Recept en tijd voor het koken van vis in de oven in folie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vis wordt al lang erkend als een van de beste voedingsmiddelen die geschikt zijn voor kinder- en dieetmenu's. Het combineert harmonieus met veel groenten en kruiden, waardoor het een uitstekende basis vormt voor het creëren van echte culinaire meesterwerken. Het materiaal van vandaag zal je vertellen hoe en hoe lang je vis in de oven moet bakken.

Zalm in honingmarinade

Rode vis gekookt volgens de hieronder besproken technologie zal liefhebbers van de Aziatische keuken zeker aanspreken. Voor het bakken moet het worden gemarineerd in een met de hand gemaakte saus, waardoor het een speciale pikantheid krijgt. Om het in te dienen voor een gezinsvakantie, heeft u het volgende nodig:

• 780 g zalmfilet.
• 15 ml rijstazijn.
• 35 ml sojasaus.
• 65 ml vloeibare honing.
• 15 ml sesamolie.
• 1 eetlepel elk ik. gedroogde knoflook en gember.
• Chili vlokken.

Voordat je weet hoeveel tijdom vis in de oven te koken, moet je erachter komen hoe je het goed kunt marineren. Gewassen en gedroogde filets worden op een vel folie gelegd. Het wordt gegarneerd met een mengsel van geroosterde knoflookgember, honing, sojasaus, azijn, sesamolie en chilivlokken. De op deze manier bereide zalm wordt verpakt in een envelop en een kwartier gebakken op 190 0C. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt het voorzichtig geopend en kort teruggezet in de oven. Serveer het met een geschikt bijgerecht of pittige saus.

Heilbot gevuld met courgette

Fans van ongewone gerechten uit de geschenken van de zeeën en oceanen moeten aandacht besteden aan het hieronder besproken recept voor het koken van vis in folie in de oven. De tijd die aan de reproductie wordt besteed, wordt ruimschoots gecompenseerd door het resultaat. Om dit voor jezelf te zien, heb je nodig:

• 35g ui.
• 65 g courgette.
• 2 karkassen van heilbot.
• 1 zoete paprika.
• 1 citroen.
• Peterselie, verse koriander, olijfolie en zout.

Eerst moet je voor de vis zorgen. De geselecteerde karkassen worden schoongemaakt, gestript, gewassen, ingewreven met zout en besprenkeld met citroensap. Daarna wordt elk van hen gevuld met gehakte groenten gekruid met olijfolie, verpakt in folie en naar een verwarmde oven gestuurd. Bak heilbot op 190 0C gedurende 20-25 minuten. Aan het einde van de aangegeven tijd wordt de vis omgedraaid en gewacht tot hij bedekt is met een heerlijke korst.

Zalmfilet gebakken met aardappelen

Aan degenen dieals je geïnteresseerd bent in hoe en hoe lang je vis in de oven kookt, zodat je niet extra met een bijgerecht hoeft te werken, kun je aanbieden om je culinaire notitieboekjes aan te vullen met een ander recept. Om het zelf thuis opnieuw te maken, heb je nodig:

• 165 g aardappelen.
• 1 citroen.
• 1 oranje.
• 2 zalmfilets, elk 180g.
• Zout en elke plantaardige olie.

Eerst moet je met aardappelen omgaan. Het wordt schoongemaakt, gewassen, in dunne plakjes gesneden, gezouten en op ingevette folie gelegd. Visfilets worden er bovenop gelegd. Dit alles wordt bestrooid met zout, besprenkeld met citroensap en verpakt zodat er iets wordt verkregen dat lijkt op een envelop. Op deze manier bereide zalm wordt naar de oven gestuurd en een half uur gebakken op 200 0C. Kort voor het einde van het proces wordt het voorzichtig geopend zodat het rood wordt.

Karp met zure room en groentevulling

Wie van eenvoudige en hartige gerechten houdt, mag een ander heel eenvoudig recept niet uit het oog verliezen. De kooktijd van vis in folie hangt af van de grootte van het geselecteerde karkas en van de eigenschappen van een bepaalde oven. Maar meestal duurt het niet langer dan anderhalf uur, rekening houdend met de voorbereidende verwerking van producten. Om je gezin te voeden met zo'n heerlijk en gezond diner, heb je nodig:

• 1 karper.
• 2 teentjes knoflook.
• 2 lampen.
• 1 wortel.
• 8 kunst. ik. niet-zure dikke zure room.
• Zout, kruiden, peper, citroensap en magerolie.

Eerst moet je de vis verwerken. Het wordt schoongemaakt, gestript, grondig gewassen, besprenkeld met citroensap en ingewreven met een mengsel van zout en peper. Het op deze manier bereide karkas wordt gevuld met geraspte wortelen, gesnipperde uien, gehakte kruiden, geplette knoflook en zure room, en vervolgens samen met de rest van de groenten in folie gewikkeld en een uur gebakken.

Filet met aardappelen en champignons

Zelfs de meest onervaren gastvrouw kan zo'n witvis met gemak in folie in de oven bakken. De temperatuur en kooktijd zijn afhankelijk van verschillende factoren, waarvan de belangrijkste de gekozen filet is. Om je dierbaren te voeden met zo'n lunch of diner, heb je nodig:

• 250g rauwe champignons.
• 500g filets van elke witte vis.
• 3 middelgrote aardappelknollen.
• 1 kleine ui.
• Zout, citroensap en sojasaus.

Geschilde en gewassen aardappelen worden in dunne plakjes gesneden en uitgespreid op een vel folie. Bovenop worden gebakken champignons en vis gemarineerd in een mengsel van kruiden, sojasaus en citroensap in lagen verdeeld. Dit alles wordt bedekt met gebruinde uien, verpakt in een envelop en naar een verwarmde oven gestuurd.

Baars met knoflook en citroen

Deze sappige en ongelooflijk smakelijke vis past goed bij gekookte aardappelen en is geschikt voor een gewoon familiediner. Om het aan je huishouden te voeren, moet je er van tevoren voor zorgen dat je op het juiste moment bij de hand hebt:

• 2 bas.
• 2 citroenen.
• 6 teentjes knoflook.
• Zeezout,verse peterselie, boter en peper.

Eerst moet je wat vissen. Zorgvuldig gereinigde, gestripte en gewassen karkassen worden op een met folie bedekte bakplaat gelegd. In elk van hen worden drie schijfjes citroen geplaatst. Van bovenaf wordt de vis ingewreven met knoflook, door de pers gehaald, bestrooid met zout en peper, bedekt met peterselietakjes, besprenkeld met citroensap en bedekt met stukjes boter. Dit alles wordt zorgvuldig verpakt en verzonden voor warmtebehandeling. Kooktijd voor vis in folie in de oven op 180 0C is 30-35 minuten. Daarna wordt het voorzichtig geopend en wacht op het verschijnen van een heerlijke korst. Serveer gebakken baars met gekookte aardappelen of sperziebonen.

Kabeljauw met groenten

Deze smakelijke en zeer geurige vis zal niet alleen een smakelijk en stevig diner zijn, maar ook een decoratie van elke vakantie. Het heeft geen extra bijgerechten nodig, wat aanzienlijk tijd kan besparen. En met de bereiding van vis in de oven in folie kunnen ook beginnende koks die alle benodigde producten bij de hand hebben probleemloos aan. In deze situatie heeft u nodig:

• 1, 5 kg kabeljauw.
• 2 grote uien.
• 4 sappige wortelen.
• 3 stengels bleekselderij.
• 4 rijpe rode tomaten.
• 3 knoflookteentjes.
• 2 kleine paprika's.
• 2 eetl. ik. mayonaise met elk vetgeh alte.
• Zout, gemalen peper, geraffineerde olie en kruiden.

De gewassen vis wordt in porties gesneden, licht gebruind in een ingevettepan en breng over naar een schoon bord. Alle groenten worden gebakken in de vrijgekomen olie, en niet te vergeten om ze te zouten en te kruiden. Zodra ze klaar zijn, worden ze op smaak gebracht met geperste knoflook, bestrooid met gehakte kruiden en uitgespreid op folie. Stukjes kabeljauw worden erop gelegd en ingesmeerd met een dun laagje mayonaise. Dit alles wordt verpakt in een envelop en verzonden voor warmtebehandeling. De gemiddelde kooktijd voor vis in een oven in folie op 180 graden varieert tussen de 40-50 minuten. Kort voor het einde van het proces wordt de kabeljauw voorzichtig uitgerold, zodat hij tijd heeft om te worden bedekt met een gouden korst. Het wordt geserveerd op een mooi plat bord met een sneetje bruin brood.

Rode vis gemarineerd in wijn

Dit heerlijke en gezonde gerecht is perfect voor een speciaal diner. Het heeft een voortreffelijke smaak en een aangenaam aroma. Om ze aan je dierbaren te voeren, heb je nodig:

• 200 ml witte tafelwijn.
• 1 filet van een rode vis.
• 1 citroen.
• Rozemarijn, gemalen peper, keukenzout en olijfolie.

Voor degenen die niet weten hoe lang vis in de oven moet worden gebakken, zal het interessant zijn om erachter te komen wat ze ermee moeten doen voordat ze met de warmtebehandeling beginnen. Grondig gewassen en gedroogde filets worden ingewreven met een mengsel van zout, peper en rozemarijn en vervolgens uitgespreid op geoliede folie. Dit alles wordt besprenkeld met citroensap, overgoten met wijn, ingepakt en naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bak de vis binnen een kwartier op 210 0C. Na deze filetdek voorzichtig af, besprenkel opnieuw met wijn en zet even terug in de oven.

Zalm met aardappelen en tomaten

Dit veelzijdige gerecht is even geschikt voor een feestelijke buffettafel als voor een gewoon familiediner. En aangezien de kooktijd van vis in folie iets meer dan een half uur is, kan dit ook na een lange werkdag. Om dit te doen, moet je arsenaal het volgende bevatten:

• 100g sla.
• 3 zalmfilets.
• 2 teentjes knoflook.
• 6 middelgrote aardappelknollen.
• 3 rijpe rode tomaten.
• Keukenzout, peterselie, verse koriander en olie.

Allereerst moet je de visfilet doen. Het wordt gewassen, eventueel gesneden en ingesmeerd met een marinade van gehakte koriander, olijfolie en de helft van de beschikbare knoflook. De op deze manier verwerkte zalm wordt op folie gelegd en vervolgens omgeven door peterselie en aardappelschijfjes. Dit alles wordt ingepakt en ongeveer twintig minuten gebakken bij een temperatuur van 200 0C. Daarna wordt de vis voorzichtig geopend, aangevuld met tomaten en de resterende knoflook en voor iets minder dan een kwartier terug in de oven.

Zalmsteaks met kruiden

Deze smakelijke en zeer sappige vis wordt heel snel en eenvoudig bereid, vooral als je alle benodigde ingrediënten bij de hand hebt. Je hebt nodig:

• 3 zalmsteaks.
• 150 ml extra vergine olijfolie.
• 1 eetl ik. citroensap.
• Rozemarijn en citroenmelisse.

De gewassen steaks worden gemarineerd in een mengsel van kruiden, citroensap en olijfolie. Bijna onmiddellijk worden ze zorgvuldig in folie gewikkeld en overgebracht naar een bakplaat. Op deze manier verwerkte steaks worden direct opgestuurd voor warmtebehandeling. De gemiddelde kooktijd voor vis in een folieoven is 20-25 minuten bij 200 0C. Kort voor het einde van het proces worden de steaks voorzichtig geopend en gewacht tot ze bedekt zijn met een smakelijke rossige korst.

Roze zalm met broccoli

Het onderstaande recept zal fans van een gezond dieet zeker interesseren. Het gerecht dat volgens het recept wordt gemaakt, onderscheidt zich door een relatief laag caloriegeh alte en een rijke vitamine- en mineralensamenstelling. Om ze aan je gezin te voeren, heb je nodig:

• 300g roze zalmfilet.
• 200 g spruitjes.
• 100g broccoli.
• 100 g bloemkool.
• 1 sappige wortel.
• 1 aubergine.
• Keukenzout, kruiden en alle plantaardige olie.

Gewassen, gekruide en gezouten filets worden in stukjes gesneden en uitgespreid op ingevette folie. Verdeel de gesneden groenten er gelijkmatig over. Dit alles wordt verpakt in een envelop en verzonden voor warmtebehandeling. De kooktijd voor vis in folie in de oven is binnen veertig minuten. Kort voor het einde van het proces wordt de roze zalm voorzichtig geopend, zodat deze de tijd heeft om lichtbruin te worden.

Roze zalmsteaks inroomsaus

Deze sappige en malse vis zal een goede manier zijn om het familiemenu te diversifiëren. Het heeft een lichte romige smaak en een rijk aroma. Om het in je eigen keuken te bereiden, heb je nodig:

• 4 roze zalmsteaks.
• 1 citroen.
• 200 ml melkroom (20%).
• 50g harde kaas.
• Zout, rozemarijn, gemalen witte peper en verse kruiden.

De gewassen steaks worden ingewreven met kruiden en op een vel folie gelegd. Verdeel de takjes rozemarijn en partjes citroen er gelijkmatig over. Dit alles wordt verpakt in een envelop en verzonden voor warmtebehandeling. De kooktijd voor vis in folie in de oven is niet meer dan een uur. Maar dat is genoeg om de saus te maken. De room wordt in een diepe pan gegoten en naar het fornuis gestuurd. Als ze warm genoeg zijn, worden ze aangevuld met kaaschips en kruiden. Dit alles wordt verder verwarmd tot het ingedikt is. De resulterende saus wordt over gebakken steaks gegoten en aan tafel geserveerd. Als bijgerecht zijn kruimelige rijst, gekookte aardappelen of verse groentesalade het meest geschikt voor dit gerecht.