Hoe maak je thuis vattomaten in potten?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zouten is een favoriete delicatesse van de meeste mensen, vooral tomaten. Aangezien augurk en ingelegde tomaten worden gebruikt bij de bereiding van vele gastronomische gerechten en terecht een zeer eervolle plaats innemen bij elk diner of galafeest.

Gezouten vattomaten in potten worden veel sneller gegeten dan verse tomaten. En dat gebeurt niet zomaar. Omdat op een onbewust niveau zelfs het lichaam van een kind kiest wat het alleen maar ten goede komt.

Maar hoe kun je thuis vattomaten maken zodat ze heerlijk zijn? We bieden een heel eenvoudig recept voor vattomaten, dat iedereen, zelfs een niet erg ervaren gastvrouw, aankan. Tegenwoordig is het moeilijk om een houten vat in huis te vinden, dus je kunt tomaten in een geëmailleerde emmer, pot of steelpannetje inmaken. Het belangrijkste is dat je een groot verlangen hebt.

Vattomaten in potten: kookrecept

Eerst moet je de ingrediënten voor het zouten voorbereiden.

• 1 emmertomaten.
• laurierblad.
• mierikswortel.
• Peperkorrels.
• 1 bol knoflook.
• mierikswortelbladeren.
• Peterselie, basilicum, dille.
• Kersen- of krentenblaadjes.

Voor 10 liter water voor pekel heb je nodig:

• 1 eetl suiker.
• 1 eetl mosterdpoeder.
• 2 eetl. zout.
• 12 aspirines.

Hoe maak je tomaten in vat?

Dus laten we verder gaan met het zouten van tomaten in vat thuis.

Begin met de voorbereiding van de pekel. Het is noodzakelijk om kersen- of aalbessenbladeren in kokend water te doen, verwijder ze daar na 10 minuten, voeg suiker, zout toe en na volledige afkoeling - mosterdpoeder. Daarna moet je al het gras, de knoflook en de tomaten grondig wassen.

Schil de mierikswortelwortels en snij in blokjes. Helemaal onderaan de emmer moet je peperkorrels, kruiden en knoflookteentjes doen. Leg daarna de tomaten. Je kunt er wat gras tussen doen om smaak toe te voegen.

Voor een pittige smaak kun je er stukjes mierikswortel en knoflook over strooien. Bestrooi vervolgens met de overige kruiden. Giet koude pekel, sluit het deksel goed en plaats op een koele plaats.

Om te voorkomen dat de tomaten gaan drijven, kun je de deksel onderdrukken. En na 2 weken zijn de gezouten tomaten op vat klaar om te eten.

Volgens hetzelfde recept kun je groene tomaten zouten, maar het is raadzaam om fijngehakte bleekselderij toe te voegen en de sterkste tomaten te plukken.

Dit recept maakt vattomaten in potten heerlijk. Tomaten zijn fantastisch lekker, niet slechter dan uit de vaten van je favoriete grootmoeders. Zo'n geweldig aperitief zal een geweldige traktatie zijn voor elke tafel!

Het belangrijkste is dat vattomaten in potten lange tijd in je kelder kunnen worden bewaard. Het is erg handig om het een keer te maken en jezelf en je dierbaren de hele winter te verrassen met een heerlijke traktatie. In combinatie met verse uien of peterselie zorgen tomaten voor een onvergetelijke smaak die ervoor zorgt dat je het steeds opnieuw wilt proberen. Eet smakelijk!