2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Aardbeien rijpen in de vroege zomer. Dit is een zeer malse bes met een heldere smaak en aroma, rijk aan vitamines en zuren. Verse aardbeien kunnen niet lang worden bewaard, daarom worden er verschillende voorbereidingen getroffen voor de winter om kostbare bessen te behouden. Tegelijkertijd, jij
Het is noodzakelijk om het aroma en de unieke smaak van aardbeien te behouden. Dit kan als aardbeien in hun eigen sap worden bereid. Ervaren huisvrouwen kennen veel recepten voor aardbeienbereidingen en kunnen niet alleen toepassing vinden voor geselecteerde bessen. De beste exemplaren gaan voor jam en compotes, gepureerd en overrijp - voor jam en jam. Zulke blanco's zijn een stukje zomer op koude winterdagen.
Recepten voor zelfgemaakte winterbereidingen van aardbeien in eigen sap
Aardbeien zijn zeer delicaat, gemakkelijk te koken, dus om hun natuurlijke uiterlijk te behouden, moet u de bereidingswijze en -tijd volgen. En als dit niet zo belangrijk is voor jam, dan ziet compote met gekookte bessen er lelijk uit.
1. Aardbeiencompote op eigen sap
Voor een kilo bessen moet je een glas suiker nemen. Schil de bessen van de bladeren, spoel grondig, laat het water weglopen (in een vergiet). Vooraardbeien hebben een zeer brede schaal nodig zodat de bessen niet kreukelen. Een brede geëmailleerde bak is voldoende. Giet de bessen erin en bestrooi ze met suiker. Bedek met gaas erop en raak niet aan gedurende 10 uur. Onder invloed van suiker begint het sap te onderscheiden van de aardbeien, en we hebben de bes nodig om erin te drijven. Bereid potten, deksels en container voor op sterilisatie. Giet aardbeien met sap in voorbereide potten en steriliseer gedurende 10 minuten. Sluit daarna de deksels en draai de potten om. Laat in deze positie afkoelen. Het wordt aanbevolen om aardbeiencompote op een donkere plaats te bewaren, zodat de bessen niet verkleuren.
2. Aardbeien uit blik op eigen sap
De kosten zijn ongeveer hetzelfde: een kilo bessen heeft een glas suiker nodig. Gewassen aardbeien moeten worden gedroogd door ze op tafel te verspreiden. Banken zijn beter om kleine, halve liter of zeshonderd gram te nemen. Schik droge bessen in voorbereide schone potten. Nadat je een laag hebt gelegd, bedek je deze met suiker, dan de volgende laag bessen erop en zo verder naar de top. Steriliseer potten van een halve liter gedurende tien minuten, grotere capaciteit - 13 minuten Tijdens sterilisatie zal het sap van de aardbeien beginnen te onderscheiden en zullen de bessen enigszins bezinken. Sluit na sterilisatie de deksels goed af en laat afkoelen met het deksel ondersteboven.
Aardbeien in hun eigen sap voor de winter volgens dit recept blijven in potten zo helder en geurig als vers.
3. Aardbeien in aardbeiensap
Deze oogstmethode is helemaal zonder suiker. Maar je hebt natuurlijk aardbeiensap nodig. Voor een kilo aardbeien heb je een glas sap nodig. Bereide bessen worden met kokend sap gegoten en 10 minuten gepasteuriseerd bij een temperatuur van 80 graden. Pasteurisatie is een eenmalige verwarming van een vloeistof bij een temperatuur onder de 100 graden, waardoor de houdbaarheid van vloeibare producten wordt verlengd. Maar aardbeien die op deze manier in hun eigen sap zijn bereid, moeten in de koelkast worden bewaard, in tegenstelling tot de eerste twee opties.
Aanbevolen:
De beste recepten voor het oogsten van groenten voor de winter
Elke huisvrouw streeft ernaar om enkele voorbereidingen te treffen voor de winter om het menu van haar familie in het koude seizoen te diversifiëren. Er zijn ongelooflijk veel recepten, waaronder u iets interessants voor uzelf kunt vinden. In ons artikel willen we de beste recepten voor de voorbereidingen voor de winter meenemen
Gingerbread Christmas met hun eigen handen. Recept voor kerstkoekjes met glazuur voor thuis
Nieuwjaarspeperkoek - een prachtige decoratie in huis voor ieders favoriete vakantie. Dit gebak is universeel, omdat producten niet alleen op tafel kunnen worden gezet. Zelfgemaakte peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar kunnen worden gebruikt als kerstboomversiering door stukjes papier met wensen te binden. Dit traditionele gebak wordt vaak cadeau gedaan aan familie en vrienden. We bieden enkele heerlijke recepten aan
Opties voor het oogsten van kersen voor de winter: jam en drogen
Heb je een rijke oogst kersen geoogst, maar kan zelfs het hele gezin het niet eten? Dan komt thuisconserven te hulp. De recepten zijn eenvoudig en door de jaren heen getest. Probeer er een paar en beslis hoe je op koude winteravonden van dit zonnige zomerfruit wilt genieten
Pruimen in hun eigen sap: recept
Het is zeer zeldzaam om dergelijke recepten te vinden wanneer er maar één ingrediënt wordt gebruikt bij het koken. In ons geval hebben we alleen pruimen nodig, omdat het pruimen in hun eigen sap zullen zijn. Deze vruchten zijn zeer nuttig voor de mens, hebben een gunstig effect op alle processen in het lichaam, verbeteren de werking van de nieren en de darmmotiliteit en versterken ons cardiovasculaire systeem. Geniet daarom van dit dessert, dat naast een geweldige smaak ook voordelen met zich meebrengt
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Methoden voor het oogsten van koriander voor de winter
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Het antwoord op deze vraag, die veel huisvrouwen interesseert, vindt u in dit artikel
