Gingerbread Christmas met hun eigen handen. Recept voor kerstkoekjes met glazuur voor thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Nieuwjaarspeperkoek is een mooie en smakelijke huisdecoratie voor ieders favoriete vakantie. Dit gebak is universeel, omdat producten niet alleen op tafel kunnen worden gezet. Zelfgemaakte peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar kunnen worden gebruikt als kerstboomversiering door stukjes papier met wensen te binden. Dit traditionele gebak wordt vaak cadeau gedaan aan familie en vrienden. Hier zijn enkele smakelijke opties.

Chocolade Peperkoekdeeg Recept

Combineer een half pakje zachte boter met honderd gram suiker. Het wordt aanbevolen om een pakje vanilline toe te voegen. Het belangrijkste in dit stadium is om de ingrediënten gedurende vijf minuten zeer grondig te mengen met een mixer. Als de suiker niet volledig oplost, zal de peperkoek van het nieuwe jaar niet glad zijn en zal het oppervlak niet uniform zijn. Daarna gaan we verder met kloppen, waarbij we geleidelijk drie grote eetlepels cacao, een beetje kaneel, sinaasappelschil, twintig gram fijngeraspte gember en een groot ei toevoegen. Alle ingrediënten moeten volledig zijn opgelost en de massa moetvolledig homogeen.

Meng in een aparte kom 260 gram bloem met een halve theelepel frisdrank. Nu beginnen we het mengsel geleidelijk aan het deeg toe te voegen. Wanneer het dicht wordt, is het aan te raden om met je handen te kneden. De gelijkmatige verdeling van de bloem bepa alt hoe lekker de gebakken peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar thuis zullen zijn.

Het deeg, dat als plasticine moet worden, zet het een half uur in de koelkast, en bij voorkeur de hele nacht. Het moet goed worden afgekoeld om de olie te laten stollen. In dit geval is het erg handig om met het halffabrikaat te werken. Nu kunt u doorgaan naar de volgende stap.

Regels voor chocolade-peperkoekdeeg

Voordat je gaat bakken, is het aan te raden om een deegproduct te maken. Zo kunt u ten eerste zien hoeveel ze in volume zullen toenemen en ten tweede of de gebakjes hun vorm behouden. Als de toekomstige peperkoek voor het nieuwe jaar onmiddellijk smelt, vettig wordt en er problemen zijn bij het overbrengen naar een bakplaat, dan moet je bloem toevoegen. Zorg ervoor dat je het goed verdeelt, kneed het nog een keer goed door en laat het afkoelen.

Als alles in orde is, wordt aanbevolen om het deeg in het proces in vier delen te verdelen. We laten een van hen achter, zetten de rest in de koelkast. Het deeg moet op perkament worden uitgerold. Wrijf geen bloem op een deegroller en bestrooi er geen halffabrikaten mee.

Vervolgens beginnen we met het vormen van uw favoriete producten. Wat kan uit zo'n test worden voorbereid? We bieden twee originele opties.

Gingerbread "Vrolijke familie" en"Sneeuwmannen"

Je kunt de kerstboom versieren met dit originele gebak. We bieden het volgende recept voor nieuwjaarspeperkoek thuis.

Producten moeten dun en krokant zijn. Daarom moet het deeg worden uitgerold met een dikte van niet meer dan 3 mm, omdat het tijdens het kookproces zal toenemen. Maak figuren met vormpjes en zet ze 6-10 minuten in de oven. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 175 graden. Maar het wordt aanbevolen om een proefpeperkoek te maken om het hele deeg niet te bederven.

Gekookte producten worden zeer goed gekoeld. Alleen in dit geval halen we ze uit de lade. Anders zullen ze afbrokkelen. Nu versieren we de peperkoek voor het nieuwe jaar met glazuur.

Je kunt producten aan de kerstboom hangen.

Honing Gingerbread Deeg Recept

Doe in een pan een derde kopje vloeibare honing, een kleine lepel kaneel, zetmeel, azijn, gemalen gember en een beetje zout. Doe de massa in een waterbad en verander onder voortdurend roeren in een homogeen mengsel. Dit recept voor nieuwjaarspeperkoek kan worden aangevuld met een snufje gemalen kruidnagel. Je krijgt zeer geurige gebakjes.

Doe nu tweederde van een pakje zachte boter in het mengsel en laat volledig afkoelen. Klop op dit moment twee eieren met een glas suiker. Meng alles door elkaar en begin geleidelijk bloem toe te voegen. Het enige wat je nodig hebt zijn drie glazen. Het hangt natuurlijk allemaal af van de kwaliteit van het meel. Zet het goed geknede deeg een nacht in de koelkast. Nu kunt u beginnen met vormen.

Kerst peperkoek "Herringbone" van honingdeeg

Dergelijke producten zullen een uitstekende decoratie zijn voor de hoofdtafel, of ze kunnen worden bekroond met een verjaardagstaart. Maar dit zijn niet alleen originele, maar ook erg lekkere nieuwjaarspeperkoeken. Met je eigen handen kun je speelgoed maken en kralen glazuur voor de kerstboom.

Rol het deeg dun genoeg uit. Knip vervolgens met een mes sterren van verschillende groottes uit, van groot naar klein. We verdelen de figuren op een bakplaat en koken niet langer dan zeven minuten. De temperatuur moet rond de 190 graden zijn.

Doe-het-zelf kant-en-klare nieuwjaarspeperkoeken moeten dan goed worden afgekoeld. Bereid op dit moment het groene glazuur voor. We vormen kerstbomen, smeren elke laag en lijmen ze van groot naar klein. We laten de producten drie tot vier uur staan. Nu kun je ze op de feesttafel zetten of de taart versieren.

Recept voor honing-peperkoekdeeg zonder eieren

Voorgestelde optie - een geweldig halffabrikaat voor degenen die geen dierlijke producten consumeren. Ondanks dat dit recept geen eieren bevat, zal het eindproduct qua smaak niet inleveren.

150 gram magere zure room wrijf heel voorzichtig in met 300 gram suiker. Voeg zachte boter toe aan het mengsel. Het zal een derde van het pakket in beslag nemen. Voeg 190 gram vloeibare honing, een beetje zout en kruidnagel, een theelepel frisdrank en gemalen gember toe. Meng alles en voeg geleidelijk een halve kilo gezeefde bloem toe.

Het deeg moet heel goed worden gekneed en tot een bal worden gerold. Verder halffabrikaatwikkel in vershoudfolie en laat een nacht afkoelen. Als het kan, dan is het mogelijk voor een langere periode. Want hoe goed het recept voor nieuwjaarspeperkoek thuis ook is, alleen goed gekoeld deeg is elastisch en buigzaam. Het halffabrikaat is klaar om te koken. Het moet worden uitgerold tot een dikte van minimaal 10 mm.

Recept voor kerstpeperkoek met glazuur "Gift"

Dergelijke producten zijn een geweldige optie voor geschenken. Het voorgestelde recept voor nieuwjaarspeperkoek met glazuur kan worden gewijzigd en aangevuld. Om ze te bereiden heb je chocolade- of honingdeeg nodig (met of zonder eieren), een mes, verschillende vormen, een beetje geduld, een beetje meer fantasie en een goede oven.

Je kunt zulke dingen koken: kerstbomen, schoenen en draagstokken. Ze zullen de kinderen heel blij maken.

En de volgende versie van het heden is meer geschikt voor volwassen gasten.

Een origineel cadeau kan een peperkoekassortiment zijn van chocolade- en honingproducten, elegant versierd. Ze maken is helemaal niet moeilijk.

Laten we het tot slot hebben over hoe je het glazuur goed kunt voorbereiden. Dit kan heel eenvoudig. Er moeten echter enkele regels en basisstappen worden gevolgd.

200 gram poedersuiker moet worden gezeefd. Om glazuur van hoge kwaliteit te verkrijgen, wordt aanbevolen om deze procedure twee of drie keer te herhalen. Voeg het vervolgens toe aan het eiwit en beginklop het mengsel tot een stijf schuim is verkregen. Voeg geleidelijk een kleine lepel zetmeel toe en giet er een beetje citroensap bij. Als gekleurd glazuur nodig is, voeg dan kleurstof toe.

We brengen het aan met een speciale culinaire spuit. Hiervoor kun je ook een strakke tas gebruiken. Vul het met glazuur, knip een hoek af en druk zachtjes om patronen aan te brengen.

Na het decoreren is het aan te raden de peperkoekkoekjes op een koude plaats te zetten en enkele dagen in een glazen of plastic bak te laten staan.

Afgewerkte producten bewaren

Wat het recept voor nieuwjaarspeperkoek ook is, het onmiskenbare voordeel van dit baksel is dat de producten enige tijd kunnen worden bewaard. Het belangrijkste is om dit proces goed te organiseren.

Gingerbread kan tot veertien dagen worden bewaard in een speciale container als de temperatuur ongeveer 18 graden is en de relatieve vochtigheid ongeveer 75 procent. Producten worden in dit geval elke dag zachter.