Hoe knoedels lekker en goed te koken: kookfuncties en aanbevelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weet jij hoe je knoedels kookt zodat ze hun sappigheid en smakelijk uiterlijk niet verliezen? Zo niet, dan moet je het artikel lezen. Er staan handige tips, trucs en recepten in. Wij wensen u veel succes op culinair gebied!

Knoedels koken in een pan

Productlijst:

• diepvriesknoedels 0,5 kg;
• lavrushka - een paar blaadjes;
• kippenblokje (optioneel);
• gewoon water - 1, 2 l.

Gedetailleerde instructies

1. Weet je niet hoe je dumplings moet koken? Maak je geen zorgen, nu zul je het leren. Laten we beginnen met het vullen van de pan met water of bouillon (1,2 liter is voldoende). Zout. Voeg lavrushka, kipblokje of je favoriete kruiden toe. Dit alles geeft het gerecht een onovertroffen aroma en smaak. We zetten de pan op het fornuis en zetten het vuur op medium.
2. Open het pak dumplings zodra het kookproces begint. We gooien ze een voor een in de pan. Maar dit moet zo snel mogelijk gebeuren. Zorg ervoor dat u de dumplings roert om te voorkomen datlaat ze aan de bodem van de schaal of aan elkaar plakken. Als ze naar het wateroppervlak komen, zijn ze gaar. Dit gebeurt meestal 5-7 minuten nadat de dumplings in het water zijn gedaan.
3. Ons geurige gerecht is klaar. We vangen dumplings met een pollepel of schuimspaan. Ze kunnen met of zonder bouillon worden geserveerd. De volgende dressings passen goed bij dumplings: mayonaise, tomatensaus, halfvolle zure room. We wensen iedereen smakelijk eten!

Pelmeni pot recept

Ingrediënten:

• kippenbouillon;
• kruiden;
• 600g bevroren dumplings;
• lavrushka - 1 vel;
• een wortel;
• middelgrote lamp;
• wat groen.

Koken

Stap 1. We moeten de bouillon halen. Om dit te doen, sturen we de benige delen van de kip naar de pan. We doen er ook gepelde uien en wortelen (heel), peterseliewortel, pastinaak, lavrushka en een paar peperkorrels bij.

Stap 2. Kleipotten (afhankelijk van het aantal gezinsleden) worden in de oven verwarmd. We waarschuwen je meteen: ze mogen niet koud zijn. Anders zullen de potten in een hete oven gewoon barsten. Het is raadzaam om ze een paar uur bij kamertemperatuur te bewaren.

Stap 3. We halen de potten uit de oven. Vul ze onmiddellijk met dumplings voor 2/3 van het volume. Giet hete bouillon in elke pot. Zout. Bestrooi met je favoriete kruiden. Afdekken met deksels. De kooktijd voor dumplings in de oven is 30 minuten. We halen de potten eruit, openen de deksels. In elk van hen zetten weeen lepel zure room. Werk af met gehakte dille of peterselie. Je kunt dumplings direct in de pot serveren. Het gerecht zal dus niet lang afkoelen en een heerlijk aroma behouden.

Knoedels koken in de magnetron

Benodigde ingrediënten (voor 1 portie):

• ¾ kopje water (misschien iets minder);
• lavrushka - 1 vel;
• knoedels -15-20 stuks;
• favoriete smaakmakers - een paar snufjes.

Praktisch onderdeel:

1. Hoe knoedels koken in de magnetron? Om te beginnen nemen we alle gerechten voor de magnetron. Het belangrijkste is dat ze hoge kanten heeft. In dit geval zal het kokende water niet naar de bodem van de oven stromen. Sommige huisvrouwen gebruiken een aarden pot.
2. Leg de dumplings in het gekozen gerecht. Giet daar kokend water in de juiste hoeveelheid. Zout. Voeg je favoriete kruiden toe. We sturen de gerechten samen met de inhoud naar de magnetron. Voor de veiligheid raden we aan er een bord onder te plaatsen.
3. Laten we de magnetron starten. Kooktijd voor dumplings - 7-8 minuten. Als ze gaar zijn, leg ze dan op een bord. Geniet van een geurige en bevredigende ma altijd.

Knoedels koken in een slowcooker

Methode nummer 1 - "Voor een stel"

Als je een gezonde eter bent, dan is dit recept perfect voor jou. We hebben een plastic mand nodig die is ontworpen om te stomen.

Giet 1,5 liter water in de multikom. Zout. We voegen kruiden toe. We installeren een plastic mand. Bestrijk het met olie. Leg de dumplings zo neer dat ze niet aan elkaar plakken. Ze kunnen ookzout. We sluiten het deksel. We vinden in het menu en starten de modus "Gekoppeld". We wachten op het geluidssignaal. Als uw apparaat niet voorziet in het stomen van halffabrikaten, dan stellen we de timer onafhankelijk in op 30-40 minuten. Haal de afgewerkte dumplings uit de mand met een speciale spatel. Meestal is het inbegrepen.

Methode nummer 2 - in het programma "Soep"

Hoe knoedels in een slowcooker koken zonder een plastic mand en stoom te gebruiken? Instructies worden hieronder gegeven:

1. Giet water in een multikom (1,5 liter is voldoende). Zout. Voeg je favoriete kruiden toe. We stellen het programma "Soep" bloot. We wachten tot het water begint te koken. Dit zal binnen 6-7 minuten gebeuren.
2. Giet de dumplings voorzichtig in de slowcooker - 20-30 stuks. Wij mixen. Sluit het deksel.
3. In deze modus worden knoedels een half uur gekookt. In het midden van het proces moeten ze worden gemengd, zodat ze niet aan elkaar plakken. Open het deksel zodra er een pieptoon klinkt. We halen de dumplings eruit met een lepel of pollepel. Schik op borden, bestrooid met kruiden. En iedereen kiest zelf het tankstation.

Belangrijke aanbevelingen

Over hoe je dumplings kookt, vertelden we. Laten we nu eens kijken naar de aanbevelingen van specialisten en ervaren huisvrouwen:

1. Dumplings moeten onmiddellijk na het koken worden gegeten. Zet ze nooit in de koelkast. Het gerecht verliest immers zijn smaak. Bovendien ziet het er niet zo smakelijk uit als direct na het koken.
2. Je kunt dumplings niet alleen op water koken, maar ook opbouillon (groente, vlees). Dit komt de smaak van het gerecht ten goede.
3. Zodra de dumplings gaar zijn, halen we ze meteen uit het water. Anders kunnen ze opzwellen. En dit zal de smaak van het gerecht beïnvloeden, en niet ten goede.
4. Veel huisvrouwen voegen een stukje boter en gehakte groenten toe aan de dumplings voordat ze worden geserveerd. En het klopt. De olie zorgt ervoor dat ze niet aan elkaar plakken en de kruiden geven smaak.
5. Tijdens het koken van knoedels moeten ze één voor één worden gegooid, en niet allemaal tegelijk.
6. Houd rekening met de houdbaarheid van het product. Op een pak winkelknoedels staat dit aangegeven. Maar zelfgemaakte halffabrikaten kunnen niet langer dan een maand worden bewaard (bij een negatieve temperatuur - van -10ºС en lager).

Tot slot

Nu weet je hoe lekker het is om dumplings op verschillende manieren te koken (in een pan, magnetron, slowcooker en een gewone pan). Eén ding kan gezegd worden: dit oer-Russische gerecht verveelt nooit. Onze kinderen en kleinkinderen zullen er met plezier van eten.