2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Boekweitpap is geliefd en vereerd, waarschijnlijk door iedereen. Als bijgerecht past het bij alles: vlees, vis, gevogelte. Bij het vasten is pap heerlijk met groenten en geweldig om de kracht in het lichaam te behouden, verstoken van de inname van stevige vleesproducten. Weinig mensen weten echter dat boekweit gekookt in de oven de juiste en lekkerste is. Zij is het die het meest kruimelig en luchtig blijkt te zijn. Bovendien is het verlies van nuttige eigenschappen van granen met deze kookmethode minimaal.
Boekweit koken in de oven: recept met foto
Een goede ontbijtgranen verpakt in zakken en verkocht in een supermarkt zou in theorie klaar moeten zijn om onmiddellijk te koken. Het is echter beter om mechanische verwerking niet te vertrouwen - nalatigheid leidt steevast tot deprimerende resultaten. Om boekweit in de oven zeker te laten slagen, wordt gekeken naar een afgemeten hoeveelheid granen op de aanwezigheid van zwarte korrels - ze zijn bitter en maken de pap muf, dus ze moeten zorgvuldig worden geselecteerd en weggegooid. Vervolgens moet de boekweit worden gewassen: zelfs in een afgesloten zak zal er zich zeker onnodig stof in de schaal ophopen. na kroepgezeefd en licht gedroogd. In een kleine steelpan wordt het gegoten met een dubbele hoeveelheid water, afgedekt met een deksel en in een oven geplaatst die is verwarmd tot 170 graden Celsius. Het kwijnt langer weg dan het kookt, dus wees geduldig. Kort voordat het klaar is, wordt het verwijderd, gezouten, op smaak gebracht met een stuk boter en een korte tijd teruggestuurd naar de oven.
Leuke toevoeging
Niemand gaat ermee akkoord om alleen pap te eten. Dus terwijl de boekweit in de oven klaar is, kun je de vleescomponent van het diner doen. Bijvoorbeeld gehakt. Het vouwt zich op tot een pakket en vecht een beetje weg. Tegelijkertijd komt er overtollige lucht uit en wordt de structuur malser. Boter wordt gesmolten in een frituurpan (of plantaardige olie wordt verwarmd), gehakt wordt erin gelegd en zorgvuldig gemengd zodat het gelijkmatig door het hele volume wordt gebakken. Wanneer het een witachtige tint krijgt, worden er wortelrietjes in gegoten. In totaal worden de producten ongeveer vijf minuten gestoofd. Dit wordt gevolgd door de toevoeging van uienblokjes. Alles wordt samen gebakken tot de laatste component transparant is, met zout en peper. Je kunt op het einde ook een beetje gehakte knoflook toevoegen voor de smaak. Als de boekweit in de oven bijna klaar is, wordt er gehakt met groenten op gelegd, en dan wordt alles samen gekookt.
Potten - in bedrijf
Met hun hulp kun je direct een volwaardig gerecht bereiden, zonder dat je tussen twee componenten wordt verscheurd. Dit recept voor boekweit in de oven bevatandere componenten, dus het zal iets anders worden geïmplementeerd. Het graan zelf (glas) wordt bereid zoals hierboven beschreven: verplaatst, gewassen, gebakken. Maar je moet op de rest van de ingrediënten letten.
- 200 gram geschilde pompoenpulp is middelgroot gesneden en gebakken in plantaardige olie tot het half gaar is.
- Kipfilet van hetzelfde gewicht wordt ontdaan van vel en vet, in ongeveer dezelfde stukken gesneden en bloost na pompoen.
- Potten worden gevuld: granen worden gegoten, vlees wordt erop geplaatst, pompoen wordt helemaal bovenaan geplaatst.
- Er wordt zoveel water gegoten dat het de lagen bedekt, maar niet de top bereikt. Zout, peper en kruiden worden in hetzelfde stadium toegevoegd.
De potten zijn gesloten, in een koude oven geplaatst, die geleidelijk opwarmt tot 180 graden. Het braden duurt ongeveer 40-50 minuten, afhankelijk van de maat containers die je hebt. Kort voor het uitnemen wordt er een stukje boter in gedaan.
"Mouw" schotel
Boekweit in de oven wordt ook gekookt met behulp van een bakhuls. Het graan zelf, goed voorbereid, wordt erin gegoten in het gezelschap van gebakken uien en wortels (het is beter om in blokjes te snijden) en rauwe champignons, ook gehakt, maar niet te fijn. Zout wordt naar goeddunken van de kok opgelost in twee glazen heet water en de vloeistof wordt bij de rest van de ingrediënten gegoten. De halslijn is vastgebonden. Op deze manier verpakt, zal boekweit in de oven in de hoes ongeveer een half uur duren, waarna de kruimelige en geurige pap op tafel wordt geserveerd. Perfect als vastenschotel!
Heerlijke braadpan
Als je om de een of andere reden nog niet opgegeten boekweitpap hebt, haast je dan niet om het weg te gooien. Bak de gesnipperde helft van de ui in boter, voeg dan de gehakte champignons toe met drie teentjes knoflook, laat vijf tot zeven minuten sudderen. Verwarm de boekweit een beetje in de magnetron en onthoud met een vork, meng voorzichtig met champignons en feta-achtige kaas. Om ervoor te zorgen dat de braadpan later zijn vorm beter behoudt, klop je er een paar eieren in. Kruiden worden naar keuze gezet, maar het is beter om iets niet erg helder te nemen, bijvoorbeeld Provençaalse kruiden. De bovenkant kan worden versierd met plakjes champignons. Veertig minuten in de oven - en boekweit verandert in een geweldige braadpan.
Aanbevolen:
Gebraden gans in de hoes in de oven, met appels, in een pan - kookrecepten
Het kenmerkende gerecht van elk etentje kan gebraden gans zijn. De gemakkelijkste manier om een vogel te koken is in de oven. Je hoeft alleen maar voor de ingrediënten te zorgen en het karkas voor te marineren. De oven doet de rest voor je
Hoe boekweit koken zonder te koken?
Het volgende materiaal beschrijft verschillende manieren om boekweit te koken zonder te koken. Uit het artikel kunt u meer te weten komen over de gunstige eigenschappen van het product, de voor- en nadelen van zo'n ongebruikelijke kookmethode, evenals de receptopties zelf. Veel plezier met lezen
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Gekookte ham in de hoes in de oven: recept
Heb je ooit de kans gehad om een echt gekookt varkensvlees te proeven? Dit eenvoudige, maar tegelijkertijd smakelijke en heerlijke gerecht is altijd erg populair geweest in ons land - zowel gewone mensen als vorsten waren er dol op
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
