portie te bereiden, heb je ongeveer 7-9 gram koffie nodig, samengeperst tot een tablet per klein kopje water (ongeveer 30 ml). Hierdoor blijkt de drank erg sterk en zo geurig mogelijk te zijn.
Zware gebrande bonen zijn nodig om espressokoffie te maken. Ze mogen echter niet te gaar worden, zodat de drank geen verbrande geur of smaak krijgt. U kunt kant-en-klare pakketten kopen met de aanduiding "espresso". Je kunt het mengsel zelf bereiden door hiervoor robusta en arabica bonen te mengen.
Espresso kan worden verdubbeld (door de hoeveelheid koffie), lungo (verdubbel de hoeveelheid water per portie), ristretto (standaardgewicht van bonen, 18-20 ml water), macchiato (met opgeschuimde melk), con panna (met slagroom), fredo (met ijs), macchiato fredo, latte (met melk in verhouding 3:7), latte macchiato (drielaags: melk, koffie en melkschuim), romanno (met citroensap), corretto (met sterke drank of andere drank).
Espressokoffie bereiden
In houdergiet koffiezetapparaten, verzegel het met sabotage. Met de juiste procedure zal het water door de poro gaan
schok erg traag. 30 ml drank moet in 20-30 seconden worden bereid.
Dicht roodachtig schuim met strepen vormt zich op het oppervlak van de beker. Te licht schuim geeft aan dat er overtredingen waren in de voorbereidingstechnologie (onjuist malen, de verkeerde hoeveelheid poeder werd gegoten). Trouwens, om de drank lekkerder te maken, is het beter om eerst het koffiezetapparaat op te warmen, alleen kokend water in het kopje op te nemen en dan gewoon te beginnen met het bereiden van de drank. Water moet gefilterd of gebotteld worden.
Drink bereide koffie uit speciale kopjes die "demitas" worden genoemd. Ze zijn gemaakt van dik porselein, meestal wit, niet meer dan 80 ml in volume. Door de dikke wanden houdt de drank de warmte lang vast. Alvorens koffie te schenken, moet het kopje worden verwarmd met stoom of kokend water. Volgens de regels wordt de container gevuld met een drankje van niet meer dan 2/3 (meestal klassiek 30 ml).
Hoewel het lijkt alsof 30 ml koffie in een paar slokjes kan worden gedronken, moet het toch langzaam worden genoten. De nasmaak van elke slok duurt lang, dus je moet het genot kunnen oprekken.
Selecteer bonen of met
drankmix
Er wordt aangenomen dat Italiaans de beste branding voor espressokoffie is. Het kopen van gearomatiseerde variëteiten is het niet waard. Aanvullende opmerkingen (zelfs aangename) zullen voorkomen dat u de kwaliteit van de drank beoordeelt. Hoewelsoms is het perfect acceptabel om een drankje bij te vullen.
De populairste espressobonenkoffie is ook Italiaans. Velen van ons kopen bijvoorbeeld liever Lavazza. De maling voor espressobonen moet heel fijn zijn. Als je met je vingers over het poeder wrijft, moet er een gevoel van zand zijn. Als het lijkt alsof het in de handen van suikerkristallen zit, dan is de maling grover dan vereist.
Er zijn nu ook verschillende opties voor koffiezetapparaten te koop. Goed passende johannesbrood. De espressomachine zal de taak ideaal aankunnen. Maar het kost veel meer, dus het wordt zelden gekocht voor thuisgebruik.
Aanbevolen:
Azijnessentie: hoe wordt het verkregen, in welke verhoudingen wordt het verdund en hoe wordt het aangebracht?
Wordt azijnessence alleen gebruikt bij het koken? Hoe wordt deze vloeistof en tafelazijn verkregen? In dit artikel vindt u antwoorden op uw vragen, evenals volksrecepten voor het behandelen van verharde hielen en het verlagen van de lichaamstemperatuur
Waar wordt plantaardige room van gemaakt en hoe wordt het gebruikt?
Als je onder andere de samenstelling van winkelsnoepjes bestudeert, zie je vaak de uitdrukking "plantaardige room". Dezelfde component wordt toegevoegd aan verschillende dranken, die worden gebruikt bij de vervaardiging van sauzen en andere producten. Waar is plantaardige crème van gemaakt, wat zijn ze, waar worden ze gebruikt, hoe schadelijk voor het lichaam en kunnen ze een persoon ten goede komen? Hierover later meer
Waar en hoe groeit koffie? Waar wordt de beste koffie ter wereld verbouwd?
Koffie is een van de meest populaire drankjes ter wereld. Tegenwoordig zijn er nogal wat fans van een natuurlijke drank gebrouwen in een Turk. Natuurlijk zijn koffieliefhebbers geïnteresseerd om te leren hoe koffie groeit. Dit wordt verder in het artikel besproken
Waar wordt koffie van gemaakt? Waar wordt koffie gemaakt? Instant koffie productie
Ondanks de specifieke beperktheid van koffievariëteiten, hebben fokkers veel varianten van deze heerlijke, verkwikkende ochtenddrank gekweekt. De geschiedenis van zijn ontdekking is gehuld in legendes. Het pad dat hij aflegde van Ethiopië naar de tafels van Europese fijnproevers was lang en vol gevaren. Laten we eens kijken waar koffie van wordt gemaakt en welk technologisch proces rode granen doorlopen om te veranderen in een geurige zwarte drank met een prachtig schuim
Hoe wordt cognac geproduceerd? Waar wordt cognac van gemaakt?
Goede cognac wordt in elke samenleving gewaardeerd. Het heeft een unieke smaak en een aangenaam aroma. De drank tolereert geen haast en haast. Het kost tijd om het uit te proberen. Geen van de alcoholische dranken wekt zoveel bewondering en respect als een oude, goed gerijpte cognac. Waar is dit wonder van gemaakt en hoe? Om vragen te beantwoorden, moet je in het verleden duiken
