Is griesmeelpap goed voor kinderen en volwassenen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vroeger dachten we er niet eens over na of griesmeelpap nuttig is. Van kinds af aan zijn we allemaal gewend om een bord met zoet griesmeel te eten als ontbijt. En als de moeder thuis dit gerecht niet vaak kon koken, dan was het in kinderinstellingen en bij haar grootmoeder een integraal onderdeel van het wekelijkse dieet. Laten we het hebben over de voordelen van griesmeel voor kinderen en volwassenen.

Waar is griesmeel van gemaakt?

Griesmeel is niets meer dan geraffineerde gemalen tarwekorrels. Als u de instructies op de verpakking van granen goed leest, ziet u de markeringen die de graansoort aangeven. Weet je niet of griesmeel goed voor je is? Koop grutten met het label "T" (durumtarwe), want dit is het product dat de voorkeur heeft van voedingsdeskundigen.

Voordelen van pap voor volwassenen

Om erachter te komen of het gepresenteerde gerecht nuttig is, moet u vertrouwd raken met de samenstelling van het product, de energiewaarde en het effect op het lichaam. Griesmeel bevat kalium, fosfor, natrium, zink, calcium en ijzer,evenals vitamines van de groepen B en E. Maar om zeker te weten of griesmeelpap nuttig is voor volwassenen, is het noodzakelijk om een vergelijkende analyse te maken met de samenstelling van granen gekookt uit andere granen. In vergelijking met boekweit, havermout of rijst is onze pap dus vrij arm aan sporenelementen. Sommige radicale voedingsdeskundigen noemen griesmeel zelfs een leeg product. Dit is natuurlijk niet waar. Het is alleen wat minder voedingswaarde dan andere granen.

Aan wie griesmeel wordt aanbevolen

We blijven uitzoeken of griesmeel goed voor je is. Griesmeel bestaat voor bijna 100% uit koolhydraten, het wordt snel verteerd en verzadigt het lichaam met energie. Met het oog hierop raden artsen aan dat mensen met een verzwakte spijsvertering of patiënten in de postoperatieve periode tijdens herstel het product absorberen. Griesmeelpap hindert de spijsvertering niet en omhult door zijn zachte, delicate structuur goed de maagwanden. Maar het product kan er niet langer dan 2 uur in blijven hangen, omdat het volledig vezelvrij is. Er wordt een gerecht getoond voor diabetes mellitus, evenals voor het reinigen van de darmwanden van slijm.

Wie mag een bepaald gerecht niet in zijn of haar dieet hebben?

Nu zullen we ontdekken of griesmeelpap nuttig is tijdens de zwangerschap en wie het product niet mag gebruiken. Contra-indicaties tijdens de zwangerschap zijn niet vastgesteld, met uitzondering van die gevallen waarin de aanstaande moeder een individuele intolerantie voor gluten (gluten) heeft. Het is in verband met het verhoogde geh alte aan genoemde stof dat het gerecht niet wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan:aandoeningen van het maagdarmkanaal, evenals constipatie.

Caloriegriesmeel

Is griesmeelpap goed als ontbijt? Voedingsdeskundigen geven in dit geval een bevestigend antwoord. Nadat hij 's ochtends een bord pap heeft gegeten, kan een persoon gemakkelijk "uithouden" tot de lunch, maar in dit geval is het noodzakelijk om te begrijpen dat verschillende toevoegingen het gerecht nog meer verzadigd maken. Het caloriegeh alte van in water gekookte pap bereikt dus amper 100 kcal per 100 gram product. Als je melk, boter, gedroogd fruit of honing in de samenstelling opneemt, dan zal de energetische waarde dienovereenkomstig toenemen. Experts raden aan om geen boter aan pap toe te voegen. Veel handiger is het om het afgewerkte gerecht op smaak te brengen met een lepel honing of fruit. Het blijkt erg lekker en gezond te zijn.

Is griesmeelpap goed voor kinderen jonger dan één jaar: beoordeling door experts

Nu de volwassenen op orde zijn, overweeg nu het effect van griesmeelpap op het lichaam van de kinderen. Laten we beginnen met baby's. Zoals u weet, wordt baby's vanaf 6 maanden aanbevolen om aanvullende voedingsmiddelen te introduceren, inclusief babygraan. Artsen waarschuwen tegen het gebruik van griesmeel als aanvullend voedsel, omdat het gluten bevat, wat een negatief effect heeft op de kwetsbare maag van de kruimels. Als de ouders de baby met griesmeel beginnen te voeden, kan met zekerheid worden gesteld dat de villi van de dunne darm zullen worden beschadigd, wat constipatie of, omgekeerd, diarree zal veroorzaken. Het magere geh alte aan vitamines en mineralen is ook een duidelijk nadeel van het product. Dat is de reden waarom kinderartsen categorisch tegen de introductie van een gerecht als griesmeelpap in het dieet van kinderen jonger dan een jaar zijn. En aanbevelenexperts beginnen aanvullend voedsel met rijst of maïspap.

Is griesmeelpap goed voor kinderen? Het effect van fytine op de opname van vitamines

Gezien de kwestie van het gebruik van het product door volwassen kinderen, merken experts op dat het niet veel schade kan aanrichten. Griesmeel bevat echter fytine, een organofosfor-chemische verbinding die wordt aangetroffen in de schaal van tarwekorrels. Na het verwerken van tarwe neemt de concentratie fytine in de granen sterk toe. Op zichzelf bevat de stof, die praktisch gelijk staat aan eigenschappen met vitamines, niets gevaarlijks. Alleen een verhoogde concentratie ervan in het lichaam is schadelijk. In dit geval zal het kind calcium slechter opnemen, wat zal leiden tot groeiremming. Maar magnesium, zink en ijzer kunnen niet worden opgenomen, maar integendeel door het lichaam worden uitgescheiden.

Om oververzadiging met een zeldzame chemische verbinding te voorkomen, raden voedingsdeskundigen aan dat kinderen na een jaar niet meer dan twee borden griesmeel per week eten. In het ideale geval kunt u zich beperken tot één. Kinderen zijn dol op griesmeel, het verzadigt ze goed met energie en is erg lekker. Daarom moet u het gerecht niet volledig uitsluiten van het dieet van fidgets en tomboys.

Kooktips en trucs

In dit artikel hebben we besproken of griesmeel gezond is, nu is het tijd om de geheimen van het koken ervan te leren van onze grootmoeders.

• Wat te doen om de vorming van klontjes tijdens het koken te voorkomen? Er is meer dan één manier om een homogene samenstelling te bereiden. Griesmeel kan dus in koud water worden gelegd,breng op smaak met zout en suiker en zet de pan op het vuur. Als je de inhoud regelmatig roert tot het kookt, worden klontjes zeker vermeden. Volgens een andere methode worden granen in een zeer dunne stroom in kokend water of melk gegoten, gelijkmatig over het oppervlak verdeeld en geroerd.
• Omdat de pap relatief korte tijd (niet meer dan 4 minuten) wordt gekookt, wordt het ontbijt na het uitschakelen van het vuur afgedekt met een deksel en wordt de pan omwikkeld met een theedoek.
• Je kunt heerlijke pudding maken van griesmeel. Om dit te doen, worden 3 eetlepels ontbijtgranen in boter gebakken tot de karakteristieke geelheid, waarna ½ liter afzonderlijk gekookte melk rechtstreeks in de pan wordt gegoten. Voeg vanilline of kristalsuiker toe, soms zout. Als je de compositie nog 3 minuten in een pan kookt, krijg je een vrij dichte en dikke pudding, die goed te serveren is met zure room of fruitjam.
• Het is het beste om het ontbijt te bereiden met een mengsel van water en melk. Als je een pap van gemiddelde consistentie wilt krijgen, gebruik dan grutten in de verhouding van 1,5 eetlepels per glas vloeistof. Degenen die van dunner griesmeel houden, zullen beperkt zijn tot één lepel, en degenen die dikker zijn - twee.
• Onthoud dat als het afkoelt, de dichtheid van de afgewerkte schaal toeneemt. Kinderen eten langzaam, dus kook ze niet te gaar.

Schotelopties

Er zijn verschillende interpretaties met betrekking tot het gebruik van vloeistoffen voor de "basis" van griesmeel. Niet helemaal wijdverbreid, maar nog steeds gebruikelijk voor deze doeleinden, het gebruik van groente, vleesof paddenstoelenbouillon, en soms bessensap (fruitdrank).

Tegenwoordig koken huisvrouwen het ontbijt graag in een slowcooker, maar ook in de oven op een bakplaat. Om griesmeel in de oven te koken, moet je een afkooksel van 100 gram verse veenbessen bereiden. Neem voor 200 ml cranberrysap 50 gram griesmeel en een beetje suiker. Eerst wordt de samenstelling in een pan aan de kook gebracht en vervolgens wordt de onvoldoende verhitte pap op een bakplaat gegoten en gedurende 10 minuten naar de oven gestuurd. Voor het opdienen, afkoelen en in porties snijden, zoals een omelet.

Eet smakelijk!