2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Sojabonen, oorspronkelijk het voedsel van de armen in dichtbevolkte Aziatische landen, zijn de afgelopen decennia een voedingsrage geworden. Deze plant heeft voor velen vlees vervangen (vegetariërs, zij die gezond voedsel proberen te eten of vanwege de kosten geen dierlijk voedsel kunnen betalen), er worden veel verschillende gerechten van gemaakt, het wordt gebruikt als eiwitsupplement en een bron van groente eiwit.
Soja is bijna half eiwit, het is ook rijk aan vetten, vezels, isoflavonoïden, vergelijkbaar met vrouwelijke hormonen, worden erin aangetroffen, waardoor de bonen sommige vormen van kanker kunnen voorkomen. Producten uit deze plantaardige grondstof verwijderen cholesterol uit het lichaam en hebben tal van andere nuttige eigenschappen. Hierdoor worden sojabonen en hun derivaten aanbevolen voor mensen met hypertensie, aandoeningen van het darmkanaal en mensen met allergieën. Een plantaardig eiwitdieet is geïndiceerd voor veel andere ziekten.
Aan de andere kant was soja een van de eersten die genetisch gemodificeerd werd. Als strategisch wereldwijd product, om de opbrengst en weerstand tegen herbiciden te verhogen, kreeg het in de jaren 70 van de vorige eeuw een transgene variëteit op de wereldmarkt. Ondanks dat dit gewas voornamelijk in Amerika (VS en Argentinië) wordt verbouwd, is het ook op de Europese markt te vinden.
Gewone soja is ook niet altijd even nuttig voor iedereen. Dit komt door de samenstelling, maar ook door het vermogen om alle schadelijke stoffen uit de atmosfeer en de bodem op te nemen. Deze bonen worden vaak geteeld op plaatsen met slechte milieuomstandigheden, waardoor lood en kwik in hun samenstelling verschijnen, evenals andere schadelijke componenten.
Sojaproducten (zelfs als ze milieuvriendelijk en niet-GGO zijn) zijn categorisch gecontra-indiceerd voor mensen met hormonale afwijkingen, met urolithiasis, evenals voor kinderen. Studies hebben aangetoond dat het constante gebruik van deze plant in voedsel kan leiden tot een afname van het lichaamsgewicht, vroegtijdige veroudering, de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. Andere studies hebben aangetoond dat sojabonen veroudering bij vrouwen boven de 40 kunnen vertragen. Het blijkt dat ze zowel nuttig als schadelijk kunnen zijn. Het is erg belangrijk om een product van hoge kwaliteit te kopen, niet transgeen, en het met mate te consumeren.
Sojaproducten kopen is nu eenvoudig. Ze worden verkocht in natuurvoedingswinkels, online enzelfs in de dieetvoedingsafdeling van supermarkten. Sommige huisvrouwen kopen sojabonen uitsluitend in de vorm van bonen en maken hun eigen melk, kwark en kaas. Anderen kopen afgewerkte producten. Er zijn veel recepten om sojabonen in melk te veranderen en vervolgens in kaas of kwark, ze zijn allemaal eenvoudig en begrijpelijk. Maar thuis saus en vlees maken zal hoogstwaarschijnlijk niet werken.
Soja heeft een speciale plaats in de Japanse eetcultuur. Zonder dit of zijn afgeleiden is deze keuken gewoon ondenkbaar. En tegelijkertijd staan de Japanners bekend om hun goede gezondheid, het is in dit land dat de meeste honderdjarigen zijn. Dus misschien zijn de voordelen van dit product veel groter dan de schade. En er zullen ongetwijfeld nieuwe "voor" en "tegen" het gebruik ervan verschijnen. De belangstelling voor soja neemt immers alleen maar toe, wat betekent dat het onderzoek doorgaat.
Aanbevolen:
Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven: de voordelen van gedroogde abrikozen, het effect op het maag-darmkanaal van het kind via moedermelk, doktersadvies en aanbevelingen voor moeders die borstvoeding geven
Veel mensen weten dat gedroogd fruit gezond is. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamines en verschillende sporenelementen in hun samenstelling. Als gevolg hiervan worden dergelijke producten vaak aanbevolen aan moeders die borstvoeding geven, omdat ze het immuunsysteem kunnen versterken - zowel voor zichzelf als voor pasgeboren baby's. Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven? Dit is wat we zullen proberen uit te zoeken
Koffie op een lege maag: de schade van koffie, het effect op het menselijk lichaam, maagirritatie, regels en kenmerken van het ontbijt
Maar is het goed om koffie te drinken op een lege maag? Er zijn veel meningen over deze kwestie. Iedereen die gewend is aan een kopje koffie in de ochtend, zal hoogstwaarschijnlijk de negatieve invloed ervan op het lichaam afwijzen, omdat het een gewoonte voor hem is geworden en hij niets in zijn leven wil veranderen. Mee eens, het heeft geen zin om je door zo'n mening te laten leiden, je hebt iets neutraals nodig
Modieuze isom alt - wat is het: een nuttig product of een materiaal voor banketbakkers?
Veelkleurige glazen bollen en blauwe golven, waarop de brigantijn zwaait, gewichtloze vlinders en betoverende bloemen die taarten versieren… Het is moeilijk te geloven, maar isom alt maakte het mogelijk om dit alles tot leven te brengen. Wat is het en heeft het enig voordeel behalve esthetisch?
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
