Ongezoete koekjes - kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijke koekjes zijn niet altijd snoepjes. Met bijvoorbeeld kaas kun je heerlijke hartige koekjes maken. Deze optie past goed bij koffie of zoete dranken. De combinatie van zout en suiker geeft een interessant resultaat.

Heerlijke kaaskoekjes

Om hartige havermoutkoekjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram havermout;
• 200 gram bloem;
• twee theelepels bakpoeder;
• glas melk;
• 200 gram geraspte kaas;
• 50 gram boter.

Het laatste ingrediënt moet eerst worden gesmolten. Deze cookies zijn een van de gemakkelijkste opties voor het maken van hartige gebakjes. Het heeft niet eens meel nodig.

Koekjes koken: snel en lekker

Eerst moet je een kom pakken. Alle droge ingrediënten worden erin gedaan, gemengd. Er wordt kaas aan toegevoegd. Als het niet zout is, kun je naar smaak wat zout toevoegen. Vervolgens worden melk en gesmolten boter in de massa gegoten. Het deeg moet snel gekneed worden, zodat de vlokken vocht opnemen. Je zou een waterig deeg moeten krijgen.

Gevoerd op een bakplaatperkament. Verspreid met een lepel het resulterende deeg erop. Geef de lever een nette ovale vorm. Prik het licht in met een vork en stuur het om in de oven te bakken, verwarmd tot 220 graden. Een kwartier is genoeg voor de lever. Als ze te gaar zijn, zullen ongezoete koekjes taai en knapperig zijn. Indien niet gebakken, dan zacht.

Crackers met zaden

Een van de meest populaire opties voor ongezoete koekjes zijn crackers. Veel mensen houden van hem. Om deze optie voor te bereiden, moet u het volgende nemen:

• 125 gram bloem;
• 70 ml kefir met elk vetgeh alte;
• halve theelepel suiker;
• dezelfde hoeveelheid bakpoeder;
• een theelepel zout, grof, zeezout;
• drie eetlepels lijnzaad;
• een paar eetlepels zonnebloempitten;
• drie eetlepels olijfolie.

Zulke ongezoete kefirkoekjes gaan goed samen met koffie. Trouwens, de crackers zijn mals en krokant, ze smelten in je mond. En door de uitstekende combinatie van ingrediënten worden ze niet lang muf en verliezen ze hun structuur niet. Lijnzaad kan worden gekocht bij een apotheek. En zonnebloempitten moeten gebakken worden.

Het geheim van het maken van crackers

Zulke ongezoete koekjes met pitjes zijn niet zo moeilijk te bereiden als het lijkt. Eerst moet je de droge ingrediënten mengen, namelijk lijnzaad, bloem, voorgezeefd, zout, bakpoeder, zonnebloempitten, suiker. Voeg er voorzichtig olijfolie aan toe en meng alles. Preciesde olijfolie geeft de crackers uiteindelijk een kruimelige textuur.

Kefir wordt in porties toegevoegd, waarbij het deeg wordt gemengd. Eerst doen ze het met een lepel, maar dan moeten ze het met hun handen kneden, op een tafel bestrooid met bloem. Het deeg wordt in huishoudfolie gewikkeld en dertig minuten in de koelkast bewaard.

Nadat het deeg uit de koelkast is gehaald en in een dunne laag is gerold. Snijd in koekjes van willekeurige vorm. Dit doe je heel mooi met een krulmes, dan komt de rand van de cracker er golvend uit.

Perkament wordt op een bakplaat gelegd, er worden crackers op gelegd. Voor schoonheid kun je er een beetje olijfolie overheen strooien.

De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Ongezoete koekjes worden ongeveer een kwartier gebakken. Kijk regelmatig om ervoor te zorgen dat het niet verbrandt. Dergelijke koekjes kunnen niet alleen bij de koffie of thee worden gegeten, maar ook als basis voor sandwiches worden gebruikt.

Ongezoete kwarkkoekjes: ingrediëntenlijst

Deze variant van koekjes past goed bij wijn. Neem voor het koken:

• 300 gram volvette kwark;
• 100 gram vette zure room;
• 100 gram Parmezaanse kaas;
• 100 gram maisgrutten, fijn;
• 200 gram bloem;
• een paar takjes rozemarijn;
• twee teentjes knoflook;
• 80 ml olijfolie;
• een beetje chilipepervlokken, naar smaak;
• een theelepel bakpoeder;
• een snufje frisdrank;
• zout en peper naar smaak.

Met zulke interessante ingrediënten kun je uitstekend wordensnack.

Koken Parmezaanse Koekjes

Om te beginnen wordt de kwark in gaas gelegd en over de pan gehangen om overtollige vloeistof af te tappen.

Knoflook wordt fijngehakt, rozemarijn wordt ook geplet. Giet olijfolie in een pan, doe knoflook en rozemarijn en laat vijf minuten sudderen, af en toe schuddend. Dan moet je afkoelen.

Meng bloem, maisgrutten, soda, zout, zwarte peper en bakpoeder apart.

Doe in een andere kom boter met kruiden, zure room en kwark. Meng grondig zodat er geen klontjes zijn. In dit recept geldt: hoe meer vet de zuivelproducten bevatten, hoe beter.

Combineer nu het kwark en het bloemmengsel. Kneed het deeg en probeer geen klontjes achter te laten. Bedek het met een film en zet het een uur in de koelkast zodat alle componenten gescheiden zijn.

Er wordt wat bloem op tafel gestrooid. Het deeg wordt uitgerold tot een laag van ongeveer drie millimeter dik. Knip er cirkels uit met een diameter van ongeveer vijf centimeter. Elk is bestrooid met Parmezaanse kaas, geraspt op een fijne rasp. Vouw vervolgens de cirkel dubbel en bestrooi opnieuw. Alweer. Schud vervolgens overtollige kaas eraf.

De bakplaat is bedekt met perkament en de koekjes liggen klaar. Het is beter om een afstand tussen hen te laten, omdat ze tijdens het bakken rijzen. De oven wordt verwarmd tot 180 graden en ongezoete koekjes worden er ongeveer 25 minuten in bewaard.

Het is opmerkelijk dat bakken volgens dit recept zowel warm als koud goed is. Eventueel kun je de Parmezaanse kaas vervangen door een andere kaassoort. Maar u moet de hoeveelheid zout aanpassen.

Hartige gebakjes zijn ook heerlijk! Elke huisvrouw zou een paar van dergelijke recepten moeten kennen. Dan kook je gemakkelijk crackers met pitjes als basis voor sandwiches, of kwarkkoekjes met parmezaan als tussendoortje voor op de feesttafel. En met de eenvoudigste optie, op basis van havermout, kan zelfs een kind het aan.