Marshmallow cream: diverse recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is moeilijk te geloven, maar van gewone marshmallows kan zonder veel moeite een heerlijke crème voor zoetwaren worden gemaakt. Er is geen risico dat de crème gaat exfoliëren, hij zal erg vloeibaar blijken te zijn of juist dikker worden en je zult hem moeten afbijten. Je hoeft niet een te lang roomrecept uit je hoofd te leren, veel video's op internet te kijken, producten te kopen die in de winkel niet altijd even duidelijk zijn en vervolgens niet te weten in welke volgorde je ze beter kunt combineren. En het is helemaal niet de moeite waard om te leren van een culinaire goeroe. Je kunt het thuis zelf doen.

Dit is een zeer betaalbare en gemakkelijke optie om uw dierbaren te verrassen zonder een grote investering of uitgave.

Crème met olie

Crème van marshmallows en boter kan gemakkelijk worden bereid zonder toevoeging van suiker. Je hebt alleen boter (één pakje) en marshmallows nodig - 8 plakjes. Je kunt elke marshmallow kiezen op basis van persoonlijke voorkeuren. In de crème zelf kun je ook verschillende smaken, vanilline, kleurstoffen en andere smaken doen.

Methodekoken.

Het geheim van het maken van marshmallowcrème is om een paar snelle stappen te volgen:

1. Je moet eerst de boter nemen en in kleine stukjes snijden.
2. Doe de marshmallows vervolgens in een bak en plaats ze ongeveer een halve minuut in de magnetron (afhankelijk van het vermogen van de magnetron). Product moet in omvang verdubbelen.
3. Nadat het nodig is om de marshmallows te kneden met een mixer en er op zijn beurt een stuk boter op te doen.
4. Als de helft van de boter is opgeklopt met marshmallows, zet je de kom in een kom met koud water en blijf je kloppen met een mixer, terwijl je langzaam boter toevoegt.
5. Nadat alle boter is toegevoegd, blijf je de massa nog even kloppen.
6. Dat is het. Marshmallowcrème is klaar. Breng het desgewenst over in een spuitzak en versier er voorzichtig gebakjes mee.

Marshmallowcake

Lees verder om het recept voor Marshmallow Cream Cake te vinden en te zien hoe gemakkelijk het is om het te maken.

Vereiste ingrediënten:

1. Marshmallow (zonder glazuur, zonder besprenkeling) - 800 gram.
2. Gecondenseerde melk - 350 ml.
3. Boter - 350 gram.
4. Aanvulling naar smaak - noten, marmelade, zure vruchten of bessen.

Kookmethode.

Boter moet zacht worden met een vork of lichtjes worden verwarmd in de magnetron. Bereid de vulling voor: rooster de noten en hak ze fijn, snijd het fruit, de marmelade of de bessen, laat staan om het sap af te tappen. De vulling mag niet waterig zijn. Klop met een mixerboter en voeg er geleidelijk gecondenseerde melk aan toe. Klop zonder te stoppen. Voor smaak kun je cognac toevoegen (een of twee theelepels). We verdelen de marshmallows in twee helften, leggen ze met de dop naar beneden op een schaal. Op die plaatsen waar holtes zijn ontstaan, verkruimelen we marshmallows en vullen we de gaten ermee. Dan is het nodig om alles met room in te smeren, er een dunne laag fruit- of bessenvulling op te leggen. Zure vruchten en bessen kunnen sinaasappel, rode of zwarte bes, kiwi, cranberry zijn. Bestrooi met de resterende stukjes marshmallows en je kunt versieren met noten.

Alles. De taart is klaar!

Banaancake

Hieronder staat een recept dat geliefden kan verrassen met zijn onvergelijkbare smaak, en de gastvrouw met zijn gemakkelijke bereiding. Ook hier wordt marshmallowcrème gebruikt voor de taart.

Voor de room moet je marshmallows, room, melk, boter en gelatine nemen. Om room van marshmallows en room te maken, snijdt u eerst marshmallows en 270 gram boter en doet u deze in een bak met room (het is raadzaam om ze dikker te nemen, 35%). Laat 30 minuten intrekken.

Neem ondertussen 3-4 vellen gelatine en week deze in 150 ml melk (3,5% vet). Wanneer de gelatine begint te zwellen (dit is na ongeveer 15 minuten), moet je de pan opnieuw op het vuur zetten en langzaam beginnen te roeren tot het volledig is opgelost. Breng de hete container vervolgens over in een pan met koud water en laat afkoelen.

Dan moet je 100 gram bijna vloeibare boter (82%) nemen en snel gaan mixen met een mixer. tijdens het toevoegenkleine porties marshmallow-gedeelte. Nadat alle marshmallows in de olie zijn gegoten, voeg je de afgekoelde gelatine toe. Plaats de kom vervolgens opnieuw in een koude pan met gekoeld water en blijf nog een paar minuten kloppen. Deze marshmallowcrème is klaar.

Als je klaar bent, zou je ongeveer een liter room moeten krijgen.

Je kunt beginnen met het samenstellen van de bananencake.

Leg hiervoor een koekjescake op de bodem van een afneembare ronde vorm. Je kunt het kant-en-klaar in de winkel kopen of zelf koken.

Koektaart

Om een koekjescake te krijgen, klop je 2 kippeneieren met 150 gram suiker en voeg je geleidelijk de gezeefde bloem (150 gram) toe. Meng alles grondig. Vet een ovenschaal in met olie. Doe het voorbereide deeg in de vorm. Verwarm de oven voor op 170-180 graden. Zet de cake 15 minuten in de oven. De gereedheid van de cake kan worden gecontroleerd met een tandenstoker. Alvorens de cake in elkaar te zetten, moeten de cakelagen afgekoeld zijn.

Je kunt het weken met cognac met suikersiroop. Maar het is de moeite waard om te begrijpen dat als de cakes zwaar doorweekt zijn, ze te nat worden en uit elkaar vallen. We laten de eerste cake goed weken met marshmallow-room en leggen de tweede biscuitcake neer, leggen er gehakte bananencirkels op. Houd er rekening mee dat als bananen te vroeg worden gesneden, ze donkerder worden. En zodat ze hun oorspronkelijke uiterlijk niet verliezen, kunt u de plakjes met citroensap besprenkelen. Wanneer de bananen op de tweede laag zijn gelegd, bedek ze dan met room. Dan weer een laag biscuit, dan slagroom en bananenmokken. De cake bestaat uit drie lagen banaan.

Houd er rekening mee dat marshmallows van zichzelf al zoet zijn, dus je moet niet veel suiker toevoegen bij het bakken van een koekje. Bananen zijn op zichzelf ook zoete vruchten, dus je kunt zuurheid in de vorm van kiwi's of bessen aan de cake toevoegen.

De dichtheid van de crème stelt je in staat om het in een dikke laag aan te brengen, wees niet bang dat het eruit zal lekken, omdat het gelatine bevat, wat betekent dat het zal uitharden. En zelfs als een klein deel van de crème "wegloopt", ziet het eruit als mooie vegen.

Na het in elkaar zetten van de cake, is het de moeite waard om hem op een donkere, koele plaats te zetten voor impregnatie. Het is beter om 's nachts te vertrekken. Als de opslagplaats een koelkast is, is het beter om de cake te bedekken met folie zodat deze geen vreemde geuren opneemt.

De bovenkant van de taart kan worden versierd met marshmallowcrème en eventueel met hagelslag erop. Fruit kan worden toegevoegd.

De taart is klaar!

Crème voor muffins

Marshmallow-roomrecept kan gemakkelijk worden gebruikt, niet alleen voor cakes, maar ook voor bijvoorbeeld muffins. Zo'n zoete en rijke crème is gemakkelijk geschikt voor citroenmuffins. Voor cupcakes kan het deeg worden bereid uit boter (100 gram), premium bloem (150 gram), een ei - 1 st., poedersuiker (25 gram) en citroenschil geraspt op een fijne rasp - 1 citroen. Alle componenten worden in een kom gemengd, vervolgens in speciaal wegwerppapier of herbruikbare siliconenvormen gegoten en 17 minuten in een voorverwarmde oven geplaatst, waarvan de vooraf bepaalde temperatuur 180 graden is. Laat ze na het bakken afkoelen en versier ze mooi met een hoedje room erop. Heerlijk dessertklaar!

Crème op cookies

Marshmallow-crème kan worden gebruikt op peperkoekkoekjes, die gemakkelijk te maken zijn van bloem (250 gram), soda geblust met kokend water (1 theelepel), boter (250 gram), gemalen gember (2 theelepels) en een eigeel. Alle componenten worden gemengd en gebakken in speciale vormen (mannen, kerstbomen, sterren) of gevormd naar uw smaak. Daarna 10 of 15 minuten gebakken in de oven op een minimum temperatuur van 170 graden. Na afkoeling wordt de room met een lepel op de koekjes gelegd. Koekjes zijn klaar om te eten. Marshmallow-crème is goed omdat je er zelfs met speciale culinaire verf op kunt schilderen. Het zal de kinderen verrukken en bezig houden. En dan zullen ze met plezier hun heerlijke creaties opeten. Het blijken prachtige koekjes met marshmallow-room, waarvan de foto in het artikel wordt gepresenteerd.

Creammuffins

Ze kunnen citroenachtig zijn.

Of chocolade.

Creamcakes

Nu is het duidelijk dat je niet bang hoeft te zijn om marshmallowcrème te maken. Het kost niet veel tijd, en zelfs een onervaren gastvrouw kan het gemakkelijk aan. Zo'n crème is een budgetvervanger voor dure meringuecomponenten. Deze crème ziet eruit als een kunstwerk. Gasten zullen aangenaam verrast zijn door de vakkundigheid van de gastvrouw en zullen haar veel complimenten geven.